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O regaliz (Glycyrrhiza glabra L.) ou alcaçuz é uma espécie de planta com flor pertencente à família Fabaceae. Possui raízes adocicadas, ricas em glicirrizina e das quais se extrai um xarope usado em confeitaria, em medicamentos para tosse e na produção de alguns tipos de cerveja.[1]
"Alcaçuz" deriva do árabe 'arq as-süs.[2] Glycyrrhiza deriva do grego γλυκὑῤῥιζα.
Trata-se de uma planta herbácea que cresce até 1 metro de altura, com folhas pinadas com cerca de 7-15 centímetros de comprimento, com 9 a 17 folíolos.
As flores têm 0,8–1,2 centímetros de comprimento, sendo de cores púrpuras ou de um azul esbranquiçado pálido, dispostas numa inflorescência.
O fruto é um legume oblongo de 2 a 3 centímetros de comprimento, contendo várias sementes.[3] As raízes são estoloníferas.[4] A primeira descrição científica da espécie foi publicada em Species Plantarum 2: 742. 1753.
O isoflaveno denominado glabreno e o isoflavano glabridina são encontrados na raiz, sendo classificados de xenoestrógenos.[5][6]
Trata-se de uma espécie presente no território português, nomeadamente em Portugal Continental, onde é nativa.
Atualmente não encontra-se protegida por legislação portuguesa ou da Comunidade Europeia.
É um inibidor natural da enzima 11BHSD, podendo gerar exceso aparente de mineralocorticoides (EAM).
Com uma retenção anormal de sódio, hipertensão e hipocaliémia.[7]
O regaliz (Glycyrrhiza glabra L.) ou alcaçuz é uma espécie de planta com flor pertencente à família Fabaceae. Possui raízes adocicadas, ricas em glicirrizina e das quais se extrai um xarope usado em confeitaria, em medicamentos para tosse e na produção de alguns tipos de cerveja.
