В рамках вида выделяют ряд разновидностей:[2]
Основные вредители — различные виды щитовок, красный цитрусовый клещ (Panonychlis citri), мучнистый червец. На выделениях щитовок поселяется сажистый гриб.[источник не указан 3352 дня]
При избытке или недостатке влаги листья поражаются различными видами пятнистости и начинают опадать.
Кислая или кисло-сладкая, слегка горьковатая малосочная мякоть плодов в свежем виде не употребляется в пищу, её используют преимущественно в кондитерском производстве для варений, начинок. На Сицилии употребляют также в свежем виде (вместе с кожурой), приправляя солью. Из кожуры плодов, которая обладает сильным ароматом, получается ценное эфирное масло, применяющееся для ароматизации напитков, кондитерских и кулинарных изделий, а также для приготовления варенья и цукатов.
Плодовая мякоть содержит до 5 % лимонной кислоты, до 2,5 % сахаров (сахарозы — 0,7 %), кожура плодов — эфирное масло (до 0,2 %). В состав масла входят лимонен, дипентен, цитраль.
Цитрон (ивр. אתרוג [этро́г]) является одним из четырёх растений, используемых в иудаизме для обряда «нетила́т лула́в», традиционного ритуала праздника Суккота (праздника Кущей)[3].
В рамках вида выделяют ряд разновидностей:
Citrus medica var. ethrog Citrus medica var. medica Citrus medica var. sarcodactylis — «Пальцы Будды», экзотическая разновидность цитрона, выращиваемая в Китае и Японии. Его ароматный плод разделён на несколько долей, подобных пальцу, с малым количеством мякоти, с недоразвитыми семенами (или без семян).
