De Öölboom oder Olivenboom (Olea europaea) is en immergrönen, knurrigen Boom, de al vun Ollers her besunners in dat Rebeet von de Middellannsche See un vundaag ok in Süüd- un Middelamerika kultiveert warrt. De Bläder seht silvergrau ut, de Blöten sünd witt. De Frucht vun den Öölboom is de Olive, ut de dat Olivenööl in Öölmöhlen utpresst warrt. Dat harte, dichte Holt warrt för Dreiheree un fiene Discheree bruukt.
