nomes no trilho de navegação
La xirivia (xerevia) (borda), bufanaga o pastanaga salvatge (Pastinaca sativa) és una planta amb flor de la família de les apiàcies (Apiaceae).
És una planta conreada similar a la pastanaga o safanòria (Daucus carota). Originària d'Euràsia deriva per efectes del millorament genètic humà de la xirivia silvestre (Pastinaca sativa L. subsp. sylvestris (Mill.) Rouy et E.G.).
El nom de pastanaga, usual a Catalunya, deriva del Llatí Pastinaca, car en temps antics el consum de xirivia superava el de la pastanaga.[cal citació]
La xirivia és una planta biennal de fulles compostes i piloses. L'arrel és gruixuda de color groc o taronja però més pàl·lid que en la pastanaga. Floreix amb la inflorescència típica de les apiàcies i té uns fruits plans amb ales que encerclen la llavor.
Algunes persones poden tenir una reacció al·lèrgica a la xirivia.
Necessita poca calor a l'estiu per a madurar (per això és molt popular a Anglaterra on se sembra a la primavera i es cull a la tardor). En climes mediterranis es pot sembrar a la fi de l'estiu i collir a la primavera. Com la pastanaga, necessita terrenys flonjos (amb gran quantitat de sorra) i sense adob fresc, en cas contrari les arrels es poden bifurcar.
La xirivia (xerevia) (borda), bufanaga o pastanaga salvatge (Pastinaca sativa) és una planta amb flor de la família de les apiàcies (Apiaceae).
