L'Apium graveolens (chiamatu "accia" o "acciu" 'n Sicilia) è na chianta ervàcia biannali, dû gèniri Apium, dû fustu custulutu àutu nzinu a un metru, cu ràdighi tubbirusi grossi e ciuri viancastri a paracqua, cultivatu 'n varità vianchi e virdi. E' macari n'urtaggiu dî còstuli grossi cummistìbbili usatu nta tuttu lu munnu a scopu alimintari pi lu sò forti sapuri arumàticu.
