Broccoli

Hewòtny artikel òstôł napisóny przez òsobã jakô nie znaje perfektno kaszëbsczégò. Jãzëkòwô pòprôwnosc negò artikla wëmôgô werifikacëji.

Kwiatnik

Kwiatnik (Brassica oleracea L. var.botrytis) – to je zort ògrodzëznowi kapùstë. Kaszëbi miôwają gò w ògródkach.

Mòrfòlogiô

• łodëga- grubô łodëga jak rosce twòrzi jakbe różã co je pãkiem kwiatów. Róża mòże bëc zelonô, biôłô ë jasnożôłtô.
• lëste- roscą na dole i zdzebło òkriwają wiôldżi kwiat.
• kwiatë- roscą na łodëgach bòcznëch. Są drobné i jasnożôłti.

Historiô

• kwiatnik ùprôwialë już starożëtni Rzemianie i Grecë skądka przeszedł do iinëch krajów. W Pòlsce kwiatnik zaczãto ùprawiac z kùńcã XVI wiekã i sprowadzëła gò wiera królowô Bòna.

Ùprawa

• Roscena ta nôlepi rosce w miescach słùnecznëch miescach, w czôrnym piôsku bògatim w próchnicã i mineralny zwiózczi. Kwiatnik mô môłi kòrzéń i dlôte òna nie rosce na biôłim piôsku. Kwiatnik sadzy sã w kastë w gromnicznikù, strumiannikù a nawetka w czerwińcu. Sadzonczi sadzy sã co 40 cm.
• Kwiatnik lëchò rosce pôrã lat na tim samim miescu, dlôte za każdim razã mùszi bec sadzony w innym miescu.

Leczniczy swòjiznë

• Kwiatnik ùznôwóny je za leczniczô ògardowizna. Mô sòiznë procemrakòwi. Je to ògardowizna, chtërną mòżna jesc jak mô sã dieta bò je lekkòstrawny i małokaloriczy. Kwiatnik zawierô wiele witamin: K, C,B1, b6. Zawieró téż mikroelemente taczi jak: sód, pòtas, wapń, mamgan, żelazo, miedź, cynk, fosfor, fluor, chlor, jod, karoteny.Wzmòcniô òdpòrnosc òrganizmù i òczëszczô krew.

Òdżewczy kòmpònente kwiatnika dlô 100g

• Wartość energetyczna w 100 g:20,00 kcal
• Białkò w 100 g:2,00 g
• Węglowòdanë w 100 g:2,50 g
• Tłuszcz w 100 g:0,00 g

Ùżecé

• Kwiatnik mòżna jesc ùgòtowôny i nieùgòtowôny i je òn wiedno pëszny i zdrowi. Nópierwi, zanim ùgòtujemy kwiatnik je dobrze włożëc gò na chwilã do mòcno òsolony wòdë, żebë wëpadłë z niegò wszetczi drobni robôczczi. Do wòdë w chterny gòtuje sã kwiatnik dobrze je dodac pôrã kropel soku z cetrónë. Kwitnik gòtujemy òkòło 15 min nie nakrëwając deklã grópa.

Jak mòżna jesc kwiatnik?

• gòtowóny i niegòtowony w zalótkch
• w zupie kwiatnikòwi i jażënowi
• jaknò dodów do miãs abò jakno pòjedynczny danie.

Bibliografiô:

• http://zdrowieznatury.blox.pl/2012/10/KALAFIOR.html
• http://www.tabele-kalorii.pl/kalorie,Kalafior.html