大戟科（学名：Euphorbiaceae）属真双子叶植物金虎尾目中的一个大科，有240属大约6,000种。
大戟科原來包含非常廣泛的植物，但在重新分類後，很多原屬大戟科的植物被重新分配到葉下珠科及其他科裡。
大戟亚科的种类有杯状的聚伞花序，外表看像一朵花，实际是由一朵雌花和外围的多朵雄花组成的，单个花没有花瓣，外边包围着杯状的苞片。
广泛分布在全世界，主要生长在热带地区，尤其是中南半岛和热带美洲种类最多，在热带非洲也有许多种。大部分为草本，但生长在热带地区的种类有许多是灌木或乔木，也有类似仙人掌或石楠的肉质型的种类。中国有61属大约360种，主要生长在长江以南地区。
巴豆亚科和大戟亚科的种类都含有乳汁，大戟亚科的乳汁有毒，巴豆亚科的无毒，有许多种类有毒，可以制农药。重要的经济种包括橡胶树、油桐、蓖麻、木薯、巴豆以及作为观赏花卉的一品红等。近年來，桐油樹的油亦被用以製造生物柴油。
大戟科大戟属的欧洲柏大戟（Euphorbia cyparissias）
一种大戟科植物的花序
