Black Walnut

Горі́х чо́рний^[1] (Juglans nigra L.; англ. black walnut^[2]) — дерево родини горіхових (Juglandaceae) з майже чорною корою, чорнуватим плодом, голою кісточкою з гостроборознистою поверхнею^[3].

Будова

Листяне дерево сягає до 40 м у висоту. Цвіте у травні, плоди достигають у вересні—жовтні.^[4] Восени його перисте листя набуває золотисто-жовтого забарвлення і розлога крона починає рідшати. Усі частини дерева містять юглон - сполуку, що пригнічує ріст інших рослин. Оскільки з опалого листя, що розкладається, ця речовина вивільняється в грунт, поруч з чорним горіхом зазвичай виживає небагато видів. Тому з його листя не виготовляють компост. ^[5]

Вид — швидкорослий і відносно морозостійкий, оскільки навесні пробуджується пізніше інших видів горіхів. Вирізняється серед інших видів горіхів повнодеревним струнким стовбуром.

Поширення та середовище існування

На батьківщині, у Північній Америці, горіх чорний охоплює дуже широкий ареал і трапляється в різних ґрунтово-кліматичних умовах^[6][7][2]:

• США:
  • північно-центральні штати: Айова, Вермонт, Вісконсин, Західна Вірджинія, Іллінойс, Канзас, Мінесота, Міссурі, Небраска, Оклахома, Південна Дакота;
  • північно-східні штати: Індіана, Коннектикут, Масачусетс, Мічиган, Нью-Джерсі, Нью-Йорк, Огайо, Пенсильванія, Род Айленд;
  • південно-центральні штати: Техас;
  • південно-східні штати: Алабама, Арканзас, Вірджинія, Делавер, Джорджія, Кентукі, Луїзіана, Меріленд, Міссісіпі, Південна Кароліна, Північна Кароліна, Теннессі, Флорида;
• східна Канада: провінція Онтаріо.

Любить добре зволожені ґрунти, наприклад в долинах річок^[8][9].

Практичне використання

Дає цінну деревину^[2][10][11]. З темної, тонковолокнистої деревини виготовляють меблі та дерев'яні частини рушниць.

Горіх чорний культивують у Правобережному Лісостепу України, в різних ґрунтово-кліматичних умовах. Проте, найпоширеніший він у лісових культурах Вінниччини^[6]. Зокрема, за період 2012—2016 рр. держлісгоспами Вінницької області на землях держлісфонду було створено 216 га чистих культур горіха чорного^[12][11].

Ядро горіха їстівне^[10], містить 55—66 % жиру^[13] (олія швидко гіркне), але рідко вживається в їжу через тверду грубу шкаралупу. Плоди також можуть використовуватися для захисту від молі.^[4] Подрібнена шкарлупа використовується як абразивний матеріал для обробки металевих поверхонь і як один з компонентів динаміту.

Галерея

• Доросле дерево

• Листя й плоди

• Окремий горіх

• Очищений горіх

• Добування ядра горіха

• Горіх в перерізах

• Juglans nigra - Тулузький музей

Примітки

Джерела

Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Горіх чорний

• Єлін Ю. Я., Зерова М. Я., Лушпа В. І., Шабарова С. І. Дари лісів. — Київ : Урожай, 1979. — 440 с.
• Лоначевський О. О., Котов М. І. Родина Горіхові — Juglandaceae Lindl. // Флора УРСР. — Київ : Видавництво Академії наук Української РСР, 1952. — Т. IV. — С. 86—93. — 2000 прим.
• Соколов С. Я. Род 4. Juglans — Орех // Деревья и кустарники СССР. Дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции. — М.—Л. : Изд-во АН СССР, 1951. — Т. II. Покрытосеменные. — С. 230—250. — 2500 прим. (рос.)