Juodasis riešutmedis (Juglans nigra) – riešutmedinių (Juglandaceae) šeimos medžių rūšis. Paplitęs Šiaurės Amerikoje nuo pietų Ontarijo iki šiaurės Floridos ir Teksaso. Auga daugiausia upių pakrantėse.
Medis išauga iki 30-40 m aukščio, pavieniai būna stambūs, kresni, augantys miškuose – laibakamieniai. Žievė pilkšvai ruda, giliai sueižėjusi. Lapai sudėtiniai, 30-60 cm ilgio, plunksniški, sudaryti iš 15-23 lancetinių lapelių kurių ilgis siekia iki 7-10 cm. Vyriški žiedai – 8-10 cm ilgio žirginiai. Vaisius – kaulavaisis, sudarytas iš žalios spalvos apyvaisio ir kieto branduolio, vadinamo juoduoju riešutu.
Šie riešutai naudojami kulinarijoje, dedami į įvairius patiekalus, tiesa, nėra tokie komerciškai paklausūs kaip graikiniai riešutai, nes juodieji riešutai sunkiau išlukštenami negu graikiniai. Turi juodų dažinių medžiagų.
Lapija
Neprinokę riešutai
Prinokęs riešutas
Juglans nigra - Museum specimen
.JPG)
