Itırşahi (Lathyrus odoratus L.), baklagiller (Fabaceae) familyasından[1] Sicilya, güney İtalya ve Ege Adaları'na özgü bir mürdümük türüdür[2]. "Bezelye çiçeği" veya "kokulu bezelye" ve "nazende çiçeği" veya "İstanbul nazendesi"[3] olarak da bilinir.
Ortalama bir bitki iyi havalandırılmış ve güneşli, serin bir iklim ile nemli toprak ve humus bakımından zengin toprak tercih etmektedir[2].
Itırşahi yıllık bir bitki olup çiftler halinde ayrılan ince yeşil kökçükleri uygun dikey desteklerle 2,5 metreye kadar tırmanabilir. Temmuz ayları arasında açan güzel kokulu çiçeklerinin rengi beyazla mavimsi-mor arasında değişir. Meyve tohumları içeren yeşil baklaları Ağustos ve Ekim ayları arasında olgunlaşır[4].
Itırşahi tohumları A vitamini açısından zengin olan, ancak insanlarda bunları toksik yapan bir bitki toksini içerdiği için yenilebilir değildir[2] ve özellikle de dejeneratif eklem iltihaplarına ve kısırlığa yol açabilir. Bitkinin bazı türlerinin tüketiminden sonra Latirizm nörotoksik sendromuna neden olduğu görülmektedir[4].
Çiçeklerinden elde edilen uçucu yağ parfümeride kullanılmaktadır.
_seeds.jpg)
|opera= görmezden gelindi (yardım); Bilinmeyen parametre |access= görmezden gelindi (|access-date= kullanımı öneriliyor) (yardım); Bilinmeyen parametre |lingua= görmezden gelindi (yardım) |access= görmezden gelindi (|access-date= kullanımı öneriliyor) (yardım) |lingua= görmezden gelindi (yardım); Bilinmeyen parametre |autor= görmezden gelindi (|author= kullanımı öneriliyor) (yardım); Bilinmeyen parametre |access= görmezden gelindi (|access-date= kullanımı öneriliyor) (yardım) Itırşahi (Lathyrus odoratus L.), baklagiller (Fabaceae) familyasından Sicilya, güney İtalya ve Ege Adaları'na özgü bir mürdümük türüdür. "Bezelye çiçeği" veya "kokulu bezelye" ve "nazende çiçeği" veya "İstanbul nazendesi" olarak da bilinir.
