Surinam Cherry

Eugenia uniflora

Eugenia uniflora est un arbuste fruitier de la famille des Myrtacées^[3].

Il est connu sous les noms de cerisier de Cayenne, ou cerisier carré, ou Pitange du Brésil^[4], ou cerisier créole, ou cerise à côtes ou roussaille ou Brazilian Cherry (anglais),

Distribution

Ce fruitier tropical est originaire d'Amérique du Sud (forêts-galeries d'Argentine et Paraguay, Uruguay, Brésil, Guyane, Suriname)^[5]. Il a été introduit aux Antilles et à La Réunion. Il est donné avec une rusticité USDA 10a à 11, en cas de gel supérieur à -2° il perd ses feuilles et meurt à -4°

La fructification se fait d'octobre à décembre (hémisphère nord), elle est abondante si la plante a été bien arrosée pendant l'été.

On reproduit la plante fidèlement par bouture.

Cuisine

Il existe de nombreuses variétés de cerises de Cayenne, certaines sont douces, acides, rafraîchissantes. La variété à gros fruits noirs est épicée et aromatique.

On consomme les fruits crus, en jus ou en confiture.

Histoire naturelle

En 1775, le botaniste Aublet rapporte ceci, à propos de cette plante, dans son « HISTOIRE DES PLANTES DE LA GUIANE FRANÇOISE »^[6] :

« EUGENIA (uniflora) foliis integerrimis, pedunculis unifloris, lateralibus. Lin. Zeyl. 180. Spec. 673.

Eugenia Indica, myrti folio deciduo, flore albo, fructu ſuaverubente, molli, leviter ſulcato & odoro. Mich. Gen. 226. t. 108.

Myrtus Indica, foliis rigeſcentibus, latis ac recurvis, parùm odoratis. Till. H. Piſ. 117. t. 44.

Ce Jambolier eſt cultivé dans les jardins, ſur-tout à Loyola, chez Mlle. Teiſſier, au canton dit la Pointe. »

Voir aussi

• Eugenia brasiliensis

Références

• Fabrice et Valérie Le Bellec, Le verger tropical : Cultiver les arbres fruitiers, Saint-Denis (Réunion), Orphie, décembre 2007, 266 p. (ISBN 978-2-87763-384-0)