I bruschi, dal latin "bruscus" e forse dal çeltico "ruscus", xe piantine sensa foje, ma co dei rameti piati, skisà, a forma de łancia, coła punta ke spuncia e ke i pare dełe fojete. In primavera, in meso a sta "fojeta" vien su un fioreto verde ke'l deventa na beła perla rosa d'inverno. 'Nteła clasificaxion de Linneo i se ciama Ruscus aculeatus, deła fameja dełe Asparagaceae.
I bruschi (todesco Stechender Maeusedorn, inglese butcher's broom, taljàn pungitopo), vien doparà in inverno par le decoraxion de Nadal. In primavera i buti tenari i vien mèsi sotaceto, o cusinà coi risi o magna coti coi ovi sodi.
