西兰花（学名：Brassica oleracea var. italica，英语：Broccoli），又称青花菜、绿花菜，是一种蔬菜。西兰花源于意大利，搭花椰菜、结球甘蓝、翠绿花椰菜同为甘蓝个变种。因产自西方，搭同属甘蓝变种个芥蓝味道极其相似，而又像渠个花朵得名西兰花。
