Trachyspermum ammi, ye una especie de planta melecinal perteneciente a la familia de les apiacees. Ye orixinaria de la India, Paquistán y Oriente Próximu, que les sos granes son utilizáu como especia.[1]
La planta tien una semeyanza col perexil. Por cuenta de la so apariencia similar coles granes, les vaines de la fruta dacuando llámense les granes, que son en forma de güevu y de color abuxáu.
La "grana" (esto ye, el frutu vaina) confundir de cutiu cola grana del apiu de monte, inclusive dellos diccionarios equivocadamente afirmen que provién de la planta d'apiu de monte.
El frutu crudu de Trachyspermum Ammi güel casi esactamente como'l tomillu, yá que tamién contién timol, pero ye más arumosu y menos sutil nel sabor, según llixeramente amargosu y picante. Inclusive una pequeña cantidá de frutos de Trachyspermum Ammi tienden a apoderar el sabor d'un platu.
Trachyspermum ammi aniciar nel Mediu Oriente, posiblemente n'Exiptu, y nel subcontinente indiu, pero tamién n'Irán y Afganistán. Dacuando úsase como ingrediente na comida bereber, un amiestu de especias usar n'Eritrea y Etiopía. Na India, los principales productores son los estaos de Rajasthan y Gujarat, con Rajasthan que produz alredor del 90% de la producción total de la India.
L'usu melecinal ye vieyu, como lo demuestra la so presencia na Capitulare de villis vel curtis imperii, una orde emitida por Carlomagno que reclama a los sos campos por que cultiven una serie de yerbes y condimentos incluyendo "ameun" identificada anguaño como Trachyspermum ammi.
Ye usáu como carminativo, estimulante, estomacal, arumosu, tónicu, antiespasmódico, antihelmíntico, antisépticu, usáu como condimento.[2]
Les granes usáronse pal llogru de timol, con meyores beneficios qu'el tomillu.
Trachyspermum ammi describióse por (Linneo) Thomas Archibald Sprague y espublizóse en Bulletin of Miscellaneous Information Kew 1929(7): 228. 1929.[3]
.
Esta páxina forma parte del wikiproyeutu Botánica, un esfuerciu collaborativu col fin d'ameyorar y organizar tolos conteníos rellacionaos con esti tema. Visita la páxina d'alderique del proyeutu pa collaborar y facer entrugues o suxerencies. Trachyspermum ammi, ye una especie de planta melecinal perteneciente a la familia de les apiacees. Ye orixinaria de la India, Paquistán y Oriente Próximu, que les sos granes son utilizáu como especia.
