中華穿山甲（學名：Manis pentadactyla）又稱鯪鲤，是八種穿山甲中的一個種，属穿山甲科穿山甲属，主要分佈於印度东北部、尼泊爾、東南亞北部地區以至台灣、華南及海南島等在內，為一種瀕臨絕種的動物。
中華穿山甲就像食蟻獸般靠吃蟻為生。牠們適合生活於濕度高的森林內。牠們頭身共長60厘米，尾巴長18厘米。
分佈於台灣的穿山甲是中華穿山甲的亞種台灣穿山甲（台灣鯪鯉）。
在傳統中藥的角度中，穿山甲的鱗片有藥用之效，其肉亦有進補的作用，因此穿山甲常被視作野味而被獵殺。但其藥效與犀角一樣只屬於傳統迷信，其主要成份與人類指甲成份相同，同為角質。[2] 而且在非法捕獵的過程中為方便運送等理由，會為穿山甲注射各類型的鎮定劑、興奮劑及重金屬等，令進食人士的肝腎功能受損。[3]
穿山甲在非洲及亞洲均被廣泛獵殺，以作為食物及傳統藥物使用。多個物種在其原生棲地均大幅減少，包括大穿山甲、中華穿山甲及馬來穿山甲等。中華穿山甲自1990年起列入瀕危野生動植物種國際貿易公約附錄二中，表示任何從野外捕獵的商業用途均被禁止；更於2016年改列為CITES附錄一的物種（受滅絕威脅）。在多個不同國家及地區均禁止出口及貿易，包括孟加拉、中國、印度、老撾、緬甸、尼泊爾、香港、台灣、泰國及越南等。在中國屬於國家二級保護動物，禁止捕殺和食用，非法捕殺、走私或販賣，可被判監5年以上有期徒刑，案情嚴重最高可判處無期徒刑。[4]
