Oryza sativa edo Asiako arroza orokorrean arroz gisa ezagutzen dugun landarea da, nahiz eta ez den jaten den genero horretako landare bakarra. Oryza sativak zereal guztien artean genomarik txikiena duena da, 430 Mbekin 12 kromosomatan. Genetikoki erraz alda daiteke eta zerealen biologiarako oso erabilgarria da.
