dcsimg

Бедринець ломикаменевий ( Ucraniano )

fornecido por wikipedia UK

Поширення

Росте по усій Європі, у тому числі по всій Україні, у помірному кліматі Азії.

Зустрічається на кам'янистих вапнякових схилах, пагорбах, пісках, сухих луках, посеред чагарників, на узбіччях доріг та полів.

Ботанічний опис

Корінь веретеноподібний, гіллястий, коренева шийка покрита волокнистими залишками відмерлих листків.

Стебло висотою 15-80 см, прямостояче, округле, тонко ребристе, щільне, при основі з розеткою прикореневих листків, гіллясте, облиственне тільки у нижній частині, вгорі майже безлисте, разом з листям коротко опушене або майже голе.

Листки перисті. Нижні, разом з черешками, довжиною 10-20 см, з яйцеподібними або округло-яйцеподібними, тупими, крупно зубчастими, коротко черешковими або сидячими листочками, 3-5 пар; кінцевий листочок часто трилопатевий або трироздільний. Середні стеблові більш глибоко розсічені на вузькі частки листочками, при основі клиноподібні, майже двічі перисті, сидячі на піхвах. Верхні — з простою перистою або трироздільною дрібною пластинкою та ланцетоподібними або майже лінійними частками. Верхні листки з редукованою пластинкою.

Зонтичні суцвіття із 6-21 тонкими голими променями, у поперечнику 5-8 см, щитковидні; обгортка та обгорточки відсутні. Зубців чашечки 5, не виражені. Пелюстки білі, рідко рожеві, довжиною близько 1 мм, зовні щетинисто-волосисті, на верхівці виїмчасті, з часткою, відігнутою всередину. Тичинок п'ять.

Насінини голі, коротко яйцеподібні, довжиною 2-2,5 мм, шириною 1-1,5 мм.

Застосування

У харчуванні

Насіння використовується у кулінарії, кондитерській та хлібопекарній промисловості як замінник анісу та кмину.

Народи Кавказу готують на весні свіжі салати з молодих прикореневих листків бедринця.

Зонтики з квітами кладуть у розсіл під час соління огірків, каперсів, помідорів тощо.

З бердинцем готують всілякі настоянки та ароматизоване пиво.[5]

У медицині

Як лікарська рослина застосовується за народним досвідом: відхаркувальний, сечогінний та такий, що регулює функціональну діяльність шлунково-кишкового тракту, збуджує та заспокоює нервову систему (при сильному болі, від кашлю та астми), засіб.

Рослина охоче поїдається тваринами на пасовищах та у сіні. Домішка його до травостою або сіна збуджує апетит, підвищує надої молока у сільськогосподарських тварин.

Галерея

Див. також

Література

Примітки

  1. а б в г д е Pimpinella saxifraga // Ю. Кобів. Словник українських наукових і народних назв судинних рослин (Серія «Словники України»). — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — ISBN 966-00-0355-2.
  2. Довідник назв рослин України від Наукового товариства імені Шевченка, Лісівничої академії наук України, за участю працівників Державного природознавчого музею НАН України та студентів і викладачів Прикарпатського лісогосподарського коледжу; розробка веб-ресурсу: Третяк Платон Романович
  3. Інформація про рід Pimpinella у базі даних Index Nominum Genericorum
  4. М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.41
  5. М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976 — 168 с. — С.150

Посилання

Джерела

licença
cc-by-sa-3.0
direitos autorais
Автори та редактори Вікіпедії
original
visite a fonte
site do parceiro
wikipedia UK