Triticum turgidum L.

Emmervete (Triticum turgidum dicoccum alternativt Triticum turgidum eller Triticum dicoccum) kallas även emmer och tvåkornsvete.^[1] Emmervete betraktas ibland som en egen art och ibland som en underart i växtfamiljen gräs. Det är en 80–130 cm hög med kraftigt, ihåligt, kalt eller sparsamt hårigt strå. Bladen är cirka 20 mm breda. Axet, som oftast har långa borst, är ca 10 cm långt. Småaxen innehåller två korn i varje småax. Sädeskornen är svårtröskade eftersom de omsluts av agnarna.^[2]

Historia

Ursprunget är omtvistat, men en spridd teori är att emmervete uppstod genom korsning mellan enkornsvete och den mycket närstående gräsarten tandat bockvete.^[3][4]

Emmervete odlades i västra Asien 6 000 f Kr och infördes till Europa mellan 5 000 och 4 000 f Kr och har hittats flera stenåldersboplatser i Europa. Det började odlas i Norden omkring 3 900 f Kr. Emmervetet började så småningom undanträngas av durumvetet.^[2][3][5]

Källor

1. ^ ”Vete”. shenet.se. http://www.shenet.se/vaxter/vete.html. Läst 6 mars 2019.
2. ^ [a b] ”Emmervete”. Nationalencykopedin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/emmervete. Läst 8 juli 2015.
3. ^ [a b] ”Veten”. Nationalencykopedin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/veten. Läst 8 juli 2015.
4. ^ Anderberg, Arne. ”Veten”. Den virtuella floran. http://linnaeus.nrm.se/flora/mono/poa/triti/welcome.html. Läst 8 juli 2015.
5. ^ ”Vete – Smaka Sverige”. Jordbruksverket. http://smakasverige.jordbruksverket.se/ravaror/ravarorarkiv/vete.220.html. Läst 8 juli 2015.