Foeniculum

La fenkolo (Foeniculum) estas genro de du- kaj plur-jaraj aromaj herboj kun 3-4-oble fadene dividaj folioj kaj kun flavaj floroj. Estas 4-5 specioj el Eŭropo, Okcidenta Azio kaj Norda Afriko,^[1] inter kiuj estas la ordinara fenkolo (F. vulgare) de kiu semoj kaj la folioj uzatas en la kuirarto, la semoj ĉefe en saŭcoj, fiŝaĵoj kaj pano; la folioj por salatoj, kuirita legomo, supoj kaj fiŝaĵoj.

Tizano el fenkolo efikas kontraŭ furzigemo, gastraj spasmoj kaj malvarmumoj.

Nutra valoro

Energia valoro 130 kĴ Karbonhidrato 7,29 g Proteino 1,24 g Graso 0,2 g Vitamino C 12 mg Vitamino B5 0,232 mg Vitamino B6 0,047 mg Vitamino B9 0,27 µg Vitamino B1 0,01 mg Vitamino B2 0,032 mg Vitamino B3 0,64 mg Kalcio 49 mg Fero 0,73 mg Magnezio 17 mg Fosforo 50 mg Potaso 414 mg Zinko 0,2 mg Mangano 0,191 mg

• fenkolo

• floroj

• infloresko

• semoj

Piednotoj

1. ↑ PIV2, p.326.