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Ridolfia segetum, auch Ackerfenchel oder „falscher Fenchel“ genannt, ist die einzige Pflanzenart der Gattung Ridolfia innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Sie ist im Mittelmeerraum weitverbreitet[1].
Ridolfia segetum wächst als einjährige krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von bis zu 100 Zentimeter. Ihre Pfahlwurzel verströmt einen fenchelähnlichen Geruch. Ihr aufrechter, verzweigter, hellgrüner Stängel ist unbehaart. Das behaarte, grüne Laubblatt ist mehrfach gefiedert mit sehr feinen, fadenförmigen Blattabschnitten.
Die Blüten stehen in einer Dolde zusammen. Die Dolde ist 10- bis 60-strahlig. Eine Hülle ist nicht ausgebildet. Die Blüten sind gelb.
Die bräunliche oder fahl-gelbe Achäne ist bei einer Länge 1,5 bis 2,5 Millimeter länglich bis eiförmig. Die gelben Samen sind bei einer Länge von 2 bis 4 Millimeter eiförmig. Die zwei grünen, kahlen Keimblätter (Kotyledonen) weisen eine Länge von 28 Millimeter auf.
Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 22 +0-2B.[2]
Ridolfia segetum kommt in Marokko, Algerien, Tunesien, Libyen, Spanien, auf den Balearen, Portugal, Frankreich, Italien, Korsika, Sardinien, Sizilien, Malta, Kroatien, Griechenland, Kreta, in der Ägäis, in der Türkei, in Zypern, Syrien, Libanon, Jordanien, Israel und auf dem Sinai vor.[1][3] Es wächst an Wegrändern und als Ackerunkraut.[4]
Die Samen und Blätter enthalten ein ätherisches Öl mit einem hohen Anteil von monoterpenen Kohlenwasserstoffen, besonders α-Phellandren[4], das stark fenchelähnlich duftet.
Die Erstveröffentlichung dieser Art erfolgte 1771 unter dem Namen Anethum segetum durch Carl von Linné in Mantissa Plantarum, S. 219. 1841 stellte Giuseppe Giacinto Moris in Enumeratio seminum Horti Regii Botanici Taurinensis, 43 die Gattung Ridolfia mit der Typusart Ridolfia segetum auf; er veröffentlichte sie auch in Flora Sardoa ... Taurini, 2, 1842, S. 212, Tafel 75.[5] Der Gattungsname ehrt Cosimo (Pietro Gaetano Gregorio Melchiorre) Ridolfi (1794–1865), einen italienischen Adligen, Agronomen und Politiker.[6]
In Sizilien wird Ridolfia segetum roh im Salat verwendet.[7]
Ridolfia segetum, auch Ackerfenchel oder „falscher Fenchel“ genannt, ist die einzige Pflanzenart der Gattung Ridolfia innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Sie ist im Mittelmeerraum weitverbreitet.
