Загальна довжина коливається від 24 до 34 см, вага 2—6 кг. Голова дещо витягнута, велика. Панцир невисокий з трохи горбкуватим карапаксом. Має здебільшого овальну форму, доволі масивний. Забарвлення буре з нечіткими світлими плямами.
Полюбляє сухі піщані місцевості, дюни, соснові рідколісся на пісках, піщані пустелі. Широкими і сильними передніми ногами вона риє довгі нори, від 3 до 12 м. Хід нори опускається похило, доходячи до твердих шарів або закінчуючись над ґрунтовими водами. У низці районів черепахи досить численні, і їх нори надають ландшафту своєрідний вигляд. У норах черепах поселяються різні дрібні тварини, головним чином членистоногі, але також і жаби, змії, кролики, щури, опосуми, єноти.
Харчується зеленою рослинністю, фруктами, зрідка з'їдають комах. Живуть поодинці, але на годівлі можна бачити групи з 10—20 черепах, що «пасуться» стадом на кшталт худоби.
Протягом літа, з квітня по червень, самиці відкладають по 4-7 яєць, зрідка 25. Інкубаційний період триває від 90 до 110 діб.
Місцеві жителі вживають м'ясо ґофера в їжу, продають їх на ринках у невеликих містах півдня США. Про це свідчать і напівжартівливій місцеві назви цієї черепахи: «флоридський курча», «джорджийський бекон» тощо. Чисельність черепахи-ґофера помітно зменшується і в деяких місцях уже введені обмеження по її відловлювання та продажу.
Мешкає у штатах США: Південна Кароліна, Джорджія, Алабама, Флорида, Луїзіана, Міссісіпі.