இது இந்திய பசிபிக் கடலோர பகுதியில் காணப்படும் ஒருவகை பச்சை கடல்பாசி ஆகும். இதன் தாவரவியல் பெயர் 'காலெர்பாலிண்டில்ஃபெரா' என்பதாகும். அதன் மென்மையான மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள அமைப்பு காரணமாக இந்த கடற்பாசி சாப்பிடக்கூடிய காலெர்பா வகை இனங்களுள் ஒன்றாகும். இந்த வகைக்கடற்பாசி பிலிப்பைன்ஸ்நாட்டில் பயிரிடப்பட்டு சாப்பிடப்படுவதால், அது latô, gusô, androsep போன்ற பல்வேறு பெயர்களில் உள்ளூர் மொழியில் அறியப்படுகிறது; மலேசிய நாட்டில் உள்ள சபா மாநிலத்தில் , அது 'லாட்டாக்' என அழைக்கப்படுகிறது; ஜப்பானில் உள்ள , 'ஒகினாவா'வில், இது "உமி-புடோ" (海 ど ど う) அதாவது "கடல் திராட்சை" "[1] என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ஆங்கிலத்தில் பச்சை கேவியர் அல்லது கடல் திராட்சை எனப்படுகிறது.[2]
'காலெர்பா லிண்டில்ஃபெரா' பொதுவாக வினிகருடன் சேர்த்து பச்சையாக ஒரு சிற்றுண்டியாக அல்லது ஒரு சாலட்டாகச் சாப்பிடப்படுகிறது.
பிலிப்பைன்ஸ்நாட்டில், சுத்தமான நீரில் கழுவப்பட்ட பின்னர், வழக்கமாக ஒரு சாலட் போன்று பச்சையாக சாப்பிடப்படகிறது. வெங்காயம் மற்றும் புதிய தக்காளி கலந்த கலவையுடன் மீன் சாஸ் அல்லது' பகுங்' எனப்படும் (மீன் பேஸ்ட்) மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றின் கலவையால் அலங்கரிக்கப்பட்டு சாப்பிடப்படுகிறது.
மேலும் இதில் அயோடின் சத்து நிறைந்தது.
மத்திய பிலிப்பைன்ஸில் உள்ள மாக்டான் தீவு, சிபு தீவுகளில், பெரிய குளங்களில் சாகுபடி செய்யப்பட்டு மிகவும் வெற்றிகரமாக சிபு மற்றும் மணிலா சந்தைகளில் விற்கப்படுகிறது. சுமார் 400 ஹெக்டேர் அளவுள்ள குளங்களில் சாகுபடி செய்யப்பட்டு , ஆண்டுக்கு ஒரு ஹெக்டருக்கு 12-15 டன் புதிய கடற்பாசி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
paybulad tusa ku kapahay ku kelah, uyza u nu malukay a kuyumi tu sakacacay a demiad atu sabaw lima a demiad, makelah ku bayu u pihalhalan nu mita, u binacadan u sakapahay pibutingan, zayhan ya dipas a ba’tu malenek tu mahiza u mabi’ay tu i bayu, uyza saca anu makelah ku bayu hawsa, kya a muculal tahekal i pabaw nu nanum. i bayuay u cayay henay kaazih a nu bayuay a kakanan sa hacacaycacay satu muculal, izaw ku buting, u mahicahicaay a tuku, nu bayuay a lami’ u salul, kanasaw, satu u kanamuhan nu maku mukan sa u salul u “muli”
Taywan nu waliyan u Taypinyang a bayu wali u sadipasan han nu tademaw pangangan, na dadipasan langdaw salungan sa azihen, u sakauzip nu mita u binacadan caay piliyas tu bayu, u bayu sa u pinsiyang nu mita u binacadan, caay kahamin maala a caay kahamin makaen, u bayuay u sakapahay a katayzaan u sapihulak tu uzip atu sapilawpes tu ngelu’.
paybulad tusa ku kapahay ku kelah, uyza u nu malukay a kuyumi tu sakacacay a demiad atu sabaw lima a demiad, makelah ku bayu u pihalhalan nu mita, u binacadan u sakapahay pibutingan, zayhan ya dipas a ba’tu malenek tu mahiza u mabi’ay tu i bayu, uyza saca anu makelah ku bayu hawsa, kya a muculal tahekal i pabaw nu nanum. i bayuay u cayay henay kaazih a nu bayuay a kakanan sa hacacaycacay satu muculal, izaw ku buting, u mahicahicaay a tuku, nu bayuay a lami’ u salul, kanasaw, satu u kanamuhan nu maku mukan sa u salul u “muli” ya muli samulumulu tingalaw salungan sa azihen, mahiza u budawan a ba’tu langdaw ku kulit tingalawngalawan, mahiza u adidi’ay a badisusu’ sadipadipas sa mulangaw munanabaw i buyu’ bayu nu nanum.
paymihcaan i sepatay a bulad katukuh i limaay a bulad puu’ ku langaw numuli, tabaki ku kelah kyami hawsa tayzamin ku binawlan i niyazu’ay a tademaw paluwawa sa habelut pasayza i bayu, cayay pinunengay a wawa cay katalaw macucuk nu madicemay nu tuku a maduka ku kuku’, kalamkam sa malaalaw mukan, tangsul han patayza i laway kemkem hansa mapes sa mamin tu ku laway tu nu bayuay a sanek, mahizaay kaedeman nu balucu’ katukuhan ayza caay ka pawan kaku.
muli zepit sa i ba’tu, uyza yamuli langdaw tingalaw sa, sisa pangangan hantu muli. muli cay kasalungan dada’ mahiza u sadipadipas sanay a badisusu’ u sanek niza mahiza u pilas tawiw,sisa kanamuhan nu tademaw mukan, pangangan han tu langdaway pilas tawiw han, uyza u tingalaway a nanum atu mapacilal kya kapah ku langaw niyamuli,nika saayaw napakaazih tya muli, zayhan asu’ay tanektek ku uzip,sisa u pacakayay maydih a yadah, maseibek tu ku piala, satusa mapeci’ tu ku kakapah nu langaw, sakamu sa ku niyazu’ay a tatayna,u langaw nu muli makelultu ku mihcaan, pasaheci tu titaan kapiazih tu liwliw mauning tu ku hekal, kapidiput tu hekal,kya maenapay tu kita satu a yadah ku makay cuwacuwaay u sakauzip a kakanan.
ya muli langdaw tingalaw mahiza u malikatay a ba’tu, paymihcaan tu sepat a bulad katukuh i limaay a bulad mulangaw,mahiza sadipasdipas sa munanabaw, mahiza u misalukaway,salungan azihan ,kahinawalan a badisusu’ kanamuhan sa,pakaazih hawsa tangsul sa maydih mukan, muli langaw sanay i bayu, zepit sa i ba’tu, uyza yamuli langdaw tingalaw sa, sisa pangangan han tu muli.
i niyazu’ay a tademaw makelah tu ku bayu hawsa tayza tu i bayu miala tu muli, nani kingkiwan nu“ Zipun Okinawa„a kanatal itizaay a tademaw katuud ku tanaya’ay a nikauzip, uyni nikanan nu heni tu muli, sisa pangangan hatu asu’ay saka tanektek nu uzap, muli cay kasalungan dada’mahiza u sadipasdipas sanay a badisusu’u sanek niza mahiza u pilas tawiw, sisa kanamuhan nu tademaw mukan, pangangan han tu landaway pilas tawiw han, uyza u tingalaway a nanum atu mapacilal kya kapah ku langaw niyamuli, nika saayaw napakaazih tuya muli, zayhan asu’ay tanektek ku uzip, sisa u pacakayay maydih a yadah masebek tu ku piala, satusa mapeci’tu ku kakapah nu langaw, paymihcaan miala cay tu kahacica mawada’tu , pacumud han i laway tuyasa kemkem han pesi’sa musisil tu ku salang mulecekay ku sanek nu bayu akanan, tangsul satu i laway ku sanek a maydih, patengngay ya maydihay mukan patanam han tangsul asa a manamuh. uyza salang niza cupenat, izaw ku canacana iyu ilabu u sasakakapah nu uzap, a paayaw tu nu ayzaay imelang u paydemiad u kakaydihan nu uzip a asu’ay, kanahatu singanga tu landaway pilas tawiw, nika zayhan u hekalay nu bayuay a lutuk, sisa u cayay kapikaen tu titi a tademaw kapahtu mukan, nayay ku simal, caay ka talakaw ku akuti, i balucu’ay nu mistesekay a kakanen u sakakapah nu uzip.
u kakiliman nu Zipu atu Taywan a tademaw sabeleng sakalah sa a tayza, muli mulaladay a lutuk nu bayu,manamu tu labahbahay tamelacay a bayu, matalaw tu akutiay mangaleb tu cudetay a nanum,pahabay matalaw i lalabu nu nanum, matalaw aca i hekal nu nanam, a mahiza u midiputay tu mulaay awawa kapihaymaw,caay ka salami’en mukan, simanta’tustus han tu tawiw atu nu bayuay sala, patalabu han i laway, kanca kaasuan ku nu ayaway nikanan nu misu tunu bayuay,pazeng han ilaway mahiza u mibetasay tu adidiay a besu, mahiza u mabetasay mulusu’a micidekay ku mahiniay, satu u sanek bangsis mahiza u mukanay tu “Russia„a pilas tawiw, atu nayay ku anglis. katawidan aca！sisa izaw kuni pangangan tu salunganay a ngangan “landaway pilas tawiw han, a tatudung tu cayay pikan tu titi a tademaw.
muli cayay kacisimal, atu cayay ku akuti’aditek maycacay lasubu ke’ dada’sepat Kcal, anu yadah ku nikan acay kalihanaw amacunus ku baket nu uzip,namahiza ayadah alamangan ku canancanan aiyuan, ataneng micunus tu paydemiad u cayay katanenng ku asuay sakakapah tu uzip, itini i isingan hina a patahekal tu mahiniay tu ayzaay yadahay a imilangan nu tademaw apaayaw amipatezep akakapah.
Caulerpa lentillifera is a species of ulvophyte green algae from coastal regions in the Asia-Pacific. This seaweed is one of the favored species of edible Caulerpa due to its soft and succulent texture. It is traditionally eaten in the cuisines of Southeast Asia, Oceania, and East Asia. It was first commercially cultivated in the Philippines in the 1950s, followed by Japan in 1968. Both countries remain the top consumers of C. lentillifera. Its cultivation has since spread to other countries, including Vietnam, Taiwan, and China. C. lentillifera, along with C. racemosa, are also known as sea grapes or green caviar in English.[2]
It is a siphonous macroalgae, meaning it is a giant single cell with multiple nuclei, and can grow to 30 cm in length. Instead of leaves, the algae has bubbles that burst in the mouth, releasing an umami taste.[3]
Traditionally, C. lentillifera were harvested directly from the wild. The first commercial cultivation of C. lentillifera was in the 1950s in Cebu, Philippines, after accidental introduction of C. lentillifera to fish ponds.[4] Currently, there are around 400 hectares of ponds in the Cebu, producing around 12 to 15 tons of fresh C. lentillifera per year. They are usually harvested after two months from first planting, and every two weeks afterwards depending on growth rates.[5]
Commercial cultivation was followed by Japan in 1968, where it was cultivated in tanks in the warmer waters of Okinawa.[6] Commercial cultivation has since spread to other countries, including Vietnam, Taiwan, and China (in Fujian and Hainan). Most are for domestic consumption, but they are also exported to Japan.[7]
Caulerpa lentillifera, along with C. racemosa, have been traditionally eaten in the cuisines of Southeast Asia, Oceania, and East Asia. They are almost always eaten raw on their own or in salads.[8] They have been described as tasting "like the ocean." It is known to be rich in iodine.[9]
In the Philippines, C. lentillifera is usually known as latô or arosep. After being washed in clean water, it is usually eaten raw as a salad (ensaladang lato), mixed with chopped raw shallots and fresh tomatoes, and dressed with a blend of fish sauce or bagoong (fish paste) and vinegar. Its popularity has also spread to the Malaysian state of Sabah (where it is spelled latok) due to the migrations of the Bajau peoples.[10][5] They are also coveted by coastal Malay communities (as latoh) in the Riau Archipelago and Singapore, the latter until they were displaced inland late 20th century.[11]
In Okinawa, Japan, it is known as umi-budō (海ぶどう), meaning "sea grapes", or kubiretsuta.[12] It is served dipped in ponzu, made into sushi, added into salads, or eaten as is.[13][14]
Caulerpa lentillifera is also eaten in Vietnam, where it is known as rong nho or rong nho biển, meaning "grape algae";[15] in Korea, where it is known as bada podo (바다포도), also meaning "sea grapes"; and in Indonesia (particularly Bali), where it is known as bulung.
_-_Philippines_1.jpg)
Ensaladang latô from the Philippines, prepared with vinegar, fish sauce, shallots, and tomatoes
Umi-budō served Okinawan style
_(26420465388).jpg)
Fresh latô sold at a fish market in the Philippines
_-_Philippines_1.jpg)
{{cite magazine}}: CS1 maint: date format (link) Caulerpa lentillifera is a species of ulvophyte green algae from coastal regions in the Asia-Pacific. This seaweed is one of the favored species of edible Caulerpa due to its soft and succulent texture. It is traditionally eaten in the cuisines of Southeast Asia, Oceania, and East Asia. It was first commercially cultivated in the Philippines in the 1950s, followed by Japan in 1968. Both countries remain the top consumers of C. lentillifera. Its cultivation has since spread to other countries, including Vietnam, Taiwan, and China. C. lentillifera, along with C. racemosa, are also known as sea grapes or green caviar in English.
It is a siphonous macroalgae, meaning it is a giant single cell with multiple nuclei, and can grow to 30 cm in length. Instead of leaves, the algae has bubbles that burst in the mouth, releasing an umami taste.
Caulerpa lentillifera est une espèce d'algues vertes de la famille des Caulerpaceae, en forme de grappe de raisin miniature.
Cette algue est l'une des algues utilisées dans la cuisine d'Okinawa (cuisine japonaise) sous le nom d’umibudō (海ぶどう?, littéralement « raisins de la mer »).
Caulerpa lentillifera est une espèce d'algues vertes de la famille des Caulerpaceae, en forme de grappe de raisin miniature.
Cette algue est l'une des algues utilisées dans la cuisine d'Okinawa (cuisine japonaise) sous le nom d’umibudō (海ぶどう?, littéralement « raisins de la mer »).
Rumpai laut anggur atau dalam terma saintifiknya; Caulerpa lentillifera adalah merupakan sejenis rumpai laut dari spesies Caulerpa kerana teksturnya yang lembut dan rasanya yang lazat. Juga turut dikenali dengan panggilan Kaviar hijau, "ar-arosep", atau "lato" dalam bahasa Filipina. Rumpai laut anggur atau C. lentillifera ini banyak diternak di pesisir pantai Filipina dan sekitar Kepulauan Okinawa, Jepun. Dimana rumpai ini biasanya dimakan segar dan mentah begtu sahaja sebaik dituai.[1]
Pembenihan kolam bagi C. lentillifera dilihat sangat berjaya di Pulau Mactan, Cebu, Filipina tengah, hasil tuaian telah dipasarkan disekitar Cebu dan Manila. Terdapat kira-kira About 400 hektar luas kolam di Pulau Mactan untuk menjalankan penternakan rumpai laut anggur, hasilnya 12-15 tan rumpai laut anggur segar per hektar berjaya dituai setiap tahun. C. lentillifera biasanya dimakan oleh penduduk orang laut Okinawa, mereka menggelarnya umi-budō (海ぶどう), beerti "anggur laut".
C. lentillifera juga acapkali dijadikan salad atau pencuci mulut.
Rumpai laut anggur atau dalam terma saintifiknya; Caulerpa lentillifera adalah merupakan sejenis rumpai laut dari spesies Caulerpa kerana teksturnya yang lembut dan rasanya yang lazat. Juga turut dikenali dengan panggilan Kaviar hijau, "ar-arosep", atau "lato" dalam bahasa Filipina. Rumpai laut anggur atau C. lentillifera ini banyak diternak di pesisir pantai Filipina dan sekitar Kepulauan Okinawa, Jepun. Dimana rumpai ini biasanya dimakan segar dan mentah begtu sahaja sebaik dituai.
Pembenihan kolam bagi C. lentillifera dilihat sangat berjaya di Pulau Mactan, Cebu, Filipina tengah, hasil tuaian telah dipasarkan disekitar Cebu dan Manila. Terdapat kira-kira About 400 hektar luas kolam di Pulau Mactan untuk menjalankan penternakan rumpai laut anggur, hasilnya 12-15 tan rumpai laut anggur segar per hektar berjaya dituai setiap tahun. C. lentillifera biasanya dimakan oleh penduduk orang laut Okinawa, mereka menggelarnya umi-budō (海ぶどう), beerti "anggur laut".
C. lentillifera juga acapkali dijadikan salad atau pencuci mulut.
Caulerpa lentillifera is een soort zeewier uit het geslacht Caulerpa. Ze komt veel voor in de tropische zeeën in ondiepe, zanderige of modderige lagunes en riffen waar het water meestal kalm is. Ze is eetbaar en wordt commercieel gekweekt in vijvers en lagunes, onder meer in de Filipijnen. Ze is een populair voedingsmiddel en is rijk aan mineralen. Ze wordt ook gebruikt in de geneeskunde als bloeddrukverlagend en antischimmelmiddel.[1]
Bronnen, noten en/of referenties
Zie de categorie Caulerpa lentillifera van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp. Caulerpa lentillifera é uma espécie de alga verde, da costa Indo-Pacífica. Esta alga é uma das espécies comestíveis de Caulerpa, devido a sua suculência e maciez. C. lentilifera é cultivada e muito apreciada nas Filipinas, onde é conhecida por vários nomes, incluindo latô, gusô, e arosep; no estado de Sabah, na Malásia, é conhecida como latok, e em Okinawa, Japão, é denominada umi-budō (海ぶどう), o que significa "uva-do-mar."[1] Também é conhecida, em inglês, como caviar verde ou uvas do mar.[2]
Caulerpa lentillifera geralmente é consumida crua com vinagre, como um lanche ou em saladas. Nas Filipinas, depois de ser lavada em água limpa, é geralmente parte de uma salada contendo tomates frescos, chalota picada e uma mistura de molho de peixe ou bagoong (pasta de peixe) com vinagre. É conhecida por ser rica em iodo.
O cultivo em lagoas de C. lentillifera tem trazido bons resultados na Ilha Mactan, Cebu, na parte central das Filipinas, com mercados em Cebu e Manila, Aproximadamente 400 hectares de lagoas estão sendo uta 15 toneladas de alga fresca por hectare, por ano.a 15 toneladas de alga fresca por hectare, por ano.
Umi-budō. Culinária de Okinawa
Caulerpa lentillifera é uma espécie de alga verde, da costa Indo-Pacífica. Esta alga é uma das espécies comestíveis de Caulerpa, devido a sua suculência e maciez. C. lentilifera é cultivada e muito apreciada nas Filipinas, onde é conhecida por vários nomes, incluindo latô, gusô, e arosep; no estado de Sabah, na Malásia, é conhecida como latok, e em Okinawa, Japão, é denominada umi-budō (海ぶどう), o que significa "uva-do-mar." Também é conhecida, em inglês, como caviar verde ou uvas do mar.
Caulerpa lentillifera geralmente é consumida crua com vinagre, como um lanche ou em saladas. Nas Filipinas, depois de ser lavada em água limpa, é geralmente parte de uma salada contendo tomates frescos, chalota picada e uma mistura de molho de peixe ou bagoong (pasta de peixe) com vinagre. É conhecida por ser rica em iodo.
O cultivo em lagoas de C. lentillifera tem trazido bons resultados na Ilha Mactan, Cebu, na parte central das Filipinas, com mercados em Cebu e Manila, Aproximadamente 400 hectares de lagoas estão sendo uta 15 toneladas de alga fresca por hectare, por ano.a 15 toneladas de alga fresca por hectare, por ano.
Ensaladang latô das Filipinas, feito com vinagre, molho de peixe, chalotas e tomate.
Umi-budō. Culinária de Okinawa
Rong nho (Caulerpa lentillifera) là một loài thuộc họ Caulerpaceae, dùng làm rau rất bổ dưỡng. Người Anh gọi nó là trứng cá xanh (green caviar), người Nhật Bản gọi nó là nho biển (海ぶどう, umi-budō). Rong nho phân bố tự nhiên ở vùng Đông Nam Á, Nhật Bản (xung quanh đảo Okinawa) và các đảo vùng Thái Bình Dương. Năm 2006 các nhà khoa học thuộc Viện Hải dương học Nha Trang đã tìm thấy loài này ở đảo Phú Quý, tỉnh Bình Thuận, với kích thước nhỏ hơn nhiều so với rong nho ở Philippines hay Nhật Bản.
Hiện ở Việt Nam đã trồng thành công loại rong nho có giống từ Nhật Bản tại Đông hà, Hải Ninh, Hòn Khói, Tỉnh Khánh hòa.
.jpg)
Phương tiện liên quan tới Caulerpa tại Wikimedia Commons
Bài viết về chủ đề sinh học này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia bằng cách mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. Hiện ở Việt Nam đã trồng thành công loại rong nho có giống từ Nhật Bản tại Đông hà, Hải Ninh, Hòn Khói, Tỉnh Khánh hòa.
關於陸地上蓼科的植物，請見“海葡萄”。長莖葡萄蕨藻（學名：Caulerpa lentillifera）是蕨藻屬的一種可食用藻類，也被稱作海葡萄或綠魚子，在菲律賓麥克坦島和日本沖繩縣有這種藻的養殖場。[1] 長莖葡萄蕨藻是一種營養豐富的食用綠藻，含人體所需的多種氨基酸與維生素（Saito et al.,2010），ω-6PUFA 如油酸，花生四烯酸等(Niwano et al .,2009）;蛋白質含量10.41%，總脂肪含量較低1.6%-3.7%（Matanjunetal.,2009）,具有淨化血液、抗氧化、抗癌、抗腫瘤作用.
海葡萄含有重要活性物質，如蕨藻倍半萜（caulerpenyne，CYN），其主要功效在於，當藻體受到機械損傷後，CYN可轉化成Oxytoxin-2，封住細胞損傷部位（Adolphetal。，2005）。另外，CYN也可用於治療痛風，CYN對XOD（黃嘌呤氧化酶）活性有抑制效應.XOD的酶活測定用黃嘌呤作為底物在磷酸緩衝液中檢測292nm吸收值的增值（Cengizetal。，2011）。由於Caulerpa racemosa被認為是地中海的入侵種，因此，CYN的含量多少與其入侵密切相關.Cava et al。（2012）發現C.racemosa和C.prolifera中的CYN的變化與Rubisco酶活性密切關聯，採用2-C-甲基-D-赤蘚糖醇-4-磷酸（MEP）方法，對Rubisco酶活性進行測定，以深入開展.C.taxifolia中有2種倍半萜Caulerpal A和Caulerpal B，均為脂肪酶的抑製劑，能夠治療肥胖症;也可抑制蛋白酪氨酸激酶活性，用於治療二型糖尿病（Mao et al。，2006）。海葡萄的提取物有抗病毒，抗腫瘤活性。從中分離的多醣對巨噬細胞有免疫刺激活性，其中的木聚醣水解成平均5個單糖分子的寡糖，可誘導人體乳腺癌細胞MCF-7核染色質凝聚，以及polyADPribose polymerase（二磷酸腺苷核糖多聚酶）的沉降，均有誘導癌細胞凋亡的作用（Maeda et al。，2011b）。
長莖葡萄蕨藻（學名：Caulerpa lentillifera）是蕨藻屬的一種可食用藻類，也被稱作海葡萄或綠魚子，在菲律賓麥克坦島和日本沖繩縣有這種藻的養殖場。 長莖葡萄蕨藻是一種營養豐富的食用綠藻，含人體所需的多種氨基酸與維生素（Saito et al.,2010），ω-6PUFA 如油酸，花生四烯酸等(Niwano et al .,2009）;蛋白質含量10.41%，總脂肪含量較低1.6%-3.7%（Matanjunetal.,2009）,具有淨化血液、抗氧化、抗癌、抗腫瘤作用.
海葡萄含有重要活性物質，如蕨藻倍半萜（caulerpenyne，CYN），其主要功效在於，當藻體受到機械損傷後，CYN可轉化成Oxytoxin-2，封住細胞損傷部位（Adolphetal。，2005）。另外，CYN也可用於治療痛風，CYN對XOD（黃嘌呤氧化酶）活性有抑制效應.XOD的酶活測定用黃嘌呤作為底物在磷酸緩衝液中檢測292nm吸收值的增值（Cengizetal。，2011）。由於Caulerpa racemosa被認為是地中海的入侵種，因此，CYN的含量多少與其入侵密切相關.Cava et al。（2012）發現C.racemosa和C.prolifera中的CYN的變化與Rubisco酶活性密切關聯，採用2-C-甲基-D-赤蘚糖醇-4-磷酸（MEP）方法，對Rubisco酶活性進行測定，以深入開展.C.taxifolia中有2種倍半萜Caulerpal A和Caulerpal B，均為脂肪酶的抑製劑，能夠治療肥胖症;也可抑制蛋白酪氨酸激酶活性，用於治療二型糖尿病（Mao et al。，2006）。海葡萄的提取物有抗病毒，抗腫瘤活性。從中分離的多醣對巨噬細胞有免疫刺激活性，其中的木聚醣水解成平均5個單糖分子的寡糖，可誘導人體乳腺癌細胞MCF-7核染色質凝聚，以及polyADPribose polymerase（二磷酸腺苷核糖多聚酶）的沉降，均有誘導癌細胞凋亡的作用（Maeda et al。，2011b）。
クビレズタ（括れ蔦、学名:Caulerpa lentillifera）とは、イワズタ科イワズタ属に属する海藻。沖縄県や鹿児島県では、海ぶどうやグリーンキャビアと呼ばれており、食用にする。
和名はもと、くびれのあるツタの意味で「クビレヅタ」であったが、2000年に改定された日本産海藻目録[1]より「クビレズタ」に改められた。最新である2005年改訂版[2]でも「クビレズタ」になっている。（関連：現代仮名遣い）
日本では南西諸島に、日本国外では東南アジアやオセアニア等の浅海域に分布する。主に、潮間帯の下部から漸深帯の砂地に生育する。
長さ2-5m程度まで成長する。匍匐茎（ランナー）を伸ばし、匍匐茎の途中から直立する茎が生える。この直立する茎が食用になる部位で、球状の小枝（葉のような形状）が密生しており、「海ぶどう」の由来にもなっている。また、和名のクビレズタは、直立する茎と小枝の間がくびれていることにちなむ。
海水水槽で観賞用に栽培されることもある。
近年の沖縄食ブームもあり乱獲が続いている。しかし資源量について組織的な調査が行なわれたことがなく、枯渇の危険があるのかも含めて不明である。
情報不足（DD）（環境省レッドリスト）
沖縄県では、昔から食べられており、その形状から海ぶどうやグリーンキャビアと呼ばれている。生で、醤油や三杯酢等をタレのように浸けながら食べる。刺身の付け合わせにもされる。ご飯の上にのせて三杯酢をかけた「海ぶどう丼」や、味付けせずに沖縄そばの上に乗せて「海ぶどうそば」として食べることもある。調味液に長く浸すと、プチプチとした食感をもたらす粒状の部分がしぼんでしまう。また低温に弱く、冷蔵庫で保存すると萎んでしまうので常温で保存する。3-4日間は常温で問題なく保存できる。
沖縄県や鹿児島県奄美地方では養殖が行われており、日本全国への発送も行われている。最近フィリピン産の養殖物も出回っており、水産庁西海区水産研究所や沖縄県水産海洋研究センター等が沖縄県産とフィリピン産の遺伝的な違いがあるかどうかを研究している[3]。
2008年8月には、沖縄県産品小売業社がフィリピン産を沖縄産と偽装して販売し、JAS法（日本農林規格）違反が起きた[4]。
イワズタ属の種は、日本に約20種生育している。その中でフサイワズタ（C. okamurai）は、長楕円状の小枝を密生しているが、クビレズタのような「くびれ」は無い。分布域は日本の太平洋沿岸や日本海沿岸の中南部以南で、南西諸島にも生育しており、これもしばしば「海ぶどう」と呼ばれる。 沖縄県の金武町では、これに似た種の海藻を「海ゴーヤ」と名付け、特産品として商品化している[5]。
この項目は、植物に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（プロジェクト:植物／Portal:植物）。 クビレズタ（括れ蔦、学名:Caulerpa lentillifera）とは、イワズタ科イワズタ属に属する海藻。沖縄県や鹿児島県では、海ぶどうやグリーンキャビアと呼ばれており、食用にする。
和名はもと、くびれのあるツタの意味で「クビレヅタ」であったが、2000年に改定された日本産海藻目録より「クビレズタ」に改められた。最新である2005年改訂版でも「クビレズタ」になっている。（関連：現代仮名遣い）
콜레르파 렌틸리페라 또는 바다포도는 인도태평양의 해안가에 서식하는 해조류이며 부드러운 다육질의 질감을 자랑하는 인기 있는 식용 옥덩굴류 중 하나다. 필리핀에서는 바다포도를 양식하여 식용하는데 latô , arosep 등의 다양한 이름으로 불린다. 말레이시아의 사바주에서는 latok으로 불리며 바자우족이 곧잘 먹는다. 일본 오키나와에서는 우미부도(海ぶどう)라고 부르는데 "바다포도"를 의미한다.[1] 베트남에서는 rong nho , rong nho biển라고 불리는데, "포도 조류"나 "바다포도 조류"를 의미한다.[2] 한국에서는 "바다포도"로 알려져있다. 영미권에서는 근연종 콜레르파 라세모사(en:caulerpa racemosa)와 함께 green caviar, sea grapes로 알려져있다.[3] 인도네시아, 특히 발리섬에서는 bulung이라고 불린다.
콜레르파 렌틸리페라는 보통 간식이나 샐러드로서 식초와 함께 생으로 먹는다. 필리핀에서는 깨끗한 물에 씻은 다음 다진 생살롯과 신선한 토마토와 섞고 피시소스나 바궁(en:Bagoong), 식초를 뿌려 샐러드로 만들어 먹는다. 이 조류는 아이오딘을 풍부하게 함유한다.
콜레르파 렌틸리페라는 당뇨 완화와 지질 감소 등의 몇 가지 효능이 있다고 보고되었다.[4][5]
필리핀 중부 세부 막탄 섬의 수많은 웅덩이들에서 콜레르파 렌틸리페라를 양식하고 있으며, 이는 세부와 마닐라의 시장에 납품된다. 양식장의 총 면적은 400 헥타르에 달하며, 해마다 헥타르당 12-15톤의 신선한 해초를 생산하고 있다.
오키나와 스타일로 내온 우미부도
콜레르파 렌틸리페라 또는 바다포도는 인도태평양의 해안가에 서식하는 해조류이며 부드러운 다육질의 질감을 자랑하는 인기 있는 식용 옥덩굴류 중 하나다. 필리핀에서는 바다포도를 양식하여 식용하는데 latô , arosep 등의 다양한 이름으로 불린다. 말레이시아의 사바주에서는 latok으로 불리며 바자우족이 곧잘 먹는다. 일본 오키나와에서는 우미부도(海ぶどう)라고 부르는데 "바다포도"를 의미한다. 베트남에서는 rong nho , rong nho biển라고 불리는데, "포도 조류"나 "바다포도 조류"를 의미한다. 한국에서는 "바다포도"로 알려져있다. 영미권에서는 근연종 콜레르파 라세모사(en:caulerpa racemosa)와 함께 green caviar, sea grapes로 알려져있다. 인도네시아, 특히 발리섬에서는 bulung이라고 불린다.
콜레르파 렌틸리페라는 보통 간식이나 샐러드로서 식초와 함께 생으로 먹는다. 필리핀에서는 깨끗한 물에 씻은 다음 다진 생살롯과 신선한 토마토와 섞고 피시소스나 바궁(en:Bagoong), 식초를 뿌려 샐러드로 만들어 먹는다. 이 조류는 아이오딘을 풍부하게 함유한다.
콜레르파 렌틸리페라는 당뇨 완화와 지질 감소 등의 몇 가지 효능이 있다고 보고되었다.
필리핀 중부 세부 막탄 섬의 수많은 웅덩이들에서 콜레르파 렌틸리페라를 양식하고 있으며, 이는 세부와 마닐라의 시장에 납품된다. 양식장의 총 면적은 400 헥타르에 달하며, 해마다 헥타르당 12-15톤의 신선한 해초를 생산하고 있다.
_-_Philippines_1.jpg)
식초, 어장, 셜롯, 토마토와 같이 버무린 필리핀의 음식 Ensaladang latô
오키나와 스타일로 내온 우미부도
_-_Philippines_1.jpg)
![[3]](https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E9%95%B7%E8%8E%96%E8%91%A1%E8%90%84%E8%95%A8%E8%97%BB#/media/File:Umibudou_Detail.JPG){kind=link}
![[4]](https://en.wikipedia.org/wiki/Caulerpa_lentillifera#/media/File:Ensaladang_Lato_(Seaweed_Salad)_-_Philippines_1.jpg){kind=link}
![[5]](https://en.wikipedia.org/wiki/Caulerpa_lentillifera#/media/File:OceanGrapes.jpg){kind=link}