Die Alicyclobacillaceae sind eine Bakterien-Familie von grampositiven Bakterien.
Bei den Alicyclobacillaceae handelt es sich um meist aerobe (Sauerstoff benötigende), unbewegliche, stäbchenförmige Bakterien. Auch die Bildung von Endosporen tritt auf. Die Arten sind in der Regel acidophil (säureliebend) und thermophil (wärmeliebend). So zeigt z. B. Kyrpidia tusciae optimales Wachstum bei 47 bis 65 °C, die Arten von Alicyclobacillus bei Temperaturen zwischen 35 und 65 °C.[1][2] Tumebacillus permanetifrigoris ist dem hingegen psychrophil ("kälteliebend").[3]
Kyrpidia tusciae ist chemoautotroph und wächst mit H2 als Elektronendonor und CO2 als Kohlenstoffquelle. Das CO2 wird über den Ribulose-Bisphosphat-Zyklus gebunden. Die Art wurde früher als Bacillus tusciae bezeichnet.[4]
Die Familie Alicyclobacillaceae zählt zu der Ordnung der Caryophanales. Früher zählte auch die Gattung Pasteuria zu der Familie Alicyclobacillaceae. Aufgrund von 16S-rRNA-Analysen wurde sie wurde zu einer eigenen Familie, den Pasteuriaceae gestellt. Pasteuria ist ein obligater Parasit von Wirbellosen.[5] Im April 2022 wurden der Familie folgende Gattungen zugeordnet:[6]
Die Bakterien wurden unter anderem allgemein in normalen Böden als auch in Wasser und Böden von geothermischen Quellen gefunden. Aufgrund der Säurebeständigkeit und Hitzeresistenz kann die Art Alicyclobacillus acidoterrestris auch als Fruchtsaftverderber auftreten.
Die Alicyclobacillaceae sind eine Bakterien-Familie von grampositiven Bakterien.