Minjangan adalah hewan mamalia pamamah biak (ruminan) nang tamasuk familia Cervidae. Salah asa ciri kahs minjangan adalah adanya antler (tanduk), dan bukan tanduk, nang marupakan partumbuhan tulang nang barkambang satiap tahun (biasanya pada musim panas) tautama pada minjangan jagau (walaupun ada babarapa pangacualian). Ada sakitar 34 spésiés minjangan di saluruh dunia nang tabagi manjadi dua galambang ganal: galambang minjangan dunia lawas nang tamasuk subfamilia Muntiacinae dan Cervinae; sarta galambang minjangan dunia hanyar, Hydropotinae dan Odocoilinae.
Di Kalimantan, ada minjangan nang kawa dimakan dan dagingnya rancak disambat Daging Payau.
