波罗蜜(学名:Artocarpus heterophyllus),亦称菠萝蜜,在廣州、香港、澳門及其他粵語地區,波罗蜜一般被稱為大樹菠蘿,在广西等地称为木波罗,滇西地区称牛肚子果,是桑科波羅蜜屬常绿乔木。
原产於印度、东南亚,隋唐时传入中国,《隋书·真腊传》称为“频那挲”(梵文 Panasa 对音),宋代改称波罗蜜[來源請求],沿用至今。现在波罗蜜盛产于中国岭南、福建、云南和印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。
波羅蜜樹高可達20公尺以上,體液乳白色。葉互生,長橢圓形或倒卵形,革質,全緣,幼株葉片偶有淺裂。頭狀花序,幹出或腋出。聚合果卵狀橢圓形或長圓筒形,常著生於樹幹,未熟果呈綠色,成熟呈黃或黃褐色,果面有小六角形龜甲狀突起。甲種皮(果肉)金黃色,柔軟甜蜜,散發香蕉和鳳梨融合的特殊香氣,可食用。種子白色,種仁肉質,煮食似菱角,烤時味如栗。
明代鄭和下西洋,隨鄭同行的馬歡所著的《瀛涯勝覽》提及此物:「其波羅蜜如冬瓜之様,外皮似川荔枝,皮內有雞子大塊黃肉,味如蜜甜。中有子如腰子樣,炒吃味如栗子。」新鲜波罗蜜果肉是水果,气味香甜,常用作烹调材料,或制成波罗蜜果脯和波罗蜜罐头;种子也可食用,炒食或煮食均可口,但生食或许会引起中毒。波罗蜜木材常用来制造南洋各地的乐器。
波罗蜜的种子状似鹅卵石,光洁而有石头样花纹,质硬如木,但尚可嚼动。生食或有微毒,可引起些许头痛、恶心和呕吐等症状。不推荐生食。熟食味如花生或板栗。