Pinus subsect. Cembroides

Piñones de pino piñonero (izquierda) y de pino cembro (derecha)

Existen dos especies de pino que suelen denominarse pino piñonero debido a que tienen un piñón comestible que puede servir de alimento: Pinus pinea en España y Pinus cembroides en México. Existen otras especies de pino que también producen piñones comestibles como el Pinus koraiensis (pino de Corea) cuyas semillas se comercializan internacionalmente y se llaman comúnmente piñón chino.^[1]​^[2]​^[3]​

Pinus pinea

Pinus cembroides

Otras especies

Otras especies de pino que dan piñones comestibles son:

• Pinus cembra, montañas de Europa central.
• Pinus koraiensis o Pino de Corea.
• Pinus gerardiana originario de Afganistán y Pakistán.
• Pinus sibirica, originaria de Siberia.
• Pinus pumila, Siberia y oeste de Asia.
• Pinus armandii, originario de China.
• Pinus bungeana oriundo de China.
• Pinus edulis, originario de Norteamérica.
• Pinus monophylla originario de Estados Unidos y México.
• Pinus sabineana (no encontrada en Wikipedia)
• Pinus torreyana originario de Estados Unidos
• Pinus lambertiana originario del suroeste de los Estados Unidos y el noroeste de México.

Referencias