鰺科(学名:Carangidae)為輻鰭魚綱鲈形亚类鲹形系鲹形目[2][3](或传统分类鱸形目[1]鱸亞目)的一個科。
分布
本科都分布在全世界的溫帶及熱帶沿岸或外洋海域,也有少數幾種能夠入侵淡水流域。
深度
由表層至水深200多公尺。
特徵
體側扁,橢圓形或卵圓形。鱗片小而不明顯。尾柄瘦小而有力,雖無稜脊,但側線後方的鱗片變形為稜鱗。口裂大小、位置變化多端。背鰭2枚,尾鰭深分叉。側線之前部彎成弧形。胸鰭往往延長為鐮刀狀,但亦有比較短小者。
分類
鰺科其下分34個屬,如下:
鲹亚科 Caranginae
絲鰺屬 Alectis
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亞歷山大絲鰺 Alectis alexandrinus
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絲鰺 Alectis ciliaris:又稱短吻絲鰺。
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印度絲鰺 Alectis indicus:又稱長吻絲鰺。
副葉鰺屬 Alepes
溝鰺屬 Atropus
葉鰺屬 Atule
魚鰺屬 Carangichthys
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雙線魚鰺 Carangichthys dinema
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橢圓魚鰺 Carangichthys oblongus
若鰺屬 Carangoides
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甲若鰺 Carangoides armatus
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橘點若鰺 Carangoides bajad:又稱橙點若鰺。
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巴托洛若鰺 Carangoides bartholomaei
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青羽若鰺 Carangoides caeruleopinnatus:又稱青羽鰺。
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長吻若鰺 Carangoides chrysophrys
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青羽若鰺 Carangoides coeruleopinnatus:又稱廣裸若鰺。
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黑頰苦鰺 Carangoides compressus
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雙線若鰺 Carangoides dinema:又稱背點若鰺。
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高體若鰺 Carangoides equula
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平線若鰺 Carangoides ferdau
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星點若鰺 Carangoides fulvoguttatus:又稱黃點若鰺。
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裸胸若鰺 Carangoides gymnostethus
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海蘭德若鰺 Carangoides hedlandensis:又稱少耙若鰺。
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肩斑若鰺 Carangoides humerosus:又稱大眼若鰺。
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馬拉巴若鰺 Carangoides malabaricus
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長圓若鰺 Carangoides oblongus:又稱卵圓若鰺。
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絲鰭若鰺 Carangoides oiliarius
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直線若鰺 Carangoides orthogrammus
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激若鰺 Carangoides otrynter
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橫帶若鰺 Carangoides plagiotaenia
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褐背若鰺 Carangoides praeustus
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白舌若鰺 Carangoides talamparoides
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縛若鰺 Carangoides vinctus
鰺屬 Caranx
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大尾葉鰺 Atule macrurus
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黑鰭葉鰺 Atule malam
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鈍鰭葉鰺 Atule pectoralis
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金點鰺 Caranx auroguttatus
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黃鰺 Caranx bartholomaei
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藍點鰺 Caranx bucculentus:又稱大口鰺。
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綠鰺 Caranx cabletu
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犬鰺 Caranx caninus
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綠點鰺 Caranx coletus
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金鰺 Caranx crysos
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黃綠鰺 Caranx cynodon
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第恩氏鰺 Caranx deani
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大頜鰺 Caranx elacate
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偽鰺 Caranx fallax
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福氏鰺 Caranx forsteri
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黃點鰺 Caranx fulvoguttatus
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希伯氏鰺 Caranx heberi
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白舌鰺 Caranx helvolus
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半裸胸鰺 Caranx hemigymnostethus
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馬鰺 Caranx hippos
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珍鰺 Caranx ignobilis:又稱浪人鰺。
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黑體鰺 Caranx ishikawai
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傑拉鰺 Caranx jarra
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克氏鰺 Caranx kleinii
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科希魯鰺 Caranx koheru
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黑眼鰺 Caranx latus
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金帶鰺 Caranx leptolepis:又稱金帶細鰺。
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賴氏鰺 Caranx lessonii
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闊步鰺 Caranx lugubris:又稱黑鰺。
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藍鰭鰺 Caranx melampygus:又稱黑尻鰺。
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墨氏鰺 Caranx mertensii
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宮上鰺 Caranx miyakamii
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黑邊鰺 Caranx oshimai
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巴布亞鰺 Caranx papuensis
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副鰺 Caranx para
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斜條鰺 Caranx plagiotaenia
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縱條鰺 Caranx rastrosus
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玫鰺 Caranx rhonchus
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紅鰺 Caranx ruber
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散鰺 Caranx sansun
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黑尖鰺 Caranx sem
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塞內加爾鰺 Caranx senegallus
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六帶鰺 Caranx sexfasciatus
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星點鰺 Caranx stellatus
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田中鰺 Caranx tanakai
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泰利鰺 Caranx tille:又稱泰勒鰺。
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尾甲鰺 Caranx uraspis
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威氏鰺 Caranx williamsi
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黃尻鰺 Caranx xanthopygus
鯖鰺屬 Chloroscombrus
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綠鯖鰺 Chloroscombrus chrysurus
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太平洋鯖鰺 Chloroscombrus orqueta
裸胸鰺屬 Citula
圓鰺屬 Decapterus
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红尾圆鲹 Decapterus akaadsi
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寶圓鰺 Decapterus koheru
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無斑圓鰺 Decapterus kurroides:又稱紅尾圓鰺。
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細鱗圓鰺 Decapterus macarellus:又稱頜圓鰺。
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長身圓鰺 Decapterus macrosoma:又稱長體圓鰺。
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藍圓鰺 Decapterus maruadsi:又稱紅背圓鰺。
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穆氏圓鰺 Decapterus muroadsi
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黑點圓鰺 Decapterus punctatus
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羅氏圓鰺 Decapterus russelli:又稱紅鰭圓鰺。
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泰勃圓鰺 Decapterus tabl:又稱鋸緣圓鰺。
無齒鰺屬 Gnathanodon
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無齒鰺 Gnathanodon speciosus:又稱黃鸝無齒鰺。
半鰺屬 Hemicaranx
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鈍吻半鰺 Hemicaranx amblyrhynchus
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雙色半鰺 Hemicaranx bicolor
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白尾半鰺 Hemicaranx leucurus
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梳齒半鰺 Hemicaranx zelotes
水若鰺屬 Kaiwarinus
大甲鰺屬 Megalaspis
唇鰺屬 Pantolabus
烏鰺屬 Parastromateus
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烏鰺 Parastromateus niger:又稱烏鯧。
擬鰺屬 Pseudocaranx
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智利擬鰺 Pseudocaranx chilensis
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黃帶擬鰺 Pseudocaranx dentex:又稱縱帶鰺。
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沙擬鰺 Pseudocaranx wrighti
凹肩鰺屬 Selar
細鰺屬 Selaroides
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金帶細鰺 Selaroides leptolepis
月鰺屬 Selene
竹筴魚屬 Trachurus
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南非竹筴魚 Trachurus capensis
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青背竹筴魚 Trachurus declivis
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沙竹筴魚 Trachurus delagoa
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印度竹筴魚 Trachurus indicus
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日本竹筴魚 Trachurus japonicus:又稱真鰺。
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粗鱗竹筴魚 Trachurus lathami
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長鰭竹筴魚 Trachurus longimanus
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地中海竹筴魚 Trachurus mediterraneus
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智利竹筴魚 Trachurus murphyi
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新西蘭竹筴魚 Trachurus novaezelandiae
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藍竹筴魚 Trachurus picturatus
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太平洋竹筴魚 Trachurus symmetricus
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竹筴魚 Trachurus trachurus
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短線竹筴魚 Trachurus trecae
羽鰓鰺屬 Ulua
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黑冠羽鰓鰺 Ulua aurochs:又稱絲背羽鰓鰺。
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羽鰓鰺 Ulua mentalis:又稱短絲羽鰓鰺。
尾甲鰺屬 Uraspis
舟𫚕亚科 Naucratinae
舟鰤屬 Naucrates
大齒鰺屬 Campogramma
紡綞鰤屬 Elagatis
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紡綞鰤 Elagatis bipinnulata:又稱雙帶鰺。
鰤屬 Seriola
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卡彭氏鰤 Seriola carpenteri
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高體鰤 Seriola dumerili:又稱紅甘鰺、杜氏鰤。
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斑紋鰤 Seriola fasciata
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馬鰤 Seriola hippos
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黃尾鰤 Seriola lalandi
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祕魯鰤 Seriola peruana
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五條鰤 Seriola quinqueradiata
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長鰭鰤 Seriola rivoliana:又稱黃尾鰺。
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環帶鰤 Seriola zonata
小條鰤屬 Seriolina
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黑紋小條鰤 Seriolina nigrofasciata:又稱小甘鰺。
絲帆魚亞科 Nematistius
絲帆魚屬 Nematistius
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絲帆魚 Nematistius pectoralis
似鲹亚科 Scomberoidinae
似鰺屬 Scomberoides
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康氏似鰺 Scomberoides commersonnianus:又稱大口逆溝鰺。
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長頜似鰺 Scomberoides lysan:又稱逆鉤鰺。
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橫斑似鰺 Scomberoides tala
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革似鰺 Scomberoides tol:又稱托爾逆溝鰺。
革鰺屬 Oligoplites
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高革鰺 Oligoplites altus
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帕洛革鰺 Oligoplites palometa
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閃光革鰺 Oligoplites refulgens
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跳革鰺 Oligoplites saliens
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革鰺 Oligoplites saurus
擬鯧鰺屬 Parona
鲳鲹亚科 Trachinotinae
鯧鰺屬 Trachinotus
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非洲鯧鰺 Trachinotus africanus
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鯧鰺 Trachinotus anak:又稱阿納鯧鰺。
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斐氏鯧鰺 Trachinotus baillonii:又稱小斑鯧鰺。
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布氏鯧鰺 Trachinotus blochii:又稱獅鼻鯧鰺。
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大斑鯧鰺 Trachinotus botla
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北美鯧鰺 Trachinotus carolinus
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卡椰鯧鰺 Trachinotus cayennensis
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科氏鯧鰺 Trachinotus coppingeri
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鐮鰭鯧鰺 Trachinotus falcatus
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谷氏鯧鰺 Trachinotus goodei
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長鰭鯧鰺 Trachinotus goreensis
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肯氏鯧鰺 Trachinotus kennedyi
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緣邊鯧鰺 Trachinotus marginatus
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無斑鯧鰺 Trachinotus maxillosus
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印度鯧鰺 Trachinotus mookalee
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卵形鯧鰺 Trachinotus ovatus
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美洲鯧鰺 Trachinotus paitensis
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紅鯧鰺 Trachinotus rhodopus
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勒氏鯧鰺 Trachinotus russselli
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燈鯧鰺 Trachinotus stilbe
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短鰭鯧鰺 Trachinotus teraia
波線鰺屬 Lichia
生態
本科魚種中水層或表層的巡游習性,且游速快,為肉食性魚類,多以動物性浮游生物、小魚為食,一般成數尾或20至30尾之小群,群游覓食。棲息於沙泥底或沙礫和暗礁交會地皆可發現本科魚類在附近漂流,當秋季水溫開始下降,本科魚類會游至沿岸水域覓食。
經濟利用
本科魚,風味佳,肉細緻而味鮮美,且少骨刺,適宜生食、油煎、炸、煮。通常對大型魚採用生魚片,對小型魚則採抹鹽油煎或炸熟後,加胡椒鹽味道可口,另外,也可煮清湯。
参考文献
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^ 1.0 1.1 "Carangidae". FishBase. Ed. Ranier Froese and Daniel Pauly. 6 2016 version. N.p.: FishBase, 2016.
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^ Betancur-R, R., E. Wiley, N. Bailly, M. Miya, G. Lecointre, and G. Ortí. 2014. Phylogenetic Classification of Bony Fishes --Version 3 (存档副本. [2015-08-09]. (原始内容存档于2015-08-14).).
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^ Betancur-R., R., R.E. Broughton, E.O. Wiley, K. Carpenter, J.A. Lopez, C. Li, N.I. Holcroft, D. Arcila, M. Sanciangco, J. Cureton, F. Zhang, T. Buser, M. Campbell, T. Rowley, J.A. Ballesteros, G. Lu, T. Grande, G. Arratia & G. Ortí. 2013. The tree of life and a new classification of bony fishes. PLoS Currents Tree of Life. 2013 Apr 18.