Bullrush

提示：本条目的主题不是水燭。

香蒲（學名：Typha orientalis Presl），香蒲科香蒲屬植物，別名和俗名包括水蠟燭、東方香蒲、蒲黃、蒲草、蒲菜。

在春、夏交際之時脆嫩美味。中国江苏淮安勺湖、山东济南大明湖等地出产蒲菜都可使用为食材，尤以淮安天妃宫蒲菜品质最为优良，为制作淮扬菜开洋蒲菜的上好原料。

蒲菜嫩莖中含有維生素B1，維生素B2，維生素E，胡蘿蔔素及谷氨酸等18種胺基酸；具有清熱涼血、利水消腫的功效；可治孕婦勞熱、胎動下血、消渴、口瘡、熱痢、淋病、白帶、水腫、瘰病等。^[1]

外型特徵

多年生，挺水植物，草本，地下根莖粗狀，匍伏於泥中，地上莖直立呈圓柱型。可達2米。

1. 葉：窄線形4-6mm長0.5-1.2米，深綠色，自基部為膜形葉鞘，合抱直立，莖生葉僅有葉鞘且無葉片。
2. 花：4-9月開花，花期長，花莖直立，莖頂生單柱圓筒狀花穗，黃綠色與褐色；花序雌雄同株，雌雄花序不分離，雄花序位在上方，長3-4公分，有1—7雄蕊，花絲分離或合生，花藥線形。雌花序位在下方，長7-9公分，有柄，無花被，托有柔毛狀或狹長匙形的小苞片；子房1室，頂端漸狹，花柱狹長，有1胚珠。為其與同屬香蒲屬的水燭分辨之特徵。。

分布

熱帶和温帶地區之溪床、廢魚池、水稻田、沼澤、海岸濕地，呈現帶狀分布。

用途

1. 纖維用作物，葉綠穗奇常用於點綴園林水池、湖畔構築水景。宜做花境、水景後台材料。也可盆栽佈置庭院。
2. 為製造人造棉及紙張之材料；葉供織蓆。
3. 種類可入藥，全草有利尿的作用，花粉名「蒲黃」，有止血、活血消瘀的作用。
4. 南美原住民使用香蒲製成香蒲船
5. 在春夏之交食用其脆嫩美味的地下莖蒲菜：中国江苏淮安、山东济南等地。
6. 正好為蜻蜓和豆娘提供了羽化的平台。
7. 編織草蓆、草鞋、草帽等傳統用具的重要材料。
8. 花晒干磨粉可用于欧洲冬季饲养蜂类，便于其在温室大棚内进行蔬果授粉

参考文献

引用

参见

• 香蒲属