Pitayo dulce (Stenocereus thurberi) es una especie de planta fanerógama de la familia Cactaceae. Es endémica de Norteamérica. Crece de 1 a 8 m en varias ramas columnares en forma de árbol y con flores de color rosado. Los frutos son comestibles de color rojo. Se distribuye desde Arizona a la península de Baja California y Noreste de México. Actualmente está protegida del Comercio Internacional por la convención CITES (Apéndice II).
Stenocereus thurberi crece como un arbusto alto con numerosas ramas columnares en forma de árbol. Alcanza alturas de 1-8 metros. En la base arqueada ascendente de otro modo vertical, los verdes brotes tienen diámetros de 5-20 cm. Tiene 12 a 19 costillas de 2 cm de alto. con 1 a 3 espinas centrales grisácea a negruzcas de 2 a 5 cm de largo. Las 7-9 espinas radiales son de color grisáceo y miden hasta 1 cm de largo. Las flores son rosadas, en forma de embudo blancas o pálidas que aparecen en la parte superior de los brotes. Miden 4 a 8 pulgadas de largo y abren por la noche, pero permanecen abiertas hasta el día siguiente. Los frutos son rojos, redondos y tienen un diámetro de 3 a 7,5 cm, son comestibles y contienen una pulpa roja.
Stenocereus thurberi fue descrita por (Engelm.) Buxb. y publicado en Botanische Studien 12: 101. 1961.[1]
Stenocereus: nombre genérico que deriva de las palabras griegas: "στενός" (stenos) para "apretado, estrecho" y se refiere a las costillas relativamente estrechos de las plantas y cereus para "cirio, vela".
thurberi: epíteto otorgado en honor de George Thurber (1821-1890),
Es una especie nativa de México. Su principal distribución es la región Noroeste del país. Sonora, Sinaloa y la península de Baja California.[3]
Está protegida del Comercio Internacional por la convención CITES (Apéndice II)[4]
Se le conoce como Pitahaya en el área de Sonora y Sinaloa, prácticamente en todos los lugares donde se consume su fruto que lleva su mismo nombre. Popularmente se le conoce y se le dice "Cardón" en sur de sonora y todo sinaloa. Se usa su pulpa o cáscara para hacer hemostásis en cortadas sencillas o profundas en la piel.
Pitayo dulce (Stenocereus thurberi) es una especie de planta fanerógama de la familia Cactaceae. Es endémica de Norteamérica. Crece de 1 a 8 m en varias ramas columnares en forma de árbol y con flores de color rosado. Los frutos son comestibles de color rojo. Se distribuye desde Arizona a la península de Baja California y Noreste de México. Actualmente está protegida del Comercio Internacional por la convención CITES (Apéndice II).
