El cranc blau (Callinectes sapidus) és un crustaci decàpode que presenta cinc parells de potes; el seu cos està cobert d'un exoesquelet de color verd fosc.
En els mascles, les potes (pleòpodes) tenen un color gris-blavós, i és aquesta característica la que els ha donat el nom comú de cranc blau. No obstant això, en les femelles les puntes de les potes són de tonalitat vermellós-ataronjat.
Són espècimens actius i voraços; la seva dieta alimentosa està basada en crustacis, peixos, gran varietat de mol·luscs i algues.
Com la resta dels crustacis són ovípars. Es reprodueixen en aigües properes a les costes a la primavera i estiu. Es calcula que la fecunditat d'una femella de grandària mitjana, és de 700.000 a 2 milions d'ous.
Habiten en costes tropicals i temperades, en aigües de badies, llacunes costaneres, esterus i desembocadures dels rius, a una temperatura entre els 18 i 23 °C, i a les platges a profunditats entre 0,40 i 2 metres. Poden viure entre 3 i 8 anys.
El cranc blau és la especialitat del poble Dalyan en el districte de Ortaca de la província de Muğla, a la Regió de l'Egeu, Turquia.[1][2][3]
El cranc blau (Callinectes sapidus) és un crustaci decàpode que presenta cinc parells de potes; el seu cos està cobert d'un exoesquelet de color verd fosc.
En els mascles, les potes (pleòpodes) tenen un color gris-blavós, i és aquesta característica la que els ha donat el nom comú de cranc blau. No obstant això, en les femelles les puntes de les potes són de tonalitat vermellós-ataronjat.
