Zanthoxylum (lat. Zanthoxylum) — sədokimilər fəsiləsinə aid bitki cinsi.
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Zanthoxylum (incloent el gènere Fagara) és un gènere de plantes rutàcies amb unes 250 espècies. Són plantes natives de les zones subtropicals i temperada càlida del món diverses de les espècies tenen el cor de la fusta de color groc, cosa a la qual fa al·lusió el nom del gènere que prové del grec ( "zantho" = groc i "xylum" = fusta).[3]
El fruit de diverses espècies es fa servir per a fer una espècia. També se'n fan bonsais. Històricament la seva escorça s'ha usat contra els mals de queixals, els còlics i el reumatisme.[4]
Les plantes del gènere Zanthoxylum contenen el lignà sesamina.
En algunes espècies de Nigèria s'han identificat diversos alcaloides i amides alifàtiques aromàtiques.[16]
Zanthoxylum (incloent el gènere Fagara) és un gènere de plantes rutàcies amb unes 250 espècies. Són plantes natives de les zones subtropicals i temperada càlida del món diverses de les espècies tenen el cor de la fusta de color groc, cosa a la qual fa al·lusió el nom del gènere que prové del grec ( "zantho" = groc i "xylum" = fusta).
El fruit de diverses espècies es fa servir per a fer una espècia. També se'n fan bonsais. Històricament la seva escorça s'ha usat contra els mals de queixals, els còlics i el reumatisme.
Žlutodřev (Zanthoxylum) je rod rostlin patřící do čeledě routovité (Rutaceae).
Některé druhy rodu žlutodřev lze použít v ČR jako okrasné rostliny. Jsou to efektní solitéry, ale mají jen sbírkový význam, jsou pěstovány sběrateli.[1]
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Žlutodřev (Zanthoxylum) je rod rostlin patřící do čeledě routovité (Rutaceae).
Tandved (Zanthoxylum) er en slægt med ca. 250 arter, der er udbredt i varmt tempererede og subtropiske egne på hele kloden. Det er stedsegrønne eller løvfældende lianer, buske eller træer med tornede grene og stammer. Bark og blade dufter på grund af deres indhold af æteriske olier. Nogle af arterne har gult ved, hvilket slægtsnavnet (Zanthoxylum) antyder. Bladene er spredt stillede, stilkede og uligefinnede med op til 31 småblade. De er fjernervede med blot én tydelig bladribbe og savtakket rand. Blomsterne er 4- eller 5-tallige med 6 til 10 højblade, og de er samlet i stande, som ofte er tvebo. Frugterne er enten bælge eller spaltefrugter med op til 5 frø i hver.
Beskrevne arter
Zanthoxylum ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Rautengewächse (Rutaceae). Die direkte Übersetzung von Zanthoxylum ist „Gelbholz“, griechisch xanthos ξανθός ‚gelb‘ und xylon ξύλον ‚Holz‘, aber mehrere Pflanzenarten unterschiedlicher Gattungen werden so genannt, er beschreibt eines der charakteristischen Merkmale, die Farbe des Holzes und dass einige Arten zum Gelbfärben verwendet wurden. Wesentlich mehr Arten werden Szechuanpfeffer genannt, sie liefern scharf schmeckende Gewürze, die nicht mit dem echten Pfeffer (Piper nigrum) verwandt sind, sondern mit den Zitruspflanzen (Citrus). Der Name Szechuanpfeffer leitet sich von der zentralchinesischen Provinz Sichuan ab, dort sind einige der Arten heimisch und werden in der Küche verwendet; wie beim Namen der Provinz sind verschiedene Schreibweisen wie Sichuan-, Sechuan- oder Szetschuanpfeffer gebräuchlich.
Zanthoxylum-Arten wachsen als immergrüne oder laubabwerfende, kletternde oder aufrechte Sträucher oder Bäume, die oft bestachelt sind. Sie enthalten ätherische Öle und so duften vor allem die Rinde und die Laubblätter aromatisch. Einigen Arten besitzen gelbliches Holz (daher der Name).
Die wechselständig angeordneten Laubblätter sind in Blattstiel und -spreite gegliedert. Die ledrige oder krautige Blattspreite ist zusammengesetzt; sie ist paarig und unpaarig gefiedert mit einem bis 31 Fiederblättern. Die wechsel- oder gegenständig an der Rhachis stehenden Fiederblätter besitzen nur eine Blattader oder sind fiederadrig und sind oft drüsig punktiert. Der Blattrand ist glatt bis gekerbt. Nebenblätter sind vorhanden oder fehlen.
Die kleinen Blüten stehen in unterschiedlich aufgebauten Blütenständen zusammen mit Hochblättern. Die Blüten sind selten zwittrig oder meist funktional eingeschlechtig. Wenn die Blüten eingeschlechtig sind, sind die Arten zweihäusig getrenntgeschlechtig (diözisch) oder eingeschlechtige und zwittrige Blüten befinden sich an einem Pflanzenexemplar.
Die kleinen, duftenden Blüten sind radiärsymmetrisch bis etwas zygomorph mit doppeltem oder einfachem Perianth. Es sind entweder sechs bis zehn gleichgeformte Blütenhüllblätter vorhanden oder drei, vier oder fünf Kelchblätter und gleich viele Kronblätter. Die Blütenhüllblätter sind meist gelbgrün. Es ist oft ein ringförmiger Diskus vorhanden. In den zwittrigen und männlichen Blüten sind vier bis sechs fertile Staubblätter vorhanden; sie sind alle gleich oder deutlich unterschiedlich. In den weiblichen Blüten können rudimentäre Staubblätter vorhanden sein oder sie fehlen. Die Staubfäden sind meist mehr oder weniger an ihrer Basis, aber nicht mit den Blütenhüllblättern, verwachsen. Die zwittrigen und weiblichen Blüten enthalten ein bis fünf oberständige Fruchtblätter, sie können frei oder zu einem Fruchtknoten verwachsen sein. In den männlichen Blüten sind oft Pistillode vorhanden. Je Fruchtblatt sind zwei Samenanlagen vorhanden. Die ein bis fünf Griffel sind vollkommen frei oder teilweise verwachsen. Die Narben sind kopfig.
Als Früchte werden entweder Balgfrüchte gebildet, die entweder frei sind oder zu bis zu fünf (entsprechend der Anzahl der Fruchtblätter je Blüte) in einer Sammelfrucht vereinigt sind. Oder es werden Spaltfrüchte gebildet, die in ein bis fünf Teilfrüchte zerfallen. Die Früchte enthalten ein bis fünf ei- bis kugelförmige Samen.
Die Bestäubung erfolgt durch Insekten (Entomophilie).
Die Gattung Zanthoxylum ist pantropisch bis subtropisch. Einige Arten sind auch in den Gemäßigten Breiten des östlichen Asiens und östlichen Nordamerikas zu finden. In China gibt es 41 Arten, davon kommen 25 nur dort vor. Einige Arte werden als Nutzpflanzen angebaut.
Die Gattung Zanthoxylum wurde 1753 durch Carl von Linné in Species Plantarum, Tomus I, S. 270 aufgestellt. Als Typusart wurde Zanthoxylum americanum Mill. in F. R. Fosberg: Typification of Zanthoxylum L. in: Taxon, Volume 8, Issue 3, 1959, S. 103–105 festgelegt.[1] Synonyme für Zanthoxylum L. sind: Fagara L., Ochroxylum Schreb., Xanthoxylum Mill. orth. var.[2]
Die Gattung Zanthoxylum gehört zur Unterfamilie der Toddalioideae in der Familie der Rautengewächse (Rutaceae).
Es gibt 200 bis 250 Zanthoxylum-Arten (Auswahl):
Je nach Autor nicht mehr zur Gattung Zanthoxylum gehören:[2]
(1S,5S)-(–)-Sabinen kommt in der indischen Heilpflanze Zanthoxylum rhetsa[4] vor.
Neben den bereits eingangs erwähnten Nutzungen als Gewürz oder zum Gelbfärben werden Zanthoxylum-Arten auch medizinisch genutzt, beispielsweise als desinfizierende Zahnputzstöckchen in Afrika oder als Bestandteile von Zahnpasta, und sind auch Bestandteil traditioneller chinesischer Medizin.
Zanthoxylum ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Rautengewächse (Rutaceae). Die direkte Übersetzung von Zanthoxylum ist „Gelbholz“, griechisch xanthos ξανθός ‚gelb‘ und xylon ξύλον ‚Holz‘, aber mehrere Pflanzenarten unterschiedlicher Gattungen werden so genannt, er beschreibt eines der charakteristischen Merkmale, die Farbe des Holzes und dass einige Arten zum Gelbfärben verwendet wurden. Wesentlich mehr Arten werden Szechuanpfeffer genannt, sie liefern scharf schmeckende Gewürze, die nicht mit dem echten Pfeffer (Piper nigrum) verwandt sind, sondern mit den Zitruspflanzen (Citrus). Der Name Szechuanpfeffer leitet sich von der zentralchinesischen Provinz Sichuan ab, dort sind einige der Arten heimisch und werden in der Küche verwendet; wie beim Namen der Provinz sind verschiedene Schreibweisen wie Sichuan-, Sechuan- oder Szetschuanpfeffer gebräuchlich.
Ko e ake ko e fuʻu ʻakau lahi ia. Ko e ʻakau fefeka; tupu pē ʻi Vavaʻu. Ko hono ʻuhinga tatau: Fagara pinnata, Blackburnia pinnata, mo e hā fua.
Ko e ake ko e fuʻu ʻakau lahi ia. Ko e ʻakau fefeka; tupu pē ʻi Vavaʻu. Ko hono ʻuhinga tatau: Fagara pinnata, Blackburnia pinnata, mo e hā fua.
Zanthoxylum is a genus of about 250 species of deciduous and evergreen trees, shrubs and climbers in the family Rutaceae that are native to warm temperate and subtropical areas worldwide. It is the type genus of the tribe Zanthoxyleae in the subfamily Rutoideae. Several of the species have yellow heartwood, to which their generic name alludes.[3] Several species are cultivated for their use as spices, notably including Sichuan pepper.
Plants in the genus Zanthoxylum are typically dioecious shrubs, trees or woody climbers armed with trichomes. The leaves are arranged alternately and are usually pinnate or trifoliate. The flowers are usually arranged in panicles and usually function as male or female flowers with four sepals and four petals, the sepals remaining attached to the fruit. Male flowers have four stamens opposite the sepals. Female flowers have up to five, more or less free carpels with the styles free or sometimes fused near the tip. The fruit is usually of up to four follicles fused at the base, each containing a single seed almost as large as the follicle.[4][5]
The genus Zanthoxylum was first formally described in 1753 by Carl Linnaeus in the first volume of Species Plantarum.[6][7] The generic name is derived from Ancient Greek words ξανθός (xanthos), meaning "yellow," and ξύλον (xylon), meaning "wood." It is technically misspelled, as the z should be x, but botanical nomenclature does not allow for spelling corrections. It refers to a yellow dye made from the roots of some species.[8] The first species that Linnaeus described was Zanthoxylum trifoliatum, now regarded as a synonym of Eleutherococcus trifoliatus.[7][9] The once separate genus Fagara is now included in Zanthoxylum.[10]
28 fossil seeds of †Zanthoxylum kristinae from the early Miocene, have been found in the Kristina Mine at Hrádek nad Nisou in North Bohemia, the Czech Republic.[11]
Many Zanthoxylum species make excellent bonsai and in temperate climates they can be grown quite well indoors. Zanthoxylum beecheyanum and Zanthoxylum piperitum are two species commonly grown as bonsai.[12]
Spices are made from a number of species in this genus, including:
In Indonesia's North Sumatra province, Zanthoxylum acanthopodium is harvested for andaliman.[13] In Indonesian Batak cuisine, andaliman is ground and mixed with chilies and seasonings into a green sambal or chili paste.[14] Arsik is a typical Indonesian dish containing andaliman.[15]
Zanthoxylum piperitum is harvested in Japan and Korea to produce sanshō (山椒) or chopi (초피), which has numbing properties similar to those of Chinese Sichuan peppercorns.[16] In Korean cuisine, chopi is often used to accompany fish soups such as chueo-tang.[18] Whereas Seeds of Sancho are separated and used to make oil, and the oil is used as a medicine.
The Korean Sancho (산초, 山椒) is made from (Zanthoxylum schinifolium), which is slightly less bitter than chopi.[17] In Korean cuisine, chopi is often used to accompany fish soups such as chueo-tang.[18]
The fruit of Zanthoxylum armatum Zanthoxylum bungeanum Xanthoxylum species is used to make Sichuan pepper by grinding the husks that surround the berries.[19]
In the states of Maharashtra, Karnataka, and Goa in Western India, the dried berries of Zanthoxylum rhetsa are known as teppal or tirphal in Marathi are added to foods such as legumes and fish. The name in both languages means three fruits or three pods.[20] Because the trees bear fruit during the monsoon season, the berries are associated with the concurrent Krishna Janmashtami festival.[21]
The fresh fruits are parrot green in color and are used as a flavouring agent in many curries made with a paste of coconut, chilis, and other spices. When dried, the flesh of the fruit hardens, turns a brownish black color and opens up to show the black seeds within. The seeds are discarded and the dried fruit is stored in containers for use around the year. Mostly used in fish preparations and a few vegetarian dishes, with coconut masala, this spice has a very strong woody aroma and is discarded at the time of eating the curry.
Plants in the genus Zanthoxylum contain the lignan sesamin.
Species identified in Nigeria contains several types of alkaloids including benzophenanthridines (nitidine, dihydronitidine, oxynitidine, fagaronine, dihydroavicine, chelerythrine, dihydrochelerythrine, methoxychelerythrine, norchelerythrine, oxychelerythrine, decarine and fagaridine), furoquinolines (dictamine, 8-methoxydictamine, skimmianine, 3-dimethylallyl-4-methoxy-2-quinolone), carbazoles (3-methoxycarbazole, glycozoline), aporphines (berberine, tembetarine,[22] magnoflorine, M-methyl-corydine), canthinones (6-canthinone), acridones (1-hydroxy-3-methoxy-10-methylacridon-9-one, 1-hydroxy-10-methylacridon-9-one, zanthozolin), and aromatic and aliphatic amides.[23] Hydroxy-alpha sanshool is a bioactive component of plants from the genus Zanthoxylum, including the Sichuan pepper.
Zanthoxylum species are used as food plants by the larvae of some Lepidoptera species including the engrailed (Ectropis crepuscularia).
The following is a list of species accepted by Plants of the World Online as of August 2020:[2]
The genus Fagara has been sunk into Zanthoxylum, but as of September 2021, no name seemed to have been provided for the former Fagara externa, which was regarded as an unplaced name by Plants of the World Online.[24]
Zanthoxylum clava-herculis Fruit and foliage Z. piperitum Fruit Z. rhetsa bark in Pakke Tiger Reserve Leafless Z. simulans showing its knobbed bark Z. piperitum as a bonsai Zanthoxylum is a genus of about 250 species of deciduous and evergreen trees, shrubs and climbers in the family Rutaceae that are native to warm temperate and subtropical areas worldwide. It is the type genus of the tribe Zanthoxyleae in the subfamily Rutoideae. Several of the species have yellow heartwood, to which their generic name alludes. Several species are cultivated for their use as spices, notably including Sichuan pepper.
Zanthoxylum (del idioma griego ξανθὸν ξύλον, "madera amarilla") es un género de cerca de 250 especies de árboles y arbustos deciduos y siempreverdes en la familia Rutaceae, nativa de áreas subtropicales a templadas subtropicales.
El fruto de varias especies se usa para hacer la especia pimienta de Sichuan.
Las spp. de Zanthoxylum son alimento para larvas de algunas spp. de Lepidoptera incluyendo a Ectropis crepuscularia.
Zanthoxylum (del idioma griego ξανθὸν ξύλον, "madera amarilla") es un género de cerca de 250 especies de árboles y arbustos deciduos y siempreverdes en la familia Rutaceae, nativa de áreas subtropicales a templadas subtropicales.
El fruto de varias especies se usa para hacer la especia pimienta de Sichuan.
Koldpuu (Zanthoxylum) on ruudiliste sugukonda kuuluv perekond.
Koldpuu perekonda kuulub umbes 250 liiki heitlehiseid ja igihaljaid puid ja põõsaid. Perekonna levilaks on parasvööde ja lähistroopika.
Üks koldpuu perekonna tuntumaid esindajaid on pipra-koldpuu (Zanthoxylum piperitum), mille viljakestadest saadakse Sichuani pipraks kutsutavat vürtsi. Kollane koldpuu (Zanthoxylum flavum) on kuldkollase satiinpuidu allikas[1].
Koldpuu (Zanthoxylum) on ruudiliste sugukonda kuuluv perekond.
Koldpuu perekonda kuulub umbes 250 liiki heitlehiseid ja igihaljaid puid ja põõsaid. Perekonna levilaks on parasvööde ja lähistroopika.
Üks koldpuu perekonna tuntumaid esindajaid on pipra-koldpuu (Zanthoxylum piperitum), mille viljakestadest saadakse Sichuani pipraks kutsutavat vürtsi. Kollane koldpuu (Zanthoxylum flavum) on kuldkollase satiinpuidu allikas.
Limopuut (Zanthoxylum) on ruutakasveihin kuuluva kasvisuku. Siihen sisältyy 175 lajia.[1] Suvulla on pantrooppinen levinneisyys, joka yltää Pohjois-Amerikassa ja Kiinassa myös lauhkealle ilmastovyöhykkeelle.[2]
Karibianlimopuusta käytetään puuainesta. Pippurilimopuu tunnetaan maustekasvina.[3]
Limopuut (Zanthoxylum) on ruutakasveihin kuuluva kasvisuku. Siihen sisältyy 175 lajia. Suvulla on pantrooppinen levinneisyys, joka yltää Pohjois-Amerikassa ja Kiinassa myös lauhkealle ilmastovyöhykkeelle.
Zanthoxylum (du grec ξανθὸν ξύλον, « Bois jaune ») est un genre qui comporte environ 250 espèces d'arbres et d'arbustes persistants ou caducs, dans la famille des Rutacées, originaire des régions tropicales, subtropicales et tempérées du monde.
Le fruit, les feuilles, les fleurs et parfois l'écorce de plusieurs espèces est utilisé comme épice (cf. poivre du Sichuan), mais l'écorce est le plus souvent toxique (voir Rutacées).
Selon World Flora Online (WFO) (16 décembre 2021)[1] :
Les Zanthoxylum sont utilisés comme aliment par des larves de certains lépidoptères incluant Ectropis crepuscularia.
La toxicité des Zanthoxylum a été établie aussi bien chez l’homme que chez l’animal. En effet, en 1930 en Indiana (États-Unis), la toxicité de ce genre a été suspectée à la suite du décès d’ovins et de bovins qui ont ingéré l’écorce de Zanthoxylum americanum Miller. Ceci a été confirmé après l’accident survenu en Géorgie où huit bovins ont trouvé la mort à la suite de l'ingestion de l’écorce du Zanthoxylum clava-herculis L. ; il semblerait que les substances responsables de cette toxicité soient des alcaloïdes et qu’ils agiraient au niveau de la transmission neuromusculaire (Bowen et al., 1996). D’autres espèces, à savoir Zanthoxylum zanthoxyloides (Lam.)Zepernick et timler, Zanthoxylum macrophyllum Oliv. et Zanthoxylum madagascariensis Baker sont connues pour leur toxicité (par voie s.c, i.m et i.v), qui est utilisée à profit en Afrique de l’ouest pour fabriquer des poisons de chasse efficaces à partir de l’écorce des racines et des tiges (Neuwinger, 1996).
Zanthoxylum (du grec ξανθὸν ξύλον, « Bois jaune ») est un genre qui comporte environ 250 espèces d'arbres et d'arbustes persistants ou caducs, dans la famille des Rutacées, originaire des régions tropicales, subtropicales et tempérées du monde.
Le fruit, les feuilles, les fleurs et parfois l'écorce de plusieurs espèces est utilisé comme épice (cf. poivre du Sichuan), mais l'écorce est le plus souvent toxique (voir Rutacées).
Žuto drvo (lat. Zanthoxylum), Rod listopadnih ili vazdazelenih grmova i drveća iz porodice Rutaceae. Pripada mu preko 220 vrsta[1]
Žuto drvo (lat. Zanthoxylum), Rod listopadnih ili vazdazelenih grmova i drveća iz porodice Rutaceae. Pripada mu preko 220 vrsta
Zanthoxylum (dal greco ξανθὸν ξύλον, cioè legno giallo) è un genere di piante della famiglia delle Rutaceae che comprende quasi 250 specie di alberi (sia caduci che sempreverdi) e arbusti nativi di aree temperate e subtropicali. Dai frutti di molte specie si ricava la spezia chiamata pepe di Sichuan.
Zanthoxylum (dal greco ξανθὸν ξύλον, cioè legno giallo) è un genere di piante della famiglia delle Rutaceae che comprende quasi 250 specie di alberi (sia caduci che sempreverdi) e arbusti nativi di aree temperate e subtropicali. Dai frutti di molte specie si ricava la spezia chiamata pepe di Sichuan.
Zanthoxylum is een geslacht uit de wijnruitfamilie (Rutaceae). Het geslacht telt ongeveer tweehonderdvijftig soorten altijdgroene en bladverliezende bomen en struiken die voorkomen in de warmgematigde en subtropische delen van de gehele wereld. Van sommige soorten worden van de gedroogde schillen van de vruchtjes de Szechuanpepers samengesteld.
Zanthoxylum is een geslacht uit de wijnruitfamilie (Rutaceae). Het geslacht telt ongeveer tweehonderdvijftig soorten altijdgroene en bladverliezende bomen en struiken die voorkomen in de warmgematigde en subtropische delen van de gehele wereld. Van sommige soorten worden van de gedroogde schillen van de vruchtjes de Szechuanpepers samengesteld.
Zanthoxylum L. (do grego ξανθὸν ξύλον, "madeira amarela") é um género botânico pertencente à família Rutaceae. Este género contém cerca de 250 espécies de árvores e arbustos, nativas de zonas temperadas e subtropicais de todo o planeta. O fruto de algumas espécies são utilizados para preparar especiarias.[1]
Algumas espécies de Zanthoxylum servem como fonte de alimento para larvas de alguns lepidópteros.
Zanthoxylum L. (do grego ξανθὸν ξύλον, "madeira amarela") é um género botânico pertencente à família Rutaceae. Este género contém cerca de 250 espécies de árvores e arbustos, nativas de zonas temperadas e subtropicais de todo o planeta. O fruto de algumas espécies são utilizados para preparar especiarias.
Zantoxyl (Zanthoxylum) je rod rastlín patriacich do čeľade rutovité (Rutaceae).
Niektoré druhy rodu zantoxyl možno použiť na Slovensku ako okrasné rastliny. Sú to efektné solitéry, ale majú len zbierkový význam, sú pestované zberateľmi.[1]
Zantoxyl (Zanthoxylum) je rod rastlín patriacich do čeľade rutovité (Rutaceae).
Chi Sẻn trong tiếng Hán gọi là chi Xuyên tiêu hay chi Hoa tiêu, chi Hoàng mộc (danh pháp khoa học: Zanthoxylum, từ tiếng Hy Lạp ξανθὸν ξύλον, "gỗ màu vàng") (không nhầm với Họ Hoàng mộc) là một chi khoảng 175-250 loài cây thân gỗ và cây bụi có lá sớm rụng hoặc thường xanh trong họ Rutaceae, có nguồn gốc ở vùng ôn đới ấm áp hay cận nhiệt đới trên toàn thế giới. Các tên gọi phổ biến trong chi này bằng tiếng Việt có thể là xuyên tiêu, sơn tiêu, hoa tiêu, sưng, hoàng lực v.v
Tại Trung Quốc, quả của một số loài như Z. piperitum, Z. simulans, Z. sancho được sử dụng làm gia vị, gọi là tiêu Tứ Xuyên.
Các loài trong chi Zanthoxylum bị ấu trùng của một số loài côn trùng thuộc Lepidoptera phá hoại như Ectropis crepuscularia.
Chi Sẻn trong tiếng Hán gọi là chi Xuyên tiêu hay chi Hoa tiêu, chi Hoàng mộc (danh pháp khoa học: Zanthoxylum, từ tiếng Hy Lạp ξανθὸν ξύλον, "gỗ màu vàng") (không nhầm với Họ Hoàng mộc) là một chi khoảng 175-250 loài cây thân gỗ và cây bụi có lá sớm rụng hoặc thường xanh trong họ Rutaceae, có nguồn gốc ở vùng ôn đới ấm áp hay cận nhiệt đới trên toàn thế giới. Các tên gọi phổ biến trong chi này bằng tiếng Việt có thể là xuyên tiêu, sơn tiêu, hoa tiêu, sưng, hoàng lực v.v
Tại Trung Quốc, quả của một số loài như Z. piperitum, Z. simulans, Z. sancho được sử dụng làm gia vị, gọi là tiêu Tứ Xuyên.
Zanthoxylum L., 1753
Синонимы
Зантоксилум, или Жёлтодревесник (лат. Zanthoxylum) — род деревянистых растений семейства Рутовые (Rutaceae).
Деревья, кустарники или лианы. Стебли голые или волосистые, иногда с шипами и колючками. Листья очередные, непарноперистые. Цветки мелкие, желтовато-зеленоватые или белые, обоеполые или однополые. Околоцветник простой или двойной, состоит из 3—5-лопастной чашечки и 3—5-лепестного венчика, 3—5 тычинок и пестика с 1—5 столбиками. Плод — двустворчатая коробочка. Семена шарообразные.
Род Зантоксилум включает более 170 видов[3], в том числе:
Зантоксилум, или Жёлтодревесник (лат. Zanthoxylum) — род деревянистых растений семейства Рутовые (Rutaceae).
等。
花椒，又称秦椒、川椒或山椒，指的是芸香科花椒属（学名：Zanthoxylum）的灌木或乔木以及其果实。《神农本草经》中记载：“始产于秦。”
花椒形状球形，椒皮外表红楬色，曬乾後呈黑色。有龜裂纹，顶端开裂。内含种子一粒，圆形，有光泽。花椒含有檸檬烯、香葉醇、異茴香醚、花椒油烯、水芹香烯、香草醇等等挥发性物质。具有独特浓烈香气。
花椒按大小分为大椒，（大椒又称大红袍、狮子头），其果粒大，色艳红或紫红，内皮呈淡黄色。小椒（小椒又称小黄金，色红，粒小，味麻，香味次于大椒。），按采收季节又分为秋椒和伏椒。
花椒树属落叶灌木，高3-7m，茎干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺；当年生小枝被短柔毛。奇数羽状复叶，叶轴边缘有狭翅；小叶5-11个，纸质，卵形或卵状长圆形，无柄或近无柄，长1.5-7cm，宽1-3cm，先端尖或微凹，基部近圆形，边缘有细锯齿，表面中脉基部两侧常被一簇褐色长柔毛，无针刺。聚伞圆锥花序顶生，花被片4-8个；雄花雄蕊5-7个，雌花心皮3-4个，稀6-7个，子房无柄。果球形，通常2-3个，红色或紫红色，密生疣状凸起的油点。花期3-5月，果期7-9月。喜光，适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，抗病能力强。不耐涝，短期积水可致死亡。
中醫認為花椒果性味辛、温，有小毒，可使血管扩张，从而起到降低血压的作用[1]；服花椒水能去除寄生虫；去腥、芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、促進食欲的功效[2]。
花椒在中药上也有一定的作用。作中醫食療，亦可作防护刺篱。花椒果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。作為调味料，花椒果及種子可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲，《诗经·周颂》描述说道：“有飶其香，邦家之光。有椒其馨，胡考之宁”。花椒亦可浸制酒，李嘉佑有《夜闻江南人家赛神》诗：“雨过风清洲渚闲，椒浆醉尽迎神还”，崔寔《四民·月令》记载：“过腊一日，谓之小岁，释贺君亲，进椒酒，椒是玉衡星精，服之能老”。
中国川菜的传统烹饪方法中，大量使用花椒。随着川菜的流行，花椒的种植面积与产量也大幅度提高。甚至花椒的英语名称是Sichuan Peppercorn或Sichuanese Peppercorn（即“四川椒子”）。中国北方传统的家常调料中，花椒与大料是必备的炖肉料。
花椒用途廣泛，果皮可作為調味料，並可提取芳香精油，又可入藥，種子可食用，也能加工製作肥皂。最常使用於調味與入藥。
花椒树结实累累，是子孫繁衍的象徵，故《詩經·唐风》稱：“椒聊之實，藩衍盈升。”[3]。又班固《西都賦》載“后宮則有掖庭椒房，后妃之室”，意思是皇帝的妻妾用花椒泥涂墙壁，謂之椒房[4]，希望皇子們能像花椒树一样旺盛。
花椒，又称秦椒、川椒或山椒，指的是芸香科花椒属（学名：Zanthoxylum）的灌木或乔木以及其果实。《神农本草经》中记载：“始产于秦。”
花椒形状球形，椒皮外表红楬色，曬乾後呈黑色。有龜裂纹，顶端开裂。内含种子一粒，圆形，有光泽。花椒含有檸檬烯、香葉醇、異茴香醚、花椒油烯、水芹香烯、香草醇等等挥发性物质。具有独特浓烈香气。
花椒按大小分为大椒，（大椒又称大红袍、狮子头），其果粒大，色艳红或紫红，内皮呈淡黄色。小椒（小椒又称小黄金，色红，粒小，味麻，香味次于大椒。），按采收季节又分为秋椒和伏椒。
サンショウ属（山椒属、さんしょうぞく、学名：Zanthoxylum）は、ミカン科の属の一つである。 中国では花椒属と呼ぶ。
ギリシア語の「黄色い (Xantho- ) 木 (xylum) 」 の意味で、木質部が黄色みを帯びていることによる[1][2]。
世界の熱帯・亜熱帯および温帯地方に広く分布しており、250種あまりが知られている[1][2]。落葉または常緑の低木または高木で、樹高は2 - 8メートルくらいのものが多い。幹は直立する。葉は互生し、羽状複葉で、潰すと香り（時に不快臭）があるものが多く、辛みと舌を痺れさせるような刺激性がある。全体に棘を持つものが多い。花は小さく、蕚片および花弁は4または5で、花弁を欠くものもある。
サンショウは日本で、カホクサンショウは中国、特に四川省で料理にスパイスとして用いられる。またヨーロッパでは一部の種が、リウマチおよび歯痛の特効薬として用いられていた。
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초피나무속(학명: Zanthoxylum)은 운향과에 속하는 식물 속이다. 전 세계적으로 따뜻한 온대 및 아열대 지역에 자생한다. 낙엽 및 상록수이고, 관목 및 덩굴식물로 약 250종을 포함하고 있다. 운향아과에 속하는 초피나무족의 모식속이다. 일부 종은 속명이 암시하는 것처럼 노란색 심재를 가지고 있다.[2]
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