Turbo cornutus, common name the horned turban, is a species of sea snail, marine gastropod mollusk in the family Turbinidae.[1]
The scientific name Turbo cornutus, literally means "horned turban," and it is characterized by a hard, ventricose, spiny, imperforate shell of which the length varies between 65 and 120 mm (2+1⁄2 and 4+3⁄4 in). It has a large, thick, green-gray shell with irregular incremental striae and spiral lirae. The shell has about 5–6 whorls, which turn clockwise and have horny protuberances. The body whorl is ventricose, somewhat bicarinate, armed about the middle with two spiral series of erect tubular spines, and frequently a smaller accessory row above. The lower series of spines is sometimes absent. The thickness and shape of the shell and the horns vary greatly according to environmental conditions. The sutures are deeply impressed. The oblique aperture is rounded and is about 3.5 cm (1+3⁄8 in) in diameter, and is green or red-brown. The thin inside lip of the shell is not smooth, but rough and granular. The broad columella is flattened and somewhat grooved, produced and channelled at its base.
Turbo cornutus develops an operculum, which is calcareous, concave and brown within. It contains four whorls. The nucleus measures one-third the distance across the face. The operculum itself bears a deep, spiral groove and is also granular on the convex outer surface. This outer surface is white or tinged with brown and olive, more or less sharply asperate with elevated points, and with a spiral rib commencing in an axial elevation and terminating at the margin of increment. When separated from the attached animal, the inner side of the operculum is flat, with a somewhat smooth spiral.[2]
Due to an anatomical quirk of growth of gastropods, the anus is located on its head. As marine snails, they breathe through gills.
This marine species occurs off the Mascarene Basin, the Philippines, Jeju Island, and China.
According to Fukuda 2017, Turbo cornutus should be restricted to the species endemic to southern China and Taiwan.[3] The species in Japan is Turbo sazae.[4]
Turbo cornutus can be found in relatively shallow coastal waters (up to 30 meters deep). It can be found around China. It feeds on various kinds of algae. Young horned turban shells eat red-turf algae, while adults eat larger seaweed.
Turbo cornutus spawns from August to September, although the gonads begin to mature from May. Larvae have a very short period as free-floating plankton at approximately five days, after which they settle and begin to develop a shell. The planktonic and early shell-growing stages are highly dangerous times for young horned turban shells, and they are eaten in large numbers.
Turbo cornutus, common name the horned turban, is a species of sea snail, marine gastropod mollusk in the family Turbinidae.
Turbo cornutus is een in zee levende slakkensoort die behoort tot de familie Turbinidae (tulbanden) en het geslacht Turbo. Deze soort lijkt erg veel op Turbo chinensis.
Turbo cornutus is een carnivoor die tot 105 mm lang kan worden en leeft in ondiep warm water op rotsbodem en koraalriffen (sublitoraal en circumlitoraal). Deze soort komt algemeen voor in de Chinese zee en rondom Japan (Japanse provincie).
Bronnen, noten en/of referentiesTurbo cornutus is een in zee levende slakkensoort die behoort tot de familie Turbinidae (tulbanden) en het geslacht Turbo. Deze soort lijkt erg veel op Turbo chinensis.
Turbo cornutus là một loài ốc biển, là động vật thân mềm chân bụng sống ở biển trong họ Turbinidae.[1]
Hooper, R (2007). "Horned turban shell", Japan Times, The, Retrieved on 2010-07-06
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皇冠蠑螺（学名：Turbo cidaris），又名角蠑螺，为蠑螺科蠑螺屬下的一个种[1]，兩個亞种：
本屬物種生活於印度洋莫桑比克對出的海岸及南非，亦有在安哥拉及印尼的海岸發現。
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サザエ（栄螺、拳螺[2]、学名：Turbo sazae[1][3]）は、腹足綱古腹足目リュウテン科（別名：リュウテンサザエ科、サザエ科）に分類される巻貝の一種。サザエ亜属（Batillus Schumacher, 1817）のタイプ種。日本では代表的な食用貝類の一種で、サザエの壺焼きなどでよく知られる。棘のある殻が特徴的であるため各種の意匠や比喩などに利用されてきたが、個体によって棘のないものもある。小型のものは近縁種のナンカイサザエと同様に「姫さざえ」などの名で市場に出回ることもあるが、「ヒメサザエ」という種があるわけではない。
殻は大型で、殻高、殻径ともに10cm以上になる。殻に棘があるものと無いものがあり、それぞれ有棘型、無棘型と呼ばれるが、棘の発達の度合いは色々あり、成長の途中から棘が出たり、あるいは消失したりする場合もある[要出典]。棘の発達した外海の個体を水流のない水槽などに移して飼育すると、その後は多くの個体で棘を形成しなくなり、逆に棘の発達しない個体を外海に放流すると棘を形成することが知られている。このため、かつては「波の荒い外海に棲む個体は流されるのを防ぐために棘を形成し、波の荒くない内海ではその必要が無いため棘無しになる」という説があった。しかし、実際には波の荒い地域であってもトゲ無しの個体が確認され、またその逆の場合も存在し、飼育実験でも個体によっては棘の有無と水流とが合致しない例もあることから、棘の有無には環境要因と遺伝的要因の両方が関与しているのではないかと考えられるようになった[要出典]。
体の表面には黒褐色の細かい線状の斑紋が多くあるため、全体に黒っぽい。頭部には1対の触角があり、その基部近くの外側には眼が、内側には眉毛のような肉質のひさしがある。足は筋肉質でよく発達しており、蹠面（せきめん：足の裏面）は黄土色 - 橙色。全体が縦の溝で左右2つに分かれていて、これを左右交互に動かしながら前進する。足の後方背面には厚い石灰質の蓋を持つ。本来の蓋は、裏側に見える褐色で緩やかな螺旋状を呈するクチクラ質のもので、その表面に二次的に炭酸カルシウムが沈着しているのである。この石灰質の表面に緩やかな渦巻き状のウネと多数の細かい棘 - イボ状突起があるのがサザエの特徴である。サザエ類の蓋の彫刻は種によって異なることが多く、従来より属の分類などにも用いられてきたが、やや人為分類的なきらいもある。
雌雄異体であるが、殻や軟体の外見からは区別できない。成熟した個体では生殖腺の色が異なり、雌が深緑色、雄がクリーム色となるが、生殖腺は殻の最奥部に位置するため通常は観察できない。現在知られている唯一の直接観察の方法は、内部の生殖腺の色が透けて見える程度に殻頂付近の殻表面を削る方法であるが、観察個体を傷つける可能性もあり、個体数が多い場合は手数がかかるため、養殖施設などでの実用にはあまり向かない。
潮間帯から水深30m程度までの岩礁に生息する。浅い場所には小型個体の密度が高く、大型個体ほど深所に生息する傾向がある。夜行性で、夜になると岩礁を動き回り、海藻を歯舌で削り取って食べる。幼貝のうちはイトマキヒトデやイボニシ、カニ類などに捕食され、成貝の敵はヒトの他にクロダイ、ネコザメ（別名：サザエ割り）、タコなどである。
東アジアの海水温が高い海域の、外海に面した磯に多く生息している[4]。黒潮（暖流）が支配的な日本列島太平洋側の九州から千葉県・外房辺りまで、および、対馬海流（暖流）が支配的な日本列島東シナ海側の九州 - 朝鮮半島南部 - 日本列島日本海側の秋田県男鹿半島辺りまで[4]。対馬海流は津軽海峡にまで至るため、新潟県から北海道南部の沿岸部にも分布するとの説もある。
刺身、あるいは殻ごと焼いた壺焼きで食べる。特に壷焼きは有名である。貝の出口側に筋肉質な部位があり、ビラビラした帯状のはかまとはかまの辺りに青色の砂袋や胃がある。その奥には生殖腺(雄は灰色、雌は緑色と性別で色が違う)がある。生殖腺は独特の苦みを持つと思われているが、実は苦くなく甘い。わたのビラビラから渦巻き柄のあたりまでの間、胃のあるあたりに苦みがある。 貝類は光過敏症などを引き起こす貝毒や重金属が蓄積することがあり、一般に市販ルートでは貝毒検査を経たものが取り扱われているが、これらは、プランクトンを食する二枚貝が対象であり、サザエは検査対象ではない。
冬から春が旬で、夏は産卵期に当たるため身が痩せる。
「さざえ」は殻を小さい家に見立てた「ささ」（小さいの意）「え（い）」（家の意）の意味であるとされる[2]。「栄螺」は大きくなった渦巻状の貝、「拳螺」は渦巻状の拳のようであるとの意味である[2]。
サザエの学名としては、1786年に英国のジョン・ライトフット（英語版）が命名した Turbo cornutus が長らく用いられていた[3]。2017年、福田宏（岡山大学）は、これまで種の同定に問題があったためサザエには有効な学名がなく、未記載種（新種）として扱われるべきとする論文を発表、サザエの学名として Turbo sazae を命名した[3]。
福田の研究によれば、ライトフットが Turbo cornutus と命名したのは、中国原産のナンカイサザエであった[3]。1848年、英国の貝類学者ロベル・オーガスタス・リーブはナンカイサザエとサザエを混同してサザエを Turbo cornutus と呼び、この誤同定が引き継がれることになった[3]。リーヴはこの時同時に、シーボルトが日本で発見したサザエを Turbo japonicus と命名したのだが、のちにこれはモーリシャス産の別種と混同されて固定された[3]。1995年、ナンカイサザエとサザエは異なる種として識別され、ナンカイサザエの学名として Turbo chinensis が記載された[3]。福田によれば、新種として記載されるべきであったのはサザエのほうであり、 Turbo chinensis は Turbo cornutus に対する重複命名（新参異名）であって無効である[3]。このため、福田はサザエには今まで一度も有効な学名が与えられていない未記載種であるとした[3]。
サザエ（栄螺、拳螺、学名：Turbo sazae）は、腹足綱古腹足目リュウテン科（別名：リュウテンサザエ科、サザエ科）に分類される巻貝の一種。サザエ亜属（Batillus Schumacher, 1817）のタイプ種。日本では代表的な食用貝類の一種で、サザエの壺焼きなどでよく知られる。棘のある殻が特徴的であるため各種の意匠や比喩などに利用されてきたが、個体によって棘のないものもある。小型のものは近縁種のナンカイサザエと同様に「姫さざえ」などの名で市場に出回ることもあるが、「ヒメサザエ」という種があるわけではない。
소라(小螺, 영어: horned turban snail)는 복족류 원시복족목 소라과로 분류되는 말린조개 모양의 연체동물이다. 일부 지역에서는 '구쟁이'와 '꾸적 살고동'이라고도 부른다.
껍데기를 기준으로 높이는 10cm, 지름은 8cm이다. 껍데기는 두껍고 딱딱한 석회질로 이루어져 있으며, 모양은 원뿔형이고, 녹갈색인 것이 많다. 껍데기 색깔은 먹이에 따라 변하는데, 예를 들면 미역·대황 등 갈조류만 먹으면 황색이 되지만, 석회조류나 홍조류도 함께 먹으면 녹갈색이 된다. 입은 둥글고 안쪽은 뚜렷한 진주빛이 난다.
속에 든 부드러운 몸은 암녹색이고 더듬이가 길다. 눈은 더듬이의 옆에 조그맣게 붙어있다. 중앙에 팬 홈 양쪽으로 갈라진 갈색을 띤 발바닥을 교대로 움직여 앞으로 나아간다. 위험이 닥칠 때는 껍데기 속으로 들어가서 살의 일부분인 뚜껑으로 껍데기의 입을 닫아 몸을 보호한다. 뚜껑은 각구라고도 부른다. 수컷의 생식선은 황백색과 암컷의 생식선은 초록색이다.
암수딴몸이며, 5월에서 8월 사이에 암컷이 지름 0.2mm 정도인 녹색 알을 물 속에 낳으면 수컷이 그 위에 정자를 방출하여 물속에서 수정한다. 수정란에서 부화한 후 3년 정도 되면 다 자란다. 조간대에서 수심 40m까지의 암초에서 해조류를 먹고 산다. 낮 동안은 바위 그늘에 숨어 있고, 해가 진 후부터 활발하게 움직여 먹이를 먹는다.
소라는 상대적으로 얕은 연약 해역 (최대 30m 깊이)에서 찾을 수 있다. 마스카렌 제도에서부터 필리핀 등의 남중국해 연안과 일본 열도 주변에 많이 서식한다. 수가 늘어나는 시기는 알을 낳고 난 후인 8월~9월 시기이다.
일본에서는 석쇠를 통한 구이 요리로 인기가 높으며, 한국에서도 해물 전문 음식점에서 삶거나 무친 소라 요리를 많이 취급하고 있다. 가장 맛있는 시기는 봄인 3월부터 6월 사이이다. 주로 삶아서 먹기도 하며, 삶은 것을 초무침으로 해서 내놓기도 하며, 회로 먹거나 구워내기도 한다. 열량이 적고 저지방으로 다이어트에 좋다. 술안주로도 좋다. 또 소라는 바다의 특유한 향이 난다고 한다.
살아 있고 살이 위로 빠져나오지 않으며, 손으로 직접 들었을 때 무겁고, 살이 탄력이 있는 것이 좋은 소라이다. 살아 있을 때는 껍질을 빼내기 힘들고 살짝 데치거나 찌면 쉽게 빼낼 수 있다. 소라 살을 뺄 때는 젓가락 등으로 속에 있는 살을 찔러 돌리면서 내장 끝까지 넣은 다음 끊어지지 않도록 천천히 빼어낸다. 생으로 취식할 때는 살을 빼기가 힘들기 때문에 망치와 돌 등으로 껍질을 깨서 살을 먹는다.
취식 전에 손질할 때 내장 속의 침샘을 제거하고 씻어내는 것이 좋다. 소라의 침샘에는 테트라민(테트라메틸암모늄)이라는 독소가 있기 때문에 복통 및 어지럼증을 유발하고 심하면 사망에 이르는 경우도 있다. 그리고 내장 부분부터 상하기 때문에 오래된 소라를 취식할 때는 반드시 내장을 제거해야 한다.
소라(小螺, 영어: horned turban snail)는 복족류 원시복족목 소라과로 분류되는 말린조개 모양의 연체동물이다. 일부 지역에서는 '구쟁이'와 '꾸적 살고동'이라고도 부른다.
