Eurotium herbariorum is a species of fungus belonging to the family Trichocomaceae.[1]
It has cosmopolitan distribution.[2]
Eurotium herbariorum is a species of fungus belonging to the family Trichocomaceae.
It has cosmopolitan distribution.
Eurotium herbariorum (anciennement Aspergillus glaucus) est un champignon Ascomycète de la famille des Trichocomaceae. C'est une moisissure courante dans l'environnement sur des matières organiques, au sol ou sur des aliments, généralement présente sous sa forme asexuée (Deutéromycète) qui est un Aspergillus.
Cette moisissure se développe à l'extérieur en hiver mais aussi en milieu humide sur le cuir, la laine, les céréales, les aliments sucrés (notamment sur les confitures mal conditionnées) ou la viande[1].
Cette moisissure peut donner des allergies mais elle n'est qu'occasionnellement pathogène[2].
En 2013, aux Archives départementales du Finistère, un tiers du fonds est contaminé[3]. La décontamination (travaux et nettoyage) s'est terminée en 2017[4].
Eurotium herbariorum (anciennement Aspergillus glaucus) est un champignon Ascomycète de la famille des Trichocomaceae. C'est une moisissure courante dans l'environnement sur des matières organiques, au sol ou sur des aliments, généralement présente sous sa forme asexuée (Deutéromycète) qui est un Aspergillus.
Cette moisissure se développe à l'extérieur en hiver mais aussi en milieu humide sur le cuir, la laine, les céréales, les aliments sucrés (notamment sur les confitures mal conditionnées) ou la viande.
Cette moisissure peut donner des allergies mais elle n'est qu'occasionnellement pathogène.
a) Aspergillus glaucus En 2013, aux Archives départementales du Finistère, un tiers du fonds est contaminé. La décontamination (travaux et nettoyage) s'est terminée en 2017.
Eurotium herbariorum je grzib[9], co go nojprzōd ôpisoł Friedrich Heinrich Wiggers, a terŏźnõ nazwã doł mu Heinrich Friedrich Link 1809. Eurotium herbariorum nŏleży do zorty Eurotium i familije Trichocomaceae.[10][11][12]
Eurotium herbariorum je grzib, co go nojprzōd ôpisoł Friedrich Heinrich Wiggers, a terŏźnõ nazwã doł mu Heinrich Friedrich Link 1809. Eurotium herbariorum nŏleży do zorty Eurotium i familije Trichocomaceae.
灰帶藍麴黴（學名：Aspergillus glaucus）為髮菌科麴菌屬下的一個種。為一種絲狀真菌，由於其在極端環境下的生理耐受度高，因此具有廣泛的環境分佈。[1][2]像許多其他麴菌屬（Aspergillus）的真菌一樣，它可以是輕度致病的，但在醫學和食品生產中具有許多潛在應用。[3][4]
灰帶藍麴黴是絲狀和壁薄的，與同屬的其他物種有許多共同特徵。其分生孢子頭（conidial heads）為輻射狀，一般大小約在 5 至 6.5 μm 之間。產生分生孢子之細胞（conidiogenous）形狀為圓柱形，分生孢子（conidium）為圓形或橢圓形。[5][6]分生孢子梗（conidiophores）通常長 200 至 350 μm ，其壁平滑，在無色至淡褐色之間。菌絲（hyphae）是有分隔且透明的。[7]瓶梗（phialides）覆蓋囊泡（vesicles）的上部，為球狀至亞球狀，單列，直徑在 15 至 30 μm 之間。子囊（asci）包含八個孢子，通常為不規則，而子囊殼（perithecia）通常是黃色的。其黴菌外觀常可見黃色或綠色斑塊。[8]
由於其生理上的特徵，灰帶藍麴黴是一種非常強壯的嗜旱真菌（xerophilic fungus），可於各種不同的環境中存活。此種能夠在低濕度環境中生長，也能夠在乾燥地區生長。其可生長溫度範圍為 4°C至 37°C，因此在冬季它也能生長良好，亦是少數可發現於北極地區的真菌之一。然而，生長的最佳溫度範圍在 24°C和 25°C之間，這個溫度範圍被認為是最適合生長的，大約會在一到三週內達到成熟。它也是該屬中耐滲透性最強種類之一，能夠在 60％ 的蔗糖濃度下發育，也能夠生長在非常甜的糖漿和食品中。[9]
有些菌株可能產生黴菌毒素（mycotoxins），有實例顯示它會導致致命的腦部感染。[10]雖然如此，它並不被認為是非常致病的，因為它的生長溫度超過 35°C就會被限制。此外，即使作為病原體，也不被認為是高危險的，因為它對抗真菌治療非常敏感。[11]另外，除了引起肺炎（pneumonitis）和各種形式的皮膚炎（dermatitis）之外，它也是已知的過敏原和刺激物。[12][13]
應用於日本料理中的燻發酵魚片（鰹節）。在製備的最後階段，將其培養物噴灑到魚上，使之發酵。但由於其會產生β-硝基丙酸（beta-nitropropionic acid）毒素，因此一直存在健康問題。[14] 另一種可能的應用是作為抗癌劑的用途，[15][16]其真菌毒素 aspergiolide A 具有作為抗癌劑的潛力。最後，由於其北極棲息地和低基本生長溫度範圍，灰帶藍麴黴為能夠在低溫下發揮功能之酶的潛在來源，儘管該領域的研究還相對較新。[17]
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