nomes no trilho de navegação
Lathyrus clymenum és una planta de la família de les fabàcies que habita a la conca mediterrània i Canàries. Prolifera en marges de camins i erms. És una planta anual, de 30-100 cm d'altura, glabra, amb tiges alades reptants. Fulles inferiors senzilles involucionades fins al pecíol alat, les mitjanes i les superiors amb parells de folíols linears fins el·líptics lanceolats, de 2-6 cm de llarg i 3-11 mm d'ample, així com axil·les alades amb circells ramificats; estípules linears fins ovalades, amb base en forma de fletxa. Flors de 15-20 mm, en nombre d'1-5 en peduncles llargs; estendard vermell violeta fins carmí, més llarg que les ales violetes fins a un lila pàl·lid, superfície de l'estendard escotada; dents del calze iguals, més curts que el tub. Beina de 3-7 cm de llarg i 5-12 mm d'ample, glabra, marró, amb solc en la línia dorsal i 4-7 llavors.[1]
Lathyrus clymenum és una planta de la família de les fabàcies que habita a la conca mediterrània i Canàries. Prolifera en marges de camins i erms. És una planta anual, de 30-100 cm d'altura, glabra, amb tiges alades reptants. Fulles inferiors senzilles involucionades fins al pecíol alat, les mitjanes i les superiors amb parells de folíols linears fins el·líptics lanceolats, de 2-6 cm de llarg i 3-11 mm d'ample, així com axil·les alades amb circells ramificats; estípules linears fins ovalades, amb base en forma de fletxa. Flors de 15-20 mm, en nombre d'1-5 en peduncles llargs; estendard vermell violeta fins carmí, més llarg que les ales violetes fins a un lila pàl·lid, superfície de l'estendard escotada; dents del calze iguals, més curts que el tub. Beina de 3-7 cm de llarg i 5-12 mm d'ample, glabra, marró, amb solc en la línia dorsal i 4-7 llavors.
Die Purpur-Platterbse (Lathyrus clymenum) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Platterbsen (Lathyrus) in der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler (Faboideae).
Die Purpur-Platterbse ist eine einjährige oder zweijährige, kletternde Pflanze, die 30 bis 100 Zentimeter hoch wird. Sie ist kahl und hat einen geflügelten Stängel. Die unteren Laubblätter, Phyllodien, sind bis auf den verbreiterten Blattstiel zurückgebildet. Die oberen gefiederten Blätter, mit geflügeltem Blattstiel, sind aus 2 bis 5 Paaren von eilanzettlichen bis elliptischen Blättchen, einer geflügelten Blattspindel und einer verzweigten Endranke zusammengesetzt. Die Blättchen sind 20 bis 80 Millimeter lang und meist 6 bis 11 Millimeter breit. Die Nebenblätter sind eilanzettlich und leicht spießförmig.
Die Blüten sind länger oder kürzer gestielt und stehen zu 1–5 in achselständigen Trauben. Die Blütenkrone der Schmetterlingsblüte ist 12 bis 25 Millimeter groß. Sie besteht aus einer purpurnen bis roten Fahne, violetten bis purpurnen oder blassrosa Flügeln und einem weißlichen Schiffchen. Die pfriemlichen Kelchzähne sind gleich lang und kürzer als die Kelchröhre. Die kahlen, geschnäbelten und mehrsamigen, flachen und öffnenden Hülsen mit beständigem Kelch sind 30 bis 70 Millimeter lang und 5 bis 12 Millimeter breit, sie tragen eine gefurchte Rückennaht.[1][2]
Die Art blüht zwischen März und Juni.[1]
Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 14.[3]
Dir Purpur-Platterbse kommt ursprünglich auf den Kanaren, auf Madeira, in Nordafrika, in Südeuropa und in der Türkei vor.[4] Auf den Azoren und im Gebiet von Libanon, Israel und Syrien ist die Art eingebürgert.[4] Sie wächst auf Kulturland, Brachland und an Wegrändern.[1]
Die Purpur-Platterbse wurde durch Carl von Linné in Sp. Pl.: 732, 1753 als Lathyrus clymenum erstbeschrieben. Bei manchen Autoren ist Lathyrus articulatus L. eine Synonym für Lathyrus clymenum L.[5], bei anderen Autoren ist dies eine getrennte Art.[2]
Die Samen, bekannt als Fava, werden wie diejenigen der Saat-Platterbse in verschiedenen Gerichten verwendet. Allerdings gelten sie in höheren Quantitäten als giftig und können Lathyrismus verursachen.[6]
Die Art wird auch als Futterpflanze genutzt.
Die Purpur-Platterbse (Lathyrus clymenum) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Platterbsen (Lathyrus) in der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler (Faboideae).
'A doleca (Lathyrus clymenum pe llatino) è n'erva mediterranea cu 'e sciure viulette.
'E ssemmente songo na specie 'e pesiello servatico cummestebbele ma songo tuosseche 'n granne quantetà, fanno 'o latirismo.
Altri progetti
contiene immaggene o ate file ncopp"a
contiene nfurmazione ncopp"a
'A doleca (Lathyrus clymenum pe llatino) è n'erva mediterranea cu 'e sciure viulette.
'E ssemmente songo na specie 'e pesiello servatico cummestebbele ma songo tuosseche 'n granne quantetà, fanno 'o latirismo.
Το φυτό Λάθυρος το κλύμενον (Lathyrus clymenum), γνωστό επίσης και ως Ισπανικός βίκος (αγγλ.: Spanish vetchling),[2] είναι ανθοφόρο φυτό στην οικογένεια των Κυαμοειδών (Fabaceae),[3] ιθαγενές στην Μεσόγειο. Οι σπόροι του χρησιμοποιούνται για την ετοιμασία του Ελληνικού φαγητού φάβα Σαντορίνης. Το φυτό καλλιεργείται στη νήσο Θήρα και πρόσφατα προστέθηκε στα προϊόντα με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ) της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Πρόκειται για μονοετές αναρριχώμενο φυτό, με βλαστούς που φέρουν πτερύγια και το οποίο φθάνει το ύψος των 30-80 εκ.[4] Τα κατώτερα φύλλα είναι απλά, σχήματος γραμμοειδούς - λογχοειδούς.[5] Τα μεσαία και τα ανώτερα φύλλα είναι σύνθετα και αποτελούνται από 2-4 ζεύγη γραμμοειδών ή ελλειψοειδών φυλλαρίων και διακλαδιζόμενη έλικα, ενώ τα παράφυλλα είναι λογχοειδή.[6] Τα άνθη εμφανίζονται στη μασχάλη των φύλλων, σε ομάδες με κοινό ποδίσκο. Ο πέτασος έχει μήκος 15-20 εκ. και πορφυρό χρώμα και ο οποίος είναι μακρύτερος των πτερύγων, οι οποίες είναι κυανού χρώματος, έχοντας δυο ύβους στη βάση του.[7] Ο λοβός είναι γραμμοειδής - πεπιεσμένος, με πεπλατυσμένα σπέρματα. Σε ολόκληρη την Ελλάδα, το φυτό προτιμά εδάφη ξηρά και αμμώδη.[8]
Για 3.500 χρόνια οι κάτοικοι της Σαντορίνης και των γειτονικών νησιών, καλλιεργούν το όσπριο του είδους Lathyrus clymenum, αλλαχού γνωστό, μόνο ως άγριο φυτό.[9] Το ιδιόμορφο οικοσύστημα που δημιουργήθηκε από τις ηφαιστιακές εκρήξεις στη νήσο Σαντορίνη, η ηφαιστειακή τέφρα, το πορώδες έδαφος και ο συνδυασμός της υγρασίας που δημιουργείται από τη θάλασσα και την ανομβρία, καθιστούν το φυτό αυτό έναν μοναδικό πόρο. Όταν στο νησί οι καιρικές συνθήκες είναι καλές, οι αγρότες μπορούν να αποκομίσουν περί τα 800 κιλά λαθουριού ανά εκτάριο. Ωστόσο, πρόκειται για ευάλωτη καλλιέργεια, η οποία μπορεί να καταστραφεί από τους ισχυρούς ανέμους, οι οποίοι απομακρύνουν τα άνθη πριν αυτά προλάβουν να αποδώσουν καρπό, από την ανομβρία ή από ένα αιφνίδιο κύμα καύσωνα. Ωσαύτως, η παραγωγή περιορίζεται, καθιστώντας το ένα δαπανηρό καλλιεργούμενο είδος, που τιμάται περίπου στα €700 ανά εκτάριο. Η δαπάνη στους καταναλωτές, ανά κιλό κυμαίνεται περίπου από €4 (χύμα) έως €15 (συσκευασμένη).
Η φάβα μουσκεύεται σε κρύο νερό για περίπου δυο ώρες. Αναμειγνύεται σε μια κατσαρόλα μαζί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι με αρκετό νερό, μέχρι να βράσει, η φάβα τότε ξαφρίζεται έως ότου χυλώσει. Τότε, με την χρήση του μίξερ, μετατρέπεται σε ζελέ. Αλατίζεται και ξανά βράζεται για λίγο ακόμη, οπότε, στη συνέχεια σερβίρεται με κομμένο κρεμμύδι, ελαιόλαδο και στυμμένο λεμόνι.
Εικονογράφηση του 1794.
Φάβα Σαντορίνης.
Άνθη
Το φυτό Λάθυρος το κλύμενον (Lathyrus clymenum), γνωστό επίσης και ως Ισπανικός βίκος (αγγλ.: Spanish vetchling), είναι ανθοφόρο φυτό στην οικογένεια των Κυαμοειδών (Fabaceae), ιθαγενές στην Μεσόγειο. Οι σπόροι του χρησιμοποιούνται για την ετοιμασία του Ελληνικού φαγητού φάβα Σαντορίνης. Το φυτό καλλιεργείται στη νήσο Θήρα και πρόσφατα προστέθηκε στα προϊόντα με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ) της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Lathyrus clymenum, also called Spanish vetchling,[2] is a flowering plant in the family Fabaceae, native to the Mediterranean. The seeds are used to prepare a Greek dish called fava santorinis. The plant is cultivated on the island of Santorini in Greece and was recently added to the European Union's products with a Protected Designation of Origin.
For 3,500 years residents of Santorini and neighbouring islands have been cultivating the legume species Lathyrus clymenum, known elsewhere only as a wild plant.[3] The peculiar ecosystem that was created by the volcanic explosions on Santorini island, the volcanic ash, the cellular soil, and the combination of humidity created by the sea and the drought, make the bean a unique resource. When weather conditions are good, farmers on the island can reap about 800 kilograms of beans per hectare. A vulnerable crop, it can be destroyed by strong winds that blow away its flowers before they can yield the pea, by drought or by a sudden heat wave almost instantly. Its production is thus limited, making it an expensive crop that costs €700 per acre. The cost for consumers is about €9–10 per kilogram.
The cooked fava are mixed with chopped onion into a purée, typically served with chopped onion, olive oil and lemon juice.
The plant Lathyrus clymenum which the 'Fava Santorinis' is made of, has very high content of protein (25%) and is an excellent source of dietary fibre (26%). It is very low in fat, as most of its carbohydrates derive from complex carbohydrates and protein.
Although it looks like the Indian 'Toor Dal' or 'Chana Dal', it is a completely different species with much higher nutritional value.
There is historical evidence that pulses and in particular wild lentils started being cultivated in Greece in 6,000 BC (for example, Lathyrus clymenum was found in jars in the ruins of Akrotiri, Santorini, which date from approximately 1600 BC).[4] The Greek microclimate has been ideal for the evolution of such crops, and the Greeks have mastered their cooking and have benefited from their high nutritional value throughout history.
Media related to Lathyrus clymenum at Wikimedia Commons
Lathyrus clymenum - MHNT Lathyrus clymenum, also called Spanish vetchling, is a flowering plant in the family Fabaceae, native to the Mediterranean. The seeds are used to prepare a Greek dish called fava santorinis. The plant is cultivated on the island of Santorini in Greece and was recently added to the European Union's products with a Protected Designation of Origin.
For 3,500 years residents of Santorini and neighbouring islands have been cultivating the legume species Lathyrus clymenum, known elsewhere only as a wild plant. The peculiar ecosystem that was created by the volcanic explosions on Santorini island, the volcanic ash, the cellular soil, and the combination of humidity created by the sea and the drought, make the bean a unique resource. When weather conditions are good, farmers on the island can reap about 800 kilograms of beans per hectare. A vulnerable crop, it can be destroyed by strong winds that blow away its flowers before they can yield the pea, by drought or by a sudden heat wave almost instantly. Its production is thus limited, making it an expensive crop that costs €700 per acre. The cost for consumers is about €9–10 per kilogram.
Lathyrus clymenum es una planta de la familia de las fabáceas.[1]
Planta anual, de 30-100 cm de altura, glabra, con tallos alados reptantes. Hojas inferiores sencillas involucionadas hasta el pecíolo alado; las medias y las superiores con pares de folíolos lineares hasta elípticos lanceolados, de 2-6 cm de largo y 3-11 mm de ancho, así como axilas aladas con zarcillos ramificados; estípulas lineares hasta ovaladas, con base en forma de flecha. Flores de 15-20 mm, en número de 1-5 en pedúnculos largos; estandarte rojo violeta hasta carmín, más largo que las alas violetas hasta un lila pálido, superficie del estandarte escotada; dientes del cáliz iguales, más cortos que el tubo. Vaina de 3-7 cm de largo y 5-12 mm de ancho, glabra, marrón, con surco en la línea dorsal y 4-7 semillas.[2]
En el Mediterráneo y Canarias. En márgenes de los caminos y baldíos.
Lathyrus clymenum fue descrito por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 2: 732. 1753.[3]
Número de cromosomas de Lathyrus clymenum (Fam. Leguminosae) y táxones infraespecíficos: 2n=14[4]
Lathyrus: nombre genérico derivado del griego que se refiere a un antiguo nombre del "gisante".[5]
clymenum: epíteto latíno que significa "como el género Clymenia"
.jpg)
.png)
.jpg)
.png)
|coautores= (ayuda) Lathyrus clymenum es una planta de la familia de las fabáceas.
Lathyrus clymenum (binomen a Carolo Linnaeo anno 1753 statutum)[1] est planta leguminosa familiae Fabacearum. Therae, Anaphe, Carpathoque in insulis Graecis ad cibum et pabulum colitur: ibi vulgo άρακας, litteris Latinis "aracas" appellatur. An sit eadem species quae Graecis antiquis nomine ἄρακος cognoscebatur incertum est, sed pro certo iam aetate aënea Therae et in Therasia colebatur: grana enim in effossionibus Therasiae et Acroterii reperta sunt.
Vide "Lathyrus clymenum" apud Vicispecies. 
Situs scientifici: Tropicos • GRIN • ITIS • Plant List • NCBI • Biodiversity • Encyclopedia of Life • Plant Name Index • IUCN Red List • Plantes d'Afrique • INPN France • USDA Plants Database 
Haec stipula ad biologiam spectat. Amplifica, si potes! Lathyrus clymenum (binomen a Carolo Linnaeo anno 1753 statutum) est planta leguminosa familiae Fabacearum. Therae, Anaphe, Carpathoque in insulis Graecis ad cibum et pabulum colitur: ibi vulgo άρακας, litteris Latinis "aracas" appellatur. An sit eadem species quae Graecis antiquis nomine ἄρακος cognoscebatur incertum est, sed pro certo iam aetate aënea Therae et in Therasia colebatur: grana enim in effossionibus Therasiae et Acroterii reperta sunt.
Lathyrus clymenum é uma espécie de planta com flor pertencente à família Fabaceae.
A autoridade científica da espécie é L., tendo sido publicada em Species Plantarum 2: 732. 1753.
Trata-se de uma espécie presente no território português, nomeadamente em Portugal Continental, no Arquipélago dos Açores e no Arquipélago da Madeira.
Em termos de naturalidade é nativa de Portugal Continental e Arquipélago da Madeira e introduzida no arquipélago dos Açores.
Não se encontra protegida por legislação portuguesa ou da Comunidade Europeia.
Lathyrus clymenum é uma espécie de planta com flor pertencente à família Fabaceae.
A autoridade científica da espécie é L., tendo sido publicada em Species Plantarum 2: 732. 1753.
Однорічна або дворічна трав'яниста рослина, витка, гола. Стебла до 100 см. Прикореневі листки до 80×9 мм, лінійні; середні й верхні з 2-4 парами листочків, які 16-65 х (1,5) 2-10 мм, вузько еліптичні або ланцетні, загострені; прилистки 7-23 х 1,5-7 мм, ланцетні. Квіти 16-22 мм. Пелюстки червоні, фіолетові або рожеві. Плоди 50-7O х 7-9 мм, вузько довгасті, голі, з 4-6 насінням. Насіння 4-6 мм, гладкі, з різьбленням.
Поширення: Північна Африка: Алжир; [п.] Лівія [п.]; Марокко; Туніс. Західна Азія: Туреччина. Південна Європа: Албанія; Колишня Югославія; Греція [вкл. Крит]; Італія [вкл. Сардинія, Сицилія]; Франція [вкл. Корсика]; Португалія [вкл. Мадейра]; Гібралтар; Іспанія [вкл. Балеарські острови, Канарські]. Натуралізований: Азорські острови.
Населяє чагарники, луки на краю полів і на кам'янистих схилах; 0-1500 м. Цвітіння і плодоношення з березня по липень.
.png)
Lathyrus clymenum - Тулузький музей
Це незавершена стаття про Бобові.Lathyrus clymenum là một loài thực vật có hoa trong họ Đậu. Loài này được L. miêu tả khoa học đầu tiên.[1]
.jpg)
Lathyrus clymenum - Museum specimen
Bài viết liên quan đến tông Đậu này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia bằng cách mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn.
Lathyrus clymenum là một loài thực vật có hoa trong họ Đậu. Loài này được L. miêu tả khoa học đầu tiên.
Чина членистая (лат. Lathyrus clymenum) — вид растений рода Чина семейства Бобовые (Fabaceae), распространённое, главным образом, в Средиземноморье.
Его зёрна используются в греческой кулинарии для приготовления блюда под названием «фава санторинис» (греч. Φάβα Σαντορίνης[2], fava santorinis[3]), по сути являющимся вариантом горохового пюре. Это растение, культивируемое на острове Тира (или Санторин), за специфические вкусовые достоинства получило от Европейской комиссии статус PDO (Защищённое наименование места происхождения).
Более 3500 лет на Санторини и соседних островах выращиваются бобовые культуры рода Чина. Своеобразная экосистема, сложившаяся из-за вулканической деятельности на острове, пепел, пористая почва, сочетание морской влажности и сухости воздуха наделяют эти бобы уникальными вкусовыми качествами. При хорошей погоде крестьяне могут получать до 800 килограммов бобов с гектара. Но урожай может быть уничтожен засухой или сильными ветрами, которые срывают завязи прежде, чем они дадут зерно. Производство культуры таким образом делает урожай достаточно дорогим. Стоимость 1 килограмма для конечного потребителя составляет около 9-10 Евро.
Для приготовления пюре фава санторинис горох предварительно замачивают на два часа в холодной воде, затем варят 35-40 минут с луком-шалотом и листьями тимьяна, пока текстура не станет однородной. Воду сливают в другую ёмкость. Горох толкут и сервируют получившуюся массу на тарелке с мелко нарезанным репчатым луком и оливковым маслом, добавляя при необходимости оставшийся бульон[4]. Иногда перед отвариванием с горохом лук обжаривают, а к готовому блюду добавляют сок лимона, каперсы, петрушку[5].
Чина членистая (лат. Lathyrus clymenum) — вид растений рода Чина семейства Бобовые (Fabaceae), распространённое, главным образом, в Средиземноморье.
Его зёрна используются в греческой кулинарии для приготовления блюда под названием «фава санторинис» (греч. Φάβα Σαντορίνης, fava santorinis), по сути являющимся вариантом горохового пюре. Это растение, культивируемое на острове Тира (или Санторин), за специфические вкусовые достоинства получило от Европейской комиссии статус PDO (Защищённое наименование места происхождения).
Более 3500 лет на Санторини и соседних островах выращиваются бобовые культуры рода Чина. Своеобразная экосистема, сложившаяся из-за вулканической деятельности на острове, пепел, пористая почва, сочетание морской влажности и сухости воздуха наделяют эти бобы уникальными вкусовыми качествами. При хорошей погоде крестьяне могут получать до 800 килограммов бобов с гектара. Но урожай может быть уничтожен засухой или сильными ветрами, которые срывают завязи прежде, чем они дадут зерно. Производство культуры таким образом делает урожай достаточно дорогим. Стоимость 1 килограмма для конечного потребителя составляет около 9-10 Евро.
Для приготовления пюре фава санторинис горох предварительно замачивают на два часа в холодной воде, затем варят 35-40 минут с луком-шалотом и листьями тимьяна, пока текстура не станет однородной. Воду сливают в другую ёмкость. Горох толкут и сервируют получившуюся массу на тарелке с мелко нарезанным репчатым луком и оливковым маслом, добавляя при необходимости оставшийся бульон. Иногда перед отвариванием с горохом лук обжаривают, а к готовому блюду добавляют сок лимона, каперсы, петрушку.
