nomes no trilho de navegação
Pueraria montana is a species of plant in the botanical family Fabaceae.[3] At least three sub-species (alternatively called varieties) are known. It is closely related to other species in the genus Pueraria (P. edulis and P. phaseoloides) and the common name kudzu is used for all of these species and hybrids between them. The morphological differences between them are subtle, they can breed with each other, and it appears that introduced kudzu populations in the United States have ancestry from more than one of the species.[4][5]
It is a seasonal climbing plant, growing high where suitable surfaces (trees, cliffs, walls) are available, and also growing as ground cover where there are no vertical surfaces. It is a perennial vine with tuberous roots and rope-like, dark brown stems to 20 m (66 ft) long. It grows up to 20 metres (66 ft) per year and can achieve a height of 30 metres (98 ft). It has markedly hairy herbaceous stems.
Pueraria montana is native to East Asia, primarily subtropical and temperate regions of China, Japan, and Korea,[6][7] with trifoliate leaves composed of three leaflets.[8][9] Each leaflet is large and ovate with two to three lobes each and hair on the underside.[8][10] The species can fix atmospheric nitrogen, which can supply up to 95% of leaf nitrogen to the plant in poor soils.[8] Along the vines are nodes, points at which stems or tendrils can propagate to increase support and attach to structures.[8] As a twining vine, kudzu uses stems or tendrils that can extend from any node on the vine to attach to and climb most surfaces.[6][8][11] In addition, the nodes of the kudzu vine have the ability to root when exposed to soil, further anchoring the vine to the ground.[6][8] The roots are tuberous and are high in starch and water content, and the twining of the plant allows for less carbon concentration in the construction of woody stems and greater concentration in roots, which aids root growth.[8] The roots can account for up to 40% of total plant biomass.[6]
Flowers are reddish-purple and yellow, fragrant, similar to pea flowers, about 20–25 millimetres (3⁄4–1 in) wide and are produced at the leaf axis in elongated racemes about 20 centimetres (8 in) long. The flowering period extends from July through October. The fruit is a flat hairy pod about 8 centimetres (3 in) long with three seeds.
Kudzu's primary method of reproduction is asexual vegetative spread (cloning) which is aided by the ability to root wherever a stem is exposed to soil.[8] For sexual reproduction, kudzu is entirely dependent on pollinators.[8]
Although kudzu prefers forest regrowth and edge habitats with high sun exposure, the plant can survive in full sun or partial shade.[6][8] These attributes of kudzu made it attractive as an ornamental plant for shading porches in the Southeastern United States, but they facilitated the growth of kudzu as it became a “structural parasite” of the southern states,[8] enveloping entire structures when untreated[10] and often referred to as “the vine that ate the south”.[12]
The Latin specific epithet montana refers to mountains or coming from mountains.[14]
The natural range of Pueraria montana can be found in India, Myanmar, Indochina, China, Korea, Japan, Thailand, Malaysia, the Pacific Islands, and in north Australia.[15] In its native habitat, it and its closely related species occur across wide areas; the species have diverged genetically due to vicariance. Its invasiveness can be attributed to similarities between both native and newly invaded niches, effectively expanding its habitable range into areas with climates it may not be able to endure otherwise.[16]
Like other exotic species, the introduction to other areas is due to human actions. Seeds are spread by mammals and birds. Kudzu are plants adapted to drought. Only above ground portions are damaged by frost; thick storage roots grow as deep as 1 metre. It forms new perennial root crowns from stem nodes touching the ground.
The ecological requirements of the species are those of the subtropical and temperate habitat areas.[17]
In Europe, Pueraria montana grows in several places in the warm regions of Switzerland and Italy near Lake Maggiore and Lake Lugano.
During World War II, kudzu was introduced to Vanuatu and Fiji by United States Armed Forces to serve as camouflage for equipment. It is now a major weed there.[18]
Pueraria montana is also becoming a problem in Queensland.
In the United States, Pueraria montana is extensively reported in the coastal states from eastern Texas to Florida, North to Maryland, as well as inland in Arkansas, Kentucky, Missouri, Pennsylvania, Tennessee, Washington, D.C., and West Virginia. Since 2004, Kudzu has moved farther North along the Ohio River, appearing in Illinois, Indiana, and Ohio.[19] Of all affected states, three in the southeast have the heaviest infestations: Georgia, Alabama, and Mississippi.
Due to the aggressive, climbing nature of P. montana it often causes shading and death of native vegetation, resulting in a monoculture of P. montana. As P. montana spreads, it shades and crushes its competitors with its weight, eliminating everything in its path. As a result of growing over native plants and trees, it blocks their access of vital resources such as sunlight, killing off young vegetation. These result in dramatic reductions in native biodiversity at the local level.[8]
Other than the loss of biodiversity of plant species, P. montana may have a negative effect on animals. Many plant species that are suppressed by P. montana because of its uncontrolled and rapid growth negatively impacts some wildlife animals that have specific mutualisms or feeding relationships with these plant species.[8] This potentially could lead to the death of certain animal species, specifically herbivores, that depend on some vegetation as a resource for both food and shelter. These are important factors that lead to habitat destruction and reduction in animal biodiversity.
Changes in the global environment such as higher CO2 levels, higher temperatures, greater rates of nitrogen deposition, and greater fragmentation of natural habitats are predicted to increase the spread of P. montana.
Kudzu is highly responsive to increased CO2 levels as it results in maximal leaf expansion, increase in leaf size, and an overall 12% increase in leaf production. In turn, the plant has higher turgor pressure which results in the improvements in its growth potential. As the atmospheric CO2 concentration continues to rise, it is possible for the potential enhancement of P. montana’s invasiveness.[20]
With global warming, overnight temperatures tend to increase. Data collected in the United States over the past few decades showed a reduction in frost days, an earlier date for the last freeze in spring, and a later date for the first freeze in fall.[8] These favour the spread of P. montana.
The northward distribution of P. montana is hypothesized to be limited by low temperatures. Cold temperatures cause their leaves to be killed off and their leaf expansion to be lagged. However, with the continuous rise in global temperature, it is predicted that P. montana will rapidly spread northward as a result of the increased number of warmer days.[8]
Pueraria montana is a species of plant in the botanical family Fabaceae. At least three sub-species (alternatively called varieties) are known. It is closely related to other species in the genus Pueraria (P. edulis and P. phaseoloides) and the common name kudzu is used for all of these species and hybrids between them. The morphological differences between them are subtle, they can breed with each other, and it appears that introduced kudzu populations in the United States have ancestry from more than one of the species.
Pueraria montana es una especie de plantas de la familia Fabaceae.[1] Se conocen por lo meos tres subespecies. Está estrechamente relacionada con otras especies del género Pueraria (P. edulis y P. phaseoloides) y se les da el nombre común de kudzu a esta especie y a los híbridos. Las diferencias morfológicas no son muy marcadas y pueden hibridarse. Parece que las introducidas en los Estados Unidos descienden de más de una especie.[2][3]
Es una planta trepadora, que puede alcanzar gran altura donde encuentra superficies adecuadas como árboles, paredes, acantilados. También puede extenderse por el suelo cuando no tiene donde trepar. Es una planta perenne con raíces tuberosas y tallos como sogas de color marrón oscuro y recubiertos de vellos son de 20 a 65 pies de largo. Puede crecer hasta 20 metros por año y alcanzar una altura de 30 metros.
Pueraria montana es originaria de Asia oriental, especialmente de regiones subtropicales y templadas de China, Japón, and y Corea,[4][5] Tiene hojas trifoliadas (con tres folíolos).[6][7] Cada folíolo es grande, ovalado, con dos o tres lóbulos y con el envés velloso.[6][8] La especie puede fijar el nitrógeno atmosférico, y proveer hasta el 95% del nitrógeno de la hoja a la planta en suelos pobres.[6]
Las flores son rojizas purpúreas y amarillas, fragantes, parecidas a las flores de arvejas. de 20 a 25 mm de ancho y emrgen del eje de la hoja en racimos alargados de alrededor de 20 cm de largo. El período de floración se extiende de julio a octubre en el hemisferio norte. El fruto es una vaina vellosa, aplanada de 8 cm de largo con tres semillas.
La forma principal de reproducción de kudzu es asexual, vegetativa, ayudado por su habilidad de echar raíces en cualquier terreno donde el suelo está expuesto.[6] Para su reproducción sexual depende totalmente de polinizadores.[6]
El epíteto latino montana se refiere a las montañas de donde proviene.[9]
[10]
La distribución original de Pueraria montana es la India, Myanmar, Indochina, China, Corea, Japón, Tailandia, Malasia, islas del Pacífico y el norte de Australia.[11] En su hábitat nativo, esta especies y otras estrechamente relacionadas ocurren an amplias regiones; las especies han divergido genéticamente debido a especiación alopátrica. Esta expansión se puede atribuir a similitudes entre los nichos nativos y los invadidos, haciendo posible una expansión de la distribución habitable a áreas con climas que serían intolerables de otra forma.[12]
Al igual que otras especies exóticas, su introducción a otras regiones es por obra humana. Además las semillas son dispersadas por aves y otros animales. El kudzu es una planta adaptada a la sequía. Solo los tallos sobre el suelo sufren las heladas. Las raíces almacenan abundantes recursos, pueden llegar a más de un metro de profundidad y son raíces perennes.
Los requisitos ecológicos de la especie son hábitats templados y tropicales.[13]
En Europa, Pueraria montana crece en varios lugares en las regiones templadas de Suiza y de Italia cerca de los lagos Maggiore y Lugano.
Durante la segunda guerra mundial kudzu fue introducido a Vanuatu y Fiji por el ejército de los Estados Unidos como camuflaje de materiales bélicos. Ahora se ha convertido en una mala hierba altamente problemática.[14]
Pueraria montana también es un problema en Queensland, Australia.
En los Estados Unidos, Pueraria montana se encuentra ampliamente distribuido en los estados de la costa, desde el este de Texas hasta Florida, hacia el norte hasta Pensilvania, así como en Arkansas, Kentucky, Missouri, Tennessee, Washington, D.C. y West Virginia. Desde el 2004, Kudzu ha seguido avanzando hacia el norte a lo largo del río Ohio, llegando a Illinois, Indiana y Ohio.[15]
Debido a su naturaleza trepadora y agresiva a menudo da sombra y mata a la vegetación nativa, produciendo un monocultivo. A medida que se desparrama va arrasando todo a su paso reduciendo la biodiversidad local.[16]
|url-status= ignorado (ayuda) Pueraria montana es una especie de plantas de la familia Fabaceae. Se conocen por lo meos tres subespecies. Está estrechamente relacionada con otras especies del género Pueraria (P. edulis y P. phaseoloides) y se les da el nombre común de kudzu a esta especie y a los híbridos. Las diferencias morfológicas no son muy marcadas y pueden hibridarse. Parece que las introducidas en los Estados Unidos descienden de más de una especie.
Hõlmine pueraaria (Pueraria montana) on liblikõieliste sugukonda kuuluv taimeliik.
Hõlmine pueraaria (Pueraria montana) on liblikõieliste sugukonda kuuluv taimeliik.
Pueraria montana, la Puéraire hirsute[3] (ou le Kudzu, la vigne du Japon)[4] est une espèce de plantes vivaces de la famille des Fabacées, originaire d'Asie de l'Est, du Sud-Est et du Sud. Il s’agit d’une liane qui grimpe aux arbres et s’étend rapidement en développant de longues tiges sur le sol et les falaises. Ces tiges sont capables de s’enraciner au niveau de nœuds (collets). Son système racinaire a la capacité de former de grosses racines tubéreuses gorgées de réserves vitales et d’eau.
Elle est cultivée dans son aire d'origine pour ses racines fournissant une fécule alimentaire. Sa variété lobata peut se montrer particulièrement envahissante[3]. Elle peut recouvrir complètement d’importantes surfaces en grimpant par-dessus des arbres entiers et en supplantant la flore indigène.
Sa racine tubéreuse entre dans la matière médicale de la médecine traditionnelle chinoise. Elle est considérée en Chine comme l’une des 50 herbes fondamentales[5]. Riches en amidon et en protéines, fleurs, feuilles et racines sont consommées. Au Japon, ses racines féculentes sont réduites en une fine poudre servant à préparer diverses sortes de Wagashi (confiseries traditionnelles). Les fibres végétales de ses jeunes tiges ont servi en Chine à fabriquer du papier.
Le nom de genre Pueraria a été dédié au botaniste suisse Marc Nicolas Puerari par un autre botaniste suisse Augustin-Pyramus de Candolle, le créateur du genre Pueraria.
L’épithète spécifique montana est un emprunt au latin mōntānus, a, um, « de montagne ». João de Loureiro indique dans la description de l’espèce Habitat in sylvis montanis Cochinchinae[6].
Le terme de « Kudzu » est apparu d'abord dans les Kojiki et Nihonshoki pour désigner une sorte de laine ou kazura (葛/蔓?) couramment utilisée par les habitants de Kudzu (国栖?, prononcé « kudzu »), région de l'actuelle Yoshino (préfecture de Nara). On ne sait pas si c'est le nom de la ville qui a été étendu à la plante ou l'inverse.
La première description botanique sous le nom de Dolichos montanus, est l’œuvre du botaniste portugais João de Loureiro dans Flora Cochinchinensis 2: 440–441. en 1790.
En 1935, le botaniste américain Elmer Drew Merrill transfert l’espèce dans le genre Pueraria dans Transactions of the American Philosophical Society, new series 24(2): 210.
C'est une plante grimpante vivace par ses racines tubéreuses, à tiges ligneuses capables de grimper dans les arbres, sur les falaises et les murs. Ses tiges grimpent par enroulement apical sénestre[n 1]autour de support, sans s’aider de vrilles[7]. Lorsque la tige court sur un support couvert de résidus végétaux (une falaise ou le sol), des racines peuvent apparaitre au niveau des nœuds (collet) pour prélever les substances nutritives et se fixer solidement au support (à la manière du lierre) et émettre de nouvelles tiges[4]. Les nœuds enracinés peuvent produire un grand nombre de jeunes tiges herbacées, de couleur vert strié de pourpre et couverte de poils de couleur bronze. Ces dernières vont s’étendre au sol ou grimper sur des arbustes[8]. Elles peuvent atteindre jusqu’à 8 m de long. Elles sont ligneuses à la base et velues avec des poils jaunâtres[9].
Le variant Pueraria montana var. lobata est particulièrement vigoureux et peut se montrer envahissant. En conditions idéales, ces tiges peuvent pousser jusqu’à 30 m par an. Au sud des Alpes suisses, Pron a mesuré des croissances jusqu’à 26 cm par jour, avec des lianes poussant jusqu’à 15 m par an[8]. Le résultat d’une telle vigueur de croissance est la formation d’un dense réseau de tiges enchevêtrées qui rendent l’amas presque impénétrable.
Certaines racines peuvent se développer en gros tubercules de plus de 100 kg, et atteindre plus de deux mètres de long et 10 à 20 cm de diamètre. Les substances de réserve y sont stockées[4],[7].
Les racines présentent des protubérances racinaires, ou nodosités, dans lesquelles résident des bactéries symbiotiques de la famille des Rhizobiaceae, capables de fixer l’azote atmosphérique (N2).
Le pétiole fait dix à vingt centimètres de long et porte 2 stipules insérées dessus, ovales-oblongues.
Les feuilles, caduques, alternes, sont composées de 3 folioles, chacune 3-lobée, rarement entière, la foliole terminale largement ovale, de 7-15 (-19) cm de long sur 5-12 (-18) cm de large, à apex acuminé, les folioles latérales obliquement ovales, plus petites, à poils apprimés (appliqués) dessus et plus densément poilu dessous.
Les inflorescences sont des racèmes dressés, de 15–30 cm de long, qui portent de 30 à 80 fleurs. Celles-ci sont agrégées par 2 à 3 aux nœuds[9].
Les fleurs, du type papilionacé et de couleur pourpres, sont relativement petites. Le calice villeux à poils jaune-brun, fait de 7 à 20 mm. Elles produisent un nectar abondant et attirent de nombreux insectes, y compris les abeilles.
La floraison se produit en fin d'été et donne naissance à des gousses allongées, de 4–14 cm sur 6–13 mm, aplaties, hirsutes brunes, étroites contenant jusqu'à dix graines.
La floraison a lieu en juillet-octobre, la fructification en octobre-décembre.
Trois folioles très lobées de var. montana
P. montana var. lobata, les folioles sont entières
Racème
Fleur
Gousse
Une espèce grimpante qui peut devenir très envahissante.
Pueraria montana var. lobata en fleurs.
Feuilles et fleurs de Pueraria montana var. lobata.
Racine tubéreuse (Hawaii) de P. montana var lobata
Racines dans un marché
Cette espèce est originaire des régions tempérées et chaudes de l'Extrême-Orient et du Pacifique occidental[10]:
Elle a été introduite dès le XIXe siècle en Europe (Ukraine, Yougoslavie) et aux États-Unis (du Texas au Maine). Elle a aussi été introduite en Argentine du Nord-Est, en Afrique (Cameroun, République centrafricaine, Éthiopie, Gabon, Ghana, Libéria, Mozambique, Nigeria, Sénégal, Soudan, Congo)[10].
De nos jours, elle est naturalisée en Ukraine et dans la région du Caucase, en Afrique du Sud, ainsi qu'aux États-Unis où elle est considérée comme une plante envahissante.
Le kudzu pousse bien dans une large gamme de milieux et dans la plupart des types de sols. Il préfère cependant les lisières de forêts, les champs en friche, les bords de route et les zones perturbées où l'ensoleillement est abondant. Il prospère mieux là où les hivers ne descendent pas sous les –15 °C, où la température moyenne l'été est régulièrement au-dessus de 27 °C et où la pluviosité annuelle est d'au moins 1000 mm. Dans les régions où la température descend sous les –15 °C, il est détruit au-dessus du sol mais peut repartir des racines au printemps.
Trois variétés sont distinguées, en particulier par des critères de taille (Flora of China[9])
Variétés de Pueraria montana (chin. 葛 ge)[9] Nom botanique var. montana var. lobata var. thomsonii Nom chinois 葛 gé 葛麻姆 gémámǔ 粉葛 fěngé Calice 7-8 mm 8-10 mm jusq. 20 mm Gousse 4-9 cm x 6-8 mm 5-9 cm x 8-11 mm 10-14 cm x 10-13 mm Répartition Chine (Fujian, Guangdong, Guangxi, Guizhou, Hainan, Hubei, Hunan, Jiangxi, Sichuan, Yunnan, Zhejiang), Taiwan, Japon, Laos, Myanmar, Philippines, Thaïlande, Vietnam Partout en Chine (sauf Qinghai, Xinjiang et Xizang) Asie du Sud-Est jusqu'en Australie Chine du Sud, Inde, Laos, Myanmar, Philippines, Thaïlande, VietnamLa puéraire hérissée peut recouvrir complètement d’importantes surfaces en grimpant par-dessus des arbres entiers, supplantant la flore indigène et causant des dommages aux infrastructures[4]. La Pueraria montana var. lobata a été introduite du Japon aux États-Unis à l'occasion de l'Exposition universelle de 1876, où il fut présenté comme plante fourragère et comme plante ornementale. De 1935 au début des années 1950, les agriculteurs du sud des États-Unis ont été encouragés à planter du kudzu pour combattre l'érosion des sols et les Civilian Conservation Corps de Franklin Roosevelt l'ont largement planté pendant des années. Le kudzu fut déclaré plante envahissante par le ministère américain de l'Agriculture en 1953 et fut dès lors retiré de la liste des plantes admises comme plantes couvre-sol [11],[12].
Le kudzu est maintenant très répandu dans la plupart des États du Sud-Est des États-Unis et se trouve vers le nord jusqu'en Pennsylvanie et vers le sud jusqu'au nord de la Floride [13]. On l'a également trouvé (de façon plutôt inexplicable) dans le Comté de Clackamas dans l'Oregon en 2000. Au total, le kudzu infeste de 20 à 30 000 km2 de territoire aux États-Unis et entraîne environ 500 millions de dollars de frais annuels tant pour les terres perdues pour la culture que pour les charges engagées pour combattre son expansion. Cette plante ne supporte pas les très basses températures si elles conduisent le seuil de gelée plus bas que l'ensemble de son système de racines ; toutefois, elle nécessite une saison froide (une bonne gelée annuelle).
Les tiges de kudzu, qui recouvrent toutes les surfaces horizontales et verticales, qu'elles soient naturelles ou créées par l'homme, peuvent pratiquement interdire de traverser tout un territoire à la marche. Cette espèce tue ou dégrade les autres plantes en les étouffant sous un solide manteau de feuilles, en étranglant les tiges ligneuses et les troncs des arbres et en cassant les branches ou en déracinant même des arbres sous son poids.
L'expansion du kudzu aux États-Unis se fait principalement par multiplication végétative par les stolons et les rhizomes et aussi par l'enracinement des tiges qui produisent des racines adventives au niveau des nœuds et engendrent ainsi de nouveaux pieds. Le kudzu se propage aussi par ses graines, qui sont contenues dans des gousses et mûrissent en automne. Une ou deux graines viables sont produites par bouquet de gousses. Ces graines à tégument coriace peuvent germer après plusieurs années, ce qui provoque la réapparition de la plante des années après qu'on a cru l'avoir éradiquée.
En Europe, Pueraria Montana var. lobata ( inscrite depuis 2016 dans la liste des espèces exotiques envahissantes préoccupantes pour l’Union européenne[14]. Cela signifie qu'elle ne peut pas être importée, cultivée, commercialisée, plantée, ou libérée intentionnellement dans la nature, et ce nulle part dans l’Union européenne[15].
En France, la variété de kudzu Pueraria montana var. lobata est légalement inscrite sur la liste annexe de l'Arrêté du 14 février 2018 relatif aux espèces végétales exotiques envahissantes sur le territoire métropolitain[16].
Le Kudzu n’a été importé que très récemment en Europe, pour un usage horticole. Aucune installation dans le milieu naturel n’a été constaté en métropole. En Nouvelle-Calédonie, son introduction est plus ancienne. C’est une espèce qui tire profit de la dégradation des milieux et qui peut être localement abondante dans les zones ouvertes et dégradées. Toutefois, son caractère envahissant s’exprime principalement dans les milieux anthropisés[3]. On en peut observer un pied au Jardin des Plantes de Paris. On retrouve des populations de Kudzu en Italie et en Suisse, notamment au Tessin.
Pour maîtriser à long terme l'expansion de cette plante, il est nécessaire de détruire en totalité son système racinaire très étendu. Le moindre reste de collet racinaire peut conduire à la ré-infestation d'une zone[4]. Les moyens mécaniques consistent à couper les tiges juste au-dessous du niveau du sol et à détruire toute la matière enlevée. Un fauchage à ras chaque mois, ou un pâturage régulier intense pendant deux saisons de végétation, ou bien des cultures répétées peuvent être efficaces. Les coupes de kudzu peuvent servir à alimenter le bétail, ou bien être brûlées ou ensachées dans des sacs en matière plastique envoyés en décharge. Si c'est fait au printemps, les coupes doivent être répétées au fur et à mesure des repousses pour épuiser les réserves de la plante en glucides. Les coupes en fin de saison devraient être suivies immédiatement sur les tiges coupées d'un herbicide systémique, capable ainsi de se véhiculer dans le système racinaire. Des applications répétées de plusieurs herbicides de sol se sont révélées efficaces dans des zones forestières. Des recherches ont été entreprises par le Service des forêts des États-Unis pour mettre au point des méthodes de lutte biologique et l'utilisation d'un champignon est actuellement testée.
Les parties non-ligneuses de la plante sont comestibles. Les jeunes feuilles peuvent être consommées en salade ou cuisinées comme un légume-feuille et les fleurs frites en beignets (à l'instar des fleurs de courgette) tandis que les racines tubéreuses riches en amidon peuvent être préparées comme n'importe quel tubercule.
Les racines féculentes de cette plante sont réduites en une fine poudre servant à préparer diverses sortes de Wagashi (confiseries traditionnelles japonaises). Parmi elles, on peut citer le Kudzu-mochi, gâteau très populaire à base de poudre de kudzu et de poudre de soja, ou encore le Kudzu-manjû, gâteau dégusté généralement en été[17]. Additionnée d'eau et chauffée, elle devient claire et sert d'épaississant alimentaire.
Le kudzu est connu au Japon depuis au moins 1 300 ans et on suppose qu'il a une origine encore plus ancienne. Au cours des ères Nara et Heian, il aurait servi à payer les impôts. Même de nos jours, la poudre de kudzu Yoshino a encore la meilleure réputation. La préfecture de Kagoshima est le plus important producteur de dérivés du kudzu.
La racine de puéraire est utilisée comme matière médicale en Chine depuis au moins deux millénaires puisqu’elle est citée dans le Shennong bencao jing, le plus ancien ouvrage chinois traitant des drogues végétales, animales et minérales, compilé aux alentours du début de l’ère commune. La fiche sur la « racine de puéraire » (gegen 葛根) indique « traite la soif, la grande chaleur dans le corps, les haut-le-cœur et les vomissements ; les obstacles Bi ; elle augmente le qi yin, élimine toutes sortes de toxines » (Shennong Bencao jing[18]). D’après un ouvrage de pharmacopée traditionnelle faisant autorité[19] de 2008 (en Chinois en 2003), la racine de puéraire doit être collectée au printemps et en automne, coupée en pièces, séchées au soleil, utilisée crue ou étuvée.
Fonctions :
Indications :
Parmi les médicaments disponibles (en 2018) pour traiter l’alcoolisme chronique, aucun n’a démontré d’efficacité réelle[17].
Des études menées chez le hamster doré de Syrie ont mis en évidence que l’administration d’extraits de racine de Pueraria montana var. lobata et de certains de ces composés isolés engendrait une diminution significative de la prise d’alcool. Lorsqu’il a le choix entre de l’eau et une solution éthanolique, ce hamster favorise la prise d’alcool. Une étude a montré que l’injection intrapéritonéale (i.p.) d’extraits de racine de puéraire hirsute (1,5 g/kg/jour i.p.) entraînait une diminution de la prise d’alcool d’au moins 50 % chez le hamster doré. La daidzéine, une isoflavone isolée dans la racine, à la dose de 150 mg/kg/jour i.p. diminue également la prise d’alcool d’environ 50% chez le hamster doré[20]. Des études menées sur d’autres modèles animaux, comme le rat « Fawn-hooded » ou le singe vert africain, ont confirmé que l’administration d’extraits de racine de Pueraria montana var. lobata et l’administration de daidzine permettaient de diminuer significativement la prise d’alcool.
Les quelques études cliniques en double aveugle, menées chez l’homme, ne permettent pas de conclure de l’efficacité de l’utilisation de la racine dans le traitement de l’alcoolisme chronique[17]. L’intervention de facteurs psycho-sociaux dans la dépendance à l’alcool rend difficile l’interprétation des données.
Les isoflavonoïdes sont les principaux métabolites secondaires produits par la puéraire hirsute. Ce sont des molécules particulièrement abondantes chez les Fabaceae. Le cas des isoflavones du soja a été bien étudié. Comme elles se fixent sur les récepteurs aux œstrogènes, elles sont appelées des phyto-œstrogènes[21].
La racine de puéraire contient des isoflavones sous forme aglycone (daidzéine, génistéine, formononétine, ...) ou glycosylée (daidzine, génistine, puérarine,...). La puérarine est le composé le plus abondant. La daidzine, que l’on retrouve dans les graines de soja, est également présente en quantité non négligeable[17].
Des saponosides triterpéniques ont été identifiés dans les racines de puéraire comme les soyasapogénols A et B, présents chez le soja.
Des études ont montré que l’administration orale, pendant deux semaines, d’extrait de racine de puéraire hirsute, chez le rat hypertendu, provoquait une diminution significative de la pression artérielle. D’autres investigations ont montré que l’administration orale de daidzéine (300 mg/kg) permettait de diminuer de 12,8 % la pression systolique chez le rat hypertendu[17].
Cependant les études menées chez l’homme ont donné des résultats très variables.
L’activité anti-oestrogénique de plusieurs plantes a été démontrée: outre la racine et les feuilles de Pueraria montana var. lobata, on a la graine de soja, les feuilles de trèfle et de luzerne, la racine de réglisse, les graines de lin, les fruits de fenouil.
La racine de puéraire contient de la daidzéine, de la génistéine, ainsi que leurs précurseurs méthylés (la formononétine, biochanine A).
Trois études épidémiologiques d’observation, menées au Japon et incluant 1476 femmes au total, suggèrent que les aliments contenant une quantité importante d’isoflavones, ont une influence sur les symptômes de la ménopause et notamment les bouffées de chaleur (Nagata et al., 1999, 2000, 2001)[17].
Depuis plusieurs millénaires, on utilise les fibres de Pueraria montana var. lobata dans la confection de vêtements en Chine et au Japon. L’utilisation de ces fibres est mentionnée dans la fabrication d’une robe de cérémonie offerte à l’Empereur chinois vers 800 avant J-C[17].
Au Japon, il existe toujours une industrie artisanale de tissage de vêtements à base de fibres de puéraire généralement associées à du coton ou de la soie. Ses vêtements sont appelés Kudzu-fu ou Kappu. En Chine, il existe aujourd’hui encore une production artisanale, notamment le long du fleuve Yangtze. Cependant, cet artisanat disparaît peu à peu face à la production industrielle de fibres synthétiques.
Un papier traditionnel a été fabriqué en Chine à partir de l’écorce de la puéraire hirsute.
La méthode de fabrication se fait suivant une procédure applicable aux papiers de plantes lianescentes (comme la glycine Wisteria sinensis).
Les jeunes tiges droites de 2 à 3 m de longueur sont récoltées au milieu de l’été et les feuilles sont éliminées. Puis elles sont étuvées pour pouvoir peler l’écorce. Les écorces sont ensuite cuites pendant 2 à 4 heures dans une lessive alcaline. Elles sont ensuite écrasées dans une meule pendant 3 heures[5]. De cette pâte à papier diluée dans un bassin d’eau, le papetier prélève un mince film homogène de fibres qui une fois séché deviendra une feuille de papier.
En Nouvelle-Calédonie, ses fibres servaient traditionnellement à constituer des instruments de pêche[22].
Le terme « kudzu » vient du japonais kuzu (葛), une plante grimpante vivace[réf. souhaitée].
La plante cultivée appelée en français, Nepalem[28] ou Vigne japonaise[28], kudzu[28], Kudzu du Japon[29] ou encore Puéraire hirsute[29], correspond généralement à :
On la distingue du Kudzu des tropiques ou Puéraria faux-haricot (Pueraria phaseoloïdes), plante fourragère du même genre botanique[27],[28].
Pueraria montana (Lour.) Merr est souvent confondu avec le « pois-patate » ou « jicama » (Pachyrhizus erosus (L.) Urb.) dont les tubercules sont également comestibles.
Selon The Plant List (4 janvier 2019)[30] :
Selon Tropicos (4 janvier 2019)[31] (Attention liste brute contenant possiblement des synonymes) :
Selon les auteurs, la variété lobata peut correspondre à :
Pueraria montana, la Puéraire hirsute (ou le Kudzu, la vigne du Japon) est une espèce de plantes vivaces de la famille des Fabacées, originaire d'Asie de l'Est, du Sud-Est et du Sud. Il s’agit d’une liane qui grimpe aux arbres et s’étend rapidement en développant de longues tiges sur le sol et les falaises. Ces tiges sont capables de s’enraciner au niveau de nœuds (collets). Son système racinaire a la capacité de former de grosses racines tubéreuses gorgées de réserves vitales et d’eau.
Elle est cultivée dans son aire d'origine pour ses racines fournissant une fécule alimentaire. Sa variété lobata peut se montrer particulièrement envahissante. Elle peut recouvrir complètement d’importantes surfaces en grimpant par-dessus des arbres entiers et en supplantant la flore indigène.
Sa racine tubéreuse entre dans la matière médicale de la médecine traditionnelle chinoise. Elle est considérée en Chine comme l’une des 50 herbes fondamentales. Riches en amidon et en protéines, fleurs, feuilles et racines sont consommées. Au Japon, ses racines féculentes sont réduites en une fine poudre servant à préparer diverses sortes de Wagashi (confiseries traditionnelles). Les fibres végétales de ses jeunes tiges ont servi en Chine à fabriquer du papier.
Il kudzu o Kuzu (Pueraria montana (Lour.) Merr.) è una pianta selvatica rampicante della famiglia delle Fabacee[1], originaria dell'Asia orientale.
È una pianta longeva in grado di vivere fino 100 anni. E' di grandi dimensioni (le sue radici possono raggiungere i 100 metri di lunghezza). Grazie alle sue caratteristiche è un'ottima difesa contro l'erosione del suolo. Queste caratteristiche però, unite a una straordinaria vigoria dei fusti rampicanti e ad una forte adattabilità, rendono il kudzu una delle più dannose piante infestanti al livello mondiale nelle zone in cui sfugge alla coltivazione, Italia compresa. Il kudzu viene sfruttato soprattutto per la ricchezza d'amido delle sue radici.
Pueraria montana, originaria dell'Asia orientale e del Sud-est asiatico (Indocina e arcipelago malese), cresce prevalentemente sulle pendici delle montagne e dei vulcani, sulla lava solidificata. È presente nell'elenco dei 100 organismi viventi più infestanti al mondo stilato dalla IUCN.
Da secoli passati viene utilizzato come alimento e come rimedio naturale.[2] Fra le sue proprietà:
Il kudzu o Kuzu (Pueraria montana (Lour.) Merr.) è una pianta selvatica rampicante della famiglia delle Fabacee, originaria dell'Asia orientale.
Opornik łatkowaty[2], ołownik łatkowaty[3], kudzu (Pueraria montana (Lour.) Merr. var. lobata (Willd.) Maesen & S. M. Almeida ex Sanjappa & Predeep) – według nowych ujęć taksonomicznych odmiana gatunku Pueraria montana, dawniej traktowana jako odrębny gatunek Pueraria lobata (Willd.)[4]. Reprezentuje rodzinę bobowatych. Wykorzystywany jest jako lek tradycyjny oraz źródło włókna tekstylnego i stosowanego do olinowania[3].
Występuje naturalnie w Azji południowo-wschodniej oraz na wyspach Oceanii i w Japonii. Zawleczony do Ameryki Północnej i Środkowej, Afryki południowej, Azji centralnej, regionu Kaukazu i na Ukrainę[5][3]. W miejscach, w których został zawleczony (np. w USA) jest uporczywym, bardzo inwazyjnym chwastem, wypierającym gatunki rodzime[3].
Pnącze o drewniejącej łodydze długości do 30 m. W górnej części owłosionej. Liście trójlistkowe, z dużymi, szerokojajowatymi listkami. Kwiaty barwy purpurowej, zebrane w grona długości do 30 cm, wyrastające w kątach liści. Owocem jest owłosiony strąk o długości ok. 5 cm zawierający kilka nasion. Korzeń duży, bulwiasty[2].
Opornik łatkowaty, ołownik łatkowaty, kudzu (Pueraria montana (Lour.) Merr. var. lobata (Willd.) Maesen & S. M. Almeida ex Sanjappa & Predeep) – według nowych ujęć taksonomicznych odmiana gatunku Pueraria montana, dawniej traktowana jako odrębny gatunek Pueraria lobata (Willd.). Reprezentuje rodzinę bobowatych. Wykorzystywany jest jako lek tradycyjny oraz źródło włókna tekstylnego i stosowanego do olinowania.
Kudzuböna (Pueraria montana) är en mångårig klängande ärtväxt som har sitt ursprung i Japan och sydöstra Kina. På japanska heter växten, japanska: クズ eller 葛 (Kuzu)). Namnet kommer av det japanska ordet för vinranka och den kan nå höjder på 20-30 meter i träd, men kan också breda ut sig ordentligt över lägre vegetation. Kudzu har användningsområden både i kokkonst och som medicinalväxt, då studier har visat att den kan reducera såväl bakfylla som sug efter alkohol [1] [2][död länk] [3]. När den har introducerats på andra håll i världen, som i USA och i Australien, har den snabbt blivit ett svårkontrollerbart ogräs med förmåga att täcka stora landarealer.
Den egentliga kudzubönan är en varietet av P. montana och bär det vetenskapliga namnet Pueraria montana var. lobata (Willd.) Maesen & S.M.Almeida
Kudzuböna (Pueraria montana) är en mångårig klängande ärtväxt som har sitt ursprung i Japan och sydöstra Kina. På japanska heter växten, japanska: クズ eller 葛 (Kuzu)). Namnet kommer av det japanska ordet för vinranka och den kan nå höjder på 20-30 meter i träd, men kan också breda ut sig ordentligt över lägre vegetation. Kudzu har användningsområden både i kokkonst och som medicinalväxt, då studier har visat att den kan reducera såväl bakfylla som sug efter alkohol [1] [2][död länk] [3]. När den har introducerats på andra håll i världen, som i USA och i Australien, har den snabbt blivit ett svårkontrollerbart ogräs med förmåga att täcka stora landarealer.
Sắn dây rừng hay đậu ma núi (danh pháp: Pueraria montana) là loài thực vật thuộc họ Đậu. Loài này có quan hệ gần với 4 loài khác trong chi Sắn dây Pueraria (P. lobata, P. edulis, P. phaseoloides và P. thomsoni). Sự khác biệt về hình thái học giữa 5 loài này là rất ít[3][4].
_v%C3%A0_c%E1%BB%A7_t%E1%BB%AB_lu%E1%BB%99c.JPG)
Sắn dây rừng hay đậu ma núi (danh pháp: Pueraria montana) là loài thực vật thuộc họ Đậu. Loài này có quan hệ gần với 4 loài khác trong chi Sắn dây Pueraria (P. lobata, P. edulis, P. phaseoloides và P. thomsoni). Sự khác biệt về hình thái học giữa 5 loài này là rất ít.
山葛[2]（学名：Pueraria montana）又名葛麻姆[3]，为豆科葛藤属下的一个种。
|access-date=中的日期值 (帮助) |access-date=中的日期值 (帮助) 
这是一篇與植物相關的小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。 