Baldırğan (lat. Heracleum)[1] — çətirkimilər fəsiləsinə aid bitki cinsi.[2]
60-dan çox növü məlumdur.
Baldırğan (lat. Heracleum) — çətirkimilər fəsiləsinə aid bitki cinsi.
60-dan çox növü məlumdur.
Heracleum és un gènere de plantes herbàcies bianuals dins la família apiàcia. Conté unes 40 espècies. La seva distribució és a les zones temperades de l'hemisferi Nord i les altes muntanyes d'altres climes com en el cas d'Etiòpia.[1] Als Països Catalans només es troba l'espècie, molt polimorfa, Heracleum sphondylium - amb el nom comú de bellerenca.[2]
Aquest gènere va ser descrit per Linnaeus i publicat a Species Plantarum 1: 249–250. 1753.[3] L'espècie tipus és: Heracleum sphondylium L.
Heracleum és un gènere de plantes herbàcies bianuals dins la família apiàcia. Conté unes 40 espècies. La seva distribució és a les zones temperades de l'hemisferi Nord i les altes muntanyes d'altres climes com en el cas d'Etiòpia. Als Països Catalans només es troba l'espècie, molt polimorfa, Heracleum sphondylium - amb el nom comú de bellerenca.
Bolševník (Heracleum) je rod z čeledi miříkovitých, zahrnující okolo 60 druhů dvouletých a víceletých rostlin. Jeho zástupci se přirozeně vyskytují v mírném pásmu a pohořích severní polokoule. V Česku se běžně vyskytuje domácí bolševník obecný a nebezpečný invazní druh bolševník velkolepý. Tyto dva druhy mohou vzácně vytvářet hybridy.
Jako obří (resp. gigantické či invazní) bolševníky se označují 3 navzájem si podobné bolševníky obřího vzrůstu, které ve 20. a 21. století masivně invadují do rozsáhlých oblastí Evropy a (v případě b. velkolepého) i Severní Ameriky.
Bolševník (Heracleum) je rod z čeledi miříkovitých, zahrnující okolo 60 druhů dvouletých a víceletých rostlin. Jeho zástupci se přirozeně vyskytují v mírném pásmu a pohořích severní polokoule. V Česku se běžně vyskytuje domácí bolševník obecný a nebezpečný invazní druh bolševník velkolepý. Tyto dva druhy mohou vzácně vytvářet hybridy.
Bjørneklo (Heracleum) er en slægt med ca. 60 arter, som er udbredt i Europa, Nordafrika, Asien og Nordamerika. Det er stauder eller toårige urter, som har en stift opret vækst med hule og mere eller mindre behårede stængler. Bladene er store og hånddelte med lappede eller tandede afsnit og opsvulmede bladskeder. Blomsterne er samlet i en endestillet dobbeltskærm, hvor de enkelte blomster er hvide. Frugterne er ovale og sammentrykte med ubehagelig lugt. De spirer kun alt for villigt. Her omtales kun de arter, som er vildtvoksende eller naturaliseret i Danmark.
Nogle af arterne i slægten Bjørneklo. De to førstnævnte findes vildtvoksende i Danmark:
Bjørneklo (Heracleum) er en slægt med ca. 60 arter, som er udbredt i Europa, Nordafrika, Asien og Nordamerika. Det er stauder eller toårige urter, som har en stift opret vækst med hule og mere eller mindre behårede stængler. Bladene er store og hånddelte med lappede eller tandede afsnit og opsvulmede bladskeder. Blomsterne er samlet i en endestillet dobbeltskærm, hvor de enkelte blomster er hvide. Frugterne er ovale og sammentrykte med ubehagelig lugt. De spirer kun alt for villigt. Her omtales kun de arter, som er vildtvoksende eller naturaliseret i Danmark.
Bärenklau (Heracleum), auch Bärentatze genannt, ist eine Pflanzengattung in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Die Bezeichnung Bärenklau (von mittelhochdeutsch klā: ‚Klaue‘) ist im Deutschen als Maskulinum und (mit Bezug zur Bärenklaue, von mittelhochdeutsch klāwe) als Femininum in Gebrauch.[1][2][3] Diese Gattung sollte nicht mit der Gattung Akanthus (Acanthus) verwechselt werden, die ebenfalls „Bärenklau“ (und lateinisch branca ursina) genannt wird.
Die Bärenklauarten sind meist ausdauernde, selten ein- oder zweijährige krautige Pflanzen. Ihre Stängel sind knotig, hohl, meist gerippt und oft verzweigt. Die wechselständigen Laubblätter sind groß, breitlappig und ein- bis dreifiederig. Die unteren Blätter sind gestielt.
Die zusammengesetzten Blütenstände sind zusammengesetzte Dolden: Dolden, die aus Döldchen aufgebaut sind. Hüllen fehlen meist oder fallen früh ab. Die Blüten sind meist zwittrig, die äußeren Blüten der Döldchen sind oft rein männlich. Sie haben winzige Kelchzähne. Die Kronblätter (Petalen) sind weiß bis rosa, ungleich groß und oft an der Basis umgebogen. Die Blütezeit reicht von Juli bis September. Die Bestäubung erfolgt durch Insekten.
Der Aufbau der Blüte wird mit folgender Blütenformel beschrieben: ⋆ K 5 C 5 A 5 G ( 2 ) ¯ {displaystyle star K_{5};;C_{5};A_{5};G_{overline {(2)}}}
Die Früchte sind stark zusammengedrückt.
Alle Pflanzenteile, insbesondere der Saft, sind giftig. Speziell unter Sonnenlichteinwirkung löst der Saft eine phototoxische Reaktion aus. Diese phototoxischen Reaktionen sind beim Riesen-Bärenklau (Heracleum mantegazzianum) besonders ausgeprägt.
Die Gattung Heracleum wurde durch Carl von Linné aufgestellt. Der botanische Gattungsname Heracleum bezieht sich auf Herakles. Synonyme für Heracleum L. sind: Pastinaca sect. Heracleum (L.) Calest., Sphondylium Hill, Tetrataenium (DC.) Mandenova, Wendia Hoffm., Barysoma Bunge, Wendtia Ledeb.
Die Areale liegen hauptsächlich in Asien und Europa; wenige Arten gibt es im östlichen Afrika, und eine Art gibt es in Nordamerika.
Es gibt etwa 70 Heracleum-Arten, hier eine Artenauswahl:[4][5]
Bärenklau (Heracleum), auch Bärentatze genannt, ist eine Pflanzengattung in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Die Bezeichnung Bärenklau (von mittelhochdeutsch klā: ‚Klaue‘) ist im Deutschen als Maskulinum und (mit Bezug zur Bärenklaue, von mittelhochdeutsch klāwe) als Femininum in Gebrauch. Diese Gattung sollte nicht mit der Gattung Akanthus (Acanthus) verwechselt werden, die ebenfalls „Bärenklau“ (und lateinisch branca ursina) genannt wird.
"Svinjski korov" (Heracleum) je u srodstvu sa ca. 60 vrsta (ovisno o taksonomskim tumačenjima), koje su rasprostranjene u cijeloj sjevernoj hemisferi i u visokim planinama u Europi, Sjevernoj Africi, Aziji, Sjevernoj Americi, kao i na krajnjem jugu u Etiopiji. To su višegodišnje ili dvogodišnje biljke koja imaju tvrd uspravan rast sa šupljim i više ili manje dlakavim stabljikama. Listovi su veliki i djeljivi s preklapljajućim ili nazubljenim natečenim sekcijama lista. Cvjetovi su skupljeni u jednom kraju praveći dvostruki ekran, gdje su pojedinačni cvatovi bijeli. Plodovi su ovalni i zbijeni sa neugodnim mirisom. Prerado klijaju.
VrsteKravlji pastrnjak (Heracleum lanatum)
Uobičajeni svinjski korov (Heracleum sphondylium)
Gigantski svinjski korov (Heracleum mantegazzianum)
Sosnowskyi svinjski korov (Heracleum sosnowskyi)
Imajte na umu da je ovo kompletan popis 187 imena opisanih u u srodstvu, većina od tih imena se tretiraju kao sinonimi ranije opisanih vrsta od strane većine botaničara.
Mnoge biljke u peršun obitelji nalikuju na svinjski korov, s bijelim cvjetovima u spoju štitaste cvati. Biljke koje se zamjenjuju s Heracleum uključuju močvarni pastrnjak (Sium suave), zapadni vodeni kukut (Cicuta douglasii), i pjegavi kukut (Cicuta maculata). Sva voda kukuta je vrlo otrovna,[1] Vodeni kukut ima listiće u podnožju svakog malog cvjetnog klustera, a ne na bazi glavnog cvijeta glave.[2] Vodeni pastrnjak ima male listiće na bazi cvijeća i glavnini cvijeta glave takođe.[3] Stolisnik (Achillea millefolium) također ima mnogo malih bijelih cvjetova u svojoj cvati, ali lišće je široko odvojeno u malim, uskim segmentima.[4]
Балтырган — көпшә сабаклы, киң киртләч яфраклы, чатыр чәчкәле күпьеллык үлән; шикәрлелеге 120–200 кг/га.
Балтырган — көпшә сабаклы, киң киртләч яфраклы, чатыр чәчкәле күпьеллык үлән; шикәрлелеге 120–200 кг/га.
↑ Integrated Taxonomic Information System — 1996. ↑ таксономическая база данных Национального центра биотехнологической информации США / National Center for Biotechnology InformationБалтыркан (лат. Heracleum) — өсүмдүктөрдүн чатыр гүлдүүлөр тукумундагы уруусу; эки же көп жылдык чөп. Сабагы түктүү, катуу, көңдөй, бийикт. 1—1,5 м. Жалбырагы татаал же үч ача кесилген. Моноже поликарптык өсүмдүк. Гүлү майда, ак, сары, жашыл, мала кызыл. Топгүлү татаал чатырча. Мөмөсү кутуча. Жер жүзүндө 70, Кыргызстанда 4 түрү жайлоодо, бөксө тоодо суу жээктеп өсөт. Уругу менен көбөйөт, көпөлөктөр чандаштырат. Тоют катары пайдалынылат, жаш өркүндөрү желет. Алай тоолорунда жана Чоң Кемин өрөөнүндө эки эндемик түрү өсөт. Уругунда эфир майы, кумарин болгондуктан, медицинада колдонулат. Балтыркандын көп түрүнүн ширеси дерматит (күйүк) пайда кылат. Кээ бир түрлөрү кооздук үчүн өстүрүлөт.
Балтырған (рус. Борщеви́к, лат. Heracléum) — ике йәки күп йыллыҡ үлән үҫемлек, бейеклеге 1,8 м-ға етә. Июнь-августта йәшел һарғылт сәскә ата, орлоғо июль-сентябрҙә өлгөрә. Башҡортостанда киң таралған үҫемлек. Урман ситендә, болондарҙа, йылға буйҙарында үҫә.
Аҙыҡ өсөн уның йәш кенә япраҡтарын йыялар. Япраҡтарын былай ашарға ла, ашҡа турарға ла мөмкин. Балтырған ашын ҡуҙғалаҡ, кесерткән, йомортҡа, тары ярмаһы ҡушып әҙерләргә була.
Башҡорттарҙа балтырған ашына йомортҡаға баҫылған ыумас ҡушып бешереү киң таралған. Йыл һайын май майында өс йә биш тапҡыр балтырған ашы бешереп ашаһаң, шифаһы ҙур була, ти башҡорт халыҡ медицинаһы.
Итле ашҡа ла балтырған ҡушып бешерергә мөмкин. Балтырғандан салаттар ҙа әҙерләйҙәр. Көпшәһен тамыры менән бергә ит турағыстан үткәреп туҡлыҡлы пюре әҙерләргә була. Туралған көпшәләрен бәлеш эслегендә ҡулланалар.
Ҡышҡылыҡҡа балтырғанды тоҙларға ла, киптерергә лә була.
Балтырған (лат. Herácléum) — биологик төр, үҫемлектәрҙең Сатырлылар ғаиләһенә ҡарай. Балтырғандың 42 төрө билдәле[1]. Ерҙең көнсығыш ярымшарының уртаса поясында (бигерәк тә Төньяҡ Америкала) таралған биологик төр. Балтырғандың төрлө төрҙәре декоратив үҫемлек булараҡ та, малға силос итеп тә, кеше туҡланыу өсөн дә үҫтерелә. Әммә ҡайһы бер төрҙәрендә фотосенсибилизирлау матдәләре (фуранокумариндар), кеше һәм һөтимәрҙәрҙең тиреһендә фитофотодерматит барлыҡҡа килтерә.
Борон рус телендә балтырған «борщ» тип аталған[2]. XVI быуатта тәү тапҡыр билдәләнгән[3]).
Борон был атама «ҡызырлы» тигәнде аңлатҡандыр. Бер фараз буйынса, үҫемлектең атамаһы япрағының ҡызырлы төҙөлөшө арҡаһында килеп сыҡҡан (йыраҡлашҡан туғандаш телдәрҙә, мәҫәлән, нем. Borste — «шырт»). Ләкин башҡа бер телдә лә, герман телдәр төркөмөндә, был күҙәтелмәй. Немец, нидерланд һәм дат телдәрендә балтырғанды «айыу табаны» тип йөрөтәләр (нем. Bärenklau, нидерл. Berenklauw, дан. bjørneklo). Словен лингвисы Франце Безлай А. А. Потебня ҡаралған мәсьәлә буйынса ошо славян һүҙе герман сығышлы, тип иҫбатлаған А. Вайанға һылтана, был үҫемлектең немец телендәге атамаһына йүнәлтә[4].
Себер балтырғанының йәш япраҡтары йыш ҡына «борщ» тип аталған аҙыҡ әҙерләүҙә ҡулланылған. Бындай аҙыҡтарға, балтырғандан тыш, башҡа йәшелсәләр ҙә һалынған. Хәҙер ҡайһы бер халыҡтарҙа балтырған ашамлыҡ итеп ҡулланылмай ҙа башлаған.
XVIII быуаттан башлап «борщ» сөгөлдөр ашы тигәнде аңлата, ә үҫемлек үҙе әҙәби рус телендә «борщевик» тип йөрөтөлә башлай. Башҡа славян телдәрендә лә үҫемлек шуға оҡшаған атамалы: укр. борщівник, чех bolševník, ҡайһы бер славян телдәрендә, шулай уҡ литва телендә сығанаҡ тәүһүҙ ҡулланыла слов. bršč, пол. barszcz, үр.-луж. baršč, бел. баршч, лит. barštis. Украин телендә «борщ» һүҙе XVIII быуаттан билдәле[3][5].
Шул уҡ ваҡытта балтырғанға ла, көпшәле һәм келән (шыма) ҡурай тигән үҫемлектәргә лә Рустә Айыу ҡурайы (һаҫы ҡурай) дягиль — тигән дөйөм атама ҡулланылған[6]. Рус теленең помор диалектының помор һөйләшендә был үҫемлек боржовка, боржавка, бурша тигән атама менән йөрөтөлә.[7]
Heracleum тигән латинса атамаһы боронғо грек мифологияһы геройы Геракл исеменән килеп сыҡҡан, һәм Карл Линней, уның дәүмәле башҡа сатырлыларҙан исполиндарса булыуы менән айырылып торғанлыҡтан, үренделәр үҫешенең тиҙлегенә ҡарата, шулай атаған. Әммә Линней ул саҡта Европа ботаниктарына һуңлап билдәле булған кавказ гигант төрҙәрен белмәгән[8].
Балтырған — күбеһенсә икейыллыҡ, һирәгерәк- күпйыллыҡ үлән. Төрлө төр балтырғандың һабаҡтары төрлө бейеклеккә күтәрелә — 20—50 см-ҙан 250 см-ға тиклем; ҡағиҙә булараҡ, улар ҡыуыш эсле.
Япраҡтары тамыр яны розеткаһына яҡын урынлаша, оҙон, эре; өс йәки икеләтә өс саталы, йә ҡанатҡа оҡшаш айырмалы, төрлө форма сегментлы.
Сәскәләре ваҡ, аҡ, һирәгерәк — йәшел-һары йәки асыҡ-алһыу төҫтә, ҡайһы берҙә киҫелешкән урынында 40 см-ға тиклем дәүмәлдә ҡатмарлы сатырға йыйыла. Күпселек төрө июндә сәскә ата, әммә ҡайһы бер төрҙәре июль — авгусҡа тиклем сәскә ата.
Емеше — һалынҡы емеш тип йөрөтөлгән айырым типтағы ҡушорлоҡ. Орлоҡтары июль — сентябрҙә өлгөрә, еңел ҡойола.
Балтырған нигеҙҙә көнсығыш ярымшарҙың уртаса климатлы урындарында үҫә. Төньяҡ Америкала бер генә төр үҫә.
Рәсәйҙә һәм СНГ илдәрендә, башлыса Субальп таулы һыҙатында, балтырғандың 40-ҡа яҡын төрө үҫә. Рәсәйҙең Европа өлөшөндә, Көнбайыш Себерҙә һәм Ҡаҙағстанда себер балтырғаны (Heracleum sibiricum) киң таралған.
Сосновский балтырғанын силос культураһы итеп культивациялау менән бәйле, был үҫемлек аҡрынлап ҡырағай тәбиғәткә, һыу, юл буйҙарына, ташландыҡ ерҙәргә, ялан-ҡырҙарҙың эшкәртелмәй ҡалған урындарына, күскән. Шулай итеп, балтырғандың йылдам таралыуы экологик тигеҙлекте боҙа һәм Европа илдәрендә етди проблемаға әйләнде. Германияла, Чехияла, Скандинавия илдәрендә, Эстонияла, Беларустә балтырғанға ҡаршы көрәшеүҙең хөкүмәт һәм йәмәғәт программалары эшләй.
Рәсәйҙең төньяғында, төньяҡ-көнбайышында һәм үҙәк региондарында балтырғандың кеше тәнен көслө бешергән төрөнөң таралыуы оло проблемаға әйләнде. Ул, эпидемияға оҡшап, донъяны баҫа, ваҡытында зыянлы үләнде таратмаҫ өсөн бер ниндәй хәл иткес ҡарарҙар ҡабул ителмәгәс, ҡырағай тәбиғәттә кеше һәм хайуандарҙың тиреһенә аяуһыҙ булған сүп үләне ҙур тиҙлектә таралыуын дауам итә.
Башҡортостанға ла килеп етеп, башҡорт халҡы яратҡан аҙығынан мәхрүм булһа, бик тә яман буласаҡ. Хөкүмәтпебеҙ был тәңгәлдә профилактик эш йәйелдерер тигән өмөттә ҡалабыҙ.
Белоруссияла балтырғандың хәҙерге заман популяцияларының төп массаһы Витебск (43 %) һәм Минск (41 %) өлкәләрендә таралған, әммә улар көньяҡҡа һәм көнбайышҡа ла үтеп инә башлаған[9]. Шул уҡ ваҡытта балтырған углекислый газды, һөрөм газын көслө йотоусы һәм кислород эшләп сығарыусы ҡеүәтле үҫемлек.
Төрлө баһалар буйынса, балтырғандың 40-тан алып 70-кә тиклем төрө бар икән. Элекке СССР территорияһында түбәндәге төрҙәр осрай[10]:
Үҫемлек һуты фототоксик булыуына ҡарамаҫтан, балтырғандың япрағы, һабағы һәм йәш үҫенделәре — бигерәк тә себер балтырғаны Ҡалып:Heracleum sibiricum — сей, тоҙланған һәм маринадланған көйө ашарға яраҡлы, аш тәмләткесе итеп ҡулланыла. Наҙлы ғына һабағы һәм әле ныҡлап үҫешеп етмәгән сәскәләре, эҫе һыу менән ҡойондорғандан һуң, тоҙланған көйө йә он менән бутап ҡыҙҙырылған көйө ашарға ярай. Ҡатмаған йомшаҡ һабаҡтарын сей көйө лә ашарға була[11].
Ябай балтырғандың йәш үҫенделәре Heracleum sphondylium мал аҙығына яраҡлы.
Сосновский балтырғаны (Heracleum sosnowskyi) XX быуаттың 40-сы йылдарында юғары уңыш биргән мал аҙығы, силос үҫемлеге булараҡ ҡулланылған. Сосновский балтырғаны ҙур уңышы менән айырылып тора — гектарынан 2500 центнер һәм уның составында шәкәр кимәле юғары — сей ауырлыҡтың 3 % тәшкил итә. Әммә уның тиҙ генә ҡырағайланыуы һәм урындағы флораға эйәләшеүе асыҡланды. Һутының ағыулы булғаны ла асыҡланғас, Сосновский балтырғанын сәнәғәт масштабында үрсетеүҙән баш тартыу күҙәтелә.
Heracleum pubescens, Heracleum mantegazzianum төрҙәре һәм ҡайһы бер башҡалары декоратив була. Йөнтәҫ балтырған (Heracleum villosum) ашҡа тәмләткес булараҡ ҡулланыла; уны шулай уҡ Закавказьела рассольный сырҙар яһағанда ҡулланалар.
Балтырғандың ҡоро (ҡышлаған) һабаҡтарынан Рустә борондан — калюки, обертон флейтаның бер төрө — халыҡ музыка ҡоралы эшләгәндәр. Хәҙерге ваҡытта балтырған һабағын рейнстиктар (музыка инструменты, перкуссиялар төрө) яһауҙа ҡулланалар.
Йылына бер балтырған ашамаған кешенең эсе ҡортлар имеш — шулай тигән боронғолар. Балтырғандың һабағында һәм япраҡтарында С витамины лимондан бер нисә тапҡырға күберәк, каротин, тимер, никель, баҡыр, марганец, титан, бор һымаҡ һирәк осрай торған микроэлементтарға бай. Былар кеше организмы өсөн ифрат кәрәкле матдәләр. Кешене тынысландыра торған үҙенсәлеге лә бар.
Ашҡа һалынған ҡушылмалар
Бешереү
Тауыҡ һурпаһы бешерелә. Бәрәңге турап, бешеп етер саҡта һуған, үҙегеҙ теләгән күләмдә балтырған турап һалығыҙ, ул ҡабарып сығыу менән үҙегеҙ баҫҡан туҡмас төшөрөгөҙ. Әгәр киптерелгән йәки һатыу туҡмасы булһа, балтырғандан алда һалына. Табынға әсе ҡатыҡ йә ҡорот менән бирелә.
Балтырғандың япрағы һәм емештәре эфир майҙарына бай. Был төркөмдөң ҡайһы бер төрҙәренә ҡағылыу менән кеше тәне ҡыҙара, бүртә, яна, сөнки үҫемлектең бөтөн өлөштәре лә фуранокумаринға бай — был матдәләр организмдың ультрафиолет нурҙарына һиҙгерлеген арттыра. Сыуаҡ, ҡояшлы көндәрҙә, балтырған тәнгә ҡағылһа, бигерәк ныҡ бешерә. Әгәр тәнгә саҡ ҡына балтырған һуты тейгән булһа ла, ҡояш аҫтында бер аҙ ғына булыу ҙа, тирене ныҡ яндыра ала. Ҡағиҙә булараҡ, тәндең зыянлаған ерендә икенсе дәрәжәле бешеү (һыу тулған ҡыуыҡтар) күҙәтелә. Бешеү процесы бер нисә сәғәттән бер нисә тәүлек арауығында бара. Иң ҡурҡынысы шул — тәүге әҙер үҫемлеккә тотоноу бер нисек тә насар тәьҫир итмәй. Балтырған — контактлы һәм тынды ҡыҫыусы аллерген, уның еҫе кәрәсингә оҡшаған һәм үҫемлектән биш метр аралыҡта бәрелеп тора. Балтырған һуты күҙгә эләкһә, һуҡырайыу янай[12]. Балаларҙың, балтырғандың ҡыуыш һабағын телескоп итеп уйнағандан һуң, һуҡырайыу осрағы теркәлгән[13]. Әгәр балтырған һуты менән кеше тәненең 80 % бешһә, был үлемгә лә килтереүе мөмкин[14].
Ҡырағай тәбиғәттә балтырғанға ҡаршы көрәш уның орлоғо ҡойолған урындарҙы, шыта башламаҫ борон, картировать итеүҙән ғибарәт. Шулай уҡ балтырғандың орлоҡло сәскәлеген киҫәләр[15]. Дөйөм тәьҫир итеүсе гербицидты, мәҫәлән, глифосатты билдәле бер нөктәгә йүнәлтеп ҡулланыу эффектлы. Бөгөнгө көндө селектив гербицид юҡ, күп кенә ғилми үҙәктәрҙә уны уйлап табыу өҫтөндә эшләйҙәр. Шулай уҡ, өҫтөнә яғыулыҡ һибеп, үҫемлекте яндыралар. Балтырған күпләп үҫкән ерҙе сезонына бер нисә тапҡыр һөрәләр. Балтырған урынына орлоғо күп булған һәм тиҙ үҫә торған, мәҫәлән, ҡылсыҡһыҙ күстерә һәм ҡара борсаҡ культуралары (козлятник һәм галега) кеүек үҫемлектәр сәсәләр. Йәиһә ер өҫтөнә балтырған тишеп сыға алмаҫлыҡ материал түшәйҙәр. Бөгөнгө көндә балтырғанға ҡаршы ҡулланырлыҡ берҙән бер тәбиғи ҡоротҡос — яһалма балтырған көйәһе генә билдәле[15][16].
Балтырған (рус. Борщеви́к, лат. Heracléum) — ике йәки күп йыллыҡ үлән үҫемлек, бейеклеге 1,8 м-ға етә. Июнь-августта йәшел һарғылт сәскә ата, орлоғо июль-сентябрҙә өлгөрә. Башҡортостанда киң таралған үҫемлек. Урман ситендә, болондарҙа, йылға буйҙарында үҫә.
Аҙыҡ өсөн уның йәш кенә япраҡтарын йыялар. Япраҡтарын былай ашарға ла, ашҡа турарға ла мөмкин. Балтырған ашын ҡуҙғалаҡ, кесерткән, йомортҡа, тары ярмаһы ҡушып әҙерләргә була.
Башҡорттарҙа балтырған ашына йомортҡаға баҫылған ыумас ҡушып бешереү киң таралған. Йыл һайын май майында өс йә биш тапҡыр балтырған ашы бешереп ашаһаң, шифаһы ҙур була, ти башҡорт халыҡ медицинаһы.
Итле ашҡа ла балтырған ҡушып бешерергә мөмкин. Балтырғандан салаттар ҙа әҙерләйҙәр. Көпшәһен тамыры менән бергә ит турағыстан үткәреп туҡлыҡлы пюре әҙерләргә була. Туралған көпшәләрен бәлеш эслегендә ҡулланалар.
Ҡышҡылыҡҡа балтырғанды тоҙларға ла, киптерергә лә була.
Балтырған (лат. Herácléum) — биологик төр, үҫемлектәрҙең Сатырлылар ғаиләһенә ҡарай. Балтырғандың 42 төрө билдәле. Ерҙең көнсығыш ярымшарының уртаса поясында (бигерәк тә Төньяҡ Америкала) таралған биологик төр. Балтырғандың төрлө төрҙәре декоратив үҫемлек булараҡ та, малға силос итеп тә, кеше туҡланыу өсөн дә үҫтерелә. Әммә ҡайһы бер төрҙәрендә фотосенсибилизирлау матдәләре (фуранокумариндар), кеше һәм һөтимәрҙәрҙең тиреһендә фитофотодерматит барлыҡҡа килтерә.
Батыргъэн (лат-бз. Heracleum) — лӀэужьыгъуэ зы бжанэу гуэшыжауэ удз лъэпкъыгъуэщ.
Ди щӀыпӀэм ущрохьэлӀэ гъитӀкӀэ, нэхъыбэкӀэ къэкӀ батыргъэн лӀэужьыгъуэхэм. Абыхэм я лъэгагъыр см 50-100-200-300.
Псоми я тхьэмпэхэр инщ, япкъхэр кунэщӀщ, мэ къакӀэрех. Гъагъэхэр удз щхьэкӀэм Ӏэрамэ хъуреуэ къапедзэ. Батыргъэным тет цы пхъашэм цӀыху щӀыфэр къыритхъмэ, куэдрэ мыхъуж псыбыб ещӀ.
Нэхъыбэу къыщокӀ мэкъупӀэхэм, мэз лъапэхэм, хуейхэм, къуэхэм, н. щӀыпӀэхэм.
Тхьэмпэхэр Ӏэщым яшх, къэкӀыгъэм и гъагъэхэм, жылэм, лъабжьэм эфир, дагъэ щӀэт. Абы къыхэкӀыуи батыргъэнхэм, щхьэр игъэузу, мэ къакӀэрех.
Хьэкъун Б. Адыгэ къэкӀыгъэцӀэхэр. ТхылътедзапӀэ «Элбрус». Налшыч 1992 гъ.
Пултран ( лат. Heracleum ) — Apiaceae йышне кӗрекен ӳсентӑран.
Пултран тӗсӗсен чылайӑшӗ наркӑмӑшлӑ (вӗсенчен пӗри Ҫӗпӗр пултранӗ). Сӗткенӗ уйрӑмах сиенлӗ. Вӑл ҫеҫке ҫурнӑ вӑхӑтра уйрӑмах тимлӗ пулмалла, ӳсен-тӑран патне ҫывхӑрмалла мар. Хӗвеллӗ кунсенче ӳте пӗҫертсе ярас хӑрушлӑх пысӑк. Ӳсен-тӑран сӗткенӗ ӳт ҫине лексен хӗвел ҫинче вӗтелеме пуҫлать. Сиенленнӗ вырӑн хӗрелет, хӑмпӑланать. [1]
Пултран ( лат. Heracleum ) — Apiaceae йышне кӗрекен ӳсентӑран.
СиенлӗхӗПултран тӗсӗсен чылайӑшӗ наркӑмӑшлӑ (вӗсенчен пӗри Ҫӗпӗр пултранӗ). Сӗткенӗ уйрӑмах сиенлӗ. Вӑл ҫеҫке ҫурнӑ вӑхӑтра уйрӑмах тимлӗ пулмалла, ӳсен-тӑран патне ҫывхӑрмалла мар. Хӗвеллӗ кунсенче ӳте пӗҫертсе ярас хӑрушлӑх пысӑк. Ӳсен-тӑран сӗткенӗ ӳт ҫине лексен хӗвел ҫинче вӗтелеме пуҫлать. Сиенленнӗ вырӑн хӗрелет, хӑмпӑланать.
Тӗсӗсем Heracleum aconitifolium — Heracleum albovii — Heracleum antasiaticum — Heracleum apiifolium — Heracleum asperum — Heracleum calcareum — Heracleum carpaticum — Heracleum chorodanum — Heracleum cyclocarpum — Heracleum dissectum — Heracleum dulce — Heracleum egrissicum — Heracleum grandiflorum — Heracleum idae — Heracleum lanatum — Heracleum lehmannianum — Heracleum leskovii — Heracleum ligusticifolium — Heracleum mandenovae — Heracleum mantegazzianum — Heracleum nanum — Heracleum ossethicum — Heracleum palmatum — Heracleum pastinacifolium — Heracleum ponticum — Heracleum pubescens — Heracleum roseum — Heracleum scabrum — Heracleum sibiricum — Heracleum sommieri — Heracleum sosnowskyi — Heracleum sphondylium — Heracleum stevenii — Heracleum trachyloma — Heracleum villosum — Heracleum wilhelmii — Ҫӑлкуҫсем Ҫамрӑксен хаҫачӗ. 2018-07-19. 15-мӗш стр.Шовхалди (лат. Heracléum) — Четарнаш доьзалера тайпана ораматаш[1], The Plant List сайтан терахьашца 52[2] кепара ю, яьржина Малхбален эхиган барамера асанехь (цхь кеп — Къилбаседа Америкехь). Цхьайолу шовхалдин кепаш кхиайо декоративан ораматаш санна, цхьаерш — даьхнашна силос санна, цхьаерш мега кхачан а, адаман а. Цхьайолу кепашна (Pubescentia Manden. декъан юкъара) юкъахь ю фотосенсибилизаци йеш йолу хӀуманаш (фуранокумаринаш), цара йо фитофотодерматит а, до ракан дестарш а, дуьнен тӀедовлаш дуьйна адамийн а, дийнатийн а заьӀапалла[3].
Шовхалди (лат. Heracléum) — Четарнаш доьзалера тайпана ораматаш, The Plant List сайтан терахьашца 52 кепара ю, яьржина Малхбален эхиган барамера асанехь (цхь кеп — Къилбаседа Америкехь). Цхьайолу шовхалдин кепаш кхиайо декоративан ораматаш санна, цхьаерш — даьхнашна силос санна, цхьаерш мега кхачан а, адаман а. Цхьайолу кепашна (Pubescentia Manden. декъан юкъара) юкъахь ю фотосенсибилизаци йеш йолу хӀуманаш (фуранокумаринаш), цара йо фитофотодерматит а, до ракан дестарш а, дуьнен тӀедовлаш дуьйна адамийн а, дийнатийн а заьӀапалла.
Heracleum is a genus of biennial and perennial herbs in the carrot family Apiaceae. They are found throughout the temperate northern hemisphere and in high mountains as far south as Ethiopia. Common names for the genus or its species include hogweed[2] and cow parsnip.[3][4]
The genus name Heracleum was described by Carl Linnaeus in 1753.[4] It derives from the Ancient Greek Ἡράκλειος (Hērákleios) "of Heracles", referring to the mythological hero.
Many species of the genus Heracleum are similar in appearance.[5] An outlier is H. mantegazzianum, the large size of which is exceptional. Common species include:
As of January 2022, Plants of the World Online accepts the following 88 species:[1], it had previously in 2019, up to 148.
Giant hogweed, Heracleum mantegazzianum
Sosnowsky's hogweed, Heracleum sosnowskyi
Cow parsnip, Heracleum maximum
Common hogweed, Heracleum sphondylium
Other than size, the related species H. mantegazzianum, H. sosnowskyi, and H. persicum have very similar characteristics. The common name giant hogweed usually refers to H. mantegazzianum alone but in some locales that common name refers to all three species as a group.[6][5] Both H. maximum and H. sphondylium are often referred to as cow parsnip. To avoid confusion, these species are sometimes referred to as American cow parsnip and European cow parsnip, respectively.[7][8]
The morphological similarity of species within the genus Heracleum and the difficulty of botanical identification has led to numerous synonyms and naming issues. For example, the classification of the species now widely known as H. maximum has been inconsistent. In the literature, the scientific names H. lanatum, H. maximum, and others are used interchangeably. Prior to 2000, the former name was most popular, but today the latter name is in vogue.
Most species of the genus Heracleum are known to cause phytophotodermatitis.[9] In particular, the public health risks of giant hogweed (H. mantegazzianum) are well known.[10][11][12]
At least 36 species of the genus Heracleum have been reported to contain furanocoumarin,[13] a chemical compound that sensitizes human skin to sunlight. Of those, at least 25 species contained a psoralen derivative, either bergapten (5-methoxypsoralen) or methoxsalen (8-methoxypsoralen). Three of those species (H. mantegazzianum, H. sosnowskyi, and H. sphondylium) were found to contain both psoralen derivatives.
Heracleum is a genus of biennial and perennial herbs in the carrot family Apiaceae. They are found throughout the temperate northern hemisphere and in high mountains as far south as Ethiopia. Common names for the genus or its species include hogweed and cow parsnip.
The genus name Heracleum was described by Carl Linnaeus in 1753. It derives from the Ancient Greek Ἡράκλειος (Hērákleios) "of Heracles", referring to the mythological hero.
En tiu ĉi artikolo temas pri planto. Por pluraj signifoj de la vorto, vidu Herakleo (apartigilo).
Herakleo (Heracleum) estas genro de plantoj el familio apiacoj. Ĝiaj specioj troveblas tra la tuta modera zono en Norda Hemisfero, kaj la plej sudaj vivareoj ekzistas tiom sude kiel Etiopio.
La scienca nomo Heracleum estas proponita far Linnaeus kaj donita je la nomo de Heraklo, heroo de helena mitologio konata pro sia fizika potenco. Supozeble, la nomo estas elektita pro grando kaj diko de folioj de la planto kaj rapideco de ĝia kresko.
En lingvoj de slava lingvaro, la indiĝena nomo de la planto havas saman radikon kiel la vorto barĉo: ruse Борщевик, ukraine Борщівник, ĉeĥe Bolševník, pole Barszcz, beloruse Баршч aŭ Baršč. Verdire, origine vorto "barĉo" en slavaj landoj signifis supon el junaj ĝermoj de herakleo. Poste oni komencis aldoni aliajn legomojn krom herakleo, kaj, proksimume en la 17-a jarcento, tute anstataŭigis ĝin per beto.
En ĝermanaj lingvoj la nomo de herakleo ĝenerale tradukeblas kiel "ursa ungego" pro formo de la folioj: germane Bärenklau, nederlande Berenklauw, dane Bjørneklo ktp.
En la angla herakleo nomiĝas Hogweed, aŭ "porka herbo". Tio aludas, ke multaj specioj de herakleo estas taŭgaj por nutro de bruto.
Herakleoj estas dujaraj aŭ plurjaraj herboj. Alto de tigoj varias, depende de la specio, inter 20-50 kaj 400 cm. Plej ofte tigoj estas tubecaj kun ioma lanugo, pli dika kaj densa ĉe pli nordaj specioj. La folioj ĉiuj kreskas el ĉeradika rozeto. Ili estas grandegaj, kun tre longaj propaguloj, ofte estas triope- aŭ duoble-triope-kunmetitaj kun folieroj de diversaj formoj.
Floroj estas malgrandaj, blankaj aŭ fojfoje verdece-flavaj aŭ rozkoloraj. Ili formas grandegajn florarojn kun formo de kunmetitaj umbeloj, ĉe kelkaj specioj ĝis 40 cm je diametro. La frukto estas seka duakeno de speciala tipo.
Plej multaj specioj ekfloras en junio kaj floras ĝis julio aŭ aŭgusto. La semoj aperas inter malfrua junio kaj frua septembro, kaj tiam la fruktoj facile forfalas kaj disfalas.
Herakleoj troveblas en moderaj klimatoj de Norda Hemisfero, kun absoluta plimulto en Eŭrazio. En Norda Ameriko nature kreskas nur unu specio. Pli ol 20 specioj de herakleo kreskas en Kaŭkazio, precipe en subalpa zono. Grandajn areojn en Siberio, en eŭropa parto de Rusio kaj en Kazaĥstano okupas siberia herakleo (Heracleum sibiricum).
En Eŭropo oni iam kultivis herakleon de Sosnowsky por nutrado de brutaro. Pro tio ĝi vaste disvastiĝis kaj fine okupis nekultuvatajn areojn: bordojn de akvujoj, placetojn, randojn de vojoj, neprilaboratajn kampojn ktp. Ĝia disvastiĝo kaŭzas malekvilibron en ekologiaj sistemoj kaj ankaŭ damaĝas kulturajn plantojn. Krome, pro ekzisto de fotosensemigaj substancoj furanokumarinoj en ĝiaj folioj, herakleo povas kaŭzi gravajnajn sunbrulojn ĉe homoj kaj animaloj. En multaj landoj ĝi estas konsiderata danĝera herbaĉo. En Germanio, Ĉeĥio, Estonio kaj landoj de Skandinavio ekzistas specialaj ŝtataj kaj sociaj programoj por lukto kontraŭ herakleo.
En Belorusio plejparto de modernaj populacioj de herakleo estas en Vitebska kaj Minska oblastoj, sed ili rapide kreskas suden kaj okcidenten.[1].
Entute estas priskribitaj 187 specio en la genro. Plimulto de tiuj estas verŝajne sinonimoj, kaj la supozata kvanto da unikaj specioj estas ĉ. 60. Ĉi-sekve estas plena listo de ĉiuj iam priskribitaj specioj de herakleo:
Folioj kaj fruktoj de herakleo estas riĉaj je volatilaj oleoj. Tuŝo de la plantoj de iuj specioj povas kaŭzi brulon de haŭto, ĉar la plantoj enhavas furanokumarinojn - substancojn, kiuj pliigas sensemecon je ultraviola radiado. Samkiel ruto, herakleo kaŭzas plej fortajn brulojn dum sunaj tagoj. Sed nur nelonga ago de suna radiado al haŭto, malpura je suko de la planto, sufiĉas por kaŭzi gravajn brulojn ĝis la dua nivelo (vezikoj, plenaj je limfo). Aparta danĝero estas tio, ke kontakto kun la planto komence ne kaŭzas iun malkomforton, kaj la brulo kutime aperas kelkajn horojn aŭ eĉ tagojn post radiado. Krom fototokseco, herakleo estas sufiĉe forta alergeno kaj havas fortan odoron, kiun multaj trovas malplezura.
Malgraŭ fototokseco de la suko de multaj herakleaj specioj, tigoj, folioj kaj junaj ĝermoj de kelkaj specioj estas manĝeblaj. Siberia herakleo (Heracleum sibiricum) estas manĝata freŝa kiel legomo, salita aŭ marinita, kaj ankaŭ uzeblas kiel kondimento por supoj. Junajn ĝermojn de ordinara herakleo (Heracleum sphondylium) volonte manĝas brutoj, precipe bovoj.
Herakleo de Sosnowsky (Heracleum sosnowskyi) estis kultivata en la 1940-aj jaroj kiel nutra (precipe sila) krexskaĵo. Herakleo de Sosnowsky havas bonan produktivecon - pli ol po 2500 kvintaloj hektare - kaj grandan kvanton da sukeroj - ĝis 3% je malneta pezo. Tamen, ĝi facile malkulturiĝis kaj invadis lokajn ekologiajn sistemojn. Kune kun tokseco de ĝia suko, tio kondukis al decido ĉesigi ĝian kultivadon. Ĝis nun malkultura herakleo de Sosnowsky kaŭzas problemojn kiel herbaĉo.
La specioj Heracleum pubescens, Heracleum mantegazzianum kaj kelkaj aliaj fojfoje uzatas kie ornamaj plantoj. Vila herakleo (Heracleum villosum) estas uzata kiel kondimento kaj dum produktado de iuj tradiciaj specoj de brindzo en Suda Kaŭkazio.
En antikvaj tempoj sekaj flortenaj tigoj de herakleo uziĝis por kreo de tradicia rusa fluto koljuko, nun preskaŭ ne uzata. Nun el herakleaj tigoj oni faras frapinstrumentojn kaj pluvbastonojn (Rainstick).
En tiu ĉi artikolo temas pri planto. Por pluraj signifoj de la vorto, vidu Herakleo (apartigilo).
Herakleo (Heracleum) estas genro de plantoj el familio apiacoj. Ĝiaj specioj troveblas tra la tuta modera zono en Norda Hemisfero, kaj la plej sudaj vivareoj ekzistas tiom sude kiel Etiopio.
Heracleum es un género de unas 40 especies de hierbas bianuales y perennes de la familia Apiaceae. Se encuentran en zonas templadas del hemisferio norte y en las altas montañas de Etiopía.[1]
Son plantas perennes, pubescentes. Con hojas simples o compuestas, 1-3-pinnadas. Rayos 3 a numerosos. Involucro de brácteas o algunos que carecen. Involucelo de unos pocas a muchas bracteolas lineales a lanceoladas u ovaladas. Dientes del cáliz evidentes u obsoletos. Pétalos blancos , raramente amarillos, con las flores exteriores en una umbela grande. Fruto elíptico, fuertemente comprimido dorsalmente, oblongas, obovadas, orbiculares o piriforme, crestas dorsales.[2]
El género fue descrito por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 249–250. 1753.[2] La especie tipo es: Heracleum sphondylium L.
Heracleum es un género de unas 40 especies de hierbas bianuales y perennes de la familia Apiaceae. Se encuentran en zonas templadas del hemisferio norte y en las altas montañas de Etiopía.
Karuputk (Heracleum) on umbes 60 liigiga perekond sarikaliste (Apiaceae) sugukonnas.
Eestis on pärismaine üks liik – siberi karuputk (H. sibiricum). Võõrliikidena esinevad Eestis sosnovski karuputk (H. sosnowskyi) ja hiid-karuputk (H. mantegazzianum), mis on võrdlemisi sarnased. Väga harva leidub kultuurist metsistununa ka lehmanni karuputke (H. lehmannianum) ja karvast karuputke (H. pubescens).
Sosnovski karuputke ja hiid-karuputke tõrjutatakse Eestis alates 2005. aastast riikliku kava alusel. 2015. aastal oli tõrjutavate karuputkekolooniate pindala 2183 ha.[1]
Karuputk (Heracleum) on umbes 60 liigiga perekond sarikaliste (Apiaceae) sugukonnas.
Eestis on pärismaine üks liik – siberi karuputk (H. sibiricum). Võõrliikidena esinevad Eestis sosnovski karuputk (H. sosnowskyi) ja hiid-karuputk (H. mantegazzianum), mis on võrdlemisi sarnased. Väga harva leidub kultuurist metsistununa ka lehmanni karuputke (H. lehmannianum) ja karvast karuputke (H. pubescens).
Sosnovski karuputke ja hiid-karuputke tõrjutatakse Eestis alates 2005. aastast riikliku kava alusel. 2015. aastal oli tõrjutavate karuputkekolooniate pindala 2183 ha.
Heracleum Apiaceae familiako landare loredunen generoa da, Ipar Hemisferioko eskualde epeletan bizi dena.
Heracleum Apiaceae familiako landare loredunen generoa da, Ipar Hemisferioko eskualde epeletan bizi dena.
Ukonputket (Heracleum) on sarjakukkaiskasvien (Apiaceae) heimoon kuuluva kasvisuku. Ukonputket ovat suurikasvuisia, kaksi- tai monivuotisia kasveja. Niiden varsi on pysty, jäykkäkarvainen tai kalju, joskus punaläikkäinen. Lehdet ovat kolmiomaiset, muutamaan kertaan parilehdykkäiset. Kukinnot ovat sarjoja ja kukat valkoiset tai vihreänkeltaiset.[1]
Lajeja on ainakin 60, joista tunnetuimpia Suomessa ovat vierasperäiset kaukasianjättiputki (Heracleum mantegazzianum) ja persianjättiputki (Heracleum persicum). Muita ukonputkien sukuun kuuluvia kasveja Suomessa ovat etelänukonputki (Heracleum sphondylium) ja idänukonputki (Heracleum sibiricum tai Heracleum sphondylium subsp. sibiricum).[2] Lähialueilla, Venäjän Karjalassa, leviää armenianjättiputki (Heracleum sosnowskyi),[3] joka on tuotu sinne alkujaan rehukasviksi. Ukonputkilajien tunnistaminen onnistuu vasta, kun kasvit ovat muutaman vuoden ikäisiä.[4]
Kaukasianjättiputki ja persianjättiputki on tuotu Suomeen alun perin koristekasveiksi. Näitä kahta on erittäin vaikea erottaa toisistaan, ja niitä kutsutaan usein yhteisnimellä jättiputki. Nämä jättiputket ovat uhka luonnonvaraiselle kasvistolle, sillä ne leviävät erittäin nopeasti muodostaen helposti isoja kasvustoja. Yksi kasvi voi tuottaa jopa 100 000 siementä.[4]
Ukonputket (Heracleum) on sarjakukkaiskasvien (Apiaceae) heimoon kuuluva kasvisuku. Ukonputket ovat suurikasvuisia, kaksi- tai monivuotisia kasveja. Niiden varsi on pysty, jäykkäkarvainen tai kalju, joskus punaläikkäinen. Lehdet ovat kolmiomaiset, muutamaan kertaan parilehdykkäiset. Kukinnot ovat sarjoja ja kukat valkoiset tai vihreänkeltaiset.
Lajeja on ainakin 60, joista tunnetuimpia Suomessa ovat vierasperäiset kaukasianjättiputki (Heracleum mantegazzianum) ja persianjättiputki (Heracleum persicum). Muita ukonputkien sukuun kuuluvia kasveja Suomessa ovat etelänukonputki (Heracleum sphondylium) ja idänukonputki (Heracleum sibiricum tai Heracleum sphondylium subsp. sibiricum). Lähialueilla, Venäjän Karjalassa, leviää armenianjättiputki (Heracleum sosnowskyi), joka on tuotu sinne alkujaan rehukasviksi. Ukonputkilajien tunnistaminen onnistuu vasta, kun kasvit ovat muutaman vuoden ikäisiä.
Kaukasianjättiputki ja persianjättiputki on tuotu Suomeen alun perin koristekasveiksi. Näitä kahta on erittäin vaikea erottaa toisistaan, ja niitä kutsutaan usein yhteisnimellä jättiputki. Nämä jättiputket ovat uhka luonnonvaraiselle kasvistolle, sillä ne leviävät erittäin nopeasti muodostaen helposti isoja kasvustoja. Yksi kasvi voi tuottaa jopa 100 000 siementä.
Heracleum
Heracleum, la Berce, est un genre de plantes à fleurs de la famille des Apiacées regroupant plus de cent-vingt espèces herbacées aromatiques, vivaces ou monocarpiques, naines à hautes de plusieurs mètres. Ce nombre d'espèces en fait l'un plus grands genres de la famille des Apiacées qui est elle-même l'une des plus importantes familles de plantes à fleurs, puisque regroupant plus de 300 genres et 3000 espèces[1]. Les Berces sont surtout réparties dans l'hémisphère nord (en Eurasie principalement).
Ce genre botanique (Heracleum) a connu de nombreuses utilisations ethnobotaniques et phytopharmacologiques, augurant d'autres perspectives, dont comme ingrédients industriels et fonctionnels dans les produits alimentaires[2].
La sève de plusieurs espèces de Berce contient des furanocoumarines, substances photosensibilisantes provoquant des inflammations de la peau chez les personnes photosensibles. Il est donc recommandé de consommer de petites quantités des parties comestibles de ces berces pour limiter le risque d'allergie, et en ne s'exposant pas au soleil après en avoir mangé[3]. Ce procédé de protection par ingestion graduelle s'apparente à la mithridatisation.
Le nom botanique du genre, Heracleum, est dédié au héros Hercule, par allusion au port robuste de la berce[4]. L'étymologie du terme berce est quant à elle discutée (grammatici certant). Elle pourrait venir de berceau, par analogie de forme entre la graine de la plante et ce lit d'enfant[5].
En Picardie, elle est très souvent appelée « chouelle » (séchée, elle est parfois donnée comme nourriture aux lapins). En patois jurassien, elle est appelée "queuquet" et en gaumais "Fleûr du cône du gaye"[6]. Dans le Sud-Ouest de la France, la berce est communément appelée « charavie »[7].
Les plantes de ce genre, bisannuelles ou vivaces, ont des feuilles simples et lobées ou pennées (1 à 2), ou trisectées à mordues, poilues ou glabres selon les cas. Elles s'élèvent souvent jusqu'à 2,50 m) voire plus dans le cas de la Berce du Caucase.
Les fleurs sont à pétales blancs (vert-pâle chez quelques espèces) et forment de grandes ombelles où les fleurs extérieures présentent des pétales très inégaux. Les sépales sont minuscules. Selon les espèces, les fruits sont épineux ou glabres[8].
La taxonomie du genre est difficile ; Jahodová et al estimaient en 2007 que là où de nombreuses espèces coexistent, les botanistes ont encore besoin de matériaux plus nombreux et mieux collectés pour parfaire les authentifications[9].
Suivant l'altitude, la floraison a lieu d'avril à septembre.
Le genre Heracleum compte une soixantaine d'espèces largement répandues dans l'hémisphère nord et les montagnes tropicales, dont huit en Europe de l'Ouest.
On la rencontre dans les bois clairs, les lisières fraiches à humides, les prés rocailleux jusqu'à 1 700 m.
Le genre, surtout présent en Eurasie est notamment représenté dans le sud-Est de l'Europe, avec 17 espèces en Turquie[10] et 10 en Iran [10], mais le Caucase en abrite 26 espèces[9], et la Chine 29[9].
En France, on peut rencontrer :
En Amérique du Nord, on retrouve la Berce laineuse Heracleum maximum, d'aspect similaire à la berce commune, mais plus grande.
Les espèces de berces ont (ou ont eu) de nombreux usages[2] :
Toutes les parties de diverses Berces sont ou étaient traditionnellement utilisées, dont contre l'inflammation, les flatulences, les maux d'estomac, l'épilepsie, le psoriasis, ou encore comme carminatives, cicatrisantes, antiseptiques, antidiarrhéiques, toniques, digestives, analgésiques et anticonvulsivantes[2].
Nombre de ces propriétés pharmacologiques ont été confirmées par la science par des dizaines d'études différentes chez tout ou partie des espèces du genre Heracleum, avec près d'une centaine de molécules isolés dans divers tissus des plantes de ce genre[2].
Ces molécules pourraient expliquer des effets antiviraux, antibactériens et plus généralement antimicrobien (et notamment actifs contre les Dermatophytes, les Candida, Fusarium, Helicobacter pylori, Lactococcus garvieave, Streptococcus iniae, mais aussi des effets anti-inflammatoire, anticholinestérase, antioxydant ; antitumoral et anticancérigène/cytotoxique et immunostimulant ; analgésique/sédatif, anticonvulsivant et perméabilisant des membranes cellulaires, vasorelaxant, intéressant pour le système cardiovasculaire ...ou présentant des vertus insecticide et nématicide [2].
En 2016, environ 50 molécules avaient déjà été décrites dans les huiles essentielles de ces espèces, dont plusieurs types bioactifs de coumarines (et il en restait probablement d'autres encore à découvrir)[2].
Plusieurs espèces de Berces sont consommées depuis des siècles et dans de nombreux pays, parfois abondamment, sous diverses formes et pour tous leurs organes, sans problèmes apparents de santé publique, mais des analyses ont mis en évidence dans les années 1980-1990 des molécules insecticides et antimicrobiennes, qui permettent à la plante de se défendre[16]. Certaines de ces molécules ont - au delà de certains seuils (parfois bas) - des effets connus néfastes sur la santé (effets manifestes dans le cas de la Berce du Caucase[17] ; présentés plus bas dans l'article) :
Certaines molécules contenues dans H. persicum peuvent affecter le poids et les équilibres hormonaux lors de la grossesse avec un éventuel effet abortif, Jafarzadeh et al. en 2014 invitaient à une consommation prudente de cette plante lors des grossesses[18].
Les coumarines (aussi présents dans les fraises, les abricots, le cassis et les cerises) sont présents dans les Berces en quantités parfois assez élevées. Ces molécules ne sont pas classées cancérigènes mais présentent une légère toxicité pour les reins et le foie. L'angélicine est l'une de ces furanocoumarine naturelle (antifongique efficace contre Candida albicans, Cryptococcus neoformans, Saccharomyces cerevisiae et Aspergillus niger). Testée, ainsi que plusieurs autres coumarines puissamment antifongiques par Sardari & al. en 1999, sur des lignées cellulaires humaines, elles se sont montrées non-toxiques[16].
Les études phytochimiques des molécules et métabolites des berces ont cependant concerné moins de 30 espèces d'Heracleum (au milieu des années 2010 et pour 120 espèces répertoriées)[2]. Le cas de la Berce du Caucase et l'éventualité d'une toxicité cachée de certaines espèces invitent à prendre quelque précautions (consommation raisonnable et précautions par temps ensoleillé).
La berce du Caucase est une bisannuelle atteignant 5 m de haut, aux tiges tachées de rouge et - comme son nom l'indique - originaire d'Asie.
Cette espèces pose un double problème :
En savoir plus sur les brûlures photochimiques
En France deux espèces de Berce sont inscrites sur la liste annexée à l'Arrêté du 14 février 2018 relatif aux espèces végétales exotiques envahissantes sur le territoire métropolitain[23] :
Cette plante a beaucoup inspiré les artistes « Art Nouveau » de l'École de Nancy : Majorelle, Vallin, Grüber.
Selon Plants of the World online (POWO) (27 août 2021)[24] :
Selon The Euro+Med PlantBase (27 août 2021)[25] (espèces recensées en Europe et Méditerranée) :
Selon l'INPN (27 août 2021)[26] (espèces recensées en France, outre-mer compris) :
Inflorescence de Berce commune
Rosette d'hivernage de la Berce du Caucase
Heracleum
Heracleum, la Berce, est un genre de plantes à fleurs de la famille des Apiacées regroupant plus de cent-vingt espèces herbacées aromatiques, vivaces ou monocarpiques, naines à hautes de plusieurs mètres. Ce nombre d'espèces en fait l'un plus grands genres de la famille des Apiacées qui est elle-même l'une des plus importantes familles de plantes à fleurs, puisque regroupant plus de 300 genres et 3000 espèces. Les Berces sont surtout réparties dans l'hémisphère nord (en Eurasie principalement).
Ce genre botanique (Heracleum) a connu de nombreuses utilisations ethnobotaniques et phytopharmacologiques, augurant d'autres perspectives, dont comme ingrédients industriels et fonctionnels dans les produits alimentaires.
La sève de plusieurs espèces de Berce contient des furanocoumarines, substances photosensibilisantes provoquant des inflammations de la peau chez les personnes photosensibles. Il est donc recommandé de consommer de petites quantités des parties comestibles de ces berces pour limiter le risque d'allergie, et en ne s'exposant pas au soleil après en avoir mangé. Ce procédé de protection par ingestion graduelle s'apparente à la mithridatisation.
Šapika (popanak, lat. Heracleum), biljni rod u porodici štitarki kojemu pripada zasada 52 priznate vrste. Šapike su poznate i kao gigantski svinjski korovi, u Europi su invazivne vrste, ima ih 20 vrsta a 4 prisutne i u Hrvatskoj, među njima su gigantska šapika ili Gigantski svinjski korov (H. mantegazzianum) i obična ili livadna šapika (lat. H. sphondylium).[1]
Gigantske šapike mogu narasti 3-4 metra visine, potjeću iz Azije (Kavkaz) a izazivaju Fitofotodermatitis (upalu kože izazvanu dodirom s biljkama) koji se javlja unutar 48 sati nakon što je koža izložena suncu[2]. Također potiskuju i domaće vrste zbog čega se smatraju opasnim invazivnim vrstama.
Šapika (popanak, lat. Heracleum), biljni rod u porodici štitarki kojemu pripada zasada 52 priznate vrste. Šapike su poznate i kao gigantski svinjski korovi, u Europi su invazivne vrste, ima ih 20 vrsta a 4 prisutne i u Hrvatskoj, među njima su gigantska šapika ili Gigantski svinjski korov (H. mantegazzianum) i obična ili livadna šapika (lat. H. sphondylium).
Gigantske šapike mogu narasti 3-4 metra visine, potjeću iz Azije (Kavkaz) a izazivaju Fitofotodermatitis (upalu kože izazvanu dodirom s biljkama) koji se javlja unutar 48 sati nakon što je koža izložena suncu. Također potiskuju i domaće vrste zbog čega se smatraju opasnim invazivnim vrstama.
Barštis (Heracleum) – salierinių (Apiaceae) šeimos augalų gentis, pavadinta pagal graikų mitologinio veikėjo vardą – Heraklis. Priklauso dvimetės arba daugiametės žolės, apaugusios šiurkščiais plaukeliais. Gentyje yra apie 60 rūšių.
Lietuvoje auga šios rūšys:
Kitos rūšys:
Latvāņi (Heracleum) ir čemurziežu dzimtas ģints, kurā ir aptuveni 70 sugu. Tie ir augi ar trīskārt plūksnainām lapām, saliktām čemuru ziedkopām. Latvāņi izplatīti galvenokārt ziemeļu puslodē. Latvijā zināmākas 3 sugas - Sibīrijas latvānis (Heracleum sphondylium subsp. sibiricum), Sosnovska latvānis (Heracleum sosnowsky) un Mantegaca latvānis (Heracleum mantegazzianum). Sibīrijas latvānis ir vietējā suga, bet Sosnovska latvānis un Mantegaca latvānis Latvijā ir ievesti no citām zemēm kā kultūraugi, bet vēlāk Sosnovska latvānis ir izplatījies savvaļā.
Latvāņu sula satur indīgas vielas. Ultravioletā starojuma iedarbībā sula var radīt ādas apdegumus. Visbīstamākais cilvēka veselībai ir Sosnovska latvānis.
Visas 187 latvāņu sugas. Daļa no tām var atkārtoties, jo ir sinonīmi citām, jau agrāk aprakstītajām sugām, piemēram, Sibīrijas latvānis un pļavas latvānis ir viens un tas pats augs.
Latvāņi (Heracleum) ir čemurziežu dzimtas ģints, kurā ir aptuveni 70 sugu. Tie ir augi ar trīskārt plūksnainām lapām, saliktām čemuru ziedkopām. Latvāņi izplatīti galvenokārt ziemeļu puslodē. Latvijā zināmākas 3 sugas - Sibīrijas latvānis (Heracleum sphondylium subsp. sibiricum), Sosnovska latvānis (Heracleum sosnowsky) un Mantegaca latvānis (Heracleum mantegazzianum). Sibīrijas latvānis ir vietējā suga, bet Sosnovska latvānis un Mantegaca latvānis Latvijā ir ievesti no citām zemēm kā kultūraugi, bet vēlāk Sosnovska latvānis ir izplatījies savvaļā.
Latvāņu sula satur indīgas vielas. Ultravioletā starojuma iedarbībā sula var radīt ādas apdegumus. Visbīstamākais cilvēka veselībai ir Sosnovska latvānis.
Berenklauw (Heracleum) is een geslacht van ongeveer zestig soorten tweejarige en overblijvende kruiden in de schermbloemenfamilie (Umbelliferae of Apiaceae).
Ze komen voor in de gematigde gebieden van het noordelijk halfrond en in de tropen in gebergten tot Ethiopië.
Hun naam verwijst naar de vorm van hun bladeren, die wel iets weg zouden hebben van een klauw.
In België en Nederland kan men in het wild aantreffen:
Planten in dit geslacht zijn waardplant voor onder andere: Agonopterix angelicella, Agonopterix ciliella, Agonopterix heracliana, Papaipema verona, Papilio machaon en Sitochroa palealis.
... · Aciphylla · Actinotus · Aegopodium · Aethusa · Ammi (Akkerscherm) · Anethum · Angelica (Engelwortel) · Anisotome · Anthriscus (Kervel) · Apium (Moerasscherm) · Artedia · Astrantia · Athamantha · Azorella · Berula · Bifora · Bunium · Bupleurum (Goudscherm) · Carum (Karwij) · Caucalis · Chaerophyllum (Ribzaad) · Cicuta · Conium · Conopodium · Coriandrum · Crithmum · Cuminum · Daucus · Eryngium (Kruisdistel) · Falcaria · Ferula · Foeniculum · Heracleum (Berenklauw) · Levisticum · Myrrhis · Oenanthe (Torkruid) · Orlaya · Pastinaca (Pastinaak) · Petroselinum (Peterselie) · Peucedanum (Varkenskervel) · Pimpinella (Bevernel) · Sanicula · Scandix · Selinum · Silaum · Sium · Smyrnium · Steganotaenia · Torilis (Doornzaad) · Xanthosia · ...
Berenklauw (Heracleum) is een geslacht van ongeveer zestig soorten tweejarige en overblijvende kruiden in de schermbloemenfamilie (Umbelliferae of Apiaceae).
Ze komen voor in de gematigde gebieden van het noordelijk halfrond en in de tropen in gebergten tot Ethiopië.
Hun naam verwijst naar de vorm van hun bladeren, die wel iets weg zouden hebben van een klauw.
In België en Nederland kan men in het wild aantreffen:
Gewone berenklauw (Heracleum sphondylium) Reuzenberenklauw (Heracleum mantegazzianum)Bjørnekjeksslekta (Heracleum) er ei planteslekt i skjermplantefamilien. Slekta omfattar rundt 70 artar, mellom anna bjørnekjeks (H. sphondylium), kjempebjørnekjeks (H. mantegazzianum) og tromsøpalme (H. persicum).
Bjørnekjeksplantar har grove, stive hår og stram lukt. Fleire av dei har kvite eller gulgrøne blomar og etsande plantesaft som i nokre høve kan gje utslett.
Nokre artar har vore brukt som prydplantar, som kjempebjørnekjeks i Sør-Noreg og tromsøpalme i Nord-Noreg. Desse plantane veks no forvilla i Noreg, særleg langs vegar og jernbanelinjer, og er ofte rekna som ugras. Vanleg bjørnekjeks er ikkje ønska i eng eller beite, ettersom han ikkje eigner seg som fôr.
Bjørnekjeksslekta (Heracleum) er ei planteslekt i skjermplantefamilien. Slekta omfattar rundt 70 artar, mellom anna bjørnekjeks (H. sphondylium), kjempebjørnekjeks (H. mantegazzianum) og tromsøpalme (H. persicum).
Bjørnekjeksplantar har grove, stive hår og stram lukt. Fleire av dei har kvite eller gulgrøne blomar og etsande plantesaft som i nokre høve kan gje utslett.
Nokre artar har vore brukt som prydplantar, som kjempebjørnekjeks i Sør-Noreg og tromsøpalme i Nord-Noreg. Desse plantane veks no forvilla i Noreg, særleg langs vegar og jernbanelinjer, og er ofte rekna som ugras. Vanleg bjørnekjeks er ikkje ønska i eng eller beite, ettersom han ikkje eigner seg som fôr.
Bjørnekjeks (Heracleum) er en planteslekt i skjermplantefamilien (Apiaceae).
Bjørnekjeks (Heracleum) er en planteslekt i skjermplantefamilien (Apiaceae).
Barszcz (Heracleum L.) – rodzaj roślin dwuletnich lub bylin z rodziny selerowatych (Apiaceae). Obejmuje około 60 gatunków i podgatunków (zależnie od interpretacji taksonomicznej). Gatunkiem typowym jest Heracleum sphondylium L.[2]
Sphondylium Mill.
Jeden z rodzajów podrodziny Apioideae Seemann, rodziny selerowatych (Apiaceae) z rzędu selerowców Apiales w obrębie grupy euasterids II wchodzącej w skład kladu astrowych (asterids) należącego do dwuliściennych właściwych (eudicots)[1].
Gromada okrytonasienne (Magnoliophyta Cronquist), podgromada Magnoliophytina Frohne & U. Jensen ex Reveal, klasa Rosopsida Batsch, podklasa dereniowe (Cornidae Frohne & U. Jensen ex Reveal), nadrząd Aralianae Takht., rząd araliowce (Araliales Reveal), rodzina selerowate (Apiaceae Lindl.), syn. Umbelliferae Juss.), rodzaj barszcz (Heracleum L.)[3].
Barszcz (Heracleum L.) – rodzaj roślin dwuletnich lub bylin z rodziny selerowatych (Apiaceae). Obejmuje około 60 gatunków i podgatunków (zależnie od interpretacji taksonomicznej). Gatunkiem typowym jest Heracleum sphondylium L.
Heracleum L. é um género botânico pertencente à família Apiaceae.[1]
Brânca ursului (Heracleum sphondylium) este o specie de plante din familia (Apiaceae), numele plantei provine de la forma asemănătoare a frunzelor cu laba ursului. Planta este perenă fiind răspândită în Europa, unde se poate întâlni în păduri.
Este o plantă care preferă zonele montane și submontane de la noi din țară, unde crește pe malul pâraielor și în locurile umede și nisipoase. Ajunge înaltă de până la 2 metri, are florile albe și frunzele mari, adânc crestate. Are un miros specific, foarte aromat și ușor înțepător, care este inconfundabil.
Brânca ursului (Heracleum sphondylium) este o specie de plante din familia (Apiaceae), numele plantei provine de la forma asemănătoare a frunzelor cu laba ursului. Planta este perenă fiind răspândită în Europa, unde se poate întâlni în păduri.
Este o plantă care preferă zonele montane și submontane de la noi din țară, unde crește pe malul pâraielor și în locurile umede și nisipoase. Ajunge înaltă de până la 2 metri, are florile albe și frunzele mari, adânc crestate. Are un miros specific, foarte aromat și ușor înțepător, care este inconfundabil.
Lokasläktet (Heracleum) är ett släkte inom familjen flockblommiga växter med cirka 70 arter och förekommer i tempererade områden, de flesta är från Europa och Asien.
Lokasläktet (Heracleum) är ett släkte inom familjen flockblommiga växter med cirka 70 arter och förekommer i tempererade områden, de flesta är från Europa och Asien.
Борщівни́к (лат. Heracleum) — рід дво- та багаторічних трав'янистих рослин родини парасолькових. Відомо близько 70 видів борщівників, які ростуть в помірній зоні північної півкулі, переважно в горах. В Україні можна зустріти 5 видів.
Екзотична зонтична рослина, сибірський борщівник пальмами здіймається вздовж берегів Дністра і Стрия. Його ворсинки та їдкий сік викликають сильні опіки, нудоту, задуху, підвищення температури, алергічну реакцію, унаслідок чого на тілі залишаються характерні сліди-шрами. З початку літа від захворювання, викликаного контактом з рослинами (фітодерміту), потерпає чимало людей.
У деяких борщівників гігантський вигляд, тому вони отримали назву гераклеум (лат. Heracleum), на честь Геракла (Геркулеса), міфічного героя Давньої Греції. Часто, великі види борщівника так і відокремлюють в одну групу — Гігантські борщівники (англ. Giant Hogweeds). В гігантських борщівників стебла високі, порожнисті, листки великі пальчасто-розсічені.
Багато видів борщівника їстівні, наприклад, Борщівник сибірський, деякі є отруйними, наприклад, Борщівник Сосновського, Борщівник Мантегацці, деякі вирощуються в садах як декоративні.
Борщівник має шорстке з гранями стебло заввишки 1,5 - 2 метрів і перистоскладні шорсткі листки, що складаються з трьох-семи овальних листочків[2]. Черешки листя біля основи охоплені піхвою у вигляді роздутого мішка. Цвіте він у червні - липні. Суцвіття утворює складну багатопроменеву парасолю. Цвіте із самого ранку до пізнього вечора, орієнтовна медопродуктивність 300 кг/га.[3] У цей час і збирають молоде листя для салату; зі стебел і більшого старого листя варять борщ та роблять пюре.[2]
Зоолог-мандрівник Г. Успенський у книзі «По заповідних нетрях» яскраво описує кавказький борщівник[2]:
«Його великим волосистим листом можна накритися від дощу, як каптуром ... По високотравних полянах багато слідів ведмедів ... У деяких місцях рослинність так прим'ята, що здається, ніби тут волочили важкі мішки з піском. Ведмеді приходять сюди годуватися м'ясистими частинами рослин. Вони люблять стебла борщівника ... Усюди валяються їх обгризки, пожовані зубами звірів ... Я відкусив трохи зеленої соковитої м'якоті, пожував і з задоволенням проковтнув. На смак стебло було схоже на молодий огірок і, мабуть, було досить поживним. Не дивно, що ведмеді так ласі на цей лісовий овоч! »
Відвар борщівника нагадує курячий бульйон, а ніжні листки схожі смаком на моркву[2]. Кореневище борщівника може замінити коренеплоди: воно солодке, тому що містить багато цукру[2].
Цикута (отруйна рослина) зовнішнім виглядом частково подібна на борщівник.
Борщівник - переважно однорічна, рідше багаторічна трав’яна рослина. Стебла у різних видів підносяться на різну висоту - від 20-50 см до 3-4 м; як правило, вони порожні. Листя зібрані в прикореневу розетку, довгочерешкові, в гігантських борщівників дуже великі, можуть бути двох-, трьох- або перисто-роздільними, з сегментами різної форми. Квітки дрібні, білі, рідше зеленувато-жовті або яскраво-рожеві, зібрані в складні парасольки до 40 см в діаметрі. Зацвітає більшість видів в червні, але триває цвітіння у різних видів до липня - серпня. Плід - двосімянка — вислоплідник. Насіння дозріває в липні - вересні, легко обсипається.
Борщівни́к (лат. Heracleum) — рід дво- та багаторічних трав'янистих рослин родини парасолькових. Відомо близько 70 видів борщівників, які ростуть в помірній зоні північної півкулі, переважно в горах. В Україні можна зустріти 5 видів.
Екзотична зонтична рослина, сибірський борщівник пальмами здіймається вздовж берегів Дністра і Стрия. Його ворсинки та їдкий сік викликають сильні опіки, нудоту, задуху, підвищення температури, алергічну реакцію, унаслідок чого на тілі залишаються характерні сліди-шрами. З початку літа від захворювання, викликаного контактом з рослинами (фітодерміту), потерпає чимало людей.
У деяких борщівників гігантський вигляд, тому вони отримали назву гераклеум (лат. Heracleum), на честь Геракла (Геркулеса), міфічного героя Давньої Греції. Часто, великі види борщівника так і відокремлюють в одну групу — Гігантські борщівники (англ. Giant Hogweeds). В гігантських борщівників стебла високі, порожнисті, листки великі пальчасто-розсічені.
Heracleum là chi thực vật có hoa trong họ Apiaceae.[1]
Heracleum là chi thực vật có hoa trong họ Apiaceae.
Борщевик произрастает в основном в умеренных областях восточного полушария. Лишь один вид — в Северной Америке.
В России и странах бывшего СССР произрастает около 40 видов, преимущественно в субальпийском горном поясе. В Европейской части России, в Западной Сибири и Казахстане широко распространён борщевик сибирский (Heracleum sibiricum).
В связи с культивированием борщевика Сосновского как силосной культуры он получил широкое распространение, постепенно переселившись и в дикую природу, засевая берега водоёмов, пустыри, полосы отвода дорог, необрабатываемые участки полей. Таким образом, стремительное распространение борщевика нарушило экологическое равновесие и стало серьёзной проблемой в европейских странах. В Германии, Чехии, скандинавских странах, Эстонии, Белоруссии действуют правительственные и общественные программы борьбы с борщевиком.
В России особенно проблемными по распространению борщевика Сосновского, вызывающего сильнейшие аллергические буллёзные дерматиты, так называемые «ожоги» (вплоть до летальных случаев), являются северный, северо-западный и центральные регионы. Распространение происходит эпидемически, а поскольку решительных действий по его предотвращению своевременно принято не было, это привело к значительному заселению дикой природы и городов опасным для людей и животных сорняком.
В Белоруссии основная масса современных популяций борщевика находится в Витебской (43 %) и Минской (41 %) областях, но они быстро двигаются на юг и запад[12]. В то же время борщевик является мощным поглотителем углекислого и угарного газа и мощным производителем кислорода.
По разным оценкам, род Борщевик насчитывает от 40 до 70 видов. На территории бывшего СССР встречаются следующие из них[13]:
Листья и плоды борщевика богаты эфирными маслами. Прикосновение к растениям некоторых видов этого рода может вызывать раздражение и ожог кожи за счёт того, что все части растений содержат фуранокумарины — вещества, резко повышающие чувствительность организма к ультрафиолетовому излучению. Самые сильные ожоги борщевик вызывает при соприкосновении с кожными покровами в ясные солнечные дни. Но чтобы получить ожог, достаточно и непродолжительного и несильного облучения солнцем участка кожи, испачканного соком растения. Как правило, на поражённых участках кожи возникает ожог второй степени (пузыри, заполненные жидкостью). Время проявления ожога от нескольких часов до нескольких суток. Особая опасность заключается в том, что прикосновение к растению первое время не даёт никаких неприятных ощущений. Борщевик также является контактным и дыхательным аллергеном и имеет сильный запах, похожий на керосин, который ощущается уже на расстоянии около пяти метров от растения. Сок борщевика при попадании в глаза может привести к слепоте[14]. Отмечены случаи потери зрения детьми, которые играли с полыми стеблями растения как с телескопами[15].
Несмотря на фототоксичность сока многих видов растения (см. выше), листья, стебли и молодые побеги многих видов борщевика — в особенности борщевика сибирского (Heracleum sibiricum) — съедобны в сыром, солёном и маринованном виде, служат приправой для супов. Нежные молодые стебли с цветками (ещё не развитыми) употребляются в солёном виде (обданные кипятком), а также поджаренные в масле с мукой. Стебли, ещё не успевшие затвердеть, употребляются в пищу в сыром виде[16].
Пригодны на корм скоту молодые растения борщевика обыкновенного (Heracleum sphondylium).
Борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi) был введён в культуру в конце 40-х годов XX века как высокоурожайное кормовое (главным образом, силосное) растение. Борщевик Сосновского отличается высокой урожайностью — более 2500 центнеров с гектара и высоким содержанием сахаров — до 3 % сырого веса. Но оказалось, что он легко дичает и внедряется в местную флору. Вкупе с токсичностью его сока это послужило причиной к отказу от выращивания борщевика Сосновского в промышленных масштабах.
Виды Heracleum pubescens, Heracleum mantegazzianum и некоторые другие декоративны. Борщевик мохнатый (Heracleum villosum) пригоден в пищу в качестве пряности; его также используют при производстве рассольных сыров Закавказья.
Сухие (перезимовавшие) стебли соцветий борщевика издревле использовались на Руси для изготовления народного музыкального инструмента — калюки, разновидности обертонной флейты. В настоящее время такие стебли используют также для изготовления рейнстиков (музыкальный инструмент, род перкуссии).
Методом борьбы с распространением борщевика в дикой природе является картирование зон его самосева и уничтожение растений до появления семян. Более эффективно уничтожение растений с выкапыванием и сжиганием корней. Можно также отреза́ть соцветия с семенами[17]. Эффективно точечное применение гербицидов общего действия, например, глифосата. Селективного гербицида на сегодня не существует, однако разработка его ведётся во многих научных центрах. Растение орошают горючей жидкостью и поджигают. Землю в месте произрастания несколько раз за сезон перепахивают. Борщевик замещают другими растениями, для этого необходимо использовать быстрорастущие растения с большим количеством семян, например, кострецы и бобовые культуры (козлятник и галега). Поверхность земли укрывают непроницаемым для борщевика материалом. Искусственно разводят борщевичную моль — единственного известного на сегодняшний день природного вредителя борщевика[17][18].
В Московской области начали штрафовать собственников участков земли, поросших борщевиком[19].
Борщевик произрастает в основном в умеренных областях восточного полушария. Лишь один вид — в Северной Америке.
В России и странах бывшего СССР произрастает около 40 видов, преимущественно в субальпийском горном поясе. В Европейской части России, в Западной Сибири и Казахстане широко распространён борщевик сибирский (Heracleum sibiricum).
В связи с культивированием борщевика Сосновского как силосной культуры он получил широкое распространение, постепенно переселившись и в дикую природу, засевая берега водоёмов, пустыри, полосы отвода дорог, необрабатываемые участки полей. Таким образом, стремительное распространение борщевика нарушило экологическое равновесие и стало серьёзной проблемой в европейских странах. В Германии, Чехии, скандинавских странах, Эстонии, Белоруссии действуют правительственные и общественные программы борьбы с борщевиком.
В России особенно проблемными по распространению борщевика Сосновского, вызывающего сильнейшие аллергические буллёзные дерматиты, так называемые «ожоги» (вплоть до летальных случаев), являются северный, северо-западный и центральные регионы. Распространение происходит эпидемически, а поскольку решительных действий по его предотвращению своевременно принято не было, это привело к значительному заселению дикой природы и городов опасным для людей и животных сорняком.
В Белоруссии основная масса современных популяций борщевика находится в Витебской (43 %) и Минской (41 %) областях, но они быстро двигаются на юг и запад. В то же время борщевик является мощным поглотителем углекислого и угарного газа и мощным производителем кислорода.
独活属(学名:Heracleum)是伞形科下的一个属,为多年生草本植物。该属共有约60余种,分布于北温带。[1]
ハナウド属(ハナウドぞく、学名:Heracleum、和名漢字表記:花独活属)はセリ科の属の一つ。
越年草または多年草で、すべてが一稔性草。根も茎も太く、茎は中空になる。葉は3出葉または羽状複葉になり、ふつう厚くない。花は大きな複散形花序になり、頂生するものは両性で実り、側性のものは雄性で実らないものが多い。花弁は白色になり、花序の外側の1花弁が大きく、2深裂する。果実は平たく、油管は分果の途中で切れ、表面側の各背溝下に1個、分果が接しあう合生面に2個ある。
ユーラシア、北アメリカ、北アフリカに広く分布し、約70種が知られている。一部は薬草やスパイスとして用いられるが、コーカサス原産のジャイアント・ホグウィード (H. mantegazzianum) は樹液が皮膚に触れると重篤な光線過敏を引き起こすため恐れられている。日本では2種が分布する。
어수리속(---屬, 학명: Heracleum 헤라클레움[*])은 미나리과의 속이다.