nomes no trilho de navegação
Mareotic Sector, North Sinai.
Atlantic Islands, Portugal, Mediterranean Region, Tropical East Africa.
Wadi beds.
Perennail.
Height: 1-2.5 m.
El llentiscu, entina o matu charneca (Pistacia lentiscus) ye una especie de fanerógama del xéneru Pistacia, perteneciente a la familia Anacardiaceae.
Trátase d'un parrotal o arbolín dioicu, plantes machu y fema independientes, siempres verde de 1 a 5 m d'altor, con un fuerte golor a resina, que crez nos carbaes secos y cascayosos de la Europa mediterránea, norte d'África y Oriente Próximu. Aguanta mal les fuertes xelaes y desenvuélvese sobremanera tipu de suelos, pudiendo espolletar bien en zones caliares ya inclusive salitroses o salines, esto fai que sía más abondosa xuntu al mar. Habita en montes claros, zones encampizaes, coscojales, encinares, garrigas, maquis, collaes, gargüelos, cañones y fasteres predreses de tola área mediterránea. Especie bien típica de la área mediterránea que crez en comunidaes con mirto, coscoja, palmito, aladierno, alzaparrilla y sirve de proteición y alimentu a páxaros y otra fauna esclusivos d'esti ecosistema. Ye una especie pionera bien rústica tremada polos páxaros y abondosu n'ambientes secos mediterráneos. Crez en forma de matu y a midida que avieya, desenvuelve tueros gruesos y gran cantidá de cañes grueses y llargues. N'árees apropiaes, cuando se-y dexa crecer llibremente y faise vieyu suel convertise nun árbol d'hasta 7 m. Les aiciones llevaes a cabu pol home, como la curtia, el llendo y les quemes torguen munches vegaes el so desenvolvimientu.
Les fueyes son alternes, coriacees y compuestes paripinnaes (ensin foliolu terminal) con 6-12 foliolos d'un verde intensu. Presenta flores bien pequeñes, les masculines con 5 estames, les femenines con estilu trífido. El frutu ye una drupa, primero colorada y más tarde negra al maurecer, d'unos 4 mm de diámetru, non comestible pal home pero sí pa les aves.
Na dómina clásica emplegóse como goma de mascar; del so látex ellabórase una goma arumosa llamada almáciga o mástique, usada en medicina odontolóxica y pa faer barnices. Tamién s'utiliza p'arumar llicores.
En zones turístiques mediterraneas xuntu con palmitos y delles plantes exótiques, ye escoyida pa repoblar xardinos y resorts, por cuenta de la so fortaleza y curiosu aspeutu. Al contrariu qu'otres especies de pistacia, caltién les sos fueyes a lo llargo de too l'añu y un aspeutu sano y brengoso. introducióse-y como ornamental en Méxicu, onde se naturalizó y vése-y con frecuencia en zones suburbanes y principalmente en zones semiáridas onde'l réxime d'agües de branu contrariu al del clima mediterraneu, d'onde ye orixinariu, nun lu perxudica.
Ta emparentada cola cornicabra (Pistacia terebinthus) cola qu'hibrida fácilmente nes zones en contautu; P. x saportae Burnat (P. lentiscus x P. terebinthus) que tien fueyes imparipinnaes, con hojuelas semipersistentes, la terminal subsésil y dacuando amenorgada. Sicasí, ocupen biotopos distintos y escasamente asolapaos. El llentiscu apaez en zones más baxes y cercanes al mar, ente que la cornicabra crez en zones más elevaes y montascoses como'l Sistema Ibéricu, onde aguanta meyor les xelaes.
Pistacia lentiscus describióse por Carlos Linneo y espublizóse en Species Plantarum 2: 1026. 1753.[2]
Pistacia: nome xenéricu que según Umberto Quattrocchi diz que remanez del nome llatín pistacia pa un árbol de pistachu y del griegu pistake pa la núcula del pistachu. Dambes pallabres aparentemente deriven de la mesma d'un nome persa o árabe antiguu.[3]
lentiscus: epítetu
Alantisco, almàciga, almáciga, almárciga, charneca, goma de lantisco, goma de llentiscu, lantisca, lantisco, lantisquina, lentisca, llentiscu, llentiscu machu, llentiscu real, llentiscu verdaderu, lentisquina, lentismo, lentisquín, masta, matu, árbol de la almáciga, xarneca[5]
Esta páxina forma parte del wikiproyeutu Botánica, un esfuerciu collaborativu col fin d'ameyorar y organizar tolos conteníos rellacionaos con esti tema. Visita la páxina d'alderique del proyeutu pa collaborar y facer entrugues o suxerencies. El llentiscu, entina o matu charneca (Pistacia lentiscus) ye una especie de fanerógama del xéneru Pistacia, perteneciente a la familia Anacardiaceae.
Saqqız ağacı (lat. Pistacia lentiscus) — hazırda tibb, yeyinti sənayesi kimi sahələrdə aktiv istifadə edilən, Heredot və Hipokrat dövlərindən məşhur olan ağac.
Damla saqqızı, tarixinin izləri çox qədim zamanlara dayan və hazırda tibb, yeyinti sənayesi kimi sahələrdə aktiv istifadə edilən, Heredot və Hipokrat dövlərindən məşhur olan təbii bir möcüzədir. Türkiyəli məşhur botanikaçı professor Əkrəm Sezikiz sözlərinə görə Dioskolidis miladdan sonra ikinci əsrdə Anadolunu gəzərək Materiya Medika kitabını yazan tanınmış bir həkim-əczaçıdır. Müəllif əsərində saqqınızın həzmi asanlaşdırmasının yanında dişlər üçün də faydalı olduğunu qeyd etmişdir. Galenos Anadolulu bir həkim-əczaçıdır. Berqamada dünyaya gəlib, orda işləyib və qərbdə tibbin atası olaraq tanınır. Galenos müxtəlif qərb səyyahlarının da saqqızın madə-bağırsaq xəstəliklərinin, qara ciyər iltihablanmasının müalicəsində istifadə etdiklərini, saqqız çeynəməyin vəya dərman şəklində qəbul etmənin, qusmanın qarşısını almaqda, iştah açıcı, həzmi asanlaşdırıcı, mədə xəstəliklərində və xüsusən də mədə ağrılarının aradan qaldırılması üçün istifadə edildiyini qeyd etmişdir. Damla saqqızı elmi adı pistasya lentiskus varietekia olan ağacın gövdələrinə açılan yaralardan axıb quruyan maddədir. Bu ağac Egey dənizi ətrafında yetişməklə birlikdə xüsusən də burda yerləşən Saqqız adasında yetişdirilərək saqqız istehsalında istifadə edilir. Uzun müddət saqqız ticarəti ilə məşğul olan bu ada Qanuni tərəfindən 1556-cı ildə fəth edildikdən sonra Osmanlı bu ağacı yetişdirən 21 ailəni himayəsinə almışdır. Saqqızın xoş ətrin onun cəmi 1-2%-ni əmələ gətirən uçucu yağa borcludur. Bu uçucu yağda alfa-pinen və nirsen adlanan maddələr yüksək miqdarda olduğu üçün ətrin yaranmasına səbəb olur. Qatı tərkibini isə müxtəlif quruluşa malik triterpenlərin qarışığı meydana gətirir. 1996-2005-ci illər arasında aparılan elmi tədqiqatlar zamanı saqqınızın bakteriyaların çoxalmasının qarşısını aldığı müşahidə edilmişdir.1996-2005-ci illərdə edilən müxtəlif araşdırmalarda saqqızın bakteriyaların çoxalmasını dayandırma təsirinin mövcud olduğu müəyyən edilmişdir. Mədə və duodemum xorasi müalicəsində faydalı olabiləcəyini göstərən ilk araşdırmalar 1984-1986-ci illərdə, daha sonra 2000-ci illərdə xoranın ən əhəmiyyətli faktoru olan helikobakter pilorinin artımını dayandırdığı və peptik xorada təsirli olduğunu araşdırmalarda görürük. Hamımızın müəllimi və professor Turhan Baytop 1967-ci ilin mart-dekabr aylarında Çeşmə ətrafında bir elmi gəzinti edir və Çeşmədə Çiftlikköyü yaxınlarında çox yaşlı saqqız ağaclarının olduğunu müəyyən edir. Bu təsbitlərini 1968-ci ildə Türkiyədə saqqız əldə etmək imkanları adlı bir məqalə ilə nəşr edir. [1]
Dünyada saqqız ağaclarının ən verimli olduğu bölgələrdən biri Çeşmə bölgəsidir, və bu bölgədə ağac sayını artırmaq üçün böyük çalışmalar davam edir. Çeşmə kənd təsərrüfatı rəhbərliyində çalışan Ziraat mühəndisi Ahmet Keçici Alaçatı da ənəvi yöntəmlərlə saqqız ağacını artırmaq mövzusunda önəmli çalışmalar həyata keçirir. Bu çalışmaların məqsədi isə ağacların verimliliyini qaranti altına almaqdır. Çeşmə bölgəsində saqqız ağacları olduqca azdır, yerləşmə sahələri çoxalmağa başladıqca əldə olanların qorunması vacib olduğu düşünülür. Çeşmədə saqqız ağacları 4 nöqtədə qorunma altına alındı. Bunlardan ən böyüyü Alaçatı bələdiyyəsinə aid saqqızlıqdır. Təxmini 125 ədəd saqqız ağacı var.Bunların ətrafı tellərlə bağlandı. Giriş və çıxışa qadağa qoyuldu, sulaması, gübrələnməsi, baxımı və hər növ ehtiyacları təmin edildi. Qorunmasının səbəbi insanların istədiyi kimi istifadə etməsi, sərbəstcə kəsməsi, dolayısı ilə mövcud ağacları da yox etmələrinə qarşı almış olunan bir önləmdir.[2]
Saqqız ağacının ən verimli dövrü 10 yaşı ilə 70 yaşı arasıdır. Və düzənli olaraq baxıldığı zaman hər il 1 və ya 1,5 kq saqqız əldə etmək olar. Saqqız adasında ənənəvi olaraq 2 metodla saqqız ağacı istehsal edilir. Bunlardan birincisi, “calaq” metodu, yəni ana bitkidən bitkinin budağını ayırmadan o budağı bir tüpə və çini qaba və ya plastik bidona keçirərək, düzənli olaraq sulama zamanı təxmini 1 il zaman zərfində yeni bir fidan əldə etmiş olunur. İkinci metod “odun çəliyi” dediyimiz təxmini 20-30 sm boyunda köhnə budaq (2 illik və ya daha yaşlı budaq olması vacibdir, çünki onların sinir ucları var) götürürük. Bu budaqları 20-40 sm düzbucaqlı şəklində çuxura 2 ədəd olacaq şəkildə əkirik. Bunların üzərinə daha tez köklənməsini həyata keçirmək üçün torf səpirik. Və çuxurumuzu bağlayırıq. Təxmini 2-3 ay ərzində fidanımızın yaşıllaşdığını görəcəyik. Adada da bu şəkildə tətbiq edilir. Bu iki metodun xaricində “toxuma mədəniyyəti” və “peyvənd” metodlarından da istifadə edilir. Ün Yede Orhon Güven saqqız ağacını aid olduğu torpaqlarda deyil, öz məmləkətində yetişdirmək üzərə uzun sürəli araşdırmalar etmişdir. Və son dərəcə detallı bir çalışma ilə bu ağaclar üçün lazımlı mühiti əldə etmişdir. Ərazisində peyvənd çalışmaları edən Güvənin ən böyük hədəfi isə yabani saqqız peyvəndi ilə mədəni saqqız istehsal etməkdir.[3]
“Köhnənin həkimləri əsərlərində dərman tərkiblərində saqqıza yer veriblər. Hal-hazırda əsasən geniş yayılmış istifadə sahələri dondurma və şirniyyat sənayesində, içkilərin ətirləndirilməsində, xüsusən dəsaqqız “rikuri” və saqqız “arağı” emalatında, bundan başqa yunan mətbəxində bir çox yeməyin içində, ət yeməklərində belə damla saqqızından istifadə olduğunu bilirik. Bundan başqa, kosmetika sahəsində də geniş istifadə imkanları var, çünki saqqızın uçucu yağı həm dərini regenerasiyaedici, dərini qidalandırıcı və xüsusən də günəş şüalarının zərərli təsirlərinin qarşısınalmaq xüsusiyyətlərinə malikdir.[3]
Bundan başqa bəzi spesifik istifadə sahələri var; məsələn cərrahiyyədə cərrahi iplərin ya da yaraları tikən iplərin hazırlanmasından istifadə olunduğunu bilirik. Bu arada saqqızlı qəhvəni də unutmayaq. Son zamanlarda çox məhşurlaşıb”.[3]
Ölkəmizdə uyğun şərait yaradıldığında, saqqızın vacib bir gəlir sahəsi olacağı aydındır, eyniylə Saqqız adasında olduğu kimi. İzmirdə yaşayan biznesmen Spiridione Sergio Saqqız adasını tez-tez ziyarət edir. Sergio Türkiyəyə saqqız məhsullarının sağlıqlı yollarla girişini təmin edən bir idxalatçıdır.
“Bizim tanışmağımız 1980-cı illərə dayanır, amma bu bir dostluq mərhələsi idi. Daha sonra Yunanıstan Avropa birliyinə girdikdən sonra Avropa birliyi damla saqqızı kimi vacib bir məhsulu distribütorlar vasitəsilə hər ölkəyə paylanmasını uyğun gördü, bunu təklif etdi. Növbə Türkiyəyə gəldikdə isə bu hadisə Nikonun qulağına çatdı. Birdən-birə bu şəkildə bir ortaqlıq başladı. Birinci ili əməlli başlı çətinliklərimiz oldu, 300 kq damla saqqızı ilə başladıq, çox mücadiləmiz oldu, amma çətin mərhələni keçdik.
Saqqız adasının mərkəzi xaric 52-i kəndi var. Bu 52 kənddən damla saqqızı yalnız adanın cənub-qərbindəki 12-13 kəndində mövcuddur. Ən keyfiyyətli damla saqqızı ən cənub, dənizə baxan tərəfindəki Menitadır, keyfiyyətləri də dənizə yaxınlığı ilə eyni mütənasiblikdə artır, çünki dəniz küləyini, cənub küləyini soyuq şəkildə alması lazımdır. Damla saqqızında torpaq quruluşu da vacibdir”.
Keçmişi sivilizasiya tarixi qədər qədim olan saqqız ağacının biçin vaxtıdır isti yay ayları. Göz alıcı aydınlıqda olan saqqız damlaları avqust ayınının sonlarında ağac altlarından yığılır və bir sonrakı mərhələyə hazırlanır. Bu müddətdə adanın küçələrində, qabı önlərində və dəniz kənarında saqqızın təmizlənməsi prosesini görmək mümkündür. Saqqız yad maddələrdən təmizlənir və qayğı ilə durulanıb qurudulur. Artıq bu təbiətin insanına şəfa, hüzur,ləzzət və dolanışıq qaynağı olaraq xidmət verməyə hazırdır.
“Bu dəniz suyu ilə yuma dəniz suyu duzlu olduğu üçün daha yüngül olan damla saqqızını daha üstə tutur. Və üstünə bir də mərmər tozu da qatırlar ki, kirliliyi daha tez aşağı alsın. Lakın bu təmizləmə mərhələsi 3-4 dəfə davam edir, səbəbi də ilk dəfə daha az mərmər tozu qatırlar ki, təmiz damla saqqızı yuxarıda qalsın, ilk təmizini almış olurlar. Daha çox mərmər tozu qatdıqlarında bu dəfə o kirlilər də dibdə qalırlar. Onları ikinci keyfiyyətdə məhsul olaraq alırlar. Ən son üçüncü məhsul qalır ki, o da saqqız yağı emalatı kimi yerlərdəistifadə edilir. Yəni, təkrar-təkrar yumalarının səbəbi də bunu 3 parti halında almalarıdır.
Damla saqqızının da öz aralarında ayrı-ayrı boyları var. Kiçik boylarda olanlar ilk göz yaşı olan damla saqqızıdır. Onlar daha bahalı olurlar. Çünki o havayla daha çox təmas etdiyi üçün suyunu itirir və itirdiyi su mütənasiblikdə də ətri daha çox olur. Digərləri orta ya da böyük olanlar isə eyni keyfiyyətdə damla saqqızlarıdır. Ələkdən keçər və tavada döyülərək istifadə edilir və tavada döyülmələri asan olsun deyə orta olanlar seçilirlər. İstifadə məqsədlərinə görə fabriklərdə qaynadaraq, əritərək istifadə edənlər daha ucuz olduğu üçün böyükləri seçərlər.
Damla saqqızından sonra Saqqız adasının digər məhsullarına da daxil olmağa başladıq. Damla saqqızı mürəbbələri, kosmetika məhsulları -bu tip məhsullara daxil olduqdan sonra Türkiyədə özümüz emal etməyə başladıq. Damla saqqızının lokumundan tutmuş, qəhvəsi, halvası deyərkən kosmetika məhsullarına, sabunlara daxil olduq. Beleliklə, məhsullar çoxaldıqca damla saqqızının satışı da artmağa başladı. Əvvəlki 300 kq-lar 10 tonlara qədər artdı. Bunların daxilində fabrikləri ola bilər, istehsalçı kəsim ola bilər, topdan satıcıları var,pərakəndəçiləri var, şiriniyyatçı qrupu var, ədviyyatçı qrupu var, yəni əhatə dairəsi çox genişdir. Daxil ola bilmədiyimiz çox sahə var, son alınan qərarlarla bu təbi məhsulların apteklərdə satılması planlaşdırılır. O sahə də gələcəkdə açılacaq. Koperativ bəzi malları analizdən keçirdikdən sonra qəbul etmirlər. Daha çox məhsul almaq üçün bunların kökünə gübrəverilir, təmizlik mərhələsindədə toksid istifadə edirlər. Bu məhsul onsuz da koperativə daxil ola bilmir.
Saqqız istehlakının son illərdə artdığıını söyləmək mümkündür. Türklər saqqız adası ilə həmişə əlaqəli olublar. Amma təəssüflər olsun ki bazarda rəqib məhsul kateqoriyası altında çox keyfiyyətsiz məhsullar istehlakçılara təqdim edilir. Damla saqqızı əsrlər boyunca müxtəlif mətbəxlərdə də öz yerini almışdır. Saqqız adasındakı məşhur aşbaz Geny Linos müştərilərə təklif etdiyi bir çox dadlı yeməyə saqqız əlavə etdiyini bildirib. Saqqız adası Türk və Yunan mədəniyyətini birləşdirən ortaq dəyərlərdən biridir.
Saqqız ağacı (lat. Pistacia lentiscus) — hazırda tibb, yeyinti sənayesi kimi sahələrdə aktiv istifadə edilən, Heredot və Hipokrat dövlərindən məşhur olan ağac.
El llentiscle, llentrisca, mata o matissa (Pistacia lentiscus)[1] és una planta amb flors de la família de les anacardiàcies. S'anomena mata a diversos llocs dels Països Catalans: al Bages, al Garraf, al Penedès, al Camp de Tarragona i a les Illes Balears. El nom de matissa el rep a l'Alcalatén i a la Plana (País Valencià).[2]
És un arbust perenne, de fulles compostes. Els fruits primer són verds, després vermells i finalment -quan maduren- tornen negres. És força comú al sotabosc de les pinedes i els alzinars.
El llentiscle es troba en general en forma d'arbust d'uns 3 metres d'alçada, però en realitat és un arbre que pot arribar a sobrepassar els 6 metres. Es distingeix de les espècies semblants com Pistacia therebinthus o Pistacia vera per les fulles i perquè les fulles tenen un nombre parell de folíols.
Els folíols són coriacis i lluents, amb una forma ovada o el·líptica, acabats amb una mena de petit mugró. N'hi ha entre 6 i 12. Sovint resulta que els folíols són parasitats per un pugó (hemípter) anomenat Aploneura lentisci que acaba formant una agalla o cecidi de color roig i de forma semblant a una fava.
Igual que d'altres festucs, el llentiscle és dioic (les flors masculines i les flors femenines neixen en individus diferents). Les inflorescències paniculiformes, és a dir, que formen raïms, són petites i surten de l'axil·la de les fulles. Són flors apètales: les flors masculines tenen 5 petits sèpals d'on emergeixen 5 estams rogencs que recolen sobre un disc nectarificat; les flors femenines tenen 3 o 4 lòbuls i un pistil trífid. Floreix de març a maig.
El fruit és una petita drupa arrodonida d'uns 5 mm de diàmetre. Quan és verda és de color roig i a mesura que va madurant es torna negra. La llavor és idèntica als festucs, però massa petita per a ser consumida.
La saba s'anomena màstic i s'utilitza per a produir una goma o làtex molt aromàtic. A l'antiguitat aquest làtex s'usava com a goma de mastegar i actualment s'empra en aplicacions d'ortodòncia, per a fabricar vernissos i també en pastisseria i per a fabricar licors.
El màstic es recull fent unes incisions en el tronc i les branques més gruixudes. La collita es fa els mesos d'agost i setembre. A Grècia s'utilitza per a fer uns licors anomenats mastika (Mastichato Chiou), típics de l'illa de Chios, i també per aromatitzar l'ouzo.[3]
Segons J. Monlau i Sala (1890):
El llentiscle o mata se sol utilitzar per a fer-ne garlandes vegetals perquè té la propietat de conservar la fulla verda molt de temps després d'haver estat tallada i per l'aroma que desprèn.
La fusta del llentiscle és de color de rosa o ocre, amb venes grogues. S'usa en ebenisteria i fusteria. Com a llenya també és un bon combustible.
El llentiscle viu normalment en climes mediterranis, en llocs a ple sol, però també en llocs amb ombra parcial com al sotabosc en boscos de pins i alzines. Pot tolerar temperatures de fins a -10 °C, encara que viu millor en climes amb poques glaçades. Creix a tota la zona mediterrània d'Europa i l'Àfrica i a les illes Canàries.
A Catalunya en podem trobar entre els 0 i els 800 metres d'altitud i més rarament fins als 1.000.[4]
El llentiscle, llentrisca, mata o matissa (Pistacia lentiscus) és una planta amb flors de la família de les anacardiàcies. S'anomena mata a diversos llocs dels Països Catalans: al Bages, al Garraf, al Penedès, al Camp de Tarragona i a les Illes Balears. El nom de matissa el rep a l'Alcalatén i a la Plana (País Valencià).
Mastikstræ (Pistacia lentiscus) er en busk eller et lille træ af sumak-familien, der især dyrkes for sin velduftende harpiks kaldet mastiks. Træet har røde blomster, røde bær og ligefinnede sammensatte blade med lancetformede, læderagtige småblade. Mastikstræet kan blive op til fire meter høj.
Mastikstræ hører naturligt hjemme i hele Middelhavsområdet samt på de Kanariske Øer på makier. I Grækenland har træet dog en særlig status, da det på øen Chios som det eneste sted i verden "græder", dvs. udgyder harpiksen (mastiksen), når stammen ridses.
Mastiksen (den velduftende harpiks) bruges blandt andet som krydderi i fødevareprodukter som tyggegummi, is og andre desserter samt likører. Som medicin har produktet været brugt i tusindvis af år mod fordøjelsesproblemer, og desuden bruges det i kosmetik og til fernis.
Det er på Chios i Grækenland, mastiksen udvindes, og øen har af EU fået beskyttet oprindelsesbetegnelse for produktionen. Produktionen styres kooperativt af en række landsbyer på øens sydlige del.
Mastikstræ (Pistacia lentiscus) er en busk eller et lille træ af sumak-familien, der især dyrkes for sin velduftende harpiks kaldet mastiks. Træet har røde blomster, røde bær og ligefinnede sammensatte blade med lancetformede, læderagtige småblade. Mastikstræet kan blive op til fire meter høj.
Der Mastixstrauch (Pistacia lentiscus), auch Wilde Pistazie und Gewöhnlicher Mastixstrauch genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Pistazien (Pistacia) innerhalb der Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae).[1][2]
Der Mastixstrauch wächst als immergrüner Strauch, seltener als kleiner Baum, und erreicht Wuchshöhen von 1 bis 3, selten bis 8 Metern.
Der Mastixstrauch hat wechselständig angeordnete, unpaarig bis meist paarig gefiederte Laubblätter. Diese besitzen bis zu 16 sitzende Fiederblättchen. Die ledrigen, kahlen und ganzrandigen Blättchen sind bei einer Länge von 1,5–4,5 Zentimetern sowie einer Breite von 0,5 bis 1,7 Zentimetern eiförmig bis verkehrt-eiförmig oder elliptisch mit rundspitzigem sowie stachelspitzigem oder eigebuchtetem oberen Ende. Die Blattspindel ist, im Gegensatz zur verwandten Terpentin-Pistazie mit ungeflügelter Blattspindel, kurz geflügelt.
Der Mastixstrauch ist zweihäusig getrenntgeschlechtig diözisch. Die Blüten stehen jeweils in einem kurzen, rispigen bis traubigen Blütenstand, mit dicker Rhachis, in den Blattachseln. Die kleinen, eingeschlechtigen Blüten besitzen eine einfache Blütenhülle, die Kronblätter fehlen. Sie besitzen ein kleines drei- bis fünfzähliges Perianth. Die kurz gestielten, grünlichen männlichen Blüten, mit einem kleinen Deckblatt, in dichten traubigen Blütenständen, besitzen bis fünf fast sitzende Staubblätter mit auffälligen, großen und dunkelroten Staubbeuteln sowie einen kleinen Pistillode. Die sitzenden bis kurz gestielten weiblichen Blüten, mit teils einem Deckblatt, sind grünlich mit einem oberständigen und einkammerigen Fruchtknoten mit zwei bis vier ausladenden, roten und federigen Narbenästen. Es ist jeweils ein Diskus vorhanden. Die Blütezeit reicht von März bis Juni.
Die etwa 4–5 Millimeter großen und rundlichen, einsamigen Steinfrüchte mit kleinen Narben- und Perianthresten sind anfangs rot, später schwarz.
Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 30.[3]
Der Mastixstrauch ist im Mittelmeergebiet sowie auf den Kanaren heimisch.[1][2] Pistacia lentiscus stellt einen typischen Vertreter der Macchienvegetation dar.
Die Erstveröffentlichung von Pistacia lentiscus erfolgte 1753 durch Carl von Linné in Species Plantarum, Tomus II, S. 1026.[1][2][4]
Genutzt wird vor allem das getrocknete Harz der Sträucher, der sogenannte Mastix. Die Sträucher besitzen unter der Rinde viele Harzbehälter, aus denen nach dem Anritzen der Harzbalsam ausläuft. Beblätterte Zweige dienen in der Floristik als grünes Beiwerk in Blumensträußen.
Seit dem Neolithikum wurden Früchte von Pistacia lentiscus gesammelt, man fand verkohlte Reste unter anderem in mittelneolithischen Schichte der spanischen Höhle Cova de Can Sadurní[5] und in den Feuchtbodenablagerungen von La Draga.[5] Vermutlich dienten die Blätter von Pistacia lentiscus als Laubheu oder Einstreu.[5] In der Höhle Monte Meana auf Sardinien stammen Reste des Mastixstrauches aus mittelbronzezeitlichen Schichten.[6]
In Ägypten wurde Pistazienharz seit der 3. Zwischenzeit bei der Mumifizierung genutzt.[7] In Motya wurde der Mastixstrauch ausweislich der Holzkohlereste aus einer Abfallgrube (F.1112, Area D) als Feuerholz genutzt.[8]
Im Mittelalter wurde der Mastixstrauch (lateinisch Lentiscus genannt)[9] auch für Arzneimittel verwendet.
Borke mit auslaufendem Harzbalsam
Mastix
Habitus
Laubblätter und knospige Blütenstände
Männliche Blütenstände
Nicht ganz reife Früchte
Der Mastixstrauch (Pistacia lentiscus), auch Wilde Pistazie und Gewöhnlicher Mastixstrauch genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Pistazien (Pistacia) innerhalb der Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae).
Benîştok, benîştek an darbenk (bi latînî, Pistacia lentiscus), darek e ji cinsê Pistacia. Ji bo benîştê wê yê bêhnxweş tê çandin; bi taybetî li girava Kiyosê (Saqîz, Xiyos, li Yewnanistanê) û li hawîrdora herêmên Deryaya Spî.
Li çîyayên Kurdistanê darî benîştokê diçê. Ku benîştok qelem dibe fistiqan digre lê wekî din fêkiyên wek fitiqan tunne ne. Fêkiyên benîştokan wek kulikeka sor e pê re dibêjin garisok. Garisok tê xwerin.
Benîştok ji famîlyeyê fistiq, menegûş, butlum û şengîlîyan e.
Dara benîştokê
Benîştok, benîştek an darbenk (bi latînî, Pistacia lentiscus), darek e ji cinsê Pistacia. Ji bo benîştê wê yê bêhnxweş tê çandin; bi taybetî li girava Kiyosê (Saqîz, Xiyos, li Yewnanistanê) û li hawîrdora herêmên Deryaya Spî.
Li çîyayên Kurdistanê darî benîştokê diçê. Ku benîştok qelem dibe fistiqan digre lê wekî din fêkiyên wek fitiqan tunne ne. Fêkiyên benîştokan wek kulikeka sor e pê re dibêjin garisok. Garisok tê xwerin.
Benîştok ji famîlyeyê fistiq, menegûş, butlum û şengîlîyan e.
She billey yn-lhoamey 'sy chynney Pistacia eh billey masthag (Pistacia lentiscus). T'eh goll er troarey er son y rosin jeih-hoaral (masthag) echey. Ta ymmyd jeant jeh myr blasstan as myr gum. T'eh ry-vlastyn ayns bee Greagagh, Turkagh Egyptagh as Livaanagh, as liggaryn lheid as Mastichato. Myr gum, t'eh ry-gheddyn ayns cosmaidjyn, sooslagh feeackle as coorane. Ta ymmyd oardagh jeant jeh ayns myron, ny ooill casherick dys ny h-Agglishyn Cair-chredjuagh. Ayns çhynskyl, t'ad jannoo varnish jeh.
Ta rosin jeih-hoaral biljyn masthag goll er çhaglym myr spios. Neayr's mysh BNJ50, ta troarey y rosin lhiettit da'n ellan Greagagh Chios 'sy Vooir Aejeeanagh.[1] T'ad çhaglym eh liorish jannoo beamyn beggey 'sy roost oc, as lhiggey da'n tapp sheeley magh assdaue dys y thalloo. T'ad jannoo shen eddyr Mean Souree as Mean Fouyir. Ny yei shen, t'ad goonlaghey eh as cur eh fo y ghrian. T'eh goll er çhirmaghey ec y ghrian dys bineyn creoiey so-vrishey trooid-hoilshagh. Liorish caigney, t'eh boggaghey dys gum bane dullyr.
She billey yn-lhoamey 'sy chynney Pistacia eh billey masthag (Pistacia lentiscus). T'eh goll er troarey er son y rosin jeih-hoaral (masthag) echey. Ta ymmyd jeant jeh myr blasstan as myr gum. T'eh ry-vlastyn ayns bee Greagagh, Turkagh Egyptagh as Livaanagh, as liggaryn lheid as Mastichato. Myr gum, t'eh ry-gheddyn ayns cosmaidjyn, sooslagh feeackle as coorane. Ta ymmyd oardagh jeant jeh ayns myron, ny ooill casherick dys ny h-Agglishyn Cair-chredjuagh. Ayns çhynskyl, t'ad jannoo varnish jeh.
U listincu (o lustincu) (Pistacia lentiscus) hè un arburettu chì faci parti di a famiglia di l'Anacardiaceae.
U listincu hè altu trè o quattru metri. Fiurisci da marzu à aprili.
U listincu, com'è a scopa, l'arbitru o a ghjinestra, hè una pianta cumuna è tipica di a machja corsa.
Parechji sinonimi di Pistacia lentiscus sò:
L'oliu hè sempri statu ottinutu in i rigioni di u Mediterraniu, à parta da l'ugliastru, eppo dopu, à parta da a variità cultivata: l'alivu. Ma in i tempi, si facia dinò, in Corsica com'è in Sardegna, un oliu di listincu. Si cugliia i picculi bachi di u listincu è si mittiani in una sporta. Dopu à a racolta, 'ssi bacareddi sò missi, beddi sparti, in un locu apartu duranti trè o quattru ghjorna. À u capu di qualchì ghjornu, i baghi perdini un pocu di a so acqua è diventani vizzi. Dopu si cacciani i vetti è i casci. Si caccia dinò a pula chì hè attaccata à i bachi. Dopu i bachi chì fermani si mettini in acqua è si facini bodda in una paghjola duranti una meza ora. Tandu si pò veda un dipositu niricciu annantu à i lati di a paghjola. È i graneddi diventani giaddi chjari. Si caccia dopu a sciuma da i graneddi chì sò diventati gonfii. Eppo i graneddi sò sfracicati.À la fini, s'otteni un oliu di culori verdi. 'Ssu oliu si pò cunsirvà duranti parechji anni, è ancu sin'à un dicenniu.
In u Maroccu, 'ssu oliu di listincu s'usava contra i brusgiaturi o par calmà u mal' di spinu. In casa, 'ssu oliu ghjuvava dinò par fà si u lumu. In parechji paesi di l'Africa di u Nordu è di l'urienti, l'oliu di listincu era mischiatu incù a pasta d'amanduli è a farina, par fabbricà speziu di buttirulu. In Sardegna, l'oliu di listincu si manghjava annantu à u pani biscottu.
À i ghjorna d'oghji, incù u listincu, si faci un oliu escinziali. Hà un' azzioni annantu à a circulazione sanguigna è linfatica.
U lignamu di u listincu hè apprizziatu par travagli d'intarsiatura grazia à u beddu culori rossu vinatu. In i tempi era imprudatu par pruducia carbonu vigitali è ancu oghji hè apprizziatu par alimintà i forra à legna di i pizzarii chì a so cumbustioni parmetti di righjunghja in tempi rapiti alti tampiraturi.
U listincu era usatu à spessu in Corsica par fà i sporti, com'è a murta o a vetriccia. Si taglia à luna nova.[1]
A resina di u listincu hè ditta masticu di Chio è in parechji lingui hè disignata incù u terminu di masticu. Di culori giaddu, era usata in i tempi com'è chewing gum ancu par a so azzioni benefica annantu à u cavu urali (purificanti di l'alitu).
In Chio, chì hè u locu di pruduzzioni di a resina d'ottima qualità, hè pruduttu un licori arumaticu dirivatu da a resina, incù funzioni dighjistivi, moltu apprizziatu: u "Mastika".
A resina si pò ottena pratichendu incisioni annantu à u fustu è annantu à i rami in cori d'istatina. Dopu si lava par eliminà l'impurità è si cunserva dopu à assiccamentu in cuntinidori di legnu.
U listincu hè ancu chjamatu u lustincu o a lustinca.[2]
U listincu (o lustincu) (Pistacia lentiscus) hè un arburettu chì faci parti di a famiglia di l'Anacardiaceae.
Lo lentiscle o restincle (Pistacia lentiscus L.), es un arbrilhon butant dins las garrigas e subretot lis maquisses dels climas mediterranèus. Planta de la familha de las anacardiacèas, de fuèlhas persistentas, balha de fruches, d'en primièr roges, puèi negres.
Lo nom pistachièr ven del grèc pistakê. Lo nom lentiscle ven del latin lentus (vescós).
Lo lentiscle es en general un arbrilhon podent aténher tres mètres passant pas los sièis. Se distinguís de las doas autras espècias de pistachièrs mediterranèus (subretot del Pistacia terebinthus L., petelin) pels caractèrs seguents:
Las foliolas, pro estrechas e coriaças, son de forma ovala cap a elliptica, acabadas per una pichona punta. Lor nombre varia de dos a dotze. Aquelas foliolas pòrtan sovent una gala .
Coma los autres pistachièrs, lo lentiscle es dioïc: las flors masclas e femes butan sus d'arbrilhons diferents. Forman de racas de pichonas talhas a l'aissèla de las fuèlhas. Las flors son apetals. Los mascles an cinc pichons sepals qu'emergisson cinc etaminas rogencas repausant sus un disc nectarifèr. Las femes, de tres o quatre sepals, an un ovari amb un estil cort de tres pistils. La florison se fa de març a mai.
Lo fruch es una pichona drupa comestibla, redonda, d'aperaquí cinc millimètres. D'en primièr roge, ven negre. La grana es identica a pistachas e pòt èsser preparada en la fasent bolhir amb de favas pichonas, de blat e de césers, a la coseson, banhada d'un pauc d'òli d'oliva.
Aquela preparacion de granas de lentiscle es fòrça presada en particular dins l'Èst Argerian.
A Ghisonaccia (Corsega), se trapa un individú que son edat es estimada entre 700 e 1000 ans[1].
Es corrent d'observar de galas formadas al despens del limbe foliar del lentiscle. Los parasits qu'induson la produccion d'aquelas galas, e se'n noirrisson apuèi, son l'acarian Eriophyes stefanii e subretot lo pesolh Anopleura lentisci[2].
En medecina tradicionala, s'utiliza la resina del pistachièr lentiscle per sonhar los ulcèras d'estomac. Son eficacitat contra la bacteria Helicobacter pylori foguèt recentament confirmada[3]. Aviá estat vérificada per mai d'un estudis scientifics[4]. Aquel metòde consistís a eliminar la bacteria H. pylori per masticacion de resina del lentiscle, arbre expleitat subretot dons l'illa grèga de Chios.
La saba s'utiliza per realizar una goma d'odor. Dins l'Antiquitat, aquela goma èra una pasta per mastegar.
Aquela goma s'emplega tanben en pastissariá e per la fabricacion de licors coma la mastika e de cosmetics.
La fusta del lentiscle es de color ròsa o òcra, amb de venas jaunas. S'emplega en menusariá e ebenistariá.
Suls autres projèctes Wikimèdia :
Lo lentiscle o restincle (Pistacia lentiscus L.), es un arbrilhon butant dins las garrigas e subretot lis maquisses dels climas mediterranèus. Planta de la familha de las anacardiacèas, de fuèlhas persistentas, balha de fruches, d'en primièr roges, puèi negres.
Lo nom pistachièr ven del grèc pistakê. Lo nom lentiscle ven del latin lentus (vescós).
To μαστιχόδενδρο είναι αειθαλής θάμνος
με πολύ μεγάλη εξάπλωση στον Μεσογειακό χώρο, αν και συνήθως ο όρος αφορά την ποικιλία που φύεται στη Χίο, με επιστημονική ονομασία Πιστακία η λεντίσκος, ποικ. η Χία (Pistacia lentiscus, var. chia) και είναι η μοναδική που παράγει μαστίχα — για τον λόγο αυτό είναι γνωστή ως μαστιχοφόρος σχίνος. Είναι συγγενικό είδος με τη φιστικιά (Π. η γνησία) και την τριμιθιά (Π. η τερέβινθος). Οι σχίνοι αυτοί αναπτύσσονται σε χαμηλότερα υψόμετρα και σε παραθαλάσσιες περιοχές. Συχνά ο σχίνος αποκτά και δενδρώδη μορφή, και μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 5 μέτρα. Οι καρποί του είναι μικροί, σφαιρικοί, με έντονο κόκκινο χρώμα. Η περίοδος ανθοφορίας του σχίνου είναι από Μάρτιο έως και Ιούνιο.
Sa chessa o modditzi (Pistacia lentiscus), appartenit a sa familia de sas Anacardiacee, est una mata cun fozas corriattas e fiores ruios. Semenes minores e nieddos cando sunu maduros.
Pistacia lentiscus (also lentisk or mastic) is a dioecious evergreen shrub or small tree of the genus Pistacia native to the Mediterranean Basin. It grows up to 4 m (13 ft) tall and is cultivated for its aromatic resin, mainly on the Greek island of Chios and around the Turkish town of Çeşme.[2][3]
The plant is evergreen, from 1 to 5 m (3 ft 3 in to 16 ft 5 in) high, with a strong smell of resin, growing in dry and rocky areas in North Africa and Mediterranean Europe. It resists mild to heavy frosts but prefers milder winters and grows on all types of soils, and can grow well in limestone areas and even in salty or saline environments, making it more abundant near the sea. It is also found in woodlands, dehesas (almost deforested pasture areas), Kermes oak woods, wooded areas dominated by other oaks, garrigues, maquis shrublands, hills, gorges, canyons, and rocky hillsides of the entire Mediterranean area. It is a typical species of Mediterranean mixed communities which include myrtle, Kermes oak, Mediterranean dwarf palm, buckthorn and sarsaparilla, and serves as protection and food for birds and other fauna in this ecosystem. It is a very hardy pioneer species dispersed by birds. When older, it develops some large trunks and numerous thicker and longer branches. In appropriate areas, when allowed to grow freely and age, it often becomes a tree of up to 7 m (23 ft). However, logging, grazing, and fires often prevent its development.
The leaves are alternate, leathery, and compound paripinnate (no terminal leaflet) with five or six pairs[4] of deep-green leaflets. It presents very small flowers, the male with five stamens, the female with a 3-part style. The fruit is a drupe, first red and then black when ripe, about 4 mm (0.16 in) in diameter. The fruit, although not commonly consumed, is edible and has a tart raisin-like flavour.
Pistacia lentiscus is related to Pistacia terebinthus, with which it hybridizes frequently in contact zones. Pistacia terebinthus is more abundant in the mountains and inland and the mastic is usually found more frequently in areas where the Mediterranean influence of the sea moderates the climate. The mastic tree does not reach the size of the Pistacia terebinthus, but the hybrids are very difficult to distinguish. The mastic has winged stalks to its leaflets, i.e., the stalks are flattened and with side fins, whereas these stems in Pistacia terebinthus are simple. On the west coast of the Mediterranean, Canary Islands and Middle East, it can be confused with P. atlantica.
Pistacia lentiscus is native throughout the Mediterranean region, from Morocco and the Iberian peninsula in the west through southern France and Turkey to Iraq and Iran in the east. It is also native to the Canary Islands.[5]
In urban areas near the sea, where "palmitos" or Mediterranean dwarf palms grow, and other exotic plants, it is often used in gardens and resorts, because of its strength and attractive appearance. Unlike other species of Pistacia, it retains its leaves throughout the year. It has been introduced as an ornamental shrub in Mexico, where it has naturalized and is often seen primarily in suburban and semiarid areas where the summer rainfall climate, contrary to the Mediterranean, does not affect it.
The aromatic, ivory-coloured resin, also known as mastic, is harvested as a spice from the cultivated mastic trees grown in the south of the Greek island of Chios in the Aegean Sea, where it is also known by the name "Chios tears". Originally liquid, it is hardened, when the weather turns cold, into drops or patties of hard, brittle, translucent resin. When chewed, the resin softens and becomes a bright white and opaque gum. The word mastic derives from the Latin word masticare (to chew), in Greek: μαστιχάω verb mastichein ("to gnash the teeth", the English word completely from the Latin masticate) or massein ("to chew").[6]
Within the European Union, mastic production in Chios is granted protected designation of origin and protected geographical indication names.[7] Although the tree is native to all of the Mediterranean region, it will release its resin only on selected places, most notably, around Cesme, Turkey and in the southern portion of the Greek island of Chios, the latter being the only place in the world where it is cultivated regularly.[2][3] The island's mastic production is controlled by a co-operative of "medieval" villages, collectively known as the 'mastichochoria' (Μαστιχοχώρια, lit. "mastic villages").
The resin is collected by bleeding the trees from small cuts made in the bark of the main branches, and allowing the sap to drip onto the specially prepared ground below. The harvesting is done during the summer between June and September. After the mastic is collected, it is washed manually and is set aside to dry, away from the sun, as it will start melting again.
Mastic resin is a relatively expensive kind of spice; it has been used principally as a chewing gum for at least 2,400 years.[8] The flavour can be described as a strong, slightly smoky, resiny aroma and can be an acquired taste.
Some scholars[9] identify the bakha בכא mentioned in the Bible—as in the Valley of Baca (Hebrew: עמק הבכא) of Psalm 84—with the mastic plant. The word bakha appears to be derived from the Hebrew word for crying or weeping, and is thought to refer to the "tears" of resin secreted by the mastic plant, along with a sad weeping noise which occurs when the plant is walked on and branches are broken. The Valley of Baca is thought to be a valley near Jerusalem that was covered with low mastic shrubbery, much like some hillsides in northern Israel today. In an additional biblical reference, King David receives divine counsel to place himself opposite the Philistines coming up the Valley of Rephaim, southwest of Jerusalem, such that the "sound of walking on the tops of the bakha shrubs" (קול צעדה בראשי הבכאים) signals the moment to attack (II Samuel V: 22–24).
Mastic is known to have been popular in Roman times when children chewed it, and in medieval times, it was highly prized for the sultan's harem both as a breath freshener and for cosmetics. It was the sultan's privilege to chew mastic, and it was considered to have healing properties. The spice's use was widened when Chios became part of the Ottoman Empire, and it remains popular in North Africa and the Near East. An unflattering reference to mastic-chewing was made in Shakespeare's Troilus and Cressida (published 1609) when Agamemnon dismisses the views of the cynic and satirist Thersites as graceless productions of "his mastic jaws".[10]
Mastic gum is principally used either as a flavouring or for its gum properties, as in mastic chewing gum.
As a spice, it continues to be used in Greece to flavour spirits and liqueurs (such as Chios's native drink mastiha), chewing gum, and a number of cakes, pastries, spoon sweets, and desserts. Sometimes, it is even used in making cheese.[11] Mastic resin is a key ingredient in dondurma and Turkish puddings, giving those confections their unusual texture and bright whiteness. In Lebanon and Egypt, the spice is used to flavour many dishes, ranging from soups to meats to desserts, while in Morocco, smoke from the resin is used to flavour water. In Turkey, mastic is used as a flavor of Turkish delight. Recently, a mastic-flavoured fizzy drink has also been launched, called "Mast".
Mastic resin is a key ingredient in Greek festival breads, for example, the sweet bread tsoureki and the traditional New Year's vasilopita. Furthermore, mastic is also essential to myron, the holy oil used for chrismation by the Orthodox Churches.[11]
Mastic continues to be used for its gum and medicinal properties, as well as its culinary uses. Jordanian chewing gum manufacturer, Sharawi Bros., use the mastic of this shrub as a primary ingredient in their mastic-flavoured products and they distribute the gum to many deli stores worldwide. The resin is used as a primary ingredient in the production of cosmetics such as toothpaste, lotions for the hair and skin, and perfumes.
People in the Mediterranean region have used mastic as a medicine for gastrointestinal ailments for several thousand years. First-century Greek physician and botanist Dioscorides wrote about the medicinal properties of mastic in his classic treatise De Materia Medica (About Medical Substances). Some centuries later, Markellos Empeirikos and Pavlos Eginitis[6] also noticed the effect of mastic on the digestive system.
Mastic oil has antibacterial and antifungal properties, and as such is widely used in the preparation of ointments for skin disorders and afflictions. It is also used in the manufacture of plasters.[11]
In recent years, university researchers have provided the scientific evidence for the medicinal properties of mastic. A 1985 study by the University of Thessaloniki and by the Meikai University discovered that mastic can reduce bacterial dental plaque in the mouth by 41.5%. A 1998 study by the University of Athens found that mastic oil has antibacterial and antifungal properties. Another 1998 University of Nottingham study claims that mastic can heal peptic ulcers by killing Helicobacter pylori, which causes peptic ulcers, gastritis, and duodenitis. Some in vivo studies have shown that mastic gum has no effect on H. pylori when taken for short periods of time.[12][13] However, a recent and more extensive study showed that mastic gum reduced H. pylori populations after an insoluble and sticky polymer (poly-β-myrcene) constituent of mastic gum was removed, and if taken for a longer period of time.[14]
Apart from its medicinal properties and cosmetic and culinary uses, mastic gum is also used in the production of high-grade varnish.
The mastic tree has been introduced into Mexico as an ornamental plant, where it is very prized and fully naturalized. The trees are grown mainly in suburban areas in semiarid zones, and remain undamaged, although the summer rainfall is contrary to its original Mediterranean climate.
A related species, P. saportae, has been shown by DNA analysis[15] to be a hybrid between maternal P. lentiscus and paternal P. terebinthus (terebinth or turpentine). The hybrid has imparipinnate leaves, with leaflets semipersistent, subsessile terminal, and sometimes reduced. Usually, P. terebinthus and P. lentiscus occupy different biotopes and barely overlap: Mastic appears at lower elevations and near the sea, while the P. terebinthus most frequently inhabits inland and mountainous areas such as the Iberian System.
"Dufte-Zeichen" (Scents-signs), the fourth scene from Sonntag aus Licht by Karlheinz Stockhausen, is centred around seven scents, each one associated with one day of the week. "Mastix" is assigned to Wednesday and comes third.
Pistacia lentiscus (also lentisk or mastic) is a dioecious evergreen shrub or small tree of the genus Pistacia native to the Mediterranean Basin. It grows up to 4 m (13 ft) tall and is cultivated for its aromatic resin, mainly on the Greek island of Chios and around the Turkish town of Çeşme.
Lentisko (latine: Pistacia lentiscus) estas ĉiamverda arbedo 3-4 metrojn alta, devenanta de mediteraneaj regionoj, ĉefe Maroko, Iberio kaj Turkio.
Lentiksa rezino estas uzata kiel medikamento kaj por fabrikado de alkoholaĵoj.
La mastiko (greke μαστίχα) estas origine likvoro spicita kun lentiska rezino, prenita el la lentisko, malgranda ĉiamverda arbo indiĝena de la mediteranea regiono kreskis sur la insulo Ĥio.
Matura lentisko en Hispanio
Lentisko (latine: Pistacia lentiscus) estas ĉiamverda arbedo 3-4 metrojn alta, devenanta de mediteraneaj regionoj, ĉefe Maroko, Iberio kaj Turkio.
Lentiksa rezino estas uzata kiel medikamento kaj por fabrikado de alkoholaĵoj.
La mastiko (greke μαστίχα) estas origine likvoro spicita kun lentiska rezino, prenita el la lentisko, malgranda ĉiamverda arbo indiĝena de la mediteranea regiono kreskis sur la insulo Ĥio.
Matura lentisko en Hispanio
El lentisco, entina o mata charneca , o dentisque, (Pistacia lentiscus) es una especie de fanerógama del género Pistacia, perteneciente a la familia Anacardiaceae.
Se trata de un arbusto dioico, plantas macho y hembra independientes, siempre verde de 1 a 5 m de altura, con un fuerte olor a resina, que crece en los matorrales secos y pedregosos de la Europa mediterránea, norte de África y Oriente Próximo. Resiste mal las fuertes heladas y se desarrolla sobre todo tipo de suelos, pudiendo medrar bien en zonas calizas e incluso salitrosas o salinas, esto hace que sea más abundante junto al mar. Habita en bosques claros, zonas adehesadas, coscojales, encinares, garrigas, maquis, collados, gargantas, cañones y laderas rocosas de toda el área mediterránea. Especie muy típica del área mediterránea que crece en comunidades con mirto, coscoja, palmito, aladierno, zarzaparrilla y sirve de protección y alimento a pájaros y otra fauna exclusivos de este ecosistema. Es una especie pionera muy rústica dispersada por los pájaros y abundante en ambientes secos mediterráneos. Crece en forma de mata y a medida que envejece, desarrolla troncos gruesos y gran cantidad de ramas gruesas y largas. En áreas apropiadas, cuando se le deja crecer libremente y se hace viejo suele convertirse en un árbol de hasta 7 m. Las acciones llevadas a cabo por el hombre, como la corta, el pastoreo y los incendios impiden muchas veces su desarrollo.
Las hojas son alternas, coriáceas y compuestas paripinnadas (sin foliolo terminal) con 6-12 foliolos de un verde intenso. Presenta flores muy pequeñas, las masculinas con 5 estambres, las femeninas con estilo trífido. El fruto es una drupa, primero roja y más tarde negra al madurar, de unos 4 mm de diámetro, no comestible para el ser humano pero sí para las aves.
En la época clásica y en la Grecia actual se emplea como chicle; de su látex se elabora una goma aromática llamada almáciga o mástique, usada en medicina odontológica y para hacer barnices. También se utiliza para aromatizar licores.
En zonas turísticas mediterráneas junto con palmitos y algunas plantas exóticas, es elegida para repoblar jardines y resorts, debido a su fortaleza y atractivo aspecto. Al contrario que otras especies de pistacia, conserva sus hojas a lo largo de todo el año y un aspecto sano y vigoroso. Se le ha introducido como ornamental en México, donde se ha naturalizado y se le ve con frecuencia en zonas suburbanas y principalmente en zonas semiáridas donde el régimen de lluvias de verano contrario al del clima mediterráneo, de donde es originario, no le perjudica.
Está emparentada con la cornicabra (Pistacia terebinthus) con la que hibrida fácilmente en las zonas en contacto; P. x saportae Burnat (P. lentiscus x P. terebinthus) que tiene hojas imparipinnadas, con hojuelas semipersistentes, la terminal subsésil y a veces reducida. Sin embargo, ocupan biotopos distintos y escasamente solapados. El lentisco aparece en zonas más bajas y cercanas al mar, mientras que la cornicabra crece en zonas más elevadas y montañosas como el Sistema Ibérico, donde resiste mejor las heladas.
Pistacia lentiscus fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 2: 1026. 1753.[2]
Pistacia: nombre genérico que según Umberto Quattrocchi dice que deriva del nombre latino pistacia para un árbol de pistacho y del griego pistake para la núcula del pistacho. Ambas palabras aparentemente derivan a su vez de un nombre persa o árabe antiguo.[3]
lentiscus: epíteto
Alantisco, almàciga, almáciga, almárciga, charneca, goma de lantisco, goma de lentisco, lantisca, lantisco, lantisquina, lentisca, lentisco, lentisco macho, lentisco real, lentisco verdadero, lentisquina, lentismo, lentisquín, masta, mata, árbol de la almáciga, xarneca[5]
El lentisco, entina o mata charneca , o dentisque, (Pistacia lentiscus) es una especie de fanerógama del género Pistacia, perteneciente a la familia Anacardiaceae.
Legeltxorra (Pistacia lentiscus) Anakardiazeoen familiako zuhaitz edo zuhaixka adartsua da, 5 m inguru luzea. Adaje biribil samarra, adar tenteak edo albora luzatuak eta azal-gorrixkakoak izaten ditu; hostoak berriz elkartuak, binakako 2-5 orri pare larrukaraz eratuak, itxuraz arrautza egiturakoak eta kolorez berde gorrixkak. Lorea oso txikia izaten du, kolorez horia edo gorrixka. Legeltxorraren fruituak kafe-alearen antzekoak eta oliotsuak izaten dira. Haiekin egiten den olioa argi egiteko erabiltzen da. Portugalen, Italian eta Grezian hazten da batez ere, lur harritsua den eskualdeetako basoetan eta bereziki hariztietan.
Artikulu hau biologiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. Legeltxorra (Pistacia lentiscus) Anakardiazeoen familiako zuhaitz edo zuhaixka adartsua da, 5 m inguru luzea. Adaje biribil samarra, adar tenteak edo albora luzatuak eta azal-gorrixkakoak izaten ditu; hostoak berriz elkartuak, binakako 2-5 orri pare larrukaraz eratuak, itxuraz arrautza egiturakoak eta kolorez berde gorrixkak. Lorea oso txikia izaten du, kolorez horia edo gorrixka. Legeltxorraren fruituak kafe-alearen antzekoak eta oliotsuak izaten dira. Haiekin egiten den olioa argi egiteko erabiltzen da. Portugalen, Italian eta Grezian hazten da batez ere, lur harritsua den eskualdeetako basoetan eta bereziki hariztietan.
Mastiksipistaasi (Pistacia lentiscus) on sumakkikasveihin kuuluva puu. Se on ikivihreä, nahkealehtinen puu, joka kasvaa 4,5–7,5 metriä korkeaksi. Alun perin se on kotoisin Välimeren seudulta.[2]
Mastik on Kreikan saaristosta Khioksen saarelta tuleva mauste, jota pidetään yhtenä arabialaisen keittiön keskeisimmistä mausteista. Mauste on mastiksipistaasipuun pihkaa. Kyproksella on mastiksilla maustettua leipää, Libanonissa ja Syyriassa kotirouvat maustavat perinteistä juustoa, joka on voimakkaasti mastiksilla maustettu. Arabimaissa mastiksin makua pidetään ylellisyytenä ja toiset maustavat jopa maidon sillä.purukumina.[3] Latinankielinen nimi mastiksille onkin mastico, joka tarkoittaa jauhamista (tieteellinen nimi Pistacia lentiscus on mastiksipistaasipuun nimi).
Mastiksipistaasi (Pistacia lentiscus) on sumakkikasveihin kuuluva puu. Se on ikivihreä, nahkealehtinen puu, joka kasvaa 4,5–7,5 metriä korkeaksi. Alun perin se on kotoisin Välimeren seudulta.
L’Arbre au mastic, ou Pistachier lentisque (Pistacia lentiscus L.) est un arbuste poussant dans les garrigues et les maquis des climats méditerranéens. Plante de la familles des Anacardiaceae, à feuillage persistant, elle donne des fruits, d'abord rouges, puis noirs.
Le nom pistachier est un emprunt au grec (via l'italien du Nord et le latin) πιστακη pistaké «pistachier».
Le nom français lentisque est probablement emprunté[1] à l'ancien provençal lentiscle, issu d'un latin vulgaire *lentisculus, diminutif du latin classique lentiscus qui désignait déjà l'arbre « lentisque ».
La première mention des lentisques remonte au botaniste grec Théophraste (Recherche sur les Plantes[2]), (-371 — -288). Quatre siècles plus tard, l'encyclopédiste romain Pline (Ier siècle) détaille les usages médicinaux des produits tirés des lentisques (Histoire Naturell[3], livre XXIV, 42). Tout est employé : les jeunes feuilles, la graine, l'écorce, la larme, le mastic. À la même époque, le médecin grec Dioscoride consacre la notice I, 70, de Materia medica[4] au mastic (skhinos σχινος). Il recommande l'usage d'une décoction (obtenue en faisant longuement bouillir l'écorce, les racines et les feuilles de l'arbuste) contre la dysenterie et les saignements utérins anormaux. Le jus exprimé des feuilles sert à l'hygiène buccale, l'huile extraite des fruits est utilisée pour ses propriétés astringentes. La résine est réputée pour ses nombreuses vertus médicinales (contre les rhumes, pour l'estomac), ainsi que pour fixer les cils des femmes, ou comme gomme à mâcher pour rafraîchir l'haleine. Il précise que « l'île de Chios la produit en abondance et d'excellente qualité ».
Les premières descriptions botaniques modernes commencent au XVIIe siècle quand la botanique prend son indépendance vis-à-vis de la médecine. De 1700 à 1702, le botaniste Tournefort effectue une expédition naturaliste au Levant (Crète, Cyclades, Turquie, Arménie). Dans les îles de la mer Égée, il observe et décrit les lentisques et les térébinthes (Relation d'un voyage du Levant, Tome I, lettre IX, p.379)[5]. Tournefort décrit le caractère dioïque des lentisques dans cette formule « les pieds de Lentisque qui fleurissent ne portent pas de fruit, & ceux qui portent des fruits ordinairement ne fleurissent pas » (p. 376). La notion de « fleur » n'était pas encore complètement établie, car s'il décrit correctement les pièces florales incomplètes de ce qu'on appelle actuellement « fleur femelle », il ne lui applique pas encore le terme, et c'est d'ailleurs à son élève Sébastien Vaillant que l'on doit ces précisions terminologiques. Il décrit précisément l'exploitation du mastic tiré par incision de l'arbre tel qu'il l'a observée dans l'île de Chios (Scio), sous domination ottomane à l'époque. Le « Grand Seigneur de Constantinople » (le sultan Moustapha II) exerçait un monopole sur la vente du mastic. Tous les producteurs étaient redevables d'une partie de leur production au pouvoir central. « Les Sultanes consomment la plus grande partie du mastic destiné pour le Serrail ; elles en mâchent pour s'amuser & pour rendre leur souffle plus agréable, surtout le matin et à jeun ; on met aussi des grains de mastic dans des cassolettes & dans le pain avant de le mettre dans le four » (Relation d'un voyage du Levant, Tome T, lettre IX, p. 379).
Le lentisque est en général un arbrisseau pouvant atteindre trois mètres, c'est parfois aussi un arbuste ne dépassant pas six mètres. Il se distingue des autres espèces de pistachiers méditerranéens (notamment Pistacia terebinthus L. ou térébinthe) par les caractères suivants :
Les folioles, assez étroites et coriaces, sont de forme ovale à elliptique, terminées par une petite pointe. Leur nombre varie de deux à douze. Ces folioles portent souvent une galle (voir ci-dessous).
Le térébinthe (Pistacia terebinthus L.) possède des feuilles imparipennées, à rachis non ailé et une inflorescence pyramidale.
Comme les autres pistachiers, le lentisque est dioïque: les fleurs mâles et femelles poussent sur des arbustes différents. Elles forment des racèmes de petite taille à l'aisselle des feuilles.
Les fleurs sont apétales. Les mâles ont cinq petits sépales dont émergent cinq étamines rougeâtres reposant sur un disque nectarifère. Les femelles, à trois ou quatre sépales, ont un ovaire supère(au-dessus des autres pièces florales) avec un style court à trois stigmates. La floraison a lieu de mars à mai-juin.
Le fruit est une petite drupe comestible, arrondie, d'environ cinq millimètres. D'abord rouge et d'une saveur amère elle devient ensuite noire et douce en hiver.
Le pistachier vrai (Pistacia vera) quant à lui a des feuilles ayant moins de folioles : 3 à 5 folioles et des fruits plus volumineux et comestibles.
Il est courant d'observer des galles formées aux dépens du limbe foliaire du pistachier lentisque. Les parasites qui induisent la production de ces galles, et s'en nourrissent ensuite, sont l'acarien Eriophyes stefanii (galle par enroulement marginal serré par en haut) et surtout le puceron Anopleura lentisci (galle réniforme)[10].
Le « mastic », une gomme naturelle, est obtenu par incision répétée des tiges[11]. De ces entailles s'écoule peu à peu une oléorésine qui se transforme en grains de mastic. Chaque arbre peut produire de 150 à 180 grammes par an de mastic et certains arbres exceptionnels jusqu'à 4 à 5 kg par an. De couleur jaune clair, cette gomme dégage une odeur balsamique relativement forte. Dans l'île de Chios, cette résine est exploitée sous le nom de « mastikha » (μαστίχα) ou mastic[12],[13].
En Orient, la résine est traditionnellement utilisée comme masticatoire parfumé pour protéger les gencives et rafraîchir l'haleine. Elle a été utilisée en Europe, au début du XXe siècle, en médecine, comme antidiarrhéique pour les enfants, comme antiscorbutique ainsi que sous forme de cataplasme ou pour faire des fumigations[11]. En dentisterie, elle servait à l'occlusion des dents cariées.
En médecine traditionnelle, on utilise la résine de pistachier lentisque afin de combattre les ulcères d'estomac. Son efficacité contre la bactérie Helicobacter pylori a en effet été récemment confirmée[14]. Elle avait été vérifiée par plusieurs études scientifiques[15] ,[16]. Cette méthode consiste à éliminer la bactérie H. pylori par mastication de résine du pistachier lentisque.
Contre les coliques et les problèmes digestifs, dans la région de Bougie (Algérie), les Bougiotes citadins s'en servent pour aromatiser leur eau et l'assainir[réf. souhaitée]. Dans le sud de l'Espagne, des branches de lentisques sont mises dans l'eau des puits désinfectés par la chaux afin d'enlever le mauvais goût résultant de ce traitement[11].
Cette gomme est aussi employée en pâtisserie, en confiserie, et pour la fabrication de liqueurs comme la mastika et de cosmétiques.
Le bois du lentisque est de couleur rose ou ocre, avec un veinage jaune. Il est employé en menuiserie et en ébénisterie. Il sert aussi de bois de chauffage et fournit un excellent charbon de bois[11].
Le fruit est identique aux pistaches et peut être consommé cru, mais on l'emploie généralement pour confectionner une confiserie appelée masticha dans les pays arabes. On fait bouillir la « graine » avec de petites fèves, du blé et des pois chiches, arrosée légèrement avec de l'huile d'olive.
Cette préparation de graines de lentisque est très appréciée notamment dans l'Est algérien. À Jijel notamment, où il est connu sous le nom de maslouq, ainsi qu'à Bougie sekssou be dhro.
Une recherche ethnobotanique menée en Sardaigne, auprès de personnes qui ont gardé une connaissance de la récolte des « graines » de lentisque et de l'extraction de l'huile, a permis de reconstituer cette pratique ancestrale, aujourd'hui disparue[11].
La période de la récolte varie de décembre à janvier, suivant le lieu et l'année. Le murissement des fruits est plus précoce dans les zones ensoleillées. Les fruits cueillis à la main sont portés à ébullition dans de l'eau pendant une demi-heure environ. Ils sont ensuite placés dans un sac de jute qu'un homme piétine pour extraire le jus. À la surface de celui-ci surnage l'huile recherchée, de couleur verte.
Dans plusieurs pays d'Orient et d'Afrique du Nord, l'huile de lentisque est mélangée à de la farine et de la pâte d'amande pour faire une sorte de « beurre » considéré comme aphrodisiaque. Celui-ci est généralement consommé dilué dans le thé. En Sardaigne, on le mange sur du pain « biscotte » ou du pain durci au four.
Au Maroc, cette huile verte est utilisée sous forme d'onguent pour soigner les brûlures ou les douleurs dorsales. Dans les maisons, elle sert pour l'éclairage.
L'huile verte peut être transformée en huile jaune en la portant à ébullition. Cette dernière est réservée à la fabrication des beignets.
L'huile jaune est d'odeur intense et herbacée. Elle est utilisée pour les indications suivantes : varices et jambes lourdes, congestions et stases veineuses, hémorroïdes externes et internes, thrombophlébite. En effet, cette huile essentielle est reconnue comme décongestionnante des systèmes veineux et lymphatique[réf. souhaitée]. Utilisée aussi pour traiter les brûlures, asthme et toux.
Très présent en Algérie, le pistachier lentisque constitue un remède précieux depuis l'antiquité. Dans l'est de l'Algérie, le pistachier lentisque se nomme : edhrou, tro ou troo (prononcer trou en roulant le r). Tandis que dans la région de la Kabylie le pistachier lentisque se nomme : imidhek, le fruit étant le tidekt. L'huile de lentisque (Pistacia lentiscus) est utilisée contre la bronchite, l'asthme, la sinusite, l'eczéma (psoriasis et lichen plan) et les brûlures. Les feuilles quant à elles sont utilisées pour préparer des tisanes agissant contre les problèmes de l'appareil digestif (ulcère, colopathie, parasites).
L'huile essentielle obtenue par hydrodistillation des feuilles de P. lentiscus est de composition très variable suivant le lieu de récolte. En Corse l'analyse de 105 spécimens a dégagé la présence d'une dizaine de monoterpènes principaux[17] : myrcène, limonène, terpinène-4-ol, α-pinène, β-pinène, α-phellandrène, sabinène, p-cymène et γ-terpinène. Le partitionnement de données (clustering) dégage trois groupes par rapport au contenu en terpinène-4-ol/α-pinène, limonène et myrcène. L'analyse de l'huile essentielle de lentisque provenant de l'est du Maroc contient une centaine de constituants. Les principaux constituants sont[18] des monoterpènes :
Le constituant principal, le myrcène (39,2 %), a aussi été trouvé en abondance en Corse (76,9 %), en Espagne (27 %), en Italie (27 %) et Algérie. Par ailleurs, l'α-pinène, est le constituant principal trouvé au Maroc (à Oulmes) (16,1 - 38,5 %), Algérie (20,0 - 34,2 %), Grèce (24,9 - 9,4 %), Italie (14,8 - 22,6 %), France (25,6 %). D'autres chemotypes ont encore été observés : limonène (40,7 % Corse, 44-29 % Algérie), β-caryophellène (Algérie, Italie) etc.
L'huile extraite de la gomme[19] est composée de monoterpènes dont principalement α-pinène (79 %).
Les feuilles de lentisque contiennent[20] de l'acide gallique et ses dérivés, des hétérosides de flavonols et d'anthocyanidols (delphinidine 3-O-glucoside, cyanidine 3-O-glucoside).
Structure du cis-1,4-poly-β-myrcène
Dammarane
Lupane
Le polymère du mastic a été identifié comme un cis-1,4-poly-β-myrcène[21]. Le mastic contient aussi une petite fraction d'huiles essentielles : les triterpénoïdes identifiés ont un squelette de type tétracyclique (euphane, dammarane), pentacyclique (lupane, oléanane) ainsi que bicyclique et tricyclique. Les constituants de la résine de mastic frais sont très oxydés. Jusqu'à 6 oxygènes sont ajoutés aux composants initiaux de la résine.
Des extraits des feuilles de lentisque inhibent la croissance de micro-organismes[19] comme Pythium ultimum (Oomycète) et Rhizoctonia solani (champignon Basidiomycète). Ils auraient une activité antifongique forte et une activité antimicrobienne faible.
La gomme du Pistacia lentiscus var. chia a des propriétés antibactériennes et antioxydantes[22]. Elle inhibe la production cellulaire de superoxyde et de H2O2. Des études cliniques ont montré une activité anti-inflammatoire du mastic de Chios[23].
L'activité antimicrobienne de la gomme de mastic contre des isolats cliniques récents d'Helicobacter pylori a été étudiée par Marone et al[24]. Le mastic a une bonne activité antibactérienne contre H. pylori et induit des changements ultra-structuraux manifestes comme on l'observe en microscopie électronique en transmission. Il a été montré aussi que α-terpinéol et l'(E)-méthyl isoeugénol des composants du mastic ont des activités anti-H. pylori[25]. Ces composés pourraient être utiles pour surmonter la résistance de H. pylori aux médicaments.
Autres pistachiers :
L’Arbre au mastic, ou Pistachier lentisque (Pistacia lentiscus L.) est un arbuste poussant dans les garrigues et les maquis des climats méditerranéens. Plante de la familles des Anacardiaceae, à feuillage persistant, elle donne des fruits, d'abord rouges, puis noirs.
Tor nó crann beag dé-éiciach síorghlas is ea Pistacia lentiscus (Gréigis: μαστίχα) (Mastic) den teaghlach Pistacio, a fhásann suas go dtí 4 m ar airde agus a saothraítear le haghaidh a roisín aramatach, den chuid is mó ar an oileán Gréigeach Chios. Is as réigiún na Meánmhara ó dhúchas é, ó Mharacó agus an Ibéir san iarthar tríd an Fhrainc agus an Tuirc ó dheas go dtí an Iaráic agus an Iaráin san oirthear. Tá sé freisin dúchasach do na hOileáin Chanáracha. Tá an focal mastic díorthaithe ón bhriathar Gréigise mastichein ("na fiacla a bhualadh le chéile").
O lentisco[1][2] ou aroeira[3]. (Pistacia lentiscus) é un arbusto perenne fanerógamo do xénero Pistacia, na familia das anacardiáceas, de follas coriáceas, con flores de cor amarela tirando a vermella, do cal se extrae unha resina branca moi aromática, o mástique[4].
Medra nas matogueiras secas e pedrentas da Europa mediterránea, norte de África e Oriente Próximo. Resiste mal as fortes xeadas e se desenvolve sobre todo tipo de solos, podendo medrar ben en zonas calcarias e incluso salitrosas ou salinas, isto fai que sexa máis abundante xunto ao mar. Mora en forestas claras, devesas, formacións de aciñeiras, maquis, garrigas, foces, canóns, e abas rochosas de toda a área mediterránea. Medra con mirtos, carballos carrascos, palmeiras ananas, alaternos, e silvamares e serve de protección e alimento a paxaros e outra fauna exclusiva deste ecosistema. É unha especie pioneira moi rústica espallada polos paxaros e abundante en ambientes secos mediterráneos.
Trátase dun arbusto ou arboriña dioica, plantas macho e femia independentes, sempre verde de 1 a 5 m de altura, cun forte cheiro a resina. Medra a xeito de mato e a medida que envellece, desenvolve toros grosos e gran cantidade de pólas grosas e longas. En áreas axeitadas, cando se lle deixa medrar libremente e faise vello, adoita converterse nunha arboriña de até sete metros. As accións levadas a cabo polo ser humano, como a corta, o pastoreo e os lumes, impiden moitas veces o seu desenvolvemento.
As follas son alternas, coriáceas e compostas paripinnadas (sen folíolo terminal) con 6-12 folíolos dun verde intenso. Presenta flores miudiñas, as masculinas con 5 estames, as femininas con estilo trífido. O froito é unha drupa, primeiro vermella e despois negra ao madurecer, duns 4 mm de diámetro.
Na época clásica empregouse coma goma de mascar; do seu látex elabórase unha goma aromática chamada mástique, usada en medicina odontolóxica e para facer vernices. Tamén se emprega para aromatizar licores.
En zonas turísticas mediterráneas xunto con palmeiras ananas e algunhas plantas exóticas, é elixida para repoboar xardíns e resorts, por mor da súa fortaleza e atractivo aspecto. Ao contrario que outras especies de Pistacia, conserva as súas follas ao longo de todo o ano cun aspecto san e vizoso. Introduciuse coma ornamental en México, onde se naturalizou e lle ve con frecuencia en zonas suburbanas e principalmente en zonas semiáridas.
Está emparentada co escornacabras (Pistacia terebinthus) co que hibrida facilmente nas zonas en contacto; P. x saportae Burnat (P. lentiscus x P. terebinthus) que ten follas imparipinnadas, con folliñas semipersistentes, a terminal subsésil e ás veces reducida. Porén, ocupan biotopos distintos e escasamente solapados. O lentisco aparece en zonas máis baixas e achegadas ao mar, mentres que o escornacabras medra en zonas máis elevadas e montañosas como o Sistema Ibérico, onde resiste mellor as xeadas.
Pistacia lentiscus foi descrita por Carl von Linné e publicado en Species Plantarum 2: 1026. 1753.[6]
A planta recibe os nomes vulgares en galego de: almecegueira, aroeiro, aroeira, charneca, laderno e lentisco[8].
O lentisco ou aroeira. (Pistacia lentiscus) é un arbusto perenne fanerógamo do xénero Pistacia, na familia das anacardiáceas, de follas coriáceas, con flores de cor amarela tirando a vermella, do cal se extrae unha resina branca moi aromática, o mástique.
Mastiks[2] (Pistacia lentiscus) je rostlina ze swójby sumakowych rostlinow (Anacardiaceae).
Mastiks (Pistacia lentiscus) je rostlina ze swójby sumakowych rostlinow (Anacardiaceae).
Il lentisco (Pistacia lentiscus, L. 1753) è un arbusto sempreverde della famiglia delle Anacardiaceae. In alcune zone è detto erroneamente lentischio.
La pianta ha un portamento cespuglioso, raramente arboreo, in genere fino a 3-4 metri d'altezza. La chioma è generalmente densa per la fitta ramificazione, glaucescente, di forma globosa. L'intera pianta emana un forte odore resinoso. La corteccia è grigio cinerina, il legno di colore roseo.
Le foglie sono alterne, paripennate, composte da 6-10 foglioline ovato-ellittiche a margine intero e apice ottuso. Il picciolo è appiattito e alato. L'intera foglia è glabra.
Il lentisco è una specie dioica, con fiori femminili e fiori maschili separati su piante differenti. In entrambi i sessi i fiori sono piccoli, rossastri, raccolti in infiorescenze a pannocchia di forma cilindrica, portati all'ascella delle foglie dei rametti dell'anno precedente.
Il frutto è una piccola drupa sferica o ovoidale, di 4–5 mm di diametro, di colore rosso, tendente al nero nel corso della maturazione.
La fioritura ha luogo in primavera, da aprile a maggio. I frutti rossi sono ben visibili in piena estate e in autunno e maturano in inverno.
Il lentisco è una specie diffusa in tutto il bacino del Mediterraneo prevalentemente nelle regioni costiere, in pianura e in bassa collina. In genere non si spinge oltre i 400-600 metri. La zona fitoclimatica di vegetazione è il Lauretum. In Italia è diffuso in Liguria, nella penisola e nelle isole. Sul versante adriatico occidentale non si spinge oltre Ancona. In quello orientale risale molto più a Nord, arrivando a tutta la costa dell'Istria.
È una pianta eliofila, termofila e xerofila, resiste bene a condizioni prolungate di aridità, mentre teme le gelate. Non ha particolari esigenze pedologiche.
È uno degli arbusti più diffusi e rappresentativi dell'Oleo-ceratonion, spesso in associazione con l'olivastro e il mirto. Più sporadica è la sua presenza nella macchia mediterranea e nella gariga. Grazie alla sua frugalità e ad una discreta resistenza agli incendi è piuttosto frequente anche nei pascoli cespugliati e nelle aree più degradate residue della macchia.
Al lentisco vengono riconosciute proprietà pedogenetiche ed è considerata una specie miglioratrice nel terreno. Il terriccio presente sotto i cespugli di questa specie è considerato un buon substrato per il giardinaggio. Per questi motivi la specie è importante, dal punto ecologico, per il recupero e l'evoluzione di aree degradate.
Pur avendo perso gran parte della sua antica importanza, il lentisco è una specie che ha ancora una larga utilizzazione per molteplici scopi.
Dal lentisco si possono estrarre diversi oli: un olio fisso estratto dai semi e due oli essenziali estratti rispettivamente dalle foglie o dai frutti (N°Cas: 90082-82-9).
In Sardegna l'olio di semi di lentisco (oll'e stincu)[1] è stato fino al XX secolo il grasso alimentare vegetale più consumato dopo l'olio d'oliva e dell'olio di olivastro.[2][3] L'olio d'oliva di una certa qualità era infatti destinato alle mense dei ricchi e per le occasioni particolari, mentre gran parte dell'olio prodotto, essendo di scarsa qualità, era utilizzato prevalentemente per alimentare le lampade. L'olio di lentisco era forse apprezzato per le sue spiccate proprietà aromatiche,[3] di gran lunga superiori a quelle dell'olio lampante, ma in ogni modo si trattava di un alimento destinato alle mense dei poveri, a cui si faceva largo ricorso in periodi di carestia e in occasioni di scarso raccolto dagli olivi e dagli olivastri.[2]
La tradizione dell'olio di lentisco come grasso alimentare si è persa nella metà del XX secolo, allorché nel Secondo Dopoguerra si è avuta una maggiore diffusione prima dell'olio d'oliva, poi degli altri oli di semi. Si tratta di un olio con una resa bassa (8-13%), di conseguenza relativamente costoso, anche se estratto a solvente. Una ricerca su una cultivar tunisina ha rilevato una resa del 35,37%. con una distribuzione di acidi grassi (50-60% acido oleico, 20-30% acido palmitico, 10-25% acido linoleico[4][5][6][7]) molto simile a quella di decine di piante oleaginose con resa molto più alta. L'olio non raffinato si distingue per la sua alta percentuale di tocoli ( tocoferoli e tocotrienoli totali: 1-8 ‰) con una prevalenza di α-tocoferolo, δ-tocoferolo e δ-tocotrienolo, diversamente distribuiti dipendendo dalla varietà, dalle modalità di estrazione, dalla maturazione e dalle condizioni climatiche.[7][8] I tocoli e alcuni fenoli presenti nell'olio di semi di lentisco gli attribuiscono forte attività antiossidante[8][6]. L'olio di lentisco ha avuto rare utilizzazioni sporadiche come prodotto di nicchia o per scopi folcloristici. Attualmente, può essere usato come ingrediente cosmetico per le sue proprietà idratanti e antimicrobiche con nome INCI: PISTACIA LENTISCUS SEED OIL.[9] Uno studio dimostrerebbe la sua efficacia come cicatrizzante su bruciature fatte con il laser[10].
Gli oli essenziali di lentisco, caratterizzati da α-pinene, limonene, p-cimene e terpinen-4-olo, possono essere utilizzati nell'industria dei profumi e degli aromi.[11][12]
Il legname del lentisco è apprezzato per lavori di intarsio grazie al colore rosso venato. In passato veniva usato per produrre carbone vegetale e ancora oggi è apprezzato per alimentare i forni a legna delle pizzerie, in quanto la sua combustione permette di raggiungere alte temperature in tempi rapidi.
Le foglie, ricche di tannini, venivano usate per la concia delle pelli.[13] I rami sono usati come verde ornamentale. Tale uso massiccio attraverso tagli indiscriminati senza alcun controllo da parte degli organi preposti sta causando seri danni ai boschi dell'Albania, della Tunisia e del sud Italia. Per ovviare a tale distruzione dell'habitat si è cominciato timidamente a coltivarlo (primi impianti nella zona di Latina).
Le foglie, in Sardegna, venivano messe nelle scarpe dai contadini stessi per lottare contro la proliferazione batterica e i suoi brutti odori.
La resina del lentisco è detta mastice di Chio o mastic e in diverse lingue è indicata con il termine di mastice. Di colore giallo, veniva usata in passato come gomma da masticare anche per la sua azione benefica sul cavo orale (rassodante delle gengive e purificante dell'alito)[14]. È inoltre considerato antidiarroico. Ancora oggi, come per il passato con la resina, sciolta nella trementina purissima, si prepara una vernice per impieghi artistici (pittura a olio e/o a tempera) sia per "mesticare" colori sia per restauri neutri su dipinti antichi. Le sue caratteristiche ne consentono infatti l'asportazione senza danno alcuno.
Sull'isola greca di Chio, che è il luogo di produzione della resina di maggior pregio, viene preparato un liquore aromatico derivato dalla resina, con funzioni digestive, molto apprezzato, il Mastìka. Inoltre viene prodotto anche un dolce caramelloso noto come "sottomarino vaniglia" (βανίλια υποβρύχιο, vanília ipobríchio), così chiamato perché viene servito su un cucchiaino, immerso in un bicchiere di acqua fredda, da mangiare come fosse un lecca-lecca e reimmergere in acqua per farlo ammorbidire di nuovo.
In Sardegna la resina viene usata nella produzione di un gin locale, il Giniu.
Gli impieghi attuali della resina vanno dalla profumeria all'odontotecnica (come componente di paste per le otturazioni e mastici per le dentiere). È anche impiegato come componente nella produzione della gomma da masticare e prende il nome di Mastice di Chios.
La resina si può estrarre praticando incisioni sul fusto e sui rami in piena estate e raccogliendola dopo che si è rappresa all'aria. Si sottopone a lavaggio per eliminare le impurità e si conserva dopo essiccazione in contenitori di legno.
Il frutto è una drupa, prima rossa e poi nera maturando. Ha un diametro di circa 4 mm. Il frutto, sebbene non comunemente consumato, è commestibile e ha un sapore simile all'uva passa.
Il lentisco si presta per essere impiegato come componente di giardini mediterranei e giardini rocciosi[15]. Poiché resiste bene alle potature drastiche è adatto anche per la costituzione di siepi geometriche, dal momento che la ramificazione fitta, la vegetazione densa e le ridotte dimensioni delle foglioline si prestano a questo scopo.[16]
Il lentisco (Pistacia lentiscus, L. 1753) è un arbusto sempreverde della famiglia delle Anacardiaceae. In alcune zone è detto erroneamente lentischio.
Pistacia lentiscus (binomen a Carolo Linnaeo anno 1753 statutum) est species arborum resiniferarum in Europa meridionali et Asia occidentali sponte crescentium. P. lentiscus var. chia in insula Chio colitur ad collectum resinae quae masticha appellatur.
E fructu parvo huius arboris oleum mastichinum exprimitur, in arte culinaria et ad medicamentum adhibitum.
Vide "Pistacia lentiscus" apud Vicispecies. 
Situs scientifici: Tropicos • Tela Botanica • GRIN • ITIS • Plant List • NCBI • Biodiversity • Encyclopedia of Life • Plant Name Index • IUCN Red List • Plantes d'Afrique • INPN France • USDA Plants Database Pistacia lentiscus (binomen a Carolo Linnaeo anno 1753 statutum) est species arborum resiniferarum in Europa meridionali et Asia occidentali sponte crescentium. P. lentiscus var. chia in insula Chio colitur ad collectum resinae quae masticha appellatur.
E fructu parvo huius arboris oleum mastichinum exprimitur, in arte culinaria et ad medicamentum adhibitum.
Mastikinė pistacija (Pistacia lentiscus) – visžalių krūmų ar nedidelių medžių rūšis, priklausanti anakardinių (Anacardiaceae) šeimai. Savaime paplitusi Viduržemio jūros kraštuose (nuo Kanarų ir Maroko vakaruose, pietų Prancūzijos šiaurėje iki Irano rytuose). Įveista Meksikoje.
Mastikinė pistacija – nuo 1 iki 5 m aukščio užaugantis krūmas ar medis. Dvinamis. Lapai priešiniai, odiški, sudėtiniai, pirštiški (lapeliai po 3–6 poras), tamsiai žali. Žiedai smulkūs, susitelkę į žiedynus. Vaisiai – 4 mm skersmens kaulavaisiai – pradžioje raudoni, nunokę – juodi.
Mastikinės pistacijos išskiriami sakai, vadinami mastika, yra naudojami nuo senovės. Aromatingi, dramblio kaulo spalvos sakai kramtomi kaip kramtomoji guma, naudojami kaip konditerinis prieskonis, likerių gamyboje, parfumerijoje. Mastika nuo seno naudojama virškinimui gerinti, jos aliejus turi antibakterinių, antigrybelinių savybių, todėl naudojamas odai trinti. Iš mastikos gaminamas lakas. Pats augalas dekoratyvus. Oficialiai, tik Graikijoje, Chijo salos pietų kaimuose (Mastichochorijoje) išgauta mastika laikoma tradicine.
Vietiniai pavadinimai: gr. μαστίχα, turk. sakız ağacı, isp. lentisco, entina, mata charneca, pranc. l’arbre au mastic, portug. lentisco, aroeira, alfostigueiro, it. lentisco, pers. مصطکی = maṣṭike, arab. بطم = beṭam, hebr. אלת המסטיק = alat hamsaṭik.
Medis
Uogos
Augimvietė (Izraelis)
Sakai
De mastiekboom (Pistacia lentiscus) is een plant uit de pruikenboomfamilie (Anacardiaceae). De soort behoort tot hetzelfde geslacht als de pistache (Pistacia vera). Het is een struik of kleine boom die tot 8 m hoog kan worden. Het is een groenblijvende soort die aromatische hars bevat. De mastiekboom groeit op droge, rotsachtige hellingen in het Middellandse Zeegebied.
De bladeren zijn donkergroen, leerachtig en hebben een lengte van maximaal 5 cm. De bladeren zijn onevengeveerd. De plant is eenslachtig. De mannelijke bloemen hebben rode helmknoppen, de vrouwelijke bloemen zijn bruin. De ronde vruchten zijn aanvankelijk rood, maar worden later zwart. De hars van de mastiekboom (mastiek) kent vele toepassingen.
Mediabestanden die bij dit onderwerp horen, zijn te vinden op de pagina Pistacia lentiscus op Wikimedia Commons. Mastik (Pistacia lentiscus) er eit lite tre på 3-4 meter som veks nær tropiske strok. Mastik blir utnytta på grunn av kvaen og produksjon skjer blant anna på Khíos si sørside, i Mastichoria-området. Det vert sagt at det er berre her treet produserer kvae. Kvaa var så ettertrakta at mellomalderlandsbyane vart bygd som fort for å verna kvaa (mastiken) mot piratar. Under det Ottomanske riket betalte Khíos sin skatt i mastiki, blant anna ettertrakta som tannrens og tyggegummi for haremet til sultanen.
Mastik vert nytta til ferniss, hudkrem, tannkrem, tyggegummi, parfymeproduksjon, likør, ouzo og i medisin. Mastiki har mellom anna vist seg effektiv i læking av magesår og har betennelsesdempande og reinsande effekt.
Mastikstre (Pistacia lentiscus) er et lite eviggrønt tre.
Underarten P. lentiscus subsp. lentiscus blir 1–5 m høy. Den vokser i hele middelhavsområdet og på Kanariøyene i garrigue, maquis og tørre, steinete skråninger. Bladene er finnete, og mastikstreet kan skilles fra andre Pistacia-arter på at det ikke er noe endesmåblad. Bærene er en steinfrukt, som først er rød, men som så blir svart.
Mastikstreet blir utnyttet på grunn av dens kvae, mastiks. Det er bare på sørlige delen av Chios man får treet til å avgi kvae, og mastiksen er så ettertraktet at middelalderlandsbyene ble bygget som fort for å beskytte mastiksen mot pirater. Under Det ottomanske riket betalte Chios sin skatt i mastiks, blant annet ettertraktet som tannrens og tyggegummi for sultanens harem. Mastiksen høstes i august, og hvert tre leverer ca. 150–200 gram pr sesong. Mastiksbøndene får 100€ for 1000 gram renset kvae.
Mastiks brukes til ferniss, hudkremer, tannkremer, godteri, tyggegummi, parfymeproduksjon, brus, likør, ouzo og i medisin. Mastiks har blant annet vist seg effektiv i behandlingen av magesår og har en betennelsesdempende og rensende effekt.
En annen underart, P. lentiscus subsp. emarginata, blir 2–15 m høy. Den er utbredt i Øst-Afrika (Etiopia, Somalia, Kenya, Uganda, Tanzania) og blir ofte regnet som en egen art, Pistacia aethiopica.
Vekstform
Kvae fra mastikstreet
Tørket kvae fra mastikstreet
Mastikstre (Pistacia lentiscus) er et lite eviggrønt tre.
Underarten P. lentiscus subsp. lentiscus blir 1–5 m høy. Den vokser i hele middelhavsområdet og på Kanariøyene i garrigue, maquis og tørre, steinete skråninger. Bladene er finnete, og mastikstreet kan skilles fra andre Pistacia-arter på at det ikke er noe endesmåblad. Bærene er en steinfrukt, som først er rød, men som så blir svart.
Mastikstreet blir utnyttet på grunn av dens kvae, mastiks. Det er bare på sørlige delen av Chios man får treet til å avgi kvae, og mastiksen er så ettertraktet at middelalderlandsbyene ble bygget som fort for å beskytte mastiksen mot pirater. Under Det ottomanske riket betalte Chios sin skatt i mastiks, blant annet ettertraktet som tannrens og tyggegummi for sultanens harem. Mastiksen høstes i august, og hvert tre leverer ca. 150–200 gram pr sesong. Mastiksbøndene får 100€ for 1000 gram renset kvae.
Mastiks brukes til ferniss, hudkremer, tannkremer, godteri, tyggegummi, parfymeproduksjon, brus, likør, ouzo og i medisin. Mastiks har blant annet vist seg effektiv i behandlingen av magesår og har en betennelsesdempende og rensende effekt.
En annen underart, P. lentiscus subsp. emarginata, blir 2–15 m høy. Den er utbredt i Øst-Afrika (Etiopia, Somalia, Kenya, Uganda, Tanzania) og blir ofte regnet som en egen art, Pistacia aethiopica.
Pistacja kleista, pistacja lentyszek, lentyszek, mastyksowe drzewo (Pistacia lentiscus L.) − gatunek drzewa z rodziny nanerczowatych (Anacardiaceae). Występuje w basenie Morza Śródziemnego: w Afryce Północnej (Wyspy Kanaryjskie, Maroko, Algieria, Libia, Tunezja), w Europie Południowej (Hiszpania, Portugalia, Francja, Chorwacja, Grecja, Włochy) i Azji Zachodniej (Cypr, Izrael, Jordania, Liban, Syria, Turcja). Jest uprawiana w wielu krajach świata[3]
Roślina dwupienna. Kwitnie od marca do kwietnia. Rośnie w lasach, zaroślach i na skalistych zboczach. Występuje w zbiorowiskach roślinnych typu makia[5].
Pistacja kleista, pistacja lentyszek, lentyszek, mastyksowe drzewo (Pistacia lentiscus L.) − gatunek drzewa z rodziny nanerczowatych (Anacardiaceae). Występuje w basenie Morza Śródziemnego: w Afryce Północnej (Wyspy Kanaryjskie, Maroko, Algieria, Libia, Tunezja), w Europie Południowej (Hiszpania, Portugalia, Francja, Chorwacja, Grecja, Włochy) i Azji Zachodniej (Cypr, Izrael, Jordania, Liban, Syria, Turcja). Jest uprawiana w wielu krajach świata
A Pistacia lentiscus, comummente conhecida como lentisco.[1], é uma planta arbustiva aromática, do género Pistacia e da família das Anacardiáceas, pertencente ao tipo fisionómico dos fanerófitos.[2] Com a sua resina faz-se o mástique, goma-resina usada na preparação de fármacos, cosméticos e alimentos, entre outros destinos[3]
Dá ainda pelos seguintes nomes comuns: lentisqueira[4], daroeira[5], aroeira[6],almecegueira[7], alfostigueiro[8] (não confundir com a Pistacia vera, que também dá por este nome[9]), árvore-do-mástique[8] e lentisco-verdadeiro.[8]
Trata-se de um arbusto dióico, ou seja, os espécimes macho e fêmea são independentes um do outro.[10] Pode orçar entre 1 a 5 metros de altura, quando jovem, sendo que, em condições propícias, pode volver-se numa árvore com quase 7 metros de altura.[10]
Exala um forte odor a resina.[3]
É muito ramosa e glabra.[3] Os caules apresentam uma coloração acinzentada, quando jovens, enrubescendo ou verdejando com a idade.[3] Tem folhas são persistentes e glabras, alternas e coriáceas e de formato ovalado.[10] Os folíolos têm uma coloração verde-escura, são todos de tamanho semelhante, ocupam posições opostas ou sobrepostas, são sésseis e apresentam formatos que variam entre o elíptico, o lanceolado e o obtuso.[10] O pecíolo e os ráquis são glabros e alados.[10] As flores são pequenas, amareladas ou avermelhadas, agrupadas em racimos axilares, sendo que as masculinas têm 5 estames e as femininas são trífidas.[3]
Os frutos são drupas apiculadas, que não são comestíveis pelo ser humano, embora o sejam por aves.[3] São quase esféricas, com cerca de 4 milímetros de diâmetro.[10] Apresentam, ao princípio tonalidades avermelhadas, sendo que, com a maturação, enegrecem.[10]
O lentisco é nativo da Europa Mediterrânica, do arquipélago das ilhas Canárias, do Norte de África e do Próximo Oriente.[11] Trata-se de um exemplo paradigmático da vegetação de maquis.[12]
Trata-se de uma espécie presente no território português, nomeadamente em Portugal Continental.[8] Mais concretamente, nas zonas do Noroeste montanhoso; da Terra Quente Transmontana; em todas as zonas do Centro, salvo no Centro-leste montanhoso; e em todas as zonas do Sul e do Algarve.[8]
Em termos de naturalidade é nativa da região atrás referidas.[2]
Desenvolve-se em todo o tipo de solos, tanto podendo medrar em solos de substracto calcário, pelos quais tem maior afinidade, como em zonas salitrosas ou salina, o que faz com que seja mais abundante à beira-mar.[2] Privilegia os matagais de esclerófilas, os bosques de perenifólias, as devesas, os azinhais, os matos de maquis e as formações rochosas escarpadas.[2] É muito sensível ao frio e à geada, pelo que não costuma dar-se em climas frios.[3]
Serve de protecção e alimento a pássaros e outra fauna exclusiva deste ecossistema, sendo que são estes que a espalham.
O táxon Pistacia lentiscus foi descrito por Carlos Linneu e publicado no Species Plantarum 2: 1026. 1753.[13]
No que toca ao Nome genérico, Pistacia, que deriva do nome latino pistăcĭa[14], o qual se reporta ao pistacheiro. Este étimo latino, por seu turno, provém do étimo grego pistakion[15], que diz respeito ao pistacho. Este étimo grego, por último, terá origem no étimo persa antigo pesteh.[15][16]
Quanto ao epíteto específico, lentiscus, este étimo latino remete directamente para a árvore-do-mástique[17]. O nome comum «lentisco» vem directamente daqui.[1] Os nomes «daroeira» e «aroeira», por seu turno, são de origem árabe, e remetem para o étimo darú, que designa o fruto desta planta.[5][6]
Durante a Idade Média e ainda durante o séc. XVII, a resina do lentisco chegou a ser usada, em Portugal, na confecção de mezinhas para ajudar com a dor de dentes, estômago nervoso, refluxo gástrico, inflamação da garganta, vómitos, gota, catarro e lúpias.[19]
A madeira do lentisco foi utilizada para produção de carvão vegetal de alta qualidade.[10] As suas folhas e ramas são ricas em taninos e, graças ao seu cariz adstringente, foram muito utilizadas em tratamentos bucais e estomacais.[10] Das suas drupas faz-se o óleo de lentisco, que além de ter sido usado para alumiar lâmparinas e para o consumo humano, como tempero, foi ainda usado no âmbito da medicina tradicional como descongestionante.[10]
Na ilha grega de Quios é cultivada pela sua resina aromática, embora também seja usada na confecção do licor tradicional ouzo.[10][20]
A Pistacia lentiscus, comummente conhecida como lentisco., é uma planta arbustiva aromática, do género Pistacia e da família das Anacardiáceas, pertencente ao tipo fisionómico dos fanerófitos. Com a sua resina faz-se o mástique, goma-resina usada na preparação de fármacos, cosméticos e alimentos, entre outros destinos
Mastixbuske (Pistacia lentiscus) är en växt som tillhör familjen sumakväxter. Den blir upp till tre meter hög och blommar från mars till maj med gula blommor som senare blir till klarröda, blanka bär. Den växer vanligtvis vid vägkanter samt i glesa snår och skogsbryn. Mastixbusken är i motsats till terpentinträdet (Pistacia terebinthus) ständigt grön. Ursprungligen kommer denna buske från Medelhavsområdet och Kanarieöarna.
Arten beskrevs av Linné och var tidigt en viktig medicinalväxt. Genom att rista i barken utvinner man mastix som är en flytande harts som sedan gammalt använts medicinskt och till framställning av lack. Intorkad harts har tuggats sedan Theofrastos tid (omkring 300 f.Kr.) för att ge renare tänder och friskare andedräkt.
Artepitetet lentiscus kommer från latinets lentis som betyder lins och syftar trädets utsöndring av harts, som då den utvinns formas till linslika droppar. Den grekiska ön Chios anses vara den största producenten av mastix.
Wikimedia Commons har media som rör Mastixbuske.
Mastixbuske (Pistacia lentiscus) är en växt som tillhör familjen sumakväxter. Den blir upp till tre meter hög och blommar från mars till maj med gula blommor som senare blir till klarröda, blanka bär. Den växer vanligtvis vid vägkanter samt i glesa snår och skogsbryn. Mastixbusken är i motsats till terpentinträdet (Pistacia terebinthus) ständigt grön. Ursprungligen kommer denna buske från Medelhavsområdet och Kanarieöarna.
Arten beskrevs av Linné och var tidigt en viktig medicinalväxt. Genom att rista i barken utvinner man mastix som är en flytande harts som sedan gammalt använts medicinskt och till framställning av lack. Intorkad harts har tuggats sedan Theofrastos tid (omkring 300 f.Kr.) för att ge renare tänder och friskare andedräkt.
Artepitetet lentiscus kommer från latinets lentis som betyder lins och syftar trädets utsöndring av harts, som då den utvinns formas till linslika droppar. Den grekiska ön Chios anses vara den största producenten av mastix.
Sakız ağacı (Pistacia lentiscus), sakız ağacıgiller familyasından bir ağaç türü. Akdeniz bölgesinin doğal bitkisidir. Türkiye'de Batı ve Güney Anadolu'da, Kanarya Adaları, ve Sakız Adası'nda yetişir.
Nisan-Mayıs ayları arasında, yeşilimsi renkte çiçekler açar. 1–3 m yüksekliğinde, sık dallı, çalı görünüşündedir ve kışın yapraklarını dökmez. Gövdeleri dik ve silindir biçiminde olup, sağlamdır. Kabukları esmer renkli ve reçine kanalları ihtiva eder. Meyveleri ufak, yuvarlak ve kırmızımsı siyah renklidir.
Bitkinin dal ve gövdesinin yaralı yerlerinden akan reçinenin pıhtılaşmasıyla "mastik" adı verilen sakız elde edilir. Toplanan bu usare 2-4 haftada katılaşır. İlk başlarda donuk yeşil renkte olan reçine, daha sonraları soluk sarı renkli, kolaylıkla kırılabilen parça ve damlalar haline gelir. Özel bir kokusu ve tadı vardır. Eter ve etanolde çözünür. Sakız içinde uçucu yağ, mastisik asit, mastisin ve acı maddeler bulunmaktadır. Eskiden balgam söktürücü olarak kullanılmıştır. Diş etlerini kuvvetlendirmek ve ağız kokusunu gidermek için kullanılır. Sanayide yapıştırıcı, cila olarak ve parfümeride kullanılır. Tatlılara, özellikle muhallebi, sütlaç gibi sütlü tatlılara katılır. Sakız, yiyeceklere güzel bir tat ve koku verir. Güveç ekmek hamuruna çeşni katmak için de kullanılır. Ayrıca Bulgaristan'da mastika adıyla bilinen rakı sakızdan yapılmaktadır. Türkiye'de Sakız ağaçları ile ayrıntılı bilgiyi Çeşme Tarım İlçe Müdürlüğü'nden edinmek mümkündür.
Sakızın çiğnenmesi Helicobacter pylori'e karşı etkili olduğu, ve bu bakterinin neden olduğu ülser, yani mide kanamasına ve mide kanseri tehlikesine karşı faydalı olduğu, Huwez F.U., Thirlwell D., Mastic Gum kills Helicobacter pylori, New-England Journal of Medicine, 339:1946, Dec. 24, 1998, dergisinde ileri sürülmüştür.
Wikimedia Commons'ta Sakız ağacı ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur. 
Wikispecies'te Sakız ağacı ile ilgili detaylı taksonomi bilgileri bulunur. Sakız ağacı (Pistacia lentiscus), sakız ağacıgiller familyasından bir ağaç türü. Akdeniz bölgesinin doğal bitkisidir. Türkiye'de Batı ve Güney Anadolu'da, Kanarya Adaları, ve Sakız Adası'nda yetişir.
Це чагарник, рідше невелике дерево, досягає висот від 1 до 3 м, рідко до 8 метрів. Вічнозелене листя перисте довжиною 5 сантиметрів, складається з 8—12 листових фрагментів. Дводомні квіти зібрані в суцвіття в пазухах листків. Чоловічі квітки мають разючі темно-червоні пильовики. Жіночі квітки зеленуваті. Приблизно 4 мм плоди спочатку червоні, потім чорні. Період цвітіння триває з березня по червень.
Головним чином використовують висушену смолу з чагарників, так звану мастику.
Атлантичні острови, Португалія, Середземноморський регіон, Тропічна Східна Африка.
Мастика
Кущ
Рослина
Pistacia lentiscus, có tên thông thường là nhũ hương nhưng tránh nhầm với Boswellia spp., là một loài cây bụi hay cây thân gỗ nhỏ, thường xanh, cao tới 3–4 m, có nguồn gốc ở vùng ven Địa Trung Hải, từ Maroc và Iberia về phía đông tới Syria và Israel và về phía bắc tới miền nam Pháp và Hy Lạp; nó cũng là loài cây bản địa của quần đảo Canary.
Một loại nhựa cây giòn, cứng và trong suốt, được thu hoạch từ loài cây này. Nhựa được tiết ra bằng cách rạch các đường nhỏ trên vỏ cây. Khi nhựa này được nhai, thì nó trở thành màu trắng sáng và mờ.
Nhựa nhũ hương là một loại gia vị tương đối đắt tiền, được sử dụng trong sản xuất rượu mùi và kẹo cao su. Nó cũng là thành phần cơ bản trong dondurma, một loại kem của Thổ Nhĩ Kỳ, và các loại bánh put đinh của Thổ Nhĩ Kỳ, cho phép chúng có kết cấu không bình thường và màu trắng sáng. Nó đã từng là đặc quyền của các vị sultan Thổ trong việc nhai nhựa nhũ hương, và nó được coi là có các tính chất chữa bệnh. Nhựa nhũ hương cũng được dùng làm bánh ngọt, đồ uống, các món nướng, kẹo cao su, mỹ phẩm cũng như thuốc đánh răng, nước thơm cho tóc, da và nước hoa. Nó còn được dùng trong sản xuất một loại kẹo của Thổ Nhĩ Kỳ là lokum.
Thời gian thu hoạch tốt nhất là tháng 7-8. Sau khi thu hoạch nó được phơi khô sau khi được tẩy rửa bằng nước một cách thủ công.
Loại nhựa nhũ hương tốt nhất thu được từ các giống trồng trên đảo Chios của Hy Lạp trên biển Aegea, tại đây nó được biết dưới tên gọi "nước mắt Chios". Người dân khu vực Địa Trung Hải còn sử dụng nhựa nhũ hương như là một loại thuốc để điều trị một số bệnh đường ruột trong nhiều ngàn năm nay. Nhà thực vật học và thầy thuốc người Hy Lạp trong thế kỷ 1 là Dioscorides đã viết về các tính chất y học của nhũ hương trong chuyên luận kinh điển của ông là De Materia Medica ("Về các chất y học").
Trong phạm vi Liên minh châu Âu (EU), sản xuất nhũ hương Chios được cho phép tên gọi chỉ định bảo vệ nguồn gốc (PDO) và chỉ dẫn địa lý được bảo vệ (PGI). 'Mastichohoria' (các làng sản xuất nhũ hương) nằm ở phần phía nam của Chios.
Trong những năm gần đây, các nhà nghiên cứu tại một số trường đại học đã đưa ra các chứng cứ khoa học về các thuộc tính y học của nhũ hương. Nghiên cứu năm 1985 của Đại học Thessaloniki phát hiện ra rằng nhựa nhũ hương có thể làm giảm vi khuẩn bựa răng tại miệng tới 41,5 %. Nghiên cứu năm 1998 của Đại học Athena phát hiện ra rằng tinh dầu nhũ hương có các thuộc tính kháng khuẩn và nấm. Một nghiên cứu khác năm 1998 của Đại học Nottingham công bố trong New England Journal of Medicine đã tìm thấy là nhũ hương có thể điều trị các vết loét của tuyến tiêu hóa.
Bên cạnh công dụng trong y học và ẩm thực, nó cũng được sử dụng trong công nghiệp hóa mỹ phẩm và sản xuất véc ni chất lượng cao.
Pistacia lentiscus, có tên thông thường là nhũ hương nhưng tránh nhầm với Boswellia spp., là một loài cây bụi hay cây thân gỗ nhỏ, thường xanh, cao tới 3–4 m, có nguồn gốc ở vùng ven Địa Trung Hải, từ Maroc và Iberia về phía đông tới Syria và Israel và về phía bắc tới miền nam Pháp và Hy Lạp; nó cũng là loài cây bản địa của quần đảo Canary.
Một loại nhựa cây giòn, cứng và trong suốt, được thu hoạch từ loài cây này. Nhựa được tiết ra bằng cách rạch các đường nhỏ trên vỏ cây. Khi nhựa này được nhai, thì nó trở thành màu trắng sáng và mờ.
Nhựa nhũ hương là một loại gia vị tương đối đắt tiền, được sử dụng trong sản xuất rượu mùi và kẹo cao su. Nó cũng là thành phần cơ bản trong dondurma, một loại kem của Thổ Nhĩ Kỳ, và các loại bánh put đinh của Thổ Nhĩ Kỳ, cho phép chúng có kết cấu không bình thường và màu trắng sáng. Nó đã từng là đặc quyền của các vị sultan Thổ trong việc nhai nhựa nhũ hương, và nó được coi là có các tính chất chữa bệnh. Nhựa nhũ hương cũng được dùng làm bánh ngọt, đồ uống, các món nướng, kẹo cao su, mỹ phẩm cũng như thuốc đánh răng, nước thơm cho tóc, da và nước hoa. Nó còn được dùng trong sản xuất một loại kẹo của Thổ Nhĩ Kỳ là lokum.
Thời gian thu hoạch tốt nhất là tháng 7-8. Sau khi thu hoạch nó được phơi khô sau khi được tẩy rửa bằng nước một cách thủ công.
Loại nhựa nhũ hương tốt nhất thu được từ các giống trồng trên đảo Chios của Hy Lạp trên biển Aegea, tại đây nó được biết dưới tên gọi "nước mắt Chios". Người dân khu vực Địa Trung Hải còn sử dụng nhựa nhũ hương như là một loại thuốc để điều trị một số bệnh đường ruột trong nhiều ngàn năm nay. Nhà thực vật học và thầy thuốc người Hy Lạp trong thế kỷ 1 là Dioscorides đã viết về các tính chất y học của nhũ hương trong chuyên luận kinh điển của ông là De Materia Medica ("Về các chất y học").
Trong phạm vi Liên minh châu Âu (EU), sản xuất nhũ hương Chios được cho phép tên gọi chỉ định bảo vệ nguồn gốc (PDO) và chỉ dẫn địa lý được bảo vệ (PGI). 'Mastichohoria' (các làng sản xuất nhũ hương) nằm ở phần phía nam của Chios.
Trong những năm gần đây, các nhà nghiên cứu tại một số trường đại học đã đưa ra các chứng cứ khoa học về các thuộc tính y học của nhũ hương. Nghiên cứu năm 1985 của Đại học Thessaloniki phát hiện ra rằng nhựa nhũ hương có thể làm giảm vi khuẩn bựa răng tại miệng tới 41,5 %. Nghiên cứu năm 1998 của Đại học Athena phát hiện ra rằng tinh dầu nhũ hương có các thuộc tính kháng khuẩn và nấm. Một nghiên cứu khác năm 1998 của Đại học Nottingham công bố trong New England Journal of Medicine đã tìm thấy là nhũ hương có thể điều trị các vết loét của tuyến tiêu hóa.
Bên cạnh công dụng trong y học và ẩm thực, nó cũng được sử dụng trong công nghiệp hóa mỹ phẩm và sản xuất véc ni chất lượng cao.
Pistacia lentiscus L., 1753
Синонимы
Мастиковое дерево, или Фисташка мастичная, или Фисташка мастиковая (лат. Pistacia lentiscus) — растение семейства Сумаховые (Anacardiaceae), вид рода Фисташка, распространённое в странах Средиземноморья. Ареал простирается от Канарских островов, Марокко и Испании на западе до Турции, Сирии и Израиля на востоке.
Вечнозелёный кустарник или небольшое дерево до 4—5 м высотой с шатровидной кроной и тёмной корой. Листья очередные. Цветки мелкие зеленоватые, собраны в кисти. Плоды — костянки диаметром 4—5 мм с заострённой верхушкой.
Из мужских деревьев получают смолу — мастику (или мастикс), представляющую собой продукт выделения схизолизигенных бальзамных каналов вторичной коры стволов и ветвей. Мастика содержит более 90% резенов и смоляных кислот, 1—3% эфирного масла. Эфирное масло содержит пинен, придающий мастике скипидарный запах.
Мастика используется в виде настойки для смазывания дёсен и зубных пломб и как ранозаживляющее средство. Некачественная мастика, получаемая также из других видов фисташки, применяется для изготовления лаков и склеивающих средств.
Муравьёва Д. А. Тропические и субтропические лекарственные растения: — М.; Медицина, 1983, 336с., с ил.
Мастиковое дерево, или Фисташка мастичная, или Фисташка мастиковая (лат. Pistacia lentiscus) — растение семейства Сумаховые (Anacardiaceae), вид рода Фисташка, распространённое в странах Средиземноморья. Ареал простирается от Канарских островов, Марокко и Испании на западе до Турции, Сирии и Израиля на востоке.
매스틱나무(영어: mastic 또는 lentisk, Pistacia lentiscus)는 옻나무과의 상록교목을 말한다. 높이 4 미터까지 자라며, 지중해 유럽의 건조하고 바위가 많은 토양에서 자라는데, 특히 그리스 히오스 섬에서 많이 재배된다.[1] 서리에 강하며, 석회암 지역이나, 바다 가까이에 있어 염분이 있는 토양에서도 잘 생장한다. 오래된 매스틱나무는 둥치가 크고, 가지도 굵고 길어진다. 적절한 성장 환경에서는 높이가 7 미터에 이르기도 한다. 과실은 핵과이며, 처음에는 붉고 익으면서 검어진다. 나뭇진은 매스틱이라 부른다.
_(8231731347).jpg)
