nomes no trilho de navegação
La pebrella o pebrerola (Thymus piperella) és una planta llenyosa del gènere Thymus que naix al País Valencià, principalment a la província de València i la zona nord de la província d'Alacant.
Família de les labiades, és una planta perenne de 20 centímetres d'alçada amb nombroses tiges llenyoses que ixen de la soca de la planta que contenen nombroses fulles. Les seues fulles són menudes, senceres, ovades, planes, unides a les tiges per un petit pecíol i amb nombroses glàndules esferoïdals de color vermell i nervadura ben marcada.
Flors en verticil·lastres laxes agrupades en inflorescències denses situades a l'extremitat de les tiges. Calze tubular de coloració rogenc, bilabiat i amb cinc dents i amb corol·la de color rosada.
Brota principalment en terres calcàries i pedregoses, malgrat que també es poden trobar en serres i boscs. La floració del matoll s'estén des del mes de juliol fins al de novembre.
La recol·lecció de la planta es fa principalment a l'estiu, abans de la floració. La part de la planta que s'utilitza són les fulles que es deixen assecar per a augmentar la seva aroma.
La pebrella sempre ha estat present a les cuines valencianes en nombroses receptes: com a condiment per a paelles, carns de caça i per a adobar olives i altres verdures com els pebres o les tomaques.
La pebrella o pebrerola (Thymus piperella) és una planta llenyosa del gènere Thymus que naix al País Valencià, principalment a la província de València i la zona nord de la província d'Alacant.
Thymus piperella ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Thymiane (Thymus) in der Familie der Lippenblütler.
Thymus piperella ist ein kleiner Strauch mit aufrechten Stängeln, die filzig behaart sind und in deren Achseln die Laubblätter in Büscheln stehen. Die Laubblätter sind 5 bis 6 mm lang und 3 bis 4 mm breit. Sie sind lederig, nicht bewimpert, deutlich gestielt, flachrandig, eiförmig, stumpf und unbehaart.
Die Blüten stehen locker und bilden keinen ausgeprägten Blütenstand. Die Scheinwirtel bestehen meist aus sechs bis zehn Einzelblüten. Die Tragblätter ähneln den Laubblättern. Der Kelch ist 4 bis 6 mm lang, die Kelchröhre ist zylindrisch, die oberen Kelchzähne sind gleich lang wie breit und nicht bewimpert. Die Krone ist 7 bis 10 mm lang und purpurn gefärbt, sie besitzt eine schmale Kronröhre.
Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 28+0-1B.[1]
Die Art ist im Südosten Spaniens verbreitet.[2]
Als Pebrella gehört die Pflanze zu den Gewürzen der spanischen Küche und wird z. B. für gebratenes Fleisch, eingelegte Oliven und Gemüsegerichte verwendet.
Thymus piperella ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Thymiane (Thymus) in der Familie der Lippenblütler.
Thymus piperella is a species of flowering plant in the family Lamiaceae, native to southeast Spain.[1] It is used as a culinary herb, as a flavor in a digestif called 'herbero', and to soften and flavor preserved olives.[2]
Thymus piperella is a species of flowering plant in the family Lamiaceae, native to southeast Spain. It is used as a culinary herb, as a flavor in a digestif called 'herbero', and to soften and flavor preserved olives.
La pebrella o pebrerola (Thymus piperella) es una planta leñosa del género Thymus (como el tomillo) que nace en la Comunidad Valenciana, principalmente en la provincia de Valencia y en la zona norte de la provincia de Alicante. Esta especie fue descrita por primera vez por Linneo en 1767.[1]
De la familia de las labiadas, es una planta perenne de 20 centímetros de altura, con numerosos tallos leñosos que salen del tronco, que contienen numerosas hojas. Sus hojas son menudes, enteras, ovaladas, llanas, unidas a los tallos por un pequeño pecíolo y con numerosas glándulas esferoidales de color rojo y nervadura muy marcada.
Las flores están agrupadas en inflorescencias densas, situadas en la extremidad de los tallos. Posee cáliz tubular de coloración cobrizo, bilabiado, con cinco dientes y con corola de color rosada.
El número de cromosomas es 2n = 28 + 0-1B.[2]
La especie es común en el sureste de España.[3]
Brota principalmente en tierras calcáreas y pedregosas, a pesar de que también se pueden encontrar en sierras y bosques. La floración del matorral se extiende desde el mes de julio hasta el de noviembre.
La recolección de la planta se hace principalmente en verano, antes de la floración. La parte de la planta que se utiliza son las hojas, que se dejan secar para aumentar su aroma.
La pebrella siempre ha estado presente en las cocinas valencianas en numerosas recetas: como condimento para paellas, carnes de caza y para adobar olivas y otros vegetales, como los pimientos o los tomates.
Datos: Q1330282
Multimedia:
Especies: Thymus piperella
La pebrella o pebrerola (Thymus piperella) es una planta leñosa del género Thymus (como el tomillo) que nace en la Comunidad Valenciana, principalmente en la provincia de Valencia y en la zona norte de la provincia de Alicante. Esta especie fue descrita por primera vez por Linneo en 1767.
Напівчагарник заввишки 15–30 см, прямостоячий, розгалужений від основи, дуже ароматичний. Бічні стебла нерозгалужені, чотирикутні, опушені короткими волосками. Листки 6–10 × 4–6 мм, еліптичні або яйцевидні, плоскі, голі, щільно залозисті, з червоними сфероїдальними залозами. Приквітки подібні до листків, але менші, з невеликими залозистими волосками на нижній поверхні. Квітки на квітконіжках ≈2.5 мм з невеликими залозистими волосками. Чашечка 5–6 мм, іноді червонувата або фіолетова, з жовтуватими сфероїдальними залозами та залозистими волосками; трубка ≈3 мм. Вінчик ≈10 мм, рожевий; двійчаста верхня губа дещо коротша, ніж нижня; нижня губа з рівними частками. Пиляки пурпурного кольору. Плід (горішок) — 0,8 × 1.2 мм, яйцевидний. 2n = 28[1].
Ендемік Іспанії (сх. Альбасете, пн. Аліканте, пн.-сх. Мурсія, Валенсія)[2][3]. Зростає на кам'яних ґрунтах, конгломератах, вапняках або мергелях; на висотах 10–1210 м н.р.м[1].
В іспанській кухні належить до спецій. Застосовується при приготуванні паельї, смаженого м'яса, маринованих оливок та овочевих страв.
Це незавершена стаття про Глухокропивові.Thymus piperella là một loài thực vật có hoa trong họ Hoa môi. Loài này được L. miêu tả khoa học đầu tiên năm 1767.[1]
Thymus piperella là một loài thực vật có hoa trong họ Hoa môi. Loài này được L. miêu tả khoa học đầu tiên năm 1767.
