nomes no trilho de navegação
காட்டுசிகை அல்லது இந்து (Senegalia pennata) என்ற இந்த தாவரம் இருபுற வெடிக்கனி வகையைச் சேர்ந்தது ஆகும். இதன் பூர்வீகம் தெற்கு மற்றும் தென்கிழக்காசியாப் பகுதியாகும். இதன் காய் முடி உதிர்வதைத் தடுத்து செழிப்பாக வளர உதவுகிறது. இதன் பூக்கள் உருண்டையாக மஞ்சள் நிறத்தில் காணப்படுகிறது. இவை அடர்த்தியாக இல்லாது கிளைகளில் விட்டுவிட்டு காணப்படுகிறது. இவற்றின் காய்கள் தடித்தும், நீட்டமாகவும் ஒன்றோடொன்று விதைகளை இணைத்தும் காணப்படுகிறது.[1]
இந்தியாவின் வடகிழக்கு மாநிலமான மணிப்பூரில் இவற்றின் இலைகளை வறுத்து பொடிசெய்து உணவுகளில் பரிமாறுகிறார்கள்.[2] மேலும் பர்மா, லாவோஸ், இந்தோனேசியா, மற்றும் தாய்லாந்து போன்ற நாடுகளின் இதன் இளந்தளிரை உணவுகளில் பயன்படுத்துகிறார்கள்.[3]
காட்டுசிகை அல்லது இந்து (Senegalia pennata) என்ற இந்த தாவரம் இருபுற வெடிக்கனி வகையைச் சேர்ந்தது ஆகும். இதன் பூர்வீகம் தெற்கு மற்றும் தென்கிழக்காசியாப் பகுதியாகும். இதன் காய் முடி உதிர்வதைத் தடுத்து செழிப்பாக வளர உதவுகிறது. இதன் பூக்கள் உருண்டையாக மஞ்சள் நிறத்தில் காணப்படுகிறது. இவை அடர்த்தியாக இல்லாது கிளைகளில் விட்டுவிட்டு காணப்படுகிறது. இவற்றின் காய்கள் தடித்தும், நீட்டமாகவும் ஒன்றோடொன்று விதைகளை இணைத்தும் காணப்படுகிறது.
ပုံသဏ္ဌာန် : အပင် - နွယ်ပင်မျိုးဖြစ်၍ ပင်စည်အသားမာသည်။ အခေါက်ပါးသည်။ တစ်ပင်လုံး ဆူးများရှိ၏။ အရွက် - နှစ်ခါ ငှက်မွေးရွက်ပေါင်း ဖြစ်၍ ရွက်လွှဲထွက်သည်။ ရွက်မြွှာ ၃၀-၆၀ စုံ ထိပါရှိသည်။ ရွက်မြွှာများ အလွန်သေးငယ်ပြီး ရှည်မျောမျောပုံ ရှိ၏။ ခပ်စိပ်စိပ် မျက်နှာချင်းဆိုင် ထွက်သည်။(ရှားရွက်နှင့် သဏ္ဌာန်တူသည်။) ရွက်ညှာရင်း ဖောင်းပြီး ရွက်ညှာကျောဘက်တွင် ဆူးရှိ၏။ အပွင့် - ပန်းပွင့်သည် အဖြူရောင် သို့မဟုတ် ဖြူဝါရောင် ရှိသည်။ နယုန်လမှ ဝါခေါင်လအထိ ပွင့်သည်။ အသီး - အသီးတောင့် ခပ်ပြားပြား ဖြစ်ပြီး ဖြောင့်မတ်သည်။အသီးအက်ကြောင်း ထင်ရှားသည်။ အစေ့ အဝါရောင် သို့မဟုတ် အညိုရောင်ရှိသည်။အစေ့ ၈-၁၂ စေ့ထိ ပါသည်။ တန်ဆောင်မုန်း လမှ ပြာသိုလအတွင်း အသီး ရင့်မှည့်သည်။ အသုံးပြုနိုင်သည့် အစိတ်အပိုင်းများ : အရွက်၊ အမြစ်။ မြန်မာနိုင်ငံတွင် တွေ့နိုင်သောနေရာများ : မြန်မာနိုင်ငံ အနှံ့အပြား၌ ပေါက်ရောက်သည်။ သဘာ၀အလျောက် အလေ့ကျ ပေါက်ရောက်သော်လည်း ခြံဝင်းများ အတွင်း၌ စားပင်အလို့ငှာ အသင့်အတင့် စိုက်ပျိုးကြသည်။ အသုံးဝင်ပုံ : အာနိသင် -မြန်မာဆေးကျမ်းများအလိုအရ ဆူးပုပ်ကြီးသည် ခါး၏၊ ဖန်၏၊ သွေးဖောက်ပြန်ခြင်း၊ လေသည်းခြေနှင့် ချောင်းဆိုးရောဂါတို့ကို ပျောက်ကင်းစေ၏။ ဝမ်းမီးကို တောက်စေ၏။ မီးယပ်ရောဂါ၌ မြွေဆိပ်နှင့်တူသော သွေးကို ကြေစေ၏။ အသုံးပြုပုံ- အရွက် ၁ ။ ဆူးပုပ်ရွက်ကို စားခြင်းဖြင့် အသားမာပေါက်ခြင်းကို ပျောက်စေသည်။ ၂။ အရွက်ကို စားသုံးခြင်းဖြင့် အထက်သို့ ဆန်တက်သော လေကို လည်းကောင်း၊ အောက်သို့သက်သော လေကို လည်းကောင်း ကြေစေနိုင်၏။ ၃။ အစာမကြေရောဂါ၊ သွားဖုံးမှ သွေးယိုစီးခြင်း ရောဂါများ အတွက်လည်း သုံး၏။ [၁]
Senegalia pennata (English: climbing wattle, Vietnamese: rau thối, Thai: ชะอม cha-om, Burmese: ဆူးပုပ်, pronounced [sʰúboʊʔ]; Khmer: ស្អំ; Meiteilon : khang, Thadou-Kuki: khang-khu, Paite Language: Khangkhuh, Mizo: Khanghu, Hmar: khanghmuk,Vaiphei: Khangkhu, Biate: khang-hu, Malay: petai duri), is a species of plant which is native to South and Southeast Asia. It is a shrub or small tropical tree which grows up to 5 metres (16 ft) in height. Its leaves are bipinnate with linear-oblong and glabrous pinnules. Its yellowish flowers are terminal panicles with globose heads. The pods are thin, flat and long with thick sutures.[1]
In Northeast India, in the states of Mizoram and Manipur, climbing wattle is an ingredient in indigenous cuisine like kaang-hou (fried vegetables) and eromba. The plant is locally known as khanghmuk in Hmar, khang in Meiteilon and khanghu in Mizo.
In Burma, Cambodia, Laos, Indonesia and Thailand, the feathery shoots of Senegalia pennata are used in soups, curries, omelettes and stir-fries.[2] The edible shoots are picked up before they become tough and thorny.[3]
In Northern Thai cuisine, cha-om is also eaten raw with Thai salads, such as tam mamuang (mango salad),[4] and it is one of the ingredients of kaeng khae curry.[5] In Central Thailand and Isan it is usually boiled or fried. Cha-om omelet pieces are one of the usual ingredients of nam phrik pla thu and commonly used in kaeng som, a sour Thai curry.
In Vietnam, the plant is cultivated in the Northwest region such as Sơn La and Lai Châu provinces, by the Thái and Khơ Mú ethnic groups as a delicacy vegetable. The leaves have a distinctively stinky odor, and are used in salads (especially with mountain ebony flowers - Bauhinia variegata), as well as in stir-fries, grilled fish, pork or buffalo dishes.
Senegalia pennata (English: climbing wattle, Vietnamese: rau thối, Thai: ชะอม cha-om, Burmese: ဆူးပုပ်, pronounced [sʰúboʊʔ]; Khmer: ស្អំ; Meiteilon : khang, Thadou-Kuki: khang-khu, Paite Language: Khangkhuh, Mizo: Khanghu, Hmar: khanghmuk,Vaiphei: Khangkhu, Biate: khang-hu, Malay: petai duri), is a species of plant which is native to South and Southeast Asia. It is a shrub or small tropical tree which grows up to 5 metres (16 ft) in height. Its leaves are bipinnate with linear-oblong and glabrous pinnules. Its yellowish flowers are terminal panicles with globose heads. The pods are thin, flat and long with thick sutures.
Senegalia pennata,[1] llamada cha-om en tailandés, es una especie del género Senegalia nativa de Asia meridional y oriental. Las hojas y los tallos tiernos se consumen como legumbre.[2]
Es un arbusto trepador que puede llegar a los 20 metros de altura anclando sus zarcillos espinosos en las plantas circundantes. Sus hojas son suaves, pinnadas y con prefoliación circinada. Las inflorescencias surgen en panículas con flores de color blanco cremoso. Las vainas, características de la familia Fabaceae, son largas y delgadas.[2]
Nativa del Asia meridional y oriental, se distribuye también por Indonesia y el noroeste de Australia. Habita en bosques, junto a cursos de agua y en fondos de barrancos a altitudes superiores a 1500 msnm.[2]
En Manipur, India, se utiliza la Senegalia pennata para preparar comidas tradicionales como el
Kaang-hou (un preparado de verduras fritas), "Eromba" y varios más. Los habitantes de la zonas llaman a esta planta khangkhuh. En Birmania, Camboya, Laos, Indonesia y Tailandia, los brotes de Senegalia pennata se consumen en sopas, currys, tortillas francesas y salteados.[3] Los brotes comestibles se recolectan antes de que se desarrollen completamente y se vuelvan duros.[4]
En Tailandia del sur, en la cocina Cha-om los brotes se comen crudos junto a ensaladas "Thai", como el Tam Mamuang (ensalada de mango),[5] y es uno de los ingredientes del curry "Kaeng khae".[6] En Tailandia central e Isan usualmente se hierve o fríe. Los trozos de tortilla francesa Cha-om son uno de los ingredientes usuales del Nam phrik pla thu (Pescado crudo con salsa de chile tailandés) y se usa comúnmente en el "Kaeng som", un curry amargo tailandés.
Se utiliza para formar setos. La madera, de color marrón rojizo, porosa y de dureza media, se utiliza para algunos trabajos de ebanistería. La corteza, con un 90% de tanino, se utiliza para curtir redes. Las hojas y corteza tienen propiedades medicinales.[2]
Senegalia pennata, llamada cha-om en tailandés, es una especie del género Senegalia nativa de Asia meridional y oriental. Las hojas y los tallos tiernos se consumen como legumbre.
Senegalia pennata est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Fabaceae, sous-famille des Mimosoideae, originaire du Sud de l'Asie. La plante a été introduite dans diverses régions tropicales, notamment en Afrique de l'Ouest et en Australie.
C'est un arbuste grimpant ou petit arbre tropical, épineux, pouvant atteindre 5 mètres de haut, aux feuilles bipennées finement divisées et aux fleurs jaunâtres groupées en panicules terminales. Les feuilles tendres et les jeunes pousses sont consommées crues en salades ou cuites dans diverses préparation des cuisines de l'Asie du Sud et du Sud-Est (Inde, Birmanie, Thaïlande, notamment).
Selon Plants of the World online (POWO) (29 novembre 2021)[2] :
Selon NCBI (29 novembre 2021)[3] :
Senegalia pennata est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Fabaceae, sous-famille des Mimosoideae, originaire du Sud de l'Asie. La plante a été introduite dans diverses régions tropicales, notamment en Afrique de l'Ouest et en Australie.
C'est un arbuste grimpant ou petit arbre tropical, épineux, pouvant atteindre 5 mètres de haut, aux feuilles bipennées finement divisées et aux fleurs jaunâtres groupées en panicules terminales. Les feuilles tendres et les jeunes pousses sont consommées crues en salades ou cuites dans diverses préparation des cuisines de l'Asie du Sud et du Sud-Est (Inde, Birmanie, Thaïlande, notamment).
Acacia pennata é uma espécie de leguminosa do gênero Acacia, pertencente à família Fabaceae.[1]
Acacia pennata é uma espécie de leguminosa do gênero Acacia, pertencente à família Fabaceae.
