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麻芛（現代漢語：音同「尾」；台羅：muâ-ínn）、又名麻薏、蔴薏、麻穎等，為黃麻嫩芽，盛產於夏季，台灣中部地區常用來煮湯。
黃麻是臺中地區的特產之一，在彰化以南、豐原以北少有栽種。台中市南屯區土地肥、水質美，又有大肚山台地阻擋著冬季的東北季風，最適合種黃麻。黃麻又稱苦麻，黃麻的種類有種子成圓形的圓果種及種子是長形的長果種，但據說台灣所栽培的皆為吃起來有苦澀味的圓果種（長果種則不具苦澀味）[1]。每年三月播種，九月收成，人們採下黃麻的嫩葉，經撿、搓、揉、洗四步驟去除苦味，並可依個人口味加入地瓜、小魚干一起熬煮，煮出特有的消暑麻芛湯。
麻芛文化館是台中市第一座民間文化館，由財團法人萬和文教基金會向行政院文建會爭取設置。展示館的內容包括：南屯區的歷史軌跡、珍品典藏、黃麻歷史、麻芛文化在南屯、創意藝廊等五大主題，麻芛文化館是以早期的食材，架構早期的歷史傳統及介紹常民文化。[2]
