Pleurotus cornucopiae (Paulet) Rolland 1910

Caratteristiche morfologiche
Pleurotus cornucopiae
Cappello convesso
Imenio lamelle
Lamelle decorrenti
Sporata bianca
Velo nudo
Saprofita
Commestibile

Pleurotus cornucopiae (Paulet) Rolland, Acta Phytogeogr. Suec.: pl. 44, fig. 36 (1910).

Descrizione della specie

Cappello

Prima convesso, poi depresso, imbutiforme, spesso ondulato o fessurato al margine, sottile, glabro.

Cuticola

può assumere vari colori che vanno dall'ocra al marroncino, dal bianco al giallo-citrino.

Lamelle

Biancastre, decorrenti sul gambo sul quale formano strutture anastomizzate.

Gambo

Centrale o eccentrico, spesso ramificato (molti gambi fusi alla base), pieno, biancastro, spesso concolore al cappello, 3-5 x 1-2,5 cm.

Spore

ovali, bianche in massa che per ossidazione diventano lilla chiaro, 8-11 x 4-5 µm.

Carne

Bianca, molle, poi tenace

• Odore: leggermente di farina o di ammoniaca
• Sapore: gradevole

Commestibilità

Buona, anche se si consiglia una prebollitura per togliere l'odore intenso.

Habitat

Cresce spontaneo su legno di varie latifoglie, dalla primavera all'autunno

Specie simili

Potrebbe confondersi con il Clitocybe olearia (velenoso), ma il colore delle lamelle giallo-arancione di quest'ultimo è sufficiente a togliere qualsiasi dubbio.

Etimologia

• Genere: dal greco pleurón = di fianco e oûs, otós = orecchio, con l'orecchio (il cappello) a fianco, per la forma del carpoforo.
• Specie: dal latino cornucopiae = del corno dell'abbondanza, per la sua forma.

Nomi comuni

• Cornucopia

Sinonimi e binomi obsoleti

• Agaricus cornucopiae (Paulet) Pers., Mycol. eur. (Erlanga) 3: 37 (1828)
• Agaricus dimidiatus Bull., Herb. Fr. 11: tab. 519 (1791)
• Crepidotus cornucopiae (Paulet) Murrill, N. Amer. Fl. (New York) 9(5): 305 (1916)
• Dendrosarcus cornucopiae Paulet, Traité Champ., Atlas 2: 119, pl. 66 (1793)
• Fungus cornucopiae Paulet, Traité Champ. 2 (index) 2: Index 2 (1793)
• Lentinus cornucopioides Klotzsch, Linnaea 10: 123 (1835)
• Pleurotus ostreatus sensu Cooke [Ill. Brit. Fung. 279 (195) Vol.2 (1883)]; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
• Pleurotus ostreatus f. cornucopiae (Paulet) Quél., Enchir. fung. (Paris) 1: 148 (1886)
• Pleurotus ostreatus var. cornucopiae (Paulet) Pilát, Atlas des Champignons de l'Europe, II: Pleurotus Fries: 121 (1935)
• Pocillaria cornucopioides (Klotzsch) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 866 (1891)

Bibliografia

• (EN) Pleurotus cornucopiae, in Index Fungorum, CABI Bioscience.