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La moraga elàstica (Helvella elastica) és un bolet comestible semblant a l'orella de gat blanca però de barret ocraci i peu blanc, sense solcs.
La moraga elàstica (Helvella elastica) és un bolet comestible semblant a l'orella de gat blanca però de barret ocraci i peu blanc, sense solcs.
Die Elastische Lorchel (Helvella elastica, syn. Leptopodia elastica)[1] ist eine Pilzart aus der Familie der Lorchelverwandten (Helvellaceae). Typisch für den Pilz ist der zwei- bis dreilappige, mehr oder weniger sattelförmige und gelb- bis graubraune Hut und der weißliche Stiel. Man kann die Fruchtkörper des mäßig verbreiteten Pilzes zwischen August und Oktober in Laub- und Nadelwäldern finden.
Der Pilz hat einen gräulichen oder oliv- bis gelbbraunen 2–4 cm breiten, mehr oder weniger sattelförmigen bis unregelmäßig zwei- bis dreilappigen Hut. Bisweilen ist der sehr variabel gefärbte Hut fast elfenbeinfarben. Die zipfelartigen Lappen sind oft nach unten gebogen, ihre Unterseite ist glatt und weißlich.
Der weißliche, recht elastische Stiel ist 3–8 (–12) cm lang und 0,3–0,7 (–1) cm breit. Er ist anfangs voll bis schwammig ausgefüllt und später hohl. Seine Oberfläche ist glatt und nicht gerippt. Bisweilen sind an der Basis kleine Furchen ausgebildet.
Das weißliche, dünnfleischige Fleisch ist im Stiel zäh und der Geruch und der Geschmack sind wenig ausgeprägt.[2][3][4]
Die durchscheinenden (hyalinen) Sporen sind länglich bis elliptisch und enthalten ein großes Öltröpfchen. Sie sind 18–22 µm lang und 10–14 µm breit. Junge Sporen haben eine raue, warzige Oberfläche, während ältere glatt sind. Die Schläuche (Asci), das sind die Zellen in denen sich die Sporen entwickeln, sind 310–350 µm lang und 14–15 µm breit. Die fadenförmigen Paraphysen (sterile Zellen, die zwischen den Asci stehen) sind an der 6–10 µm breiten Spitze keulenförmig verdickt und enthalten Öltröpfchen.[4][3]
Recht ähnlich ist die Schwarze Lorchel (Helvella atra). Deren Fruchtkörper ist meist kleiner und einheitlich schwärzlich gefärbt. Ihr ungerippter Stiel ist feinfilzig bis flaumig.[2] Sehr ähnlich ist auch die nahverwandte Braunviolette Lorchel (Helvella spadicea). Sie hat einen dickeren Stiel und einen zwei- bis vierlappigen, mützenartigen Hut. Eine andere ähnliche, aber seltene Art ist die ebenfalls weißstielige Blassgraue Lorchel (Helvella latispora). Sie unterscheidet sich durch ihren sattelförmigen Hut und die breiteren Sporen. Andere ähnliche Arten sind sehr selten und können meist nur vom Spezialisten unterschieden werden.[4][2]
Der Pilz wächst gewöhnlich einzeln oder in Gruppen in lichten Laub- und Nadelwäldern und oft an Wegrändern. Er stellt keine besonderen Ansprüche an den Boden. Die Fruchtkörper erscheinen zwischen August und Oktober.[3][5]
Die Lorchel kommt in Europa, Nordamerika (besonders in den westlichen Staaten und Provinzen) und Nordasien (Japan, China, Nordkorea) vor.[6] Die Art ist in Deutschland und Österreich recht zerstreut verbreitet.[7][8] In Deutschland kann man sie von der Nord- und Ostseeküste bis in die Alpen hinein finden.[8][5] Sie zählt neben der Herbst- und der Gruben-Lorchel zu den häufigeren Lorcheln. An ihrem Standort kann sie oft in großer Zahl vorkommen.[2][4]
Der Pilz ist kein Speisepilz und sollte nicht gegessen werden, obwohl einige Autoren ihn als bedingt essbar bezeichnen.[9][10] Wer den Pilz, der geschmacklich wenig zu bieten hat, dennoch essen möchte, sollte beachten, dass alle Lorcheln roh giftig sind. Obwohl die Giftstoffe beim Abkochen größtenteils zerstört oder herausgelöst werden, kommt es beim Verzehr bisweilen zu individuellen Unverträglichkeitsreaktionen.[2]
Die Elastische Lorchel (Helvella elastica, syn. Leptopodia elastica) ist eine Pilzart aus der Familie der Lorchelverwandten (Helvellaceae). Typisch für den Pilz ist der zwei- bis dreilappige, mehr oder weniger sattelförmige und gelb- bis graubraune Hut und der weißliche Stiel. Man kann die Fruchtkörper des mäßig verbreiteten Pilzes zwischen August und Oktober in Laub- und Nadelwäldern finden.
Helvella elastica, commonly known as the flexible Helvella,[1] or the elastic saddle,[2] is a species of fungi in the family Helvellaceae of the order Pezizales. It is found in Asia, Europe, and North America. It has a roughly saddle-shaped yellow-brown cap atop a whitish stipe, and grows on soil in woods. Another colloquial name is the brown elfin saddle.[3]
The fruit body of the fungus is grayish or olive-brown, saddle- or mitral-shaped (i.e., resembling a double mitre) and is attached only to the top of the stipe; it may be up to 3 centimetres (1+1⁄8 in) wide.[4] The underside is white.[5] The stipe is white, solid or filled with loosely stuffed hyphae, has a smooth surface, and is up to 8 cm (3+1⁄8 in) long by 1 cm (3⁄8 in) thick.[1] The flesh of H. elastica is brittle and thin. The odor and taste of this mushroom are not distinctive.[4]
The spores are oblong to elliptical in shape, translucent (hyaline), contain one central oil drop (guttulate), and have dimensions of 18–22 by 10–14 µm; young spores have coarse surface warts, while older ones are smooth. The spore-bearing cells, the asci, are 260 by 17–19 µm. The paraphyses (sterile cells interspersed between the asci) are club-shaped, filled with oil drops, sometimes branched, and are 6–10 µm at the apex.[1]
Consumption of this fungus is not recommended as similar species in the family Helvellaceae contain the toxin gyromitrin.[6]
This fungus is typically found fruiting singly, scattered, or clustered together on the ground or on wood in coniferous and deciduous woods.[7] It has been found in Europe,[4] North America (in "western states and provinces"),[8] Japan,[9] and China.[10] It is present in summer and fall.[5]
The closely related fungus Helvella albipes has a thicker stipe and a two- to four-lobed cap.[1] Another similar species, H. latispora, has cap edges that are curled upward, rather than inward as in H. elastica.[11]
A 2005 Korean study investigated the ability of extracts from 67 different mushroom species to perform fibrinolysis, the process of breaking down blood clots caused by the protein fibrin. H. elastica was one of seven species that had this ability; the activity of the extract was 60% of that of plasmin, the positive control used in the experiment.[12]
Helvella elastica, commonly known as the flexible Helvella, or the elastic saddle, is a species of fungi in the family Helvellaceae of the order Pezizales. It is found in Asia, Europe, and North America. It has a roughly saddle-shaped yellow-brown cap atop a whitish stipe, and grows on soil in woods. Another colloquial name is the brown elfin saddle.
Sile helvell (Helvella elastica) on kottseente hulka kuuluv seeneliik.
Seent on leitud ka Eestist.[1]
Sile helvell (Helvella elastica) on kottseente hulka kuuluv seeneliik.
Seent on leitud ka Eestist.
Àut fin a 12 cm, gamba slansà, silìndrica, veuida. Capel a sela regolar peui con orije, crema o monet d'òcra grisastr ciàir.
A chërs ant ij bòsch e ai bòrd dij senté.
A venta mai mangé un bolè trovà se un a l'é nen un bon conossidor dij bolè!
Sensa anteresse alimentar.
Àut fin a 12 cm, gamba slansà, silìndrica, veuida. Capel a sela regolar peui con orije, crema o monet d'òcra grisastr ciàir.
AmbientA chërs ant ij bòsch e ai bòrd dij senté.
Comestibilità A venta mai mangé un bolè trovà se un a l'é nen un bon conossidor dij bolè!
Sensa anteresse alimentar.
Piestrzyca giętka (Helvella elastica Bull.) – gatunek grzybów z rodziny piestrzycowatych (Helvellaceae)[1].
Pozycja w klasyfikacji: Helvella, Helvellaceae, Pezizales, Pezizomycetidae, Pezizomycetes, Pezizomycotina, Ascomycota, Fungi (według Index Fungorum)[1].
Synonimy:Helvella albida Schaeff. 1774, Helvella albida var. albida Schaeff. 1774, Helvella elastica forma guepinioides (Berk. & Cooke) Boud., Helvella fuliginosa Dicks. 1790, Helvella guepinioides Berk. & Cooke, Helvella klotzschiana Corda 1831, Helvella pulla Holmsk. 1799, Leptopodia elastica (Bull.) Boud. 1907, Leptopodia elastica var. guepinoides (Berk. & Cooke) Boud. 1907, Leptopodia klotzschiana (Corda) Boud. 1907, Leptopodia pulla (Holmsk.) Boud. 1907, Peziza hemisphaerica Schumach. 1803, Peziza hirsuta Holmsk. 1799, Peziza hispida Huds. 1778, Tubipeda elastica (Bull.) Falck 1923[2].
Nazwa polska według checklist[3].
Twardogalaretowaty o średnicy 1,5-3 cm, kształtem przypominający siodło lub ucho. Złożony jest z dwóch lub trzech bokiem spłaszczonych i zmarszczonych płatków. Kolor od jasnosiwego poprzez ochrowy i szarożółtawy do żółtobrązowego[4]
Wysokość 3-8 cm, średnica 0,5-1 cm. Jest z zewnątrz gładki, jak gdyby nawoskowany. Początkowo pełny, potem pusty. Ma kolor od białawego poprzez bladożółty i kremowy do bladobrązowego[4]. Czasami trzon jest jaśniejszy od główki i niekiedy występują na nim delikatne jamki[5].
Cienki, kruchy i woskowaty o przyjemnym zapachu. Kolor biały[4].
Biały. Zarodniki eliptyczne, bezbarwne, gładkie z jedną dużą oleistą kroplą[5].
W Europie Środkowej jest pospolita[6].
Występuje przede wszystkim na glebach o odczynie zasadowym lub obojętnym, dużo rzadziej w lasach iglastych na igliwiu[6]. Również w Polsce spotykana jest dość często. Saprotrof rosnący na ziemi. Występuje latem i jesienią w lasach liściastych i iglastych[5].
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Piestrzyca giętka (Helvella elastica Bull.) – gatunek grzybów z rodziny piestrzycowatych (Helvellaceae).
Helvella elastica (Pierre Bulliard, 1785) din încrengătura Ascomycota în familia Helvellaceae și de genul Helvella,[1] este o ciupercă numai comestibilă sub rezervă, fiind denumită în popor mitră văratică[2] sau zbârciog văratic.[3][4] Acest burete saprofit crește în grupuri mari pe orice sol, preferând însă o împrejurime mai umedă. El se poate găsi în România, Basarabia și Bucovina de Nord în păduri de foioase și de conifere, de-a lungul marginilor acestora precum prin luminișuri și tufișuri. Apare de la câmpie la munte, din (iulie) august până la sfârșitul lui octombrie.[5][6]
H. elastica tinere
H. elastica, formă de mitră
H. elastica, formă de șa
H. elastica, formă albicioasă
Mitra văratică poate fi confundată cu specii asemănătoare, ca de exemplu: Gyromitra infula tânără (comestibilă, destul de rară),[9] Helvella acetabulum (comestibilă),[10] Helvella albella (comestibilă),[11] Helvella atra (comestibilă),[12] Helvella compressa (comestibilă),[13] Helvella fusca (comestibilă),[14] Helvella ephippium (necomestibilă),[15] Helvella lacunosa (comestibilă),[16] Helvella spadicea (necomestibilă)[17] sau Leptopodia monachella (comestibilă).[18] Exemplare albicioase pot fi confundate și cu Helvella crispa (comestibilă).[7]
Gyromitra infula
Helvella acetabulum
Helvella albella
Helvella atra
Helvella compressa
!Helvella ephippium!
Helvella lacunosa
!Helvella spadicea!
Leptopodia monachella
Vorbind despre ciuperci, trebuie menționat caracterul duplicitar al tot mai multor ciuperci din zilele noastre, printre care se enumeră și această specie. Fiind considerată de mult timp ca ciupercă comestibilă,[19] azi această calitate este contestată de câțiva micologi, existând studii [elvețiene] care au arătat ca ea conține toxina numită giromitrină în doze mici.[20] Soiul este consumat până în prezent în unele părți. Este un fapt acceptat astăzi, că multe soiuri de zbârciogi conțin respectiva toxină (respectiv derivatul ei).[21]
Trebuie menționat că zbârciogul văratic nu poate fi mâncat crud, deoarece conține toxina mai sus numită, aceasta însă distrugându-se în timpul tratamentului termic sau la uscarea ciupercilor respective după o perioadă mai lungă.[22] De asemenea, consumat în porții mari, mitra văratică poate pricinui reacții neplăcute la persoane sensibile sau copii, pentru că buretele este cam greu de digerat și în cazul unei fierberi prea scurte ar putea să rămână resturi ale toxinei în mâncare (ca la alți zbârciogi). Ciuperca trebuie să fie curățată grijuliu (s-ar putea să se ascundă insecte în cavitățile piciorului), opărită și fiartă, ca toate speciile Helvella și Morchella. Potrivit pentru consum sunt numai exemplare tinere.[23] Soiul poate fi preparat ca zbârciogul negru, dar este de calitate mai inferioară.
În consecință, se recomandă precauție.
Materiale media legate de mitră văratică la Wikimedia Commons
Helvella elastica (Pierre Bulliard, 1785) din încrengătura Ascomycota în familia Helvellaceae și de genul Helvella, este o ciupercă numai comestibilă sub rezervă, fiind denumită în popor mitră văratică sau zbârciog văratic. Acest burete saprofit crește în grupuri mari pe orice sol, preferând însă o împrejurime mai umedă. El se poate găsi în România, Basarabia și Bucovina de Nord în păduri de foioase și de conifere, de-a lungul marginilor acestora precum prin luminișuri și tufișuri. Apare de la câmpie la munte, din (iulie) august până la sfârșitul lui octombrie.
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Smal hattmurkla (Helvella elastica) je grzib[11], co go ôpisoł Bull. 1785. Smal hattmurkla nŏleży do zorty Helvella i familije Helvellaceae.[12][13][14]
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Smal hattmurkla (Helvella elastica) je grzib, co go ôpisoł Bull. 1785. Smal hattmurkla nŏleży do zorty Helvella i familije Helvellaceae.
Полодове тіло до 9 см висотою. Шапинка 1,5 - 4 см двохлопасна, світло-жовтувата, жовтувато-оранжева, або сірувато-бура. Край вільний.
Ніжка 2-6 х 0,2 -0,5 см, циліндрична, до низу розширена, біла, порожниста, гладка.
М'якоть білувата, тонка, ламка, без вираженого запаху і смаку.
Сумки 8-спорові, циліндричні, доверху закруглені. Споровий порошок білий. Спори 17-20 х 10-15 мкм, еліпсоїдні, гладкі, без кольору.
На грунтах в узліссі, негустих лісах, з серпня до жовтня.
Умовно-їстівний гриб низької якості.
Helvella elastica Bull., 1786 : Fr., 1822
Ло́пастник упру́гий, или гельве́лла эласти́чная (лат. Helvélla elástica) — вид грибов, входящий в род Лопастник, или Гельвелла (Helvella) семейства Гельвелловые (Helvellaceae).
Плодовые тела — апотеции в виде шляпки на ножке. «Шляпка» 2—4 см шириной, седловидной или неправильной формы, двулопастная, край часто подвёрнут в сторону ножки, свободен от неё. Верхняя сторона (диск апотеция) светло-желтоватая, оранжеватая или серовато-коричневая, гладкая или слабо морщинистая; нижняя сторона белая до светло-бежевой, голая. Ножка до 6—10 см в высоту и 0,2—1 см толщиной, белого цвета, округлая в поперечном сечении, иногда слабо продольно бороздчатая, немного расширяющаяся книзу, полая.
Споры в массе белого цвета. Аски цилиндрической формы, 200—280×14—20 мкм, содержат 8 спор, каждая из которых одноклеточная, эллиптической формы, 17—20×10—14 мкм, неокрашенная, с одной масляной каплей, с гладкими стенками. Парафизы цилиндрические, разветвлённые, с булавовидно утолщёнными концами.
Условно-съедобный гриб, пригодный к употреблению в пищу после предварительного отваривания. Относится к 4-й категории грибов, используется для варки и сушки.
Возможно, микоризообразователь. Произрастает группами на почве в лиственных и хвойных лесах, летом и осенью.
Широко распространён в Евразии и Северной и Южной Америке.
Ло́пастник упру́гий, или гельве́лла эласти́чная (лат. Helvélla elástica) — вид грибов, входящий в род Лопастник, или Гельвелла (Helvella) семейства Гельвелловые (Helvellaceae).
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