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Spiselig kamassia (Camassia quamash) er en løgplante, der har sit hjemsted i det nordvestlige USA, hvor den tjente den oprindelige befolkning som føde.
Dens klaser af blå, stjerneformede blomster gør den til en god, men ret ukendt haveplante.
Spiselig kamassia er en flerårig, urteagtig løgplante med grundstillede blade og en opret, blomsterbærende stængel. Bladene er linjeformede med tydelig køl og bølget, men hel rand. Begge bladsider er grågrønne.
Blomstringen foregår i maj-juli, hvor man finder blomsterne 10-30 sammen i endestillede stande. De enkelte blomster er stjerneformede, 3-tallige og regelmæssige med lyseblå til violette blosterblade. Frugterne er trekantet-ægformede kapsler med mange frø.
Rodsystemet består af det kugleformede løg og de mange, grove trævlerødder, der udgår derfra.
Højde x bredde og årlig tilvækst: 0,50 x 0,25 m (50 x 25 cm/år).
Spiselig kamassia har sin naturlige udbredelse fra det sydvestlige Canada (Alberta og British Columbia) til det nordvestlige og vestlige USA (Idaho, Montana, Oregon, washington, Wyoming, Californien, Nevada og Utah), hvor den findes i lysåbne, til let skyggede engdrag, ofte højt oppe i Rocky Mountains. Planten fortrækker et let skygget voksested med en fugtig og næringsrig jordbund.
I det økologiske reservat, Mount Tzuhalem, som ligger på Vancouver Island, nordøst for Duncan, findes der rester af en oprindelig skov, domineret af oregoneg og douglasgran. Her vokser arten i bunden sammen med bl.a. alm. mahonie, Brodiaea coronaria (en art af trillinglilje), californisk hejre, Carex inops (en art af star), Dodecatheon hendersonii (en art af gudeblomst), Elymus glaucus (en art af kvik), hvid snebær, Lomatium utriculatum (en art i Skærmplante-familien), mangeblomstret frytle, Plectritis congesta (en art i baldrian-familien), Sanicula crassicaulis (en art af sanikel), Trifolium oliganthum (en art af Kløver) samt mosarterne Dicranum scoparium, Polytrichum juniperinum og Rhacomitrium canescens[2]
Spiselig kamassia (Camassia quamash) er en løgplante, der har sit hjemsted i det nordvestlige USA, hvor den tjente den oprindelige befolkning som føde.
Dens klaser af blå, stjerneformede blomster gør den til en god, men ret ukendt haveplante.
Die Essbare Prärielilie (Camassia quamash, Syn.: Phalangium quamash Pursh), auch Quamash genannt, ist eine Pflanzenart, die zur Gattung Prärielilien (Camassia) in der Unterfamilie der Agavengewächse (Agavoideae) gehört.
Die Essbare Prärielilie ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die eine Wuchshöhe von 20 bis 80 cm erreichen. Dieser Geophyt bildet kugelige Zwiebeln als Überdauerungsorgane aus, die einen Durchmesser zwischen 1 und 5 cm aufweisen. Die meist weniger als zehn Laubblätter sind gekielt, zuweilen blaugrün gefärbt und stehen in einer grundständigen Rosette. Sie sind 10 bis 60 cm lang und 4 bis 20 mm breit.
Es werden traubige Blütenstände gebildet. Die meist 10 bis 35 (4 bis 58) Blüten sind zwittrig, meist zygomorph oder seltener radiärsymmetrisch und dreizählig. Es sind sechs gleichgestaltige Blütenhüllblätter vorhanden, deren Farben zwischen hellen und sehr dunklen Blautönen variieren; sie sind 12 bis 35 mm und 1,5 bis 8 mm breit. Es sind sechs freie Staubblätter vorhanden. Die Staubbeutel sind meist gelb, manchmal bläulich violett, violett oder braun. Drei Fruchtblätter sind zu einem oberständigen Fruchtknoten verwachsen. Der Griffel ist fadenförmig und die Narbe ist dreilappig. Die Blütezeit reicht von Mai bis Juli.
Die eiförmigen Kapselfrüchte trocknen auch bei Reife nicht vollkommen, sind hellgrün bis hellbraun, 6 bis 19 mm lang und enthalten 15 bis 30 Samen. Die schwärzlichen Samen sind 2 bis 4 mm groß.
Die Essbare Prärielilie kommt im westlichen Nordamerika vor. Ihr Verbreitungsgebiet sind die Bundesstaaten British Columbia und Alberta in Kanada, sowie Kalifornien, Oregon, Washington, Idaho, Montana, Nevada, Utah und Wyoming in den Vereinigten Staaten. Sie wächst in feuchten Wäldern, Wiesen und an Ufern und ist bis in Höhenlagen von 3300 Metern zu finden.
Der Name Quamash stammt aus der Sprache der Nez Perce und bezeichnet die essbare Zwiebel.[1] Diese Zwiebeln wurden von den Indianern der Nordwestküste gesammelt und dienten der Ernährung. Dazu wurden sie gedörrt, geröstet, gedünstet oder gekocht, wie etwa bei den Cree und Blackfoot, vor allem aber bei den Küsten-Salish-Stämmen. Getrocknet ließen sie sich lange aufbewahren und dienten als Wintervorrat.[2] Die Zwiebeln können allerdings auch roh gegessen werden. An der pazifischen Küste war Camassia quamash ein wichtiges Handelsgut, vor allem der Küsten-Salish, das bis nach Kalifornien und Alaska gebracht und getauscht wurde. Getrocknet und gemahlen diente sie außerdem als Bindemittel für Teige.[3]
Selten wird die Essbare Prärielilie auch als Zierpflanze für Rabatten, Steingärten und Naturgärten genutzt. Sie ist seit spätestens 1826 in Kultur. Es gibt einige Sorten (Auswahl):
Es gibt acht Unterarten[4]:
In Kanada gibt es nur drei Unterarten: In British Columbia kommen nur die Unterarten Camassia quamash subsp. quamash, Camassia quamash subsp. maxima und Camassia quamash subsp. azurea vor, in Alberta nur Camassia quamash subsp. quamash.[5]
Die Essbare Prärielilie (Camassia quamash, Syn.: Phalangium quamash Pursh), auch Quamash genannt, ist eine Pflanzenart, die zur Gattung Prärielilien (Camassia) in der Unterfamilie der Agavengewächse (Agavoideae) gehört.
Camassia quamash, commonly known as camas, small camas,[1] common camas,[2] common camash[3] or quamash, is a perennial herb. It is native to western North America in large areas of southern Canada and the northwestern United States.
It is a perennial herbaceous monocot with grasslike leaves emerging from a persistent bulb[4] in a basal rosette. The stems are between 30 and 90 centimetres (12 and 35 inches) long.
The pale blue to deep blue flowers appear in late spring to early summer (May to June in their native habitat). They are arranged in a raceme at the end of the stem. Each of the radially symmetrical, star-shaped flowers[5] has six tepals, about 2.5 cm (1 in) across, and six stamens.[4]
The plant and its bulbs are similar to the toxic white-flowered meadow death-camas (which is not in Camassia, but part of the genus Toxicoscordion, which grows in the same areas).[6][7]
Sunrise at Camas Prairie Centennial Park
C. quamash ssp. quamash
C. quamash at Leavenworth Ski Hill, Chelan County, Washington
Flowers in Corvallis, Oregon
Fruits
Seeds
There are eight subspecies;[8]
The superseded name for Camassia quamash subsp. quamash, Camassia esculenta (Nutt.) Lindl.,[9] should not be confused with the superseded name Camassia esculenta (Ker Gawl.) B.L.Rob., (nom. illeg.) for Camassia scilloides.[10]
The genus name comes from the Nez Perce Indian name for this plant, and means "sweet".[5] Qém'es, a term for the plant's bulb, which was gathered and used as a food source by tribes in the Pacific Northwest, and were an important food source for the Lewis and Clark Expedition (1804–1806).[5] The bulbs are or were harvested and pit-roasted or boiled by women of the Nez Perce,[4] Cree, and Blackfoot tribes.
The species is native to western North America in large areas of southern Canada and the northwestern United States, from British Columbia and Alberta to California and east from Washington state to Montana and Wyoming.
Though the once-immense spreads of camas lands have diminished because of modern developments and agriculture, numerous camas prairies and marshes may still be seen today. In the Great Basin, expanded settlement by whites accompanied by turning cattle and hogs onto camas prairies greatly diminished food available to native tribes and increased tension between Native Americans and settlers and travelers.[11] Both the Bannock and Nez Perce Wars began after Nez Perce became incensed at the failure of the US government to uphold treaties, and at settlers who plowed up their camas prairies, which they depended on for subsistence.[12][13][14][15]
This bulbflower naturalizes well in gardens. The bulb grows best in well-drained soil high in humus. It will grow in lightly shaded forest areas and on rocky outcrops as well as in open meadows or prairies. Additionally it is found growing alongside streams and rivers. The plants may be divided in autumn after the leaves have withered. Additionally the plant spreads by seed rather than by runners.
Camas is grown as an ornamental plant. Even in the wild, large numbers of camas can color an entire meadow blue-violet.
The bulbs of Camassia species are edible and nutritious when roasted or boiled,[16] but should not be confused with the toxic white-flowered meadow death-camas; the bulbs are difficult to distinguish.[6][7]
Camas has been a food source for many native peoples in the western United States and Canada. After being harvested in the autumn, once the flowers have withered, the bulbs are pit-roasted or boiled.[17] The latter produced a syrup.[18] A pit-cooked camas bulb looks and tastes something like baked sweet potato, but sweeter, and with more crystalline fibers due to the presence of inulin in the bulbs—an oligosaccharide responsible for the copious flatulence caused by excessive consumption or consumption of undercooked bulbs. Bulbs can also be dried and pounded into flour, which can be used for baking or as a thickener.[19][20] Native American tribes who ate camas include the Nez Perce, Cree, Coast Salish, Lummi, and Blackfoot tribes, among many others. Camas bulbs contributed to the survival of members of the Lewis and Clark Expedition (1804–06).
Camas bulbs (and bannock made from them) are listed in the Ark of Taste.[21][22]
Camassia quamash, commonly known as camas, small camas, common camas, common camash or quamash, is a perennial herb. It is native to western North America in large areas of southern Canada and the northwestern United States.
Camassia quamash est une espèce de plantes de la famille des Asparagaceae, appelée camas commune, petite camas ou jacinthe des Indiens. C'est une plante vivace herbacée originaire de l'ouest de l'Amérique du Nord. C'est une plante comestible, également cultivée comme plante ornementale. À l'état sauvage, un grand nombre de camas peuvent colorer une prairie entière en bleu-violet.
Le nom quamash qui signifie "doux" vient du nom donné au bulbe de la plante en Nez-percé en raison de son goût sucré.
Sud du Canada et nord-ouest des États-Unis, Colombie-Britannique et de l'Alberta à la Californie et à l'est des États de Washington, du Montana et du Wyoming.
Planche botanique par Mary Vaux Walcott, env. début XXe
Vue d'ensemble
Plante en boutons
Détail de l'inflorescence
Variété blanche
Fruits
graines
Se développant à partir d'un bulbe, les tiges du Camassia ont une longueur comprise entre 30 cm et 90 cm. Les feuilles sont basales et ont un aspect analogue à du gazon.
Les fleurs bleu pâle à bleu profond poussent en grappe à l'extrémité de la tige de mai à juin. Chacune des fleurs en forme d'étoile à symétrie radiale a six pétales.
On peut facilement les confondre avec des plantes de la famille des Melanthiaceae. Comme celles du genre Toxicoscordion (en) et d'autres genres approchants. Par exemple, les espèces de Zigadenus ou Toxicoscordion qui sont surnommées « Quamash de la mort » en raison de leur forte toxicité.
L'espèce a été décrite en 1813 sous le basionyme de Phalangium quamash par le botaniste germano-américain Frederick Traugott Pursh (1774-1820), puis recombinée dans le genre Camassia en 1894 par l'américain Edward Lee Greene (1843-1915).
En classification phylogénétique APG IV (2016), comme en classification phylogénétique APG III (2009), elle fait partie de la famille des Asparagaceae. En classification classique de Cronquist (1981) elle faisait partie de celle des Agavaceae.
Selon World Checklist of Selected Plant Families (WCSP) (19 mars 2019)[3] :
Autrefois surtout utilisée comme ressource alimentaire par les amérindiens sédentaires[4], elle est aussi cultivée comme plante ornementale. C'est une bonne fleur pour bouquets.
Les bulbes de Camas ont été une source alimentaire pour beaucoup de peuples indigènes de l'ouest des États-Unis et du Canada. Cependant, toutes les autres parties de la plante sont toxiques. Après avoir été récoltés à l'automne, une fois que les fleurs sont fanées, les bulbes peuvent être consommés crus mais sont généralement grillés ou bouillis. Ils ont un goût de patate douce, mais plus doux en raison de la présence d'inuline dans les bulbes (comme pour le topinambour). On peut également faire sécher les bulbes pour en faire de la farine. Celle-ci entrait notamment dans la composition traditionnelle de la bannique.
Les bulbes de Camas ont contribué à la survie des membres de l'expédition Lewis et Clark (1804-1806).
Les Nez-Percés, les Cris et les Blackfoot utilisaient le bulbe comme une source de nourriture rôtie ou bouillie dans le Nord-Ouest Pacifique.
Bien que les paysages immenses de camas aient diminué aujourd'hui en raison de l'évolution moderne de l'agriculture, de nombreuses prairies de camas peuvent encore être vues aujourd'hui. Dans le grand Bassin des États-Unis, l'installation des Blancs et de leur bétail pâturant sur les prairies de camas a fortement diminué la nourriture disponible pour les tribus indigènes et a instauré une tension accrue entre les colons américains et les Autochtones.
Ce bulbe se naturalise bien dans les jardins notamment en sol bien drainé et riche en humus. Il pousse bien sous un léger ombrage forestier, en zones rocheuses ainsi qu'en prés ou prairies ouvertes et près des rivières mais supporte mal la sécheresse même si sa floraison se termine en juin avant les fortes chaleurs.
Planter en automne à 10 cm de profondeur en espaçant les bulbes de 20 cm. Paillez en hiver dans les régions aux hivers rudes. La vivace revient chaque année de plus en plus vigoureuse avec des inflorescences de plus en plus abondantes.
Les plantes peuvent être divisées en automne tous les 3 ans, après que les feuilles ont fané. En outre, la plante se propage bien par semis mais prévoir 4 à 5 ans avant la première floraison.
Les pucerons et les limaces peuvent attaquer le Camassia mais ils ne créent presque pas de dégâts car la plante est très résistante.
Ses bulbes ont l'avantage de ne pas être dévorés par les rongeurs et peuvent donc rester en place.
Camassia quamash est une espèce de plantes de la famille des Asparagaceae, appelée camas commune, petite camas ou jacinthe des Indiens. C'est une plante vivace herbacée originaire de l'ouest de l'Amérique du Nord. C'est une plante comestible, également cultivée comme plante ornementale. À l'état sauvage, un grand nombre de camas peuvent colorer une prairie entière en bleu-violet.
La camassia comune o quamash (Camassia quamash Lindl., 1832) è una pianta perenne erbacea della famiglia Asparagaceae, originaria dell'ovest dell'America settentrionale.[1]
Il termine quamash viene dal nome dato al bulbo della pianta in lingua nasi forati. Molte tribù della zona della costa del Pacifico nord-occidentale tra cui i Nez-Percé, i Cree e la Confederazione dei Piedi Neri, utilizzavano i bulbi, arrostiti o bolliti, come una delle loro principali fonti di nutrimento.
I fiori, di colore da blu pallido a blu profondo, crescono in grappoli alla fine dello stelo. Ogni fiore, ha forma stellata, a simmetria radiale, con sei petali.
Gli steli hanno una lunghezza compresa tra 30 e 90 cm. Le foglie hanno un aspetto analogo a quello dell'erba.
Benché la quamash sia commestibile e nutritiva, a volte, essa si sviluppa insieme a specie di Toxicoscordion e altri generi, che hanno bulbi simili, ma che sono estremamente tossici.
Camassia quamash non è solo una pianta commestibile, viene anche coltivata come pianta ornamentale, infatti, anche in natura, un gran numero di quamash possono colorare una prateria di blu-violetto.
Questo bulbo si adatta bene nei giardini specialmente se il suolo è ben drenato e ricco di humus. Cresce bene anche all'ombra leggera, nelle zone rocciose o nei prati aperti e vicino ai fiumi.
Il quamash è stato una fonte alimentare per molti popoli indigeni dell'ovest degli Stati Uniti e del Canada. Dopo essere stati raccolti in autunno, dopo che i fiori sono seccati, i bulbi vengono grigliati o bolliti. Hanno un gusto simile alla patata dolce, ma più dolce per la presenza d'inulina (come per i topinambour). Si possono ugualmente fare seccare i bulbi per ottenerne della farina.
Questi bulbi hanno contribuito alla sopravvivenza dei membri della spedizione di Lewis e Clark (1804-1806).
La camassia comune o quamash (Camassia quamash Lindl., 1832) è una pianta perenne erbacea della famiglia Asparagaceae, originaria dell'ovest dell'America settentrionale.
Il termine quamash viene dal nome dato al bulbo della pianta in lingua nasi forati. Molte tribù della zona della costa del Pacifico nord-occidentale tra cui i Nez-Percé, i Cree e la Confederazione dei Piedi Neri, utilizzavano i bulbi, arrostiti o bolliti, come una delle loro principali fonti di nutrimento.
Camassia quamash, (Pursh) é uma espécie do género botânico Camassia pertencente à família Agavaceae.[1] É uma herbácea perene monocotiledónea, nativa do oeste da América do Norte.
O nome quamash provém do nome dado ao bolbo da planta pelos ameríndios Nez Perce. Os Nez Perce, os Cree e os Blackfoot utilizavam o bolbo como alimento, cozido ou assado. O fruto contém muitos grãos negros. Os bolbos desta planta contribuíram para a sobrevivência dos membros da expedição de Lewis e Clark (1804-1806).
É presentemente usada também como planta ornamental.
Camassia quamash, (Pursh) é uma espécie do género botânico Camassia pertencente à família Agavaceae. É uma herbácea perene monocotiledónea, nativa do oeste da América do Norte.
O nome quamash provém do nome dado ao bolbo da planta pelos ameríndios Nez Perce. Os Nez Perce, os Cree e os Blackfoot utilizavam o bolbo como alimento, cozido ou assado. O fruto contém muitos grãos negros. Os bolbos desta planta contribuíram para a sobrevivência dos membros da expedição de Lewis e Clark (1804-1806).
É presentemente usada também como planta ornamental.
Camassia quamash là một loài thực vật có hoa trong họ Măng tây. Loài này được (Pursh) Greene mô tả khoa học đầu tiên năm 1894.[1]
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Camassia quamash
(Pursh) Greene (1894)
Камассия квамаш, или Камассия съедобная (лат. Camassia quamash) — луковичное травянистое многолетнее растение, вид рода Камассия (Camassia) подсемейства Агавовые (Agavoideae).
Луковица шаровидная или широкояйцевидная, 1—5 см в диаметре[2][3].
Листья приземистые[уточнить], линейные, с нижней стороны более светлые, 15—60 см длиной и 0,4—2 см шириной[2][3].
Соцветие кистевидное, содержащее 15—25 цветков, иногда до 35. Цветоножки 0,5—1,5 см, иногда до 3 см длиной. Прицветники обычно равны или длиннее цветоножек. Цветки обычно зигоморфные, иногда актиноморфные, сине-фиолетовые, голубые или белые до 5 см диаметром[4][5][2][3].
Плод — продолговато-яйцевидная коробочка длиной 0,8—2,5 см, плотно прижата к оси кисти; в гнезде пять—десять семян. Семена чёрные, 0,2—0,4 см длиной[2].
Набор хромосом 2n = 30[3].
Произрастает на горных лугах таёжной зоны запада Северной Америки. Ареал вида с севера на юг: от провинций Британская Колумбия и Альберта в Канаде до штата Калифорния в США, на востоке ареал доходит до штатов Монтана, Вайоминг и Юта.
В пределах вида выделяют около 8 подвидов[6][7].
По информации базы данных The Plant List (2013), в синонимику вида входят следующие названия[8]
Камассия квамаш является синонимом Camassia esculenta (Nutt.) Lindl., (1832)[10][11]. Но не является синонимом для Camassia esculenta (Ker Gawl.) B.L.Rob., (1908), которая является синонимом Camassia scilloides (Raf.) Cory — Камассия пролесковая[12].
Камассия квамаш, или Камассия съедобная (лат. Camassia quamash) — луковичное травянистое многолетнее растение, вид рода Камассия (Camassia) подсемейства Агавовые (Agavoideae).
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