Agaricus campestris L. 1753

四孢蘑菇 四孢蘑菇 科学分类 界： 真菌界 Fungi 门： 担子菌门 Basidiomycota 纲： 傘菌綱 Agaricomycetes 目： 伞菌目 Agaricales 科： 伞菌科 Agaricaceae 属： 伞菌属 Agaricus 种： 四孢蘑菇 A. campestris 二名法 Agaricus campestris
L. 1753^[1]

四孢蘑菇（学名：Agaricus campestris）又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分布於全世界，與俗稱洋菇的雙孢蘑菇（Agaricus bisporus）為近缘種。

特徵

菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。^[2][3]

通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，本种與另一種有毒的近缘物种黃斑蘑菇（Agaricus xanthodermus）相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。

参考文献