Einkorn Wheat

Jednozrna pšenica (jednozrni pir, lat. Triticum monococcum) jedna od danas pet priznatih vrsta pšenica (Triticum), poznata je samo u uzgoju, a postoji dvije njezine podvrste. Uzgajali su je još u starom Egiptu, gdje se osim za ishranu koristila i kao test za trudnoću.^[1]

Raširena je od Jugoistočne Europe na jugoistok do Afganistana.

Podvrste

• Triticum monococcum subsp. aegilopoides (Link) Thell.
• Triticum monococcum subsp. monococcum

• T. monococcum

• T. monococcum

• T. monococcum

• T. monococcum

• Triticum monococcum - Museum specimen

1. ↑ Jednozrna pšenica, Diana Marjanović, mag.ing.agr. pristupljeno 23 lipnja 2019