Udang puteh besar merupakan spesies udang, iaitu haiwan laut krustacean yang berkulit keras dan dipasarkan sebagai makanan. Ia banyak dijual dipasar-pasar.
Indian prawn (Fenneropenaeus indicus, formerly Penaeus indicus), also called white prawn, banana prawn or Indian white shrimp, is one of the major commercial prawn species of the world. It is found in the Indo-West Pacific from eastern and south-eastern Africa, through Malaysia and Indonesia to southern China and northern Australia.
It is a marine decapod with estuarine juveniles. The Indian prawn prefers mud or sandy mud at depths of 2–90 m. It grows to 228 mm and has a life span of 18 months. It is commonly used in shrimp farming.
This prawn is especially common in Chinese clay pot dishes, found all across Asia. The large white prawn varies in size, and is very affordable.
>
Udang puteh besar merupakan spesies udang, iaitu haiwan laut krustacean yang berkulit keras dan dipasarkan sebagai makanan. Ia banyak dijual dipasar-pasar.
Fenneropenaeus indicus is een tienpotigensoort uit de familie van de Penaeidae.[1] De wetenschappelijke naam van de soort is voor het eerst geldig gepubliceerd in 1837 door H.Milne Edwards.
Bronnen, noten en/of referenties
Fenneropenaeus indicus er en reke. Den ble tidligere kalt Penaeus indicus.
Hannene kan bli 184 mm lange og hunnene 228 mm, men vanlig lengde er opptil 170 mm. Den lever på bløt bunn i havet på dypde 2–90 m. Unge eksemplarer vandrer opp i elvemunninger. Utbredelsen omfatter det vestlige indopasifiske området fra Sør-Afrika og Rødehavet til Sør-Kina, Ny-Guinea og Nord-Australia.
Arten har stor økonomisk betydning i Øst-Afrika, India, Bangladesh, Malaysia, Thailand, Indonesia og Filippinene. Det drives både fiske etter ville bestander og oppdrett av arten. I Kerala i India er den etter Metapenaeus dobsoni den nest viktigste arten for arten for oppdrett i rismarker. Global produksjon i akvakultur var i 2011 på 23 527 tonn, en nedgang fra rekordåret 2009 da produksjonen var 40 433 tonn.
Fenneropenaeus indicus er en reke. Den ble tidligere kalt Penaeus indicus.
Hannene kan bli 184 mm lange og hunnene 228 mm, men vanlig lengde er opptil 170 mm. Den lever på bløt bunn i havet på dypde 2–90 m. Unge eksemplarer vandrer opp i elvemunninger. Utbredelsen omfatter det vestlige indopasifiske området fra Sør-Afrika og Rødehavet til Sør-Kina, Ny-Guinea og Nord-Australia.
Arten har stor økonomisk betydning i Øst-Afrika, India, Bangladesh, Malaysia, Thailand, Indonesia og Filippinene. Det drives både fiske etter ville bestander og oppdrett av arten. I Kerala i India er den etter Metapenaeus dobsoni den nest viktigste arten for arten for oppdrett i rismarker. Global produksjon i akvakultur var i 2011 på 23 527 tonn, en nedgang fra rekordåret 2009 da produksjonen var 40 433 tonn.
Tôm he Ấn Độ (danh pháp khoa học: Fenneropenaeus indicus, trước đây là Penaeus indicus), là một trong những loài tôm he có tầm quan trọng thương mại trên thế giới. Trong tự nhiên, loài này sinh sống trong khu vực Ấn Độ-Tây Thái Bình Dương, từ vùng ven biển đông và đông nam châu Phi, qua Ấn Độ, Malaysia và Indonesia tới miền nam Trung Quốc và miền bắc Australia[3].
Trong tiếng Việt, F. indicus được gọi là tôm he Ấn Độ, trong khi bằng tiếng Anh nó được gọi bằng nhiều tên gọi như Indian white prawn, Tugela prawn, white prawn[1], banana prawn, Indian banana prawn và red leg banana prawn[2], với một số tên gọi tiếng Anh này có thể dùng cho cả loài có họ hàng gần là tôm bạc thẻ (Fenneropenaeus merguiensis)[4].
F. indicus là loài giáp xác mười chân (Decapoda) với tôm non sống ở khu vực cửa sông. Tôm trưởng thành sống ngoài biển. Nó ưa thích nền bùn hay cát ở độ sâu 2–90 mét (7–295 ft)[3]. Loài tôm này phát triển tới chiều dài 228 milimét (9 in) và có vòng đời 18 tháng. Sau khi nở, ấu trùng nauplius bơi tự do bằng các phần phụ ở đầu phát triển thành dạng ấu trùng protozoea (bơi bằng các phần phụ ở ngực), mysis và sau đó thành dạng hậu ấu trùng, bơi bằng phần phụ ở bụng và trông tương tự như tôm trưởng thành. Tôm hậu ấu trùng di cư tới các cửa sông, kiếm ăn và phát triển tới khi đạt chiều dài 110–120 mm rồi di cư trở lại biển để bị đánh bắt hay để được gây giống phục vụ chăn nuôi theo quy mô công nghiệp trong các trại nuôi tôm[5].
Sản lượng tôm thế giới khoảng 6 triệu tấn, trong đó khoảng 3,4 triệu tấn là từ đánh bắt và khoảng 2,4 triệu tấn từ chăn nuôi thủy hải sản. Trung Quốc và 4 quốc gia châu Á khác bao gồm Ấn Độ, Indonesia, Việt Nam, Thái Lan chiếm khoảng 55% sản lượng đánh bắt[6]. Trong số các loài tôm, phần đóng góp của F. indicus vào đánh bắt tôm toàn cầu khoảng 2,4%[6] và vào chăn nuôi tôm toàn cầu là khoảng 1,2% vào năm 2005[5]. Hiện tại F. indicus được chăn nuôi chủ yếu tại Ả Rập Saudi, Việt Nam, Iran và Ấn Độ. Ả Rập Saudi là quốc gia chăn nuôi lớn nhất năm 2005 với sản lượng gần 11.300 tấn. Việt Nam đứng thứ hai với 10.000 tấn. Tại Ấn Độ, chăn nuôi F. indicus đã sụt giảm từ 5.00 tấn năm 2000 xuống còn 1.100 tấn năm 2005 do người dân chuyển sang chăn nuôi tôm sú (Penaeus monodon)[5].
Năm 2010, Greenpeace International đã bổ sung tôm he Ấn Độ vào danh lục sách đỏ hải sản của họ. Mặc dù bản thân tôm he Ấn Độ không phải là loài bị đe dọa nhưng phương pháp sử dụng để đánh bắt nó lại tạo ra một lượng lớn sản phẩm đánh bắt không mong muốn, bao gồm nhiều loài nguy cấp như rùa biển[7]
Chu trình sản xuất và chăn nuôi F. indicus tuân theo các bước như đối với các loài tôm khác, nghĩa là sản xuất giống và chăn nuôi tôm hậu ấu trùng thành tôm trưởng thành có kích thước phù hợp với yêu cầu thị trường. Nguồn con giống và kỹ thuật chăn nuôi có thể có khác biệt theo khả năng và nhu cầu của từng nông dân để đảm bảo cân bằng giữa chi phí sản xuất và sản lượng thu hoạch kỳ vọng.
Các kỹ thuật chăn nuôi có thể là quảng canh, bán thâm canh và thâm canh.
Chi phí sản xuất phụ thuộc vào kiểu chăn nuôi được sử dụng, quy mô sản xuất, số lượng chu kỳ sản xuất mỗi năm v.v.. Người ta ước tính rằng chi phí sản xuất giống là khoảng 1,6 USD/1000. The cost of adult shrimp can range from 4–5 USD/kg.[5]
Tôm he Ấn Độ có giá trị thị trường tương đối thấp hơn so với tôm sú (Penaeus monodon). Giá trung bình của tôm he Ấn Độ là 5,5 USD/kg đối với loại 21-25 con/kg, trong khi P. monodon cùng loại có giá 7-13 USD/kg. Tuy nhiên, do F. indicus dễ nhân giống và chăm sóc nên lợi nhuận tương đối trên cùng một sản lượng thu được từ F.indicus có thể là cao hơn so với những gì thoạt đầu có thể cảm nhận từ các con số nói trên[5].
Theo truyền thống tôm he Ấn Độ được xuất khẩu ở dạng còn đầu, không đầu, còn đuôi hay ở dạng đông lạnh [5].
Tôm he Ấn Độ (danh pháp khoa học: Fenneropenaeus indicus, trước đây là Penaeus indicus), là một trong những loài tôm he có tầm quan trọng thương mại trên thế giới. Trong tự nhiên, loài này sinh sống trong khu vực Ấn Độ-Tây Thái Bình Dương, từ vùng ven biển đông và đông nam châu Phi, qua Ấn Độ, Malaysia và Indonesia tới miền nam Trung Quốc và miền bắc Australia.
印度明對蝦（Fenneropenaeus indicus）是明對蝦屬下的一種蝦。它原屬對蝦屬，稱印度對蝦（Penaeus indicus）。 這種蝦分佈于印度洋-西太平洋海域，如非洲東部、印度、馬來西亞、印尼、中國南部及澳大利亞北部海域[3]。成年個體長度約22厘米（8.7英寸），生活在水深90米（300英尺）以上的海床上。它是一種較為常見的食用蝦，中國、印度、印尼、越南和泰國都有捕撈印度明對蝦，此外在印度等一些國家也有印度明對蝦養殖場。這種蝦有時亦稱印度白蝦、印度蝦、香蕉蝦，但這些俗名通常會和其他種類的蝦如墨吉明对虾混淆[4]。
印度明對蝦（Fenneropenaeus indicus）是明對蝦屬下的一種蝦。它原屬對蝦屬，稱印度對蝦（Penaeus indicus）。 這種蝦分佈于印度洋-西太平洋海域，如非洲東部、印度、馬來西亞、印尼、中國南部及澳大利亞北部海域。成年個體長度約22厘米（8.7英寸），生活在水深90米（300英尺）以上的海床上。它是一種較為常見的食用蝦，中國、印度、印尼、越南和泰國都有捕撈印度明對蝦，此外在印度等一些國家也有印度明對蝦養殖場。這種蝦有時亦稱印度白蝦、印度蝦、香蕉蝦，但這些俗名通常會和其他種類的蝦如墨吉明对虾混淆。
