Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.

Anthriscus cerefolium (nomen post Carolum Linnaeum a Georgio Hoffmann statutum), vel lingua Latina antiqua enthriscum, est annualis herba medicinalis et culinaria familiae Apiacearum. Folia concisa cibis mitioribus interdum a coquis sparguntur; cum aliis herbis condimentariis in fines herbes, mixtura Francica, includitur. In regione Caucasica, naturá crescit, unde aevo antiquo per Europam repandita est.

Bibliographia

• Simonetti, Gualtiero. 1990. Simon & Schuster's Guide to Herbs and Spices, ed. Stanley Schuler. Novi Eboraci: Simon & Schuster, Inc. ISBN 067173489X.
• Vaughan, J. G., et C. A. Geissler. 1997. The New Oxford Book of Food Plants. Oxford University Press.

Nexus externi

Situs scientifici: Tropicos • Tela Botanica • GRIN • ITIS • Plant List • NCBI • Biodiversity • Encyclopedia of Life • Plant Name Index • "Anthriscus cerefolium" apud Plants for a Future • Plantes d'Afrique • INPN France • USDA Plants Database Haec stipula ad biologiam spectat. Amplifica, si potes!