Lonicera caerulea L.

ハスカップ 分類 界 : 植物界 Plantae 階級なし : 被子植物 Angiosperms 階級なし : 真正双子葉類 Eudicots 階級なし : キク類 Asterids 階級なし : キキョウ類 Campanulids 目 : マツムシソウ目 Dipsacales 科 : スイカズラ科 Caprifoliaceae 属 : スイカズラ属 Lonicera 種 : ケヨノミ L. caerulea 変種 : ハスカップ var. emphyllocalyx 学名 Lonicera caerulea L.
var. emphyllocalyx Nakai 和名 クロミノウグイスカグラ（黒実鶯神楽）

ハスカップ（学名：Lonicera caerulea var. emphyllocalyx）はスイカズラ科スイカズラ属の落葉低木。実は食用となる。和名はクロミノウグイスカグラ（黒実鶯神楽）。なお、クロミノウグイスカズラという転訛もあるが、ツル性の植物ではないため適切な名称ではない。苫小牧市ではゆのみと言う愛称で親しまれている^[1]。

解説[編集]

名称については、ハスカップの実をさすアイヌ語ハシカプ（ラテン文字表記：haskap）に由来する。その語源はハシ・カ・オ・プ(has-ka-o-p)であり、ハシ(has)は「枝」、カ(ka)は「表面」、オ（o）は「なる」、プ(p)は「もの」の意であるから、合わせて「枝の表面になるもの」という意味になる。このうち連続する母音の後者が消えて、ハシカプ（haskap）という発音になったとされる。

ハスカップの果実は不老長寿の秘薬といわれていた。

分布[編集]

北海道内では主に勇払原野に自生する。本州以南では高山植物として知られている。

特徴[編集]

薄く折り重なるような特徴のある樹皮を持ち、初夏に白い花をつける。果実ははじめは黄緑色だが熟すと青紫色になる。野生のものは酸味が強く甘みはほとんどなく、やせた土壌ではより酸味が強くなる。この実にはビタミンC、アントシアニン、カルシウムなどが豊富に含まれている。

ジャム、果実酒や菓子などの加工用^[2]として北海道内では広く栽培される。品種改良により、甘みを増したものや多く実のなるものも広まっている。味はブルーベリーに似ている。

殆どの場合、食品として加工された状態のものが流通している。これは生のままの保存が極めて難しい（生のままだと、徐々に果肉や皮が柔らかくなり、溶け出して液状化してしまう）ためである。近年では冷凍技術の発達により、実を冷凍した状態で流通している場合もあるが、流通量は極少である。

市町村の花に指定している自治体[編集]

ウィキメディア・コモンズには、ハスカップに関連するメディアがあります。

• 北海道 - 苫小牧市

脚注[編集]

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