Craterellus

Die Kraterellen oder Trompeten^[1] (Craterellus) sind eine Pilzgattung aus der Familie der Stoppelpilzverwandten (Hydnaceae).^[2]

Die Typusart ist die Totentrompete.

Merkmale

Bei den Kraterellen handelt es sich im Allgemeinen um kleinere Pilze, deren Fruchtkörper mehr oder weniger deutlich in Hut und Stiel gegliedert sind. Der Hut ist meist trichterförmig, der Hutrand ist sehr lange eingerollt. Das Hymenophor kann aus Leisten, die zum Teil weit am Stiel herablaufen und teils miteinander vernetzt sind, oder undeutlichen Runzeln bestehen, aber auch weitgehend glatt sein. Der Stiel ist bei den meisten Arten schlank, hohl und steht zentral.

Ökologie

Die Kraterellen sind Mykorrhizapartner von Laub- und Nadelbäumen.

Arten

In Europa kommen 10 Arten vor bzw. sind dort zu erwarten:^[3]

• Graue Kraterelle
  (Craterellus cinereus)

• Starkriechender Trompetenpfifferling
  Craterellus lutescens

• Schwärzende Kraterelle
  (Craterellus melanoxeros)

• Trompetenpfifferling
  Craterellus tubaeformis

• Krause Kraterelle
  Craterellus undulatus

Bedeutung

Die Arten der Gattung Kraterellen sind essbar und beliebte Speisepilze.

Systematik

Die nahe verwandte Gattung Pfifferlinge (Cantharellus) haben immer einen vollen, nie hohlen Stiel. Außerdem graut oder schwärzt ihr Fleisch nie, dafür enthält es bizyklische Carotinoide.^[4]

Früher wurde die Gattung Pseudocraterellus unterschieden. Phylogenetische Untersuchungen ergaben jedoch, dass die Gattung nicht von Craterellus abzugrenzen ist.^[5]

Es werden folgende Untergattungen unterschieden:^[2]

• Cariosi
• Craterellus
  • Totentrompete (C. cornucopioides)
• Imperforati
  • Krause Kraterelle (C. sinuosus)
• Lamelles
  • Graue Kraterelle (C. cinereus)
  • Starkriechender Trompetenpfifferling (C. lutescens)
  • Schwärzende Kraterelle (C. melanoxeros)
  • Trompetenpfifferling (C. tubaeformis)
• Longibasidiosi
• Ovoidei

Quellen

Literatur

• Josef Breitenbach, Fred Kränzlin (Hrsg.): Pilze der Schweiz. Beitrag zur Kenntnis der Pilzflora der Schweiz. Band 3: Röhrlinge und Blätterpilze. Teil 1: Strobilomycetaceae und Boletaceae, Paxillaceae, Gomphidiacea, Hygrophoracea, Tricholomataceae, Polyporaceae (lamellige). Mykologia, Luzern 1991, ISBN 3-85604-030-7.

• Mattias Dahlman, Eric Danell, Joseph W. Spatafora: Molecular systematics of Craterellus - cladistic analysis of nuclear LSU rDNA sequence data. In: Mycological Research. Band 104(4), 2000, S. 388–394 (Zusammenfassung verfügbar).

• German Josef Krieglsteiner (Hrsg.), Andreas Gminder: Die Großpilze Baden-Württembergs. Band 3: Ständerpilze. Blätterpilze I. Ulmer, Stuttgart 2001, ISBN 3-8001-3536-1.

Einzelnachweise

1. ↑ Achim Bollmann, Andreas Gminder, Peter Reil: Abbildungsverzeichnis europäischer Großpilze. In: Jahrbuch der Schwarzwälder Pilzlehrschau. 4. Auflage. Volume 2. Schwarzwälder Pilzlehrschau, 2007, ISSN 0932-920X (301 Seiten; Verzeichnis der Farbabbildungen fast aller europäischen Großpilze (> 5 mm) inkl. CD mit über 600 Gattungsbeschreibungen).
2. ↑ ^{a b} Ting Cao, Ya-Ping Hu, Jia-Rui Yu, Tie-Zheng Wei, Hai-Sheng Yuan: A phylogenetic overview of the Hydnaceae (Cantharellales, Basidiomycota) with new taxa from China. In: Studies in Mycology. Band 99, 1. Juni 2021, ISSN 0166-0616, S. 100121, doi:10.1016/j.simyco.2021.100121, PMID 35035603, PMC 8717575 (freier Volltext) – (sciencedirect.com [abgerufen am 28. Februar 2022]).
3. ↑ Eric Strittmatter: Die Gattung Craterellus. In: fungiworld.com. Pilz-Taxa-Datenbank. 29. September 2007, abgerufen am 20. Januar 2011.
4. ↑ Ibai Olariaga, Gabriel Moreno, Jose Luis Manjón, Isabel Salcedo, Valérie Hofstetter: Cantharellus (Cantharellales, Basidiomycota) revisited in Europe through a multigene phylogeny. In: Fungal Diversity. Band 83, Nr. 1, März 2017, ISSN 1560-2745, S. 263–292, doi:10.1007/s13225-016-0376-7 (springer.com [abgerufen am 18. Mai 2020]).
5. ↑ T.P. Feibelman, R.L. Doudrick, W.G. Cibula, J.W. Bennett: Phylogenetic relationships within the Cantharellaceae inferred from sequence analysis of the nuclear large subunit rDNA. In: Mycological Research. Band 101, Nr. 12, Dezember 1997, S. 1423–1430, doi:10.1017/S0953756297004115 (elsevier.com [abgerufen am 18. Mai 2020]).

Weblinks

Craterellus is a genus of generally edible fungi similar to the closely related chanterelles, with some new species recently moved from the latter to the former. Both groups lack true gills on the underside of their caps, though they often have gill-like wrinkles and ridges.

General

The three most common species, Cr. cornucopioides, Cr. lutescens and Cr. tubaeformis, are gathered commercially and, unlike Cantharellus, can be easily preserved by drying.

Molecular phylogenetics have been applied to the problem of discriminating between Craterellus and Cantharellus genera. Results indicate that the presence of a hollow stipe may be a synapomorphy (a trait corresponding to the evolutionary relationship) which reliably identifies Craterellus species. Cr. cornucopioides appears to be a single polymorphic species, while Cr. tubaeformis may be two separate genetic groups separated by geography.^[2]

Definition of the genus

C. cornucopioides

C. odoratus

Pseudocraterellus sinuosus

C. lutescens

C. ignicolor

western C. tubaeformis

eastern C. tubaeformis

Cantharellus ssp.

Phylogenetic relationships of some Craterellus species and the genus Cantharellus based on DNA sequences. C. tubaeformis as previously described is two separate genetic groups, corresponding to Europe-eastern North America and western North America.^[2]

The genera Craterellus and Cantharellus have always been recognized as closely related. The whole group may be recognized by their lack of division into cap and stipe, and their rudimentary or missing gills ("false gills").^[2][3] Originally Cantharellus was defined by Fries in 1821 to mean all these species together^[4] and then in 1825 Persoon separated some species off to create the Craterellus group, with Cr. cornucopioides as type species.^[5] Since then some authorities have tried to merge the two genera again,^[6] but DNA studies now indicate that (with recent changes) each genus is monophyletic, and so they are likely to remain separate.^[7]

In the past Craterellus was distinguished on the basis that^[2][6]

1. the fruiting body had a hollow stipe, generally being funnel-shaped, and
2. there were no clamp connections.

But phylogenetic DNA work starting with the 2000 paper of Dahlman et al.^[2] has shown that some species traditionally placed in Cantharellus (C. tubaeformis, C. ignicolor and C. lutescens) really belong in Craterellus, and this means that the second distinguishing rule is no longer valid. On the other hand, the first rule holds up well.

Species

The taxonomy of these fungi is in a state of flux (particularly due to DNA analysis) and many earlier names are now disputed. The following table gives some of the most important ones. Numerous species of Cantharellus have at times been classified under Craterellus, but these are mostly excluded from the table. See also the cladogram at right for a portrayal of the relationships between the species based on recent evidence.

References

Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Craterellus&oldid=1154497200"

Kraterelo estas genro de fungo. En Francio, oni nomas tiun fungon "korno de abundo" pro ĝia formo aŭ "trumpeto de l'morto" pro ĝia koloro de funebro kiu estas la nigra en tiu lando. Sed malgraŭ tiu nomo malbonaŭgura, tiu ĉi fungo estas manĝebla kaj aperas eĉ inter la pli ŝatataj de fungoj plukitaj en eŭropaj arbaroj.

Ĝia scienca nomo estas Craterellus, crater signifante vazo latinlingve.

Tiu fungo basidiomycata similas la kantarelon laŭ la formo sed ĝi estas tute kava.

Ekologio

La kraterelo kreskas ĉefe en folihavaj arbaroj kaj en tre humida grundo. Fungo de la aŭtono, ĝi abundas post pluvegoj. Oni malfacilas ekvidi ĝin pro la koloro malhela kaj pro la fakto ke tiu fungo estas ofte kovrita de falintaj folioj.

Konservado

La kratereloj bone sekiĝas. Oni enigas fadenon en la piedoj kaj oni alpendigis la tuton. Freŝaj kratereloj konserviĝas en aromigita oleo.

Kuirado

En pato

Post purigado de la fungoj kaj forigo de la teraj piedoj, malrapide kuiri tiujn fungojn en buterita pato. Aldoni hakitan ajlon kaj hakitan petroselon sen forgesi iomete da salo kaj pipro.

Kraterelo

Craterellus, es un género de hongo comestible, similar a los Cantharellus, pertenece a la familia Cantharellaceae.

Características

Este género tiene el himenio de color azulado, otras de color ocre, la forma del Píleo es tubular con forma de trompeta, el estipe es delgado, hueco y muy frágil.

Comestibilidad

Son hongos comestibles, aromáticos, apreciados en la cocina de los buenos cocineros.

Torbikseen (Craterellus) on perekond seeni kukeseeneliste sugukonnast.

Eestis kasvav liik must torbikseen on väga hea söögiseen.

Craterellus

Craterellus (les craterelles) est un genre de champignons basidiomycètes de la famille des cantharellacées.
Il comporte environ 70 espèces connues, tous champignons comestibles et répartis à travers le monde. Ils sont infundibuliformes ou cornucopiés.

Définition

Le genre Craterellus englobe des champignons comestibles généralement semblables et étroitement liés au genre Cantharellus, certaines espèces ayant été récemment transférées du genre Cantharellus au genre Craterellus. Les deux genres manquent de véritables lamelles, mais ils ont souvent des plis, des rides, des marges et des crêtes semblables.

L'espèce la plus commune, Craterellus cornucopioides est vendue dans le commerce et, contrairement à Cantharellus, peut être facilement conservée par séchage.

La phylogénie moléculaire a été appliquée à ce problème spécifique de la différenciation entre les genres Craterellus et Cantharellus. Les résultats des dernières études indiquent que la présence d'un stipe creux peut être une synapomorphie, soit un trait correspondant à une relation évolutive qui va identifier de façon fiable les espèces de Craterellus.

Craterellus cornucopioides semble être la seule espèce polymorphe, tandis que Craterellus tubaeformis pourrait avoir deux groupes génétiques distincts séparés par la géographie.

L'origine de Cantharellus a été définie par Fries en 1821 pour désigner toutes les espèces de cet ensemble, ensuite, en 1825 Persoon a séparé certaines espèces pour créer le genre Craterellus, avec Craterellus cornucopioides comme espèce type.

Le genre comprend donc dans l'hémisphère nord notamment les espèces suivantes : Craterellus cinereus, la chanterelle cendrée, Craterellus cornucopioides, la Corne d'abondance ou Trompette des morts, Craterellus sinuosus, qui ont été rejointes par des espèces auparavant classées dans Cantharellus, notamment Craterellus tubaeformis, la chanterelle en tube et Craterellus lutescens, la chanterelle jaune.

Modification de la taxinomie

Depuis 2000, les études phylogénétiques suggèrent de classer les espèces lutescens et tubaeformis chez les craterelles^[1].

Distribution

Il y a 70 espèces dans ce genre^[2], dont trois fort connues dans l'hémisphère nord, la trompette des morts et les chanterelles jaunes et grises. Certaines sont plus spécifiques de certaines régions américaines comme la région des Grands Lacs, les montagnes Rocheuses et la Caroline du Nord. La craterelle dorée se trouve en Asie et dans le Pacifique.

Europe

• Craterellus cornucopioides (L. : Fr.) Pers. 1825 - Trompette des morts
• Craterellus konradii Maire - Trompette jaune (Europe de l'Ouest)
• Craterellus melanoxeros (Desm.) Pérez de Grégorio 2000 - Chanterelle noircissante
• Craterellus tubaeformis (Fr.) Quél. 1888 - Chanterelle en tube
• Craterellus lutescens (Pers.) Fr. 1838 - Chanterelle jaune
• Craterellus verrucosus Massee 1906^{[3][réf. incomplète]}

Amérique du Nord

• Craterellus caeruleofuscus, Région des Grands-Lacs
• Craterellus carolinensis, Caroline du Nord
• Craterellus ignicolor Corner, 1966
• Craterellus fallax, montagnes Rocheuses, Massachusetts
• Craterellus cinereus var. multiplex
• Craterellus odoratus, Caroline du Nord
• Craterellus infundibuliformis, Caroline du Nord, proche de tubaeformis
• Craterellus aurora, proche de C. lutescens
• Craterellus xanthopus
• Craterellus calyculus (Berkeley & Curtis) Burt, 1914 ou Pseudocraterellus sinuosus
• Craterellus foetidus Smith, 1968 proche de C. cornucopioides
• Craterellus dubius proche de C. cornucopioides Peck

Côte pacifique Nord - Asie

• Craterellus aureus (Berk. & M.A. Curtis) Bres. 1913^{[4][réf. incomplète]})
  • Cantharellus diamesus (Ricker) Pat. 1928 (synonyme)
  • Craterellus laetus Pat. & Har. 1912 (synonyme)
  • Thelephora diamesa Ricker 1906 (synonyme)
  • Trombetta aurea (Berk. & M.A. Curtis) Kuntze 1891 (synonyme)

Amérique centrale

• Craterellus boyacensis Singer, Costa Rica et Colombie

Guyane anglaise

• Craterellus excelsus T.W. Henkel & Aime (2009)

Autre

• Craterellus pekii R.H. Petersen^{[5][réf. incomplète]}

Voir aussi

Article connexe

Le genre Pseudocraterellus.

Anciens taxons

Notes et références

Craterellus é un xénero de fungos xeralmente comestíbeis semellantes aos moi aparentados cantarelos (Cantharellus), sendo algunhas especies antes incluídas nestes últimos, e sido recentemente reclasificadas neste xénero. Distínguense pola ausencia de lamelas na face interior do chapeu.

Entre as especies máis comúns en Galiza están:

C. cornucopioides, trompeta dos mortos ou trompeta negra, de cor escura, case negra, de aspecto pouco apelativo, mais bastante saboroso.

C. tubaeformis, trompeta con pregamentos, en forma de trompeta mais de cor amarela acastañada.

C. lutescens, trompeta amarela, semellante a C. tubaeformis mais de cor máis viva.

Todas estas especies son empregadas comercialmente e, ao contrario de Cantharellus, poden ser facilmente conservadas enxugándoas.

Especies

Cantharellaceae Craterellus  

Craterellus cornucopioides

   

Craterellus aureus

   

Craterellus verrucosus

   

Craterellus peckii

   

Craterellus tubaeformis

     

Cantharellus

   

Pseudocraterellus

   

Pterygellus

   

Parastereopsis

   

Goossensia

   

Notas

Véxase tamén

Craterellus Pers. (lejkowiec) – rodzaj grzybów z rodziny pieprznikowatych (Cantharellaceae)^[1].

Charakterystyka

Grzyby kapeluszowe o kapeluszu lejkowatym lub trąbkowym.Hymenofor blaszkowy mający postać niskich, zbiegających po trzonie listewek. Trzon pełny lub pusty. Wysyp zarodników biały, ochrowy lub żółtawy. Zarodniki bezbarwne i gładkie. Grzyby naziemne^[2].

Systematyka i nazewnictwo

Pozycja w klasyfikacji: Cantharellaceae, Cantharellales, Incertae sedis, Agaricomycetes, Agaricomycotina, Basidiomycota, Fungi (według Index Fungorum)^[1].

Wcześniejsze klasyfikacje wyróżniały w tym rodzaju wiele innych taksonów, obecnie przeniesionych do innych rodzajów. Do rodzaju Craterellus natomiast włączone zostały taksony z innych rodzajów (np. Cantharellus). Skutkuje to tym, że mamy w tym rodzaju gatunki o polskiej nazwie lejkowiec oraz pieprznik.

Synonimy naukowe^[3]:

• Actinodermium Nees 1816
• Fungoidaster P. Micheli 1729
• Pezicula Paulet 1791
• Sterbeeckia Dumort. 1822
• Trombetta Adans

Polską nazwę rodzaju nadał Feliks Berdau w 1889 r^[1].

Niektóre gatunki

• Craterellus aureus Berk. & M.A. Curtis,
• Craterellus cornucopioides (L.) Pers.) – lejkowiec dęty
• Craterellus flavobrunneus (R.H. Petersen) Eyssart. & Buyck
• Craterellus lutescens (Fr.) Fr. – tzw. pieprznik żyłkowany
• Craterellus pallidus (Pers.) Ricken
• Craterellus peckii R.H. Petersen,
• Craterellus tubaeformis (Fr.) Quél. – tzw. pieprznik trąbkowy
• Craterellus verrucosus Massee

Wykaz gatunków (nazwy naukowe) na podstawie Index Fungorum. Obejmuje on tylko gatunki występujące w Polsce i niektóre inne.Uwzględniono tylko gatunki zweryfikowane o potwierdzonym statusie^[3]. Nazwy polskie według Władysława Wojewody^[4].

Przypisy

Craterellus é um género de fungos geralmente comestíveis semelhantes aos muito aparentados cantarelos, tendo algumas espécies antes incluídas nestes últimos sido recentemente reclassificadas neste género. Distinguem-se pela ausência de lâminas na face interior do chapéu.

C. cornucopioides, ou trombeta-negra, de cor escura, quase preta de aspecto pouco apelativo, mas bastante saboroso.

C. tubaeformis, em forma de trombeta mas de cor amarelo-acastanhada.

C. lutescens, semelhante a C. tubaeformis mas de cor mais viva.

Todas estas espécies são colhidas comercialmente e, ao contrário de Cantharellus, podem ser facilmente conservadas por secagem.

Espécies

Cantharellaceae Craterellus

Craterellus cornucopioides

Craterellus aureus

Craterellus verrucosus

Craterellus peckii

Craterellus tubaeformis

Cantharellus

Pseudocraterellus

Pterygellus

Parastereopsis

Goossensia

• Este artigo foi inicialmente traduzido, total ou parcialmente, do artigo da Wikipédia em inglês, cujo título é «Craterellus», especificamente .

Craterellus (Christian Hendrik Persoon, 1825)^[1] este un gen de ciuperci comestibile de aproximativ 70 de specii global (dar mult mai puține în Europa), din încrengătura Basidiomycota și familia Cantharellaceae cărui specii coabitează, fiind simbionți micoriza (formează micorize pe rădăcinile arborilor). El este foarte apropiat înrudit cu genul Cantharellus. Diferența se ivește numai la un test ADN. Tip de specie este Craterellus cornucopioides (trâmbița morților).^[2][3]

Descriere

• Habitat: Genul se dezvoltă preferat de la sfârșitul verii până toamna târziu, mai rar în primăvară, în păduri de foioase (sub fagi, stejari) precum de conifere pe lângă molizi, pini și brazi, dar preferă păduri luminoase, unde se ascunde deseori sub frunze, iarbă și ierburi.
• Pălăria: Bureții genului au o pălărie netedă și fără luciu pe vreme uscată de culori diferite, de la gri-gălbui, peste galben, ocru, portocaliu-maroniu, până la cenușiu închis, negru-violet și chiar negru. Ea are un diametru de 3– 10 cm, este în tinerețe boltită, dar după scurt timp adâncită în forma de pâlnie, cu marginea răsfrântă, ondulată neregulat și uneori crăpată. Pe suprafață se ivesc câteodată mici negi.
• Himenoforul: Ciuperca nu are lamele ci pseudo-lamele (stinghii), ca niște cute șerpuite bifurcate și ieșite în afară, de aceeași culoare ca pălăria, care adesea oară se trag aproape până la picior.
• Piciorul: El are aceiași culoare cu pălăria, este robust, elastic neted, cilindric, aproape mereu turtit lateral, deja în tinerețe gol în interior, cu o înălțime de 5–10 cm și o grosime de 0,5–1,5 cm. Ca și pălăria nu este năpădit de viermi.
• Carnea: Ea este elastică, fibroasă, în mod general de culoarea exterioară a ciupercii cu un gust plăcut, ușor piperat și un miros aromatic, fructuos. Aproape niciodată este atacată de viermi.^[4][5][6][7]

După ce s-a dovedit o diferență în filogenia moleculară prin Mattias Eric Dahlman și Joseph W. Danell în anul 2000, următoarele specii de ciuperci au fost transferate de la genul Cantharellus la Craterellus: C. ignicolor, C. lutescens și C. tubaeformis.^[8][9]

Specii Craterellus în Europa (selecție)

• Craterellus cornucopioides (L.: Fr.) Pers. (1825)
• Craterellus konradii Maire (1930)
• Craterellus melanoxeros (Desm.) Pérez de Grégorio (2000)
• Craterellus lutescens (Fr.) Fr. (1838)
• Craterellus norvegicus Vila (2006)
• Craterellus pertenuis (Skovsted, 1956) Vila (2006)
• Craterellus sinuosus (Fr.) Fr. (1838)
• Craterellus tubaeformis (Fr.) Quél. (1888)
• Craterellus verrucosus Massee (1906)

Specii în imagini

• Craterellus cornucopioides

• Craterellus konradii

• Craterellus lutescens

• Cantharellus melanoxeros

• Craterellus sinuosus

• Cantharellus tubaeformis

Note

Bibiliografie

• (Marcel) Bon: “Pareys Buch der Pilze”, Editura Kosmos, Halberstadt 2012, ISBN 978-3-440-13447-4
• Bruno Cetto, vol. 1-5, 7 (vezi sus)
• Rose Marie și Sabine Maria Dähncke: „700 Pilze in Farbfotos”, Editura AT Verlag, Aarau - Stuttgart 1979 și 1980, ISBN 3-85502-0450
• Jean-Louis Lamaison & Jean-Marie Polese: „Der große Pilzatlas“, Editura Tandem Verlag GmbH, Potsdam 2012, ISBN 978-3-8427-0483-1
• Hans E. Laux: „Der große Pilzführer, Editura Kosmos, Halberstadt 2001, p. 180-181, ISBN 978-3-440-14530-2
• Till E. Lohmeyer & Ute Künkele: „Pilze – bestimmen und sammeln”, Editura Parragon Books Ltd., Bath 2014, ISBN 978-1-4454-8404-4
• Meinhard Michael Moser: „Röhrlinge und Blätterpilze - Kleine Kryptogamenflora Mitteleuropas”, ediția a 5-ea, vol. 2, Editura Gustav Fischer, Stuttgart 1983
• Andreas Neuner: „BLV Naturführer – Pilze”, Editura BLV Verlagsgesellschaft, München-Bern-Viena 1976, ISBN 3-405-11345-8

Legături externe

• Materiale media legate de Craterellus la Wikimedia Commons